P. 1
09.05.2012

09.05.2012

|Views: 146|Likes:
Published by slatinskiput

More info:

Published by: slatinskiput on May 11, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/04/2012

pdf

text

original

Uvod

Ambalaza u vrlo jednostavnom obliku datira od praistorije covecanstva. U pocetku prehrambenih navika coveka nije bilo potrebe za ocuvanjem hrane jer je konzumirao svezu hranu na licu mesta. Kasnije, dolazi do potrebe ocuvanja hrane, te se proizvode skladista za hranu od prirodnih materijala. Prirodna vlakna su umrezavana i pletena te formirana kao vrece u kojima se smestala hrana, a prirodni drveni materijali upotrebljavali su se za izradu kosara u kojima se hrana mogla nositi. Naknadno, kada su otkriveni i drugi materijali, kao sto je metal, poceo je razvoj namenski formiranog posudja za ocuvanje hrane. Industrijska revolucija podstaknula je znacajan razvoj u podrucju ambalaznih materijala, ambalaze te metoda pakovanja. Zahvaljujuci napretku u podrucju pakovanja, doslo je do ekspanzije u proizvodnji novih ambalaznih materijala, prehrambenih proizvoda i modernog nacina prodaje namirnica. Uvidelo se da uspeh na trzistu u velikoj mjeri zavisi od vrste ambalaze, dizajna, njenog kvaliteta, posebno u ispunjenju osnovnog zahteva ambalaze za hranu, a to je da ocuva izvornu svezinu i kvalitet hrane sa naglaskom na zdravstvenu ispravnost (sigurnost hrane), odnosno da je cuva od razlicitih hemijskih, mehanickih i mikrobioloskih uticaja u cilju povecanja roka trajanja upakovanog sadrzaja. Ambalaza nije samo sredstvo koje prihvata i cuva proizvod od trenutka prozvodnje do njegove potrosnje, nego je i sredstvo koje priprema proizvod za prodaju. Mnogi prehrambeni proizvodi pojavili su se na trzistu, posebno u savremenim trgovinama upravo zahvaljujuci novim tipovima i vrstama ambalaze. Uz prodaju prehrambenih proizvoda usko je povezan i estetski izgled ambalaze, jer on ima vazan psiholoski uticaj pri odluci potrosaca da kupi odredjeni proizvod. Danas se izgledu upakovanog proizvoda pridaje velika vaznost, jer je dizajn ambalaznog materijala i forme ono cime se stvara i stiti brend. Cuvajuci postignutu prepoznatljivost, projektanti i dizajneri ukljucuju izmene koje vode poboljšanju ergonomskih, funkcionalnih i ekoloskih svojstava ambalaze.

1

Ovaj socijalni faktor narocito utice na ambalazu za prehrambene proizvode jer covek na savremenom trzistu trazi pakovanje "za sebe". pa tako "tradicionalne" materijale (papir. Osim toga. Jos se moze reci da bi ambalaza svojim dizajnom i funkcionalnoscu trebala kupcima (prehrambene. ali isto tako da spoljašnju sredinu zaštiti od štetnog uticaja proizvoda. 2 . hemijskih. on mora da se postavi u odredjeni sud. njihovoj potrosackoj kulturi i navikama. tj. znaci materijal kojim se roba omotava ili stvar unutar koje se roba smestena. Ona svojim oblikom. staklo. da bi se zastitila.) pruziti uzitak u pakovanju. Osim toga ambalaza igra i komercijalnu ulogu i poboljsava prodaju proizvoda. To je posebno vazno za proizvode prehrambene industrije. Ambalaza je sredstvo koje prihvata proizvod i stiti ga do upotrebe. i uskladjena sa standardima i propisima. a krajnjim korisnicima (potrosacima) uzitak u konzumiranju. odnosno u odgovarajucu ambalazu. mikrobioloskih i klimatoloskih uticaja i raznih manipulacija. metal) zamjenjuju polimerni-viseslojni materijali koji sjedinjavaju dobra svojstva jednih i drugih. zbog cega je dizajn ambalaze jedno od njenih najvaznijih svojstava (cesto i vaznije od sadrzine). farmaceutske. Ambalaza mora biti prilagodjena kupovnoj moci potrosaca. Ona predstavlja “poligon” na kojem su moguce ustede i privlacenje paznje kupaca. Ambalaza ima ulogu da proizvodu pruzi zastitu od raznih mehanicko-fizickih.1. teksturom. omot ili slicno. grafickim resenjem i identifikacijom komunicira sa potrosacima. na bezbedan nacin transportovao. hemijske industrije i dr. Pojam ambalaze oznacava sve ono u sto se roba pakuje. drugim recima prehrambene proizvode moze prodati samo prava ambalaza. Sve su ucestalije promene materijala od kojih se ambalaza izradjuje. ona treba da omoguci udobno. a da bi se u tome uspelo potrebno je dobro poznavanje njenih osnovnih funkcija. Savremena tehnicka dostignuca imaju za posledicu vracanje coveka njegovoj individualnosti sto bitno utice na razvoj pakovanja. jednostavno i lako koriscenje i da je u isto vreme atraktivna i savremena. skladistio i dostavio do krajnjeg potrosaca. te da bi se njome lako i bez opasnosti rukovalo. Pojam ambalaze Da bi se proizvod zastitio.

datum. Limenke ne smeju imati brazde. u upotrebi se nalaze pretezno beli lim i aluminijum. ulegnuca. ambalaza se deli na:        papirnu i kartonsku. Papirna ambalaza mora biti bez mirisa. za potrebe prehrambene industrije. Kao ambalaza koristi se i aluminijum. javlja se veliki broj ambalaznih materijala i formi. boje ne smiju preci na zivotne namirnice. koje se mogu podeliti prema razlicitim osnovama. Najcesce se koristi kao lim. debljine 0. kanti i bacava. sto je dovelo do siroke upotrebe ove ambalaze. viseslojnu (kompleksnu). majonez i casice za pastetu).1 Podela ambalaze prema vrsti materijala Ova podela je od velikog znacaja. staklenu. trajnosti i obliku Podela ambalaze prema funkciji u prometu Podela ambalaze prema mestu transporta Podela ambalaže prema upotrebi sredstava za transport Pomoćni ambalazni material 2. olovo. jer se iz papira izradjuju vrecice i vrece razlicitih oblika i dimenzija. boca. rok trajanja). Osnovne podele ambalaznih materijala i ambalaze su:        Podela ambalaze prema vrsti materijala Podela ambalaze u odnosu prema sadrzaju i vrsti proizvoda Podela ambalaze prema vrednosti. moraju biti zazticene zastitnim znakom. kadmijum i zivu. Plasticne mase u danasnje vreme uveliko zamjenjuju druge ambalazne materijale. ogrebotine. a papirna ambalaza sluzi za zamotavanje razlicitih artikala. mehurice. ne smije sadrzati barijum. Od metalne ambalaze. Vrste ambalaze Usled svakodnevnog porasta potreba potrosaca u kvalitativnom i kvantitativnom smislu. jer osnovne funkcije ambalaze i njena pogodonost za odredjenu vrstu proizvoda zavise upravo od vrste materijala. Plasticna ambalaza mora da bude laka za pranje. Prednost mu je sto se moze bojiti i moguce je stampanje po njemu (otiskivanje podataka. vrecica. unutrasnjost i spoljasnost moraju biti sisti i glatki. relativno je mekan (od njega se izradjuju tube za senf.2 mm koji ima prevlaku od kositra ili cinka. Ima siroku primenu. Prema ovome.2. i to celicni lim. sto se najvise uocava u izradi casa. drvenu i tekstilnu Papirna i kartonska ambalaza imaju siroku primenu. 3 . od kartona kutije. Oblici i dimenzije metalne ambalaze kao i debljina ambalaznog materijala zavise od namene. a mogu se premazivati raznim bojama i lakovima. plasticnu. metalnu. ne smije sadrzati materije skodljive za zdravlje i ne sme da omeksa ispod 1000C.

konoplja. Najvise koriscen je natrion papir. • Celofan . • Skin ambalaza . Iz tog laminata izradjuju se raznovrsne kutije koje imaju dobra mehanicka svojstva. vodootporne su i stite proizvod od spoljnih uticaja. ambalaza na osnovi celuloze moze se nadoknaditi posumljavanjem iskoristenog izvora i pogodna je za recikliranje.Kompleksna ambalaza . Tekstilna ambalaza Za izradu tekstilne ambalaze koristi se juta.celofan . Na primer: • Celofan . a s tim u vezi i njena primena u prehrambenoj industriji. srednje. Staklo predstavlja jedan od najstarijih materijala koji se postupno zamenjuje drugim ambalaznim materijalima. a donji deo je od kartona. Prema odnosu kolisina tih sirovina zavisi kakva ce se vrsta stakla dobiti. Ovakve prednosti dovode do povecane upotrebe ambalaznog materijala na osnovi papira (karton i slozeni materijali). a folija je zavarena na podlozi.za kafu. Tekstil je prirodnog porekla i mora imati mogucnost "disanja".za pakovanja cipsa. lan. rub pri otvoru ne smije biti ostar. pesak i voda su sirovine za izradu stakla. jer u plasticnoj ambalazi dolazi do hemijske reakcije (opasne). a unutrasnjost mora biti glatka. supe.laminata . Odabir ambalaznog materijala zasniva se na ekonomskoj osnovi uzimajuci u obzir utrosak energije u proizvodnji odredjenog materijala kao i njegovu dostupnost.Laminati se dobiju lijepljenjem dva razlicita materijala.za vakuum pakovanja. a koriste se kao ambalaza za tekucine. Zbog niza dobrih svojstava nalazi svoju primjenu pri izradi boca. Staklena ambalaza ne sme biti izradjena od staklene vune. Neki od simbola na ambalazi: Lomljivo Cuvati na suvom Drvena ambalaza Drvo mora biti zdravo i ne sme imati cvorova.polietilen . pamuk i manila. Tekstil se danas koristi kao transportna ambalaza ili kao tkanina za omotavanje. s obzirom na izvornu sirovinu. • Blister . Proizvodnjom slozenih materijala . Dolazi u promet u obliku: • • • letvarica (male. najpodloznija je ekonomskim promenama.oblik ambalaze gde je gornji deo proziran.gornji deo je proziran. Pamuk je isto prirodnog porekla i pri prevozu u balama mora biti upakovan u tekstilnu ambalazu. • Strech ambalaza je od umetnih masa gde se roba vidi sa svih strana. samo od homogene staklene mase. Ako sirovina-talina nije homogena moze doci do pucanja stakla.alu folija . Vino se mora drzati u staklenoj ambalazi. Pri preradi stakla dodaje se oko 50% novih sirovina i 50% mlevenog starog stakla. granulate i razne praskove. otvorene i zatvorene). donji deo je karton. velike. • Celofan . Proizvodnja plasticnih materijala. Kremen. 4 .polietilen . sanduka i kolutova za dugacke kablove Uglavnom se koristi kao transportna nepovratna ambalaza. Za razliku od plasticnih materijala. casa i ampula.potrosnja plastike naglo je porasla.

trajnosti i obliku Prema vrednosti ambalaza se deli na krupnu (ili investicijsku) i sitnu ambalazu. Komercijalna ambalaza u koju se proizvod neposredno pakuje i prodaje potrosacu. 5 .3 Podela ambalaze prema vrednosti. se jos naziva i prodajna ili potrosacka ambalaza.  zbirnu ambalazu i  transportnu ambalazu. Ovo pakovanje vrsi proizvodjac ili trgovina. dok se za skladistenje i transport koristi sekundarna ili odvojiva ambalaza. sudove.4 Podela ambalaze prema funkciji u prometu Po ovom osnovu.2. proizvode. Krupna ambalaza je trajnosti veće od 12 meseci i pripada osnovnim sredstvima. Prema podruciju primene. bacve. velicinom i kreacijom vrsi plasman proizvoda. listove. ambalaza se deli na:  komercijalnu ambalazu. Nepovratna ambalaza koristi se samo jednom. Komercijalna ambalaza je u sustini primarna ili neodvojiva. postoje pakovanja za: poljoprivredno-prehrambene.2 Podela ambalaze prema sadrzaju i vrsti prozivoda Ova podela izvrsena je prema tome da li je ambalaz u direktnom kontaktu sa proizvodom ili ne. Povratna ili ambalaza za visekratnu upotrebu. a zatim se odbacuje i moze se upotrebiti kao sekundarna sirovina. oblikom. odnosno prema vrstama proizvoda kojima su namenjena. farmaceutske. 2. kese. vrece. ambalaza se deli na: povratnu i nepovratnu. Prema obliku razlikujemo: kutije. koristi se vise puta za pakovanje istih ili slicnih sadrzaja. Sekundarna ambalaza nije sastavni deo proizvoda u prometu. Sitna ambalaza ima isti tretman kao sitan inventar. tube. hemijske. Posto dolazi u neposredni kontakt sa potrosacem ona istovremeno svojom bojom. metalne. Ambalaza koja je u stalnom dodiru sa proizvodom naziva se primarna ili neodvojiva ambalaza. 2. Prema trajnosti i nacinu upotrebe. elektrotehnicke i dr. folije i dr. sto je od velikog znacaja zbog zdravstvenih i higijenskih zahteva koje ona mora da ispuni.

 Unutrasnju .  vozom. i drugih promena izazvanih uticajem spoljasnje sredine. Ona pri transportu i skladistenju stiti proizvode od ostecenja i manipulacija.5 Podela ambalaze prema mestu transporta Prema mestu transporta upakovanih sadrzaja ambalaza se deli na:  kontinentalnu  prekomorsku.koja stiti proizvod od vlage. dok transportna objedinjava vise pakovanja zbirne ili prodajne ambalaze. imaju i spoljnu i unutrasnju ambalazu. kutija od kartona i sl.6 Podela ambalaze prema upotrebi sredstava za transport Prilikom planiranja koriscenja ambalaze mora se voditi racuna kojim ce se prevoznim sredstvom transportovati. 2. U odnosu na proizvod transportna ambalaza deli se na:  Spoljnu . Transportna ambalaza sluzi za zajednicko pakovanje manjih jedinica tereta ili za pojedinacno pakovanje velikih tereta radi transporta na mesto upotrebe ili distribucije.koja treba da pruzi potpunu zastitu proizvoda od mehanickih ostecenja. gubitaka i kradja. te je uskladiti sa normama koje vaze za transport roba:  kamionima i hladnjacama. 6 .  avionom. U nju spadaju razne vrste kontejnera. masine. 2. korozije.Zbirna ambalaza objedinjava vise jedinica primarne ambalaze.  brodom.. sanduka.. Proizvodi kao sto su alati.

a sluze za ispunjenje transportne ambalaze da se proizvod sacuva u toku transporta. naljepnice. identifikaciju.1 Komercijalna funkcija Komercijalna (prodajna) funkcija ambalaze odnosi se na njen uticaj na obim i racionalizaciju prodaje. plasticnih materijala. i informacije o sastavu. 3. nameni.  Sredstva za oznacavanje .beli lim. prvenstveno sa aspekta proizvoda koji se pakuje. kao i na informativno-prodajnu ulogu.najcesce se izradjuju od umjetnih masa u vidu papira. Funkcije ambalaze Funkcije ambalaze danas se mogu posmatrati sa razlicitih aspekata.razne etikete. Prodajna funkcija ambalaze manisfestuje se kroz: oblik.  Sredstva za otvaranje i zatvaranje . 7 . koji mora biti prilagodjen manipulaciji.7 Pomocni ambalazni materijal Potrebno je napomenuti da se uz glavne ambalazne materijale koriste se i pomocni ambalazni materijali u koje ubrajamo:  Materijale za omotavanje .2. koja ima snazno psiholosko dejstvo na potrosace. a kod maloprodajne ambalaze i nacinu izlaganja u maloprodajnim objektima. koje ona mora da zadovolji bez obzira o kojem proizvodu se radi su:  Komercijalna funkcija  Upotrebna funkcija  Funkcija drzanja i distribucije proizvoda  Sigurnosna funkcija  Ekoloska funkcija  Znacaj i funkcija ambalaze za pakovanje hrane 3. termoplasticne folije i lepljive trake. razni pecati. preko koje potrosac prepoznaje proizvod i marku. metalnih materijala . nacinu cuvanja i upotrebi proizvoda.  Sredstva za jastucenje . Osnovne funkcije ambalaze.su cepovi od pluta.cuvaju proizvod od uticaja osnovne ambalaze. boju.

kao i da olaksa rukovanje robom i efikasnije koriscenje mehanizacije. zamenom teskih materijala laksim. 3. kako bi omogucila laksu upotrebu proizvoda. kao posledica sve ozbiljnijih zahteva koji se postavljaju pred proizvodjace i prodavce u pogledu zastite zivotne sredine. ova funkcija ambalaze mora da zadovolji osnovne tehnoloske zahteve spoljneg i unutrasnjeg transporta. Ova funkcija doprinosi povecanju vrednosti proizvoda. 3. gde se proizvodi transportuju na veoma velike udaljenosti. prodajom veceg broja proizvoda “u paketu”. 8 .4 Sigurnosna funkcija Sigurnosna funkcija ambalaze predstavlja rezultat sve intenzivnijeg nastojanja da se poveca bezbednost potrosaca i vrednost proizvoda prilikom njegove upotrebe. ambalaza treba da omoguci koriscenje paleta i kontejnera kojima se racionalizuje proces distribucije i omogucava bolja iskoriscenost skladisnog prostora. Nastojanja su usmerena na dizajn takvog oblika ambalaze koji ce biti najprikladniji i samim tim najprihvatljiviji za potrosace. 3.3 Funkcija drzanja i distribucije proizvoda Funkcija drzanja i distribucije proizvoda polazi od toga da ambalaza mora da povezuje sadrzinu upakovanog proizvoda u odredjeni oblik i tezinu. kroz koriscenje specijalnih zatvaraca koji smanjuju rasipanje sadrzaja proizvoda. smanjivanjem broja omota oko jedinice proizvoda. Znacaj distributivne funkcije narocito dolazi do izrazaja u medjunarodnom poslovanju. Pored toga. kao i da ga stiti od rasipanja.5 Ekoloska funkcija Ekoloska funkcija nametnula se osamdesetih i devedesetih godina proslog veka. kao i veoma stroge uslove manipulacije. Shodno tome. u povratnu ambalazu. itd. Odnosi se na opsti zahtev da se onemoguci neovlasceno otvaranje proizvoda. Ambalaza mora biti sto bolje prilagodjena svim operacijama i procesima na putu od proizvodjaca do krajnjeg korisnika. koriscenjem biorazgradive i jestive ambalaze za pakovanje prehrambenih proizvoda. zatvara i drzi. pre nego sto on dospe do krajnjeg korisnika.3. a u novije vreme. racionalizaciju materijala za izradu ambalaze. Ekoloska funkcija ambalaze se moze povecati na razne nacine: pakovanjem u ambalazu izradjenu od recikliranih materijala.2 Upotrebna funkcija Funkcionalnost upotrebe podrazumeva da se ambalazna jedinica sto jednostavnije otvara.

Pri tom. sto stedi vrijeme. Smanjenje cijena mnogobrojnih vrsta namirnica koriscenjem jeftinijih ambalaznih materijala. 10. Prevencija ili redukcija ostecenja proizvoda i kvarenja hrane. 6. 5. 9. mora da bude zdravstveno ispravna kako ne bi doslo do kontaminacije namirnica supstancama iz ambalaze i time do opasnosti po zdravlje potrosaca. tokom cijele godine. 2. kao otpad koji zagadjuje zivotnu sredinu. Olaksavanje manipulacije i koriscenja proizvoda pomocu prakticnijih ambalaznih formi.6 Znacaj i funkcija ambalaze za pakovanje hrane Ambalaza za pakovanje i cuvanje prehrambenih prozvoda mora dodatno da zadovolji stroge i specificne zahteve. a klip iskoriscen umesto da zavrsi kao otpad. Povećanje konkurentnosti proizvoda na trzistu. Umesto toga. od 454 g kukuruza u klipu koji se prodaje u supermarketima. 4. i na kraju. 7. Dostupnost proizvoda iz svih krajeva svijeta. Zbog toga je odabir adekvatnog ambalaznog materijala za odredjenu vrstu namirnica. Na primer. Komuniciranje sa potrosacem putem ambalaze koje mu omogucava da bude obavijesten o onome sto kupuje i da na taj nacin donese odluku o kupovini. 3. Smanjenje gradskog i komunalnog otpada koriscenjem funkcionalnijih ambalaznih formi. Predstavljanje hrane na higijenski i estetski atraktivan nacin. 9 . cime se stede energija i vitalni nutritijenti i stiti zdravlje potrosaca. Stednja energije putem koriscenja ambalaze koja ne zahteva hladjenje ili zamrzavanje proizvoda tokom distribucije i skladistenja. Produzavanje roka odrzivosti proizvoda. potrosaci pojedu oko 170g. i koriscenjem pojedinih vrsta otpada za proizvodnju stocne hrane ili vestackog djubiva. recikliranjem ambalaznih materijala. 8. jedno od vodecih problema prehrambene industrije. na lokalnoj deponiji. dok ostatak zavrsi u smecu. cime se smanjuje kolicina otpada. 454 g kukuruza u zrnu moze biti upakovano u polietilensku kesu koja je teska manje od 5g. Znacaj ambalaze i pakovanja prehrambenih proizvoda u savremenom drustvu. jer mora za kraci ili duzi vremenski period da ocuva pocetni kvalitet sveze ili preradjene hrane. moze se sumirati preko sljedećih zahtjeva: 1. Odabir adekvatnih ambalaznih materijala zahteva dobro poznavanje osobina proizvoda i njegovih specificnih zahteva. Smanjenje rizika od falsifikata. kao i poznavanje svojstava samih materijala i procesa pakovanja.3. njihovom masovnom proizvodnjom i unapredjenjem sistema distribucije zahvaljujuci ekonomicnijim ambalaznim formama. 11.

koja se od obicnog tetra-paka izradjuje od troslojne kombinacije vosak-papirpolietilen.  Hura-pack (ima oblik paralelopipeda sa kvadratnom osnovom i zaobljenim uglovima. Kompleksna ambalaza Kompleksna ambalaza se dobija iz vise razlicitih tehnoloskih postupaka kasiranjem dve ili vise razlicitih folija. namene itd. s tim sto je ovaj petoslojni materijal nesto deblji. a suvo kasiranje za dobijanje kombinovanih materijala kao sto su: PE/PET. Besihtovanje (povrsinsko oplemenjivanje) je tehnoloski postupak dobijanja kompleksne ambalaze prevlacenjem drugih zastitnih materijala folijama npr. naziva materijala. izradjuje se od troslojnog materijala-celofana(PP ili PET). dno je uvek od aluminijuma. kositra. PE/AL. Mokro kasiranje se koristi pri spajanju alufolija i papira.)  Doy-pack (je ambalaza u obliku stojecih vrecica stabilnog dna. plasticnih folija pomocu lepkova. Ekstruziono laminiranje (oslojavanje) je postupak nanosenja stopljenog polimernog materijala na cistu pripremljenu povrsinu nekog materijala. Razvoj u ovoj proizvodnji orijentisan je na iznalazenje lepka za suvo kasiranje bez rastvaraca.)  Pure-pack  Bi-pack  Vacufin 10 . ekstruzijskim laminiranjem (oslojavanjem). aluminijuma. cime bi bili ispunjeni i odredjeni ekoloski zahtevi.4. Iz vise ekstruderaizlaze plasticni materijali razlicitih svojstava koji se medjusobno uskladjuju u adapteru za podesavanje zeljene debljine slojeva. Njihov broj se stalno povecava. voskova i drugih materijala koji folije namenjene za pakovanje oplemenjuju i daju ambalazi posebna svojstva. Omotac je petoslojan (PE-karton-PE-AL-PE).)  Tetra-brik (koristi istovetnu kombinaciju materijala kao tetra-pack. Uredjaji su veoma fleksibilni i na njima se mogu dobiti mnogi kombinovani materijali. kao npr: papir – polietilen – aluminijumska folija. pojavili su se i njihovi oblici i sistemi pakovanja koji se po proizvodnji i upotrebi razlikuju od klasicnih. Nazivi ovakvih oblika i sistema pakovanja nastali su u zavisnosti od vrste i oblika ambalaze. Kod mokrog kasiranja lepljenje se vrsi najcesce pomocu disperzije skroba i dekstrina. Koekstruzija je tehnoloski postupak kojim se dobijaju viseslojni materijali namenjeni specijalnim pakovanjima. dok septicki postupak zahteva petoslojnu ambalazu. parafinisanjem papira. ili se polimer izliva izmedju dva ambalazna materijala. koekstruzijom. funkcije. Postupak je slozen jer zahteva precizno odrzavanje temperaturnih granica za pojedine plasticne mase kao i strogu kontrolu slojske debljine. PET/PE/AL/PE i drugi. Poznatiji sistemi su:  Tetra-pack (sistem ima tetraedonski oblik ambalaze. PET/AL. nanosenje sintetickih smola. Kasiranje je tehnoloski postupak slepljivanja dve ili vise istih ili razlictih folija izradjenih od papira. PE/PP. PA/PE. povrsinskim oplemenjivanjem. Najcesce su u primeni mokro i suvo kasiranje. PP/AL. Uporedo sa pojavom kompleksne ambalaze.

Tehnologija pakovanja proizvoda je od strateskog znacaja za proizvodjaca hrane. dok ambalaza cini neodvojivi deo proizvoda i njena uloga je da cuva proizvod kao i da ga na najbolji nacin prezentuje kupcu. jacanju konkurencije i sve probirljivijim potrosacima.5. smanjivanjem troskova pakovanja pa time i cene proizvoda. proizvodjaci i prodavci su bili primorani da ambalazu sve vise unapredjuju u pogledu osnovne funkcionalnosti. medjutim zahvaljujuci razvoju tehnologije. pri cemu dolazi i do pojave novih funkcija. jer je kljucna za konkurentnost proizvoda na trzistu. Nekada je na ambalazu gledano kao na nevazan instrument marketinga. 11 . otvaranjem novih distributivnih kanala. Prednost nad ostalim proizvodjacima moze se postici prilagodjavanjem potrebama i zeljama kupaca. boljim kvalitetom izgleda proizvoda. Ambalaza danas predstavlja “tihog prodavca robe” i vazan instrument marketinga u pridobijanju kupaca. skladistenje i transport do kupca. izdvajanjem proizvoda na trzistu i povecanjem dostupnosti proizvoda kupcima. Zakljucak Pakovanje je sastavni i zavrsni deo svake proizvodne linije i ima za cilj da omoguci finalnom proizvodu sigurniju manipulaciju.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->