P. 1
Domaci sirupi

Domaci sirupi

|Views: 470|Likes:
Published by radovanthethird

More info:

Published by: radovanthethird on Jun 07, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as ODT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/06/2013

pdf

text

original

SIRUP OD KOPRIVE

Sastojci
• • • • • • 140 vrhova mlade koprive 6 litara prokuvane vode 12 limontusa 800 grama šećera 1 kesica konzervansa 4 ekstrakta kivija

Način pripreme
Za sok se koristi kopriva iz prirode. Preliti 140 vrhova koprive (sada, dok je mlada) ključalom vodom, dodati 12 limontusa i ostaviti da stoji celu noć. Procediti sok i na svaki litar soka dodati: 800 grama šećera, 1 kesicu konzervansa i 4 ekstrakta kivija (u bočicama - za kolače). Sutradan lagano povremeno mešati dok se šećer ne istopi. Sipati u flaše i odložiti u špajz ili tamnu prostoriju.

Sok od nane(mente)
120gr nane, 1L vode, 2 limontusa ostaviti da odstoji 24h. Procediti i staviti 1 kg secera.

Sok od zove
45 opranih cvetova zove staviti u 5 L vode da prenoci. Sutradan procediti i staviti 5kg secera i 15 limontusa.Sipati u flase.

Sok od kopriva i nane
Sastojci
nana kopriva šećer voda limunska kiselina

Priprema
25-30 vrhova koprive (može i koja je procvetala) i 25-30 istih vrhova (oko 10 cm) divlje nane (mente) potopiti u 1 litar provrele pa zatim prohlađene vode. Ostaviti da odstoji oko 24 h uz povremeno mešanje. Procediti i dodati 1 kašikicu limunske kiseline i 1 kg šećera i mešati dok se šećer potpuno ne istopi. Staviti u čiste staklene flaše i spremiti u frižider. Pri upotrebi razblažiti koliko je potrebno po ukusu

Ostaviti do sutradan (24h).odprilike izadje 5-6 litara sirupa.5 kg secera. procediti. prodediti kroz gazu i dodati 4 kg šećera i tako prokuvati 10-15 minuta. pa ostaviti 12h da stoji. Od ove količine materijala izađe 7l sirupa. Pata upravo i opisuje taj proces kad para ulazi u tamo neki rupicasti deo i kaze da tada pocinje "socenje" ). Ovo je sirup. Sirup čuvati u frižideru. Posle toga sipati u flase. sipati u tegle. .Smjesu kuhati uz neprestano mješanje dok ne postane dovoljno gusta. i kada se rastvori sipati u flase. Med od maslačka Ubrati 400 cvetova maslačka. 4 limuna sitno iseckati i sve ovo prokuvati 15-20 minuta u 2 litra vode.Sok od smrekinih vrhova Pripremiti 3 kg mladih vrhova i 1 kg secera. Ovaj sok je veoma hranljiv i sadrzi mnogo vitamina. Dobije se oko 1. Sirup od nane (mente) 40 struka sveze nane staviti u veliki lonac i preliti sa 4L kljucale vode. Uzima se i kao lek za kasalj i prehladu. Sutradan ih sociti u sokovniku (e.Dodati 4l vode i 5 limontusa.5 litara soka. tu primenimo taj "Matalcev" na paru.onda procediti i dodati 2.mesati dok se secer ne istopi . najbolje je smeđi -nerafinirani šecer i dodamo sok od 2 limuna. Mlade vrhove pomesati sa secerom i ostaviti preko noci. Mešati povremeno da bi se šećer rastvorio. Ostaviti 24h da odstoji. Sutradan procediti i staviti 5kg šećera i 6 limontusa. Kada se tečnost smlači. dodati 4kg secera i 4 limontusa. Napomena: jako je djelotvoran za funkcioniranje jetre. (mislim da je to sirup :)) Sirup od cvekle i limuna 1/2kg cvekle (oljustene i nekuvane) i 1/2 kg limuna samleti . Sok (sirup) od zove 45 opranih cvetova zove staviti u 5 L vode da prenoći. Sipati u flase i dobro zatvoriti. Med od maslačka Potrebno: 4 pregrsti maslačkovog cvijeta 2 l vode 1.5 kg šećera 2 limuna Priprema: Maslačkove cvijetove dobro prokuhati u vodi i procijediti a zatim dodati šećer . Kad se ohladi. Spakovati u staklene galone i čuvati na tamnom mjestu koje nije previše toplo.

Kad zakuha kuhati još 5 minuta. Trebalo bi doći ukupno 1 litra ocijeđenog soka. Drugi dan u tečnost u kojoj su močeni cvijetovi stavite šećer. Staviti kuhati šećer i vodu. ODLIČAN JE ZA DIŠNE PUTEVE. A NAJVIŠE ZA PUŠAČE Sirup od naranče Sastojci 2 kg naranči 1 kg šećera 5 dl vode 2.pola litra) . Držati ga u hladnjaku. Sve dobro promiješati i ostaviti da se ohladi. Kad se sve naranče ocijede taj sok (zajedno sa rendanom korom) se procijedi kroz gazu ili cijedilo i tako procijeđeno se doda u kuhani sirup.3 l sirupa koji se onda razrijeđuje sa vodom i to u omjeru približno kao i kupovni sirup.3 žličice limuntusa Priprema Naranče dobro oprati.Med od maslačka Sastojci MED OD MASLAČKA 500 žutih cvetova maslačka 3 narandže 2 limuna 3 kg šećera 2 vanilina šečera Priprema Cvetove maslačka dobro isperete vodom. Zatim tu smesu procijedite i kuvajte još 30 minuta stalno mešajući dok se ne zgusti. Ohladiti i stavljati u staklenke.5 . Od ove se količine dobije 2 – 2. dobro promiješati sa sirupom pa maknuti s vatre i dodati limuntus. Rendana kora i cijeđeni sok idu u istu posudu. Močite ih u 3 litre vode 24 sata. zatim dodati sok od naranči (procijeđen zajedno sa rendanom korom). Razrijeđen sa hladnom vodom ili mineralnom je fantastično osvježavajući :) Sok od cvekle 1 kg jabuke 1 kg šargarepe 1 kg cvekle 1/2 kg meda (verzija za brže mršavljenje je jabučno sirće koliko ja znam. narezane naranče i limun s koricom da se kuva 30 minuta. Sve naranče ocijediti na cjediljku ili na električnom iscjeđivaču. Od pola količine naranči naribati koricu. ODNOSNO ZA LJUDE KOJI IMAJU PROBLEMA S GRLOBOLJOM. Dobiveni sok dobro ocijediti kroz gusto cijedilo ili gazu.

Da bi se gvožđe iz cvekle dobro apsorbovalo u ovaj sok treba dodati sok od 1kg limuna .Narendati šargarepu. ostaviti 1-2 dana da miruje. cveklu i jabuke i dodati med.. istisnuti sok kroz medicinsku gazu (dokazano bolje od procjedaljke) piti ujutro 2 kašike na tašte..

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->