P. 1
Moji najbolji kolači

Moji najbolji kolači

|Views: 80,543|Likes:
Published by buba_buba
(dopunjeno i izmjenjeno izdanje)
(dopunjeno i izmjenjeno izdanje)

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: buba_buba on Aug 28, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/28/2015

pdf

text

original

Tijesto: 4 žumanjka, 30 dag šećera, 10
žlica hladne vode, 10 dag mljevenih oraha,

Priprema: Pjenasto umutiti žumanjke sa
šećerom postupno dodajući vodu. Na kraju

27

25 dag brašna, prašak za pecivo

lagano umiješati orahe, brašno pomiješano
s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka.
Ispeći biskvit i ohla en premazati kremom.

Krema: 5 dl mlijeka, 20 dag šećera, 5
žumanjaka, 4 žlice brašna, 25 dag
margarina, petit beurre keksi, 0,5 dl ruma

Priprema: Žumanjke šećer i brašno
razmutiti s malo mlijeka i ukuhati u
preostalo mlijeko. Ohla enoj kremi dodati
pjenasto izra en margarin. Na kremu složiti
kekse namočene u rumu razrije enom s
malo vode. Kekse premazati pripremljenim
šaumom.

Šaum: 5 bjelanjaka, 15 dag šećera

Priprema: Bjelanjke i šećer istući na pari,
ali ne prečvrsto. Gotov kolač preliti
čokoladnom glazurom.

Glazura: 10 dag čokolade, 0,5 dl vode, 5
dag margarina

Priprema: Otopiti na laganoj vatri.

ČOKOLADNI UŽITAK

Tijesto: 6 žumanjaka, 15 dag šećera, 1 dl
ulja, 1 dl mlijeka, 1 žlica kakaa, 5 žlica
gustina, 1 prašak za pecivo

Priprema: Pjenasto umutiti žumanjke sa
šećerom postupno dodajući ulje i mlijeko.
Na kraju lagano umiješati gustin prosijan s
praškom za pecivo i kakaom.
Pri kraju pečenja biskvit tanko premazati
pekmezom i preliti šaumom.
Staviti natrag u pećnicu da lagano
porumeni. Ohla eno preliti čokoladnom
glazurom.

Šaum: 6 bjelanjaka, 20 dag šećera

Priprema: Bjelanjke i šećer istući u čvrst
snijeg.

Glazura: 10 dag čokolade, 10 dag
margarina, 4 žlice ulja

Priprema: Na niskoj temperaturi otopiti
čokoladu, margarin i ulja.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->