SIRUP OD KOPRIVE

Sastojci
• 140 vrhova mlade koprive
• 6 litara prokuvane vode
• 12 limontusa
• 800 grama šećera
• 1 kesica konzervansa
• 4 ekstrakta kivija

Način pripreme
Za sok se koristi kopriva iz prirode. Preliti 140 vrhova koprive (sada, dok je mlada) ključalom
vodom, dodati 12 limontusa i ostaviti da stoji celu noć.
Procediti sok i na svaki litar soka dodati: 800 grama šećera, 1 kesicu konzervansa i 4 ekstrakta
kivija (u bočicama - za kolače). Sutradan lagano povremeno mešati dok se šećer ne istopi. Sipati u
flaše i odložiti u špajz ili tamnu prostoriju.

Sok od nane(mente)
120gr nane, 1L vode, 2 limontusa ostaviti da odstoji 24h. Procediti i staviti 1 kg secera.

Sok od zove
45 opranih cvetova zove staviti u 5 L vode da prenoci. Sutradan procediti i staviti 5kg secera i 15
limontusa.Sipati u flase.

Sok od kopriva i nane

Sastojci
nana
kopriva
šećer
voda
limunska kiselina
Priprema
25-30 vrhova koprive (može i koja je procvetala) i 25-30 istih vrhova (oko 10 cm) divlje nane
(mente) potopiti u 1 litar provrele pa zatim prohlađene vode. Ostaviti da odstoji oko 24 h uz
povremeno mešanje.

Procediti i dodati 1 kašikicu limunske kiseline i 1 kg šećera i mešati dok se šećer potpuno ne istopi.
Staviti u čiste staklene flaše i spremiti u frižider.

Pri upotrebi razblažiti koliko je potrebno po ukusu

Sok od smrekinih vrhova
Pripremiti 3 kg mladih vrhova i 1 kg secera.
Mlade vrhove pomesati sa secerom i ostaviti preko noci, Sutradan ih sociti u sokovniku (e, tu
primenimo taj "Matalcev" na paru. Pata upravo i opisuje taj proces kad para ulazi u tamo neki
rupicasti deo i kaze da tada pocinje "socenje" ). Dobije se oko 1,5 litara soka. Ovaj sok je veoma
hranljiv i sadrzi mnogo vitamina. Uzima se i kao lek za kasalj i prehladu. (mislim da je to sirup :))

Sirup od cvekle i limuna

1/2kg cvekle (oljustene i nekuvane) i 1/2 kg limuna samleti .Dodati 4l vode i 5 limontusa. Ostaviti
24h da odstoji,onda procediti i dodati 2,5 kg secera,mesati dok se secer ne istopi . Sipati u flase i
dobro zatvoriti. Ovo je sirup,odprilike izadje 5-6 litara sirupa.

Sirup od nane (mente)

40 struka sveze nane staviti u veliki lonac i preliti sa 4L kljucale vode. Ostaviti do sutradan (24h),
procediti,  dodati 4kg secera i 4 limontusa, pa ostaviti 12h da stoji.
Posle toga sipati u flase.

Sok (sirup) od zove

45 opranih cvetova zove staviti u 5 L vode da prenoći. Sutradan procediti i staviti 5kg šećera i 6
limontusa. Mešati povremeno da bi se šećer rastvorio, i kada se rastvori sipati u flase. Sirup čuvati u
frižideru.
Od ove količine materijala izađe 7l sirupa.

Med od maslačka
Ubrati 400 cvetova maslačka, 4 limuna sitno iseckati i sve ovo prokuvati 15-20 minuta u 2 litra
vode.
Kada se tečnost smlači, prodediti kroz gazu i dodati 4 kg šećera i tako prokuvati 10-15 minuta.
Kad se ohladi, sipati u tegle.

Med od maslačka
Potrebno:
4 pregrsti maslačkovog cvijeta
2 l vode
1,5 kg šećera
2 limuna
Priprema:
Maslačkove cvijetove dobro prokuhati u vodi i procijediti a zatim dodati šećer ; najbolje je smeđi
-nerafinirani šecer i dodamo sok od 2 limuna.Smjesu kuhati uz neprestano mješanje dok ne postane
dovoljno gusta.
Spakovati u staklene galone i čuvati na tamnom mjestu koje nije previše toplo.

Napomena: jako je djelotvoran za funkcioniranje jetre.

Med od maslačka
Sastojci
MED OD MASLAČKA
500 žutih cvetova maslačka
3 narandže
2 limuna
3 kg šećera
2 vanilina šečera
Priprema
Cvetove maslačka dobro isperete vodom. Močite ih u 3 litre vode 24 sata.
Drugi dan u tečnost u kojoj su močeni cvijetovi stavite šećer, narezane naranče i limun s koricom da
se kuva 30 minuta. Zatim tu smesu procijedite i kuvajte još 30 minuta stalno mešajući dok se ne
zgusti.
Ohladiti i stavljati u staklenke.
ODLIČAN JE ZA DIŠNE PUTEVE, ODNOSNO ZA LJUDE KOJI IMAJU PROBLEMA S
GRLOBOLJOM, A NAJVIŠE ZA PUŠAČE

Sirup od naranče
Sastojci
2 kg naranči
1 kg šećera
5 dl vode
2,5 - 3 žličice limuntusa

Priprema
Naranče dobro oprati.
Od pola količine naranči naribati koricu. Sve naranče ocijediti na cjediljku ili na električnom
iscjeđivaču. Trebalo bi doći ukupno 1 litra ocijeđenog soka. Dobiveni sok dobro ocijediti kroz gusto
cijedilo ili gazu. Rendana kora i cijeđeni sok idu u istu posudu. Kad se sve naranče ocijede taj sok
(zajedno sa rendanom korom) se procijedi kroz gazu ili cijedilo i tako procijeđeno se doda u kuhani
sirup.
Staviti kuhati šećer i vodu. Kad zakuha kuhati još 5 minuta, zatim dodati sok od naranči (procijeđen
zajedno sa rendanom korom), dobro promiješati sa sirupom pa maknuti s vatre i dodati limuntus.
Sve dobro promiješati i ostaviti da se ohladi.
Od ove se količine dobije 2 – 2,3 l sirupa koji se onda razrijeđuje sa vodom i to u omjeru približno
kao i kupovni sirup. Držati ga u hladnjaku. Razrijeđen sa hladnom vodom ili mineralnom je
fantastično osvježavajući :)

Sok od cvekle
1 kg jabuke
1 kg šargarepe
1 kg cvekle
1/2 kg meda (verzija za brže mršavljenje je jabučno sirće koliko ja znam- pola litra)
Narendati šargarepu, cveklu i jabuke i dodati med... ostaviti 1-2 dana da miruje.
istisnuti sok kroz medicinsku gazu (dokazano bolje od procjedaljke)
piti ujutro 2 kašike na tašte.
Da bi se gvožđe iz cvekle dobro apsorbovalo u ovaj sok treba dodati sok od 1kg limuna