Dobri Kolači

Lagana slastica
VIDEO: Fritule s jogurtom
 Crochef
Fritule s jogurtom? Čudno zvuči ali ako pogledate video i poslušate naš savjet,
dodatkom jogurta ova ukusna slastica ima još bolji okus, mekoću, podatnost i teksturu.
Pokušajte i vi pripremiti light fritule.
Sastojci:
200 ml jogurta
2 jaja
40 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
12 g praška za pecivo
300 g glatkog brašna
30 ml ruma
ulje
šećer u prahu
Priprema: Video!
U zdjelu s umućenim jajima, dodamo jogurt, rum, šećer, vanilin šećer i izmiješamo sastojke.
U zasebnoj posudi pomiješamo brašno i prašak za pecivo, a potom, miješajući pjenjačom
mokru smjesu, u nju postupno dodajemo suhu smjesu od brašna i praška za pecivo, te dalje
miješamo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu bez grudica.
Dobivenu smjesu prekrijemo tanjurom i ostavimo da odstoji 15-ak minuta.

Zatim žlicu umočimo u vruće ulje, zagrabimo malo pripremljene smjese, a pomoću druge
žlice smjesu guramo u vruću duboku masnoću.
Fritule pržimo do zlatno žute boje, izvadimo ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće od
prženja, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.
Palačinke sa sladoledom i vrućim višnjama
Sastojci za palačinke: 3 jaja, 50 dl mlijeka, 2 dl mineralne vode, 3 žlice ulja, 1 vanilin šećer,
50 dag brašna, korica limuna, 2 žličice šećera, 1 žličica soli, 8 kuglica sladoleda od vanilije
Sastojci za umak od višanja: 1 staklenka kompota od višanja, 3 žlice šećera, 1 vanilin šećer,
1 žličica cimeta u prahu, 1 dl maraskina ili cherry brandyja, 1 žlica gustina
Priprava: Umutiti smjesu za palačinke i ispeći osam komada. U posebnu posudu za umak
dodati kompot od višanja i izmiješati s ostalim sastojcima. U svaku palačinku staviti kuglicu
sladoleda i zamotati u trokut. Preliti vrućim umakom i dekorirati svježim voćem i šlagom.
Kocke od čokolade i oraha

Sastojci:
140 g maslaca
4 cijela jaja
140 g šećera
140 g mljevenih oraha
1 žlica krušnih mrvica
3 štange čokolade za kuhanje
džem od marelica
malo praška za pecivo
Priprema:
Potrebno je umutiti maslac, šećer, jedno po jedno 4 žumanjka, krušne mrvice, mljevene orahe,
naribanu čokoladu, malo praška za pecivo i čvrst snijeg od 4 bjelanjka.
Dobit ćete tijesto koje razvaljajte u lim i pecite na umjerenoj temperaturi.
Ohladite pa premažite džemom, a preko džema prelijte čokoladnom glazurom koju ste dobili
tako da 50 g maslaca rastopite s 50 g čokolade za kuhanje.
Slatki kolačići od griza i vanilije

Zasladite se niskokaloričnom slasticom koja će vas i osvježiti nakon obilnog obroka.
Lagani griz uz dodatak limuna i vanilije bit će drag i onim najmanjim gostima.
Sastojci:
500 g jogurta
4 jaja
700 g šećera
1 mahuna vanilije
125 g maslaca
500 g griza
1 prašak za pecivo
1 limun
2 žlice kokosa
2 jabuke (naribati)
Priprema:
Pomiješajte jaja i 200 g šećera, pa polako dodajte sve ostale sastojke izuzev limuna i ostatka
šećera. Gotovu smjesu pecite oko 30 minuta na 220 stupnja Celzija.
U loncu s vodom kuhajte 500 g šećera i narezani limun sve dok se šećer ne otopi.
Pečeni, ali ohlađeni kolač razrežite i prelijte sirupom od limuna i šećera.
Kada tijesto sve upije, pospite kokosom i poslužite barem 1 sat kasnije.
Namaz od inćuna i maslaca

Lagani zalogaji kao ukusno predjelo. Važno je samo ne pretjerati s količinom inćuna i
dakako, pazite na sol kojom ćete zasoliti gotovi namaz.
Sastojci:
Konzerva ili teglica slanih inćuna
maslac
senf
kapare
malo svježe paprike ili rajčice
sol, papar
Priprema:
Filete inćuna isperite vodom i usitnite, zgnječite 5 žlica maslaca i sve dobro promiješajte.
Dodajte 4 žličica kapara usitnjenih, 3 žličice senfa, sol i papar i izmješajte.
Ako smjesa nije dovoljno usitnjena da izgleda kao namaz, slobodno sve naknadno izgnječite.
Namaz nanesite na male komadiće kruha koji mogu biti i lagano preprženi pa ukrasite sa sitno
nasjeckanom paprikom ili rajčicom.
Slatko zadovoljstvo
Lješnjak torta
Ako ste ljubitelj slastica i lješnjaka, predstavljamo vam jednostavan i brz recept za tortu
koji nam je poslala Josipa iz Osijeka.
Sastojci:
25 dag šećera
35 dag prženih mljevenih lješnjaka
3 žlice brašna
2 jaja
mlijeka po potrebi
Fil:
pravi mliječni šlag „Vindija“ – 7 dl
3 šlag fixa
Priprema:
Zamijesite kore od navedenih sastojaka i formirajte 4 loptice, razvaljajte na papiru za pečenje
u okrugli oblik i pecite na 180 celzijusa, 15-20 minuta.
Pečene kore mogu stajati dosta dana do filanja a filaju se najmanje 24 sata prije jela kako bi se
natopile i omekšale.
Jako je fina, a jednostavna za napraviti.
Zlatine šnite
SastojciZa tijesto:
6 bjelanaca
180 g šećera
150 g maslaca
90 g brašna
limunova korica
rum
Za kremu:
6 žumanaca
60 g šećera
limunova korica
Za posluživanje:
180 g Marmelade kupina Podravka
Priprema
Od bjelanaca istucite čvrst snijeg, dodajte šećer, orahe, naribanu limunovu koricu, malo ruma,
rastopljeni maslac i brašno. Smjesu dobro izmiješajte, ulijte u namašćen lim i pecite u pećnici
zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
Za kremu pjenasto izmiješajte žumanca, šećer i malo naribane limunove korice. Time prelijte
napola pečeno tijesto, stavite kolač natrag u pećnicu na 150°C i pecite (sušite) još 15 minuta.
Posluživanje
Kad se kolač ohladi, premažite ga marmeladom od kupina i pospite mljevenim orasima.
Savjet
Posebnu pozornost obratite na vrijeme sušenja kako bi kolač poprimio finu koricu zlatnožute
boje.
Sofijine kocke
Sastojci
Za tijesto:
3 jaja
150 g šećera
50 ml ulja
100 ml mlijeka
100 g čokolade
70 g brašna
1 Prašak za pecivo Dolcela
100 g mljevenih lješnjaka
Za kremu:
400 ml mlijeka
1 Puding kakao Dolcela
60 g šećera
100 g čokolade
50 ml jake crne kave
250 g maslaca
Za glazuru:
20 g maslaca
100 g čokolade
Priprema
1. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte električnom mješalicom, dodajte ulje, mlijeko,

otopljenu čokoladu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i lješnjake.
2. Sve dobro izmiješajte, a smjesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut lim veličine
22×36 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.
3. Prašak za puding pomiješajte sa 2- 4 žlice (40-60 g) šećera. Od 400 ml hladnog
mlijeka oduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera.
4. Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding
te miješajući kuhajte 1-2 minute.
5. U topli puding umiješajte otopljenu čokoladu i crnu kavu. Izlijte ga u dublju zdjelu,
pokrijte prozirnom folijom i ohladite.
6. Maslac pjenasto izradite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmiješajte i
rasporedite po ohlađenom biskvitu.
7. Za glazuru, maslac zakipite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu natrganu na kockice
i miješajte dok ne dobijete glatku strukturu.
8. Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.
Savjet
Postupak pripreme kolača ćete ubrzati ako čokoladu i žličicu instant kave dodate vrelom
mlijeku prije nego ukuhate puding.
Ljetna poslastica
Ljetna poslastica mlađa je sestra keks torte, a krase je orasi, jabuke, banane i puding. Za sve
one koji zaziru od pripreme biskvita, petit beurre keksi ne podbacuju, a klasičnu domaću
kremu sjajno će zamijeniti puding.
Sastojci
250 g keksa Petit Beurre
3 kisele jabuke (700 g)
3 banane (500 g)
1 žlica ruma
100 g šećera
Za puding kremu:
1 Puding vanilin Dolcela
2 žlice šećera
500 ml mlijeka
20 g maslaca
Za šlag:
125 ml vode
1 Šlag hit Dolcela
Priprema
1. U tepsiju (20×30 cm) posložite 100 g keksa.

2. Jabuke i banane naribajte (na sitniji ribež), dodajte orahe, 150 g mljevenih keksa, rum
i šećer. Promiješajte i rasporedite preko posloženih keksa.
3. Prašak za puding pomiješajte sa 2 žlice šećera, dodajte 6 žlica mlijeka i promiješajte.
Ostatak mlijeka zakuhajte, dodajte razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte
1-2 minute.
4. U vrući puding umiješajte maslac i prelijte preko smjese od voća i keksa. Pustite da se
ohladi.
5. U visoku posudu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte sadržaj vrećice šlag hita i
miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) do željene čvrstoće. Šlag
premažite preko hladnog pudinga i pospite strugotinama čokolade.
Posluživanje
Dobro ohlađen kolač poslužite narezan na kocke.
Savjet
Podloga od keksa omekšat će od nadjeva. Ako želite ubrzati postupak, kekse možete namočiti
u mlijeku.
Kremisimo kocke
Kocke od Čokolino namaza, naranči i krem bananica bit će “top” kolač najmlađih čim ga
otkriju. Kako bi jedenje bilo slađe, priuštite im i užitak u zajedničkoj pripremi, a njihov
angažman neka bude proporcionalan uzrastu.
Sastojci
2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela
2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
2 žlice Gussnela Dolcela
100 g šećera
1l mlijeka
250 g maslaca
200 g Čokolino namaza
5 krem bananica
100 g čokolade
700 g keksa Petit Beurre
sok od 2 naranče
2 vrećice Šlag pjene Dolcela
250 ml mlijeka
Priprema
1. Sadržaj vrećica pudinga, brašna, Gussnela i šećera razmutite u malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmućenu mješavinu pudinga te
neprekidno miješajući kuhajte 1-2 minute.
3. U rashlađenu puding kremu umiješajte razrađeni maslac i električnom miješalicom
izradite glatku kremu. Kremu razdijelite u 3 dijela.
4. U prvi dio umiješajte čokolino namaz, u drugi dio narezane krem banane, a u treći
naribanu čokoladu.
5. Kekse umočite u sok i rasporedite po pripremljenom plehu. Na njih stavite prvu kremu
pa ponovo poredajte red keksa te ih prekrijte drugom kremom po kojoj posložite red
keksa i na kraju premažite trećom kremom.
6. Sadržaj vrećica Šlag hita uspite u hladno mlijeko i miješajte električnom miješalicom
dok ne dobijete čvrsti šlag.
7. Šlag premažite preko kolača i dobro rashladite.
Savjet Kolač mora odstajati nekoliko sati da keksi omekšaju.
Lino kolač
Sastojci
Za biskvitne kore:
12 bjelanjaka
300 g šećera
200 ml ulja
120 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
80 g Krušnih mrvica Podravka
200 g prženih lješnjaka
Za kreme:
12 žumanjaka
100 g šećera
1 vrećica Pudinga vanilin Dolcela
50 g Gussnela Dolcela
1l mlijeka
250 g maslaca
200 g čokolade
4 vrećice Vanilin šećera Dolcela
Za premazivanje:
100 g Lino lade
100 g Čokolino namaza
2 vrećice Šlag hita Dolcela
250 ml mlijeka
Priprema
1. Od 6 bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i postepeno uz miješanje dodajte 150 g šećera,

100 ml ulja i 60 g brašna pomiješanog s 40 g krušnih mrvica.
2. Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte na nauljeni pleh veličine 30×40 cm na koji ste
prethodno rasporedili 100 g nasjeckanih lješnjaka.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Biskvit malo ohladite i izvadite iz
pleha.
4. Na isti način ispecite drugu biskvitnu koru.
5. Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte sadržaj vrećice pudinga, Gussnel i
malo mlijeka.
6. Ostatak mlijeka zakipite i u njega umiješajte pripremljenu smjesu. Neprekidno
miješajući kuhajte nekoliko minuta, a zatim ohladite.
7. U ohlađenu kremu umiješajte maslac i podijelite ju u dva dijela.
8. U prvu kremu umiješajte čokoladu otopljenu na pari, a u drugu vanilin šećere.
9. Prvu biskvitnu koru premažite Lino ladom, a zatim pripremljenom čokoladnom
kremom. Prekrijte drugom biskvitnom podlogom, premažite Čokolino namazom, a
zatim pripremljenom vanilin kremom.
10. Sadržaj vrećica Šlag hita uspite u hladno mlijeko i miješajte električnom miješalicom
dok ne dobijete šlag željene gustoće.
Posluživanje
Pripremljenim šlagom premažite kolač, dobro rashladite i poslužite.
Savjet
Po želji biskvit poškropite mješavinom vode i šećera ili šećernim sirupom.
Slatki kotači
Sastojci
Za biskvit:
120 g šećera
6 jaja
limunova korica
20 g kakaa
Za kremu:
200 g maslaca
200 g šećera u prahu
2 žumanca
2 žlice ruma
60 g čokolade
Za bijelu ocaklinu:
1 bjelanjak
1 žlica limunova soka
Priprema
1. Smjesu šećera i žumanaca, kojoj ste dodali naribanu limunovu koricu, dobro pjenasto
izmiješajte te naizmjence dodajte brašno i čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
2. Polovici tijesta dodajte kakao, a druga polovica neka ostane žuta. Svaki dio ispecite
posebno u limu (cca 40×30 cm) oko 10 minuta na namašćenom i pobrašnjenom
papiru.
3. Pečene listove tijesta stavite na navlažene kuhinjske krpe i svaki posebno savijte.
Ohlađene biskvitne listove premažite kremom, i to svijetli čokoladnom kremom, a
tamni bijelom.
4. Za kremu pjenasto umiješanom maslacu i šećeru dodajte žumanca i rum. U polovicu
dobivene kreme umiješajte otopljenu čokoladu.
5. Za ocaklinu prosijani šećer stavite u lončić i dodajte bjelanjak kako biste dobili gustu
tekuću smjesu. Miješajte tako dugo dok ocaklina ne postane potpuno glatka i bijela
(oko 5 min.). Na kraju dodajte limunov sok.
6. Biskvite složite jedan na drugi, savijte u roladu i prelijte bijelom ocaklinom.
Posluživanje
Kada se ocaklina ohadi, ukrasite je rastopljenom čokoladom.
Savjet
Biskvitni savici – rolade mogu se zamrznuti narezani na ploške koje možete vaditi prema
potrebi. U tom slučaju cijelu roladu kratko zamrznite kako biste je lakše narezali na ploške.
Između ploška stavite listiće pergament papira ili folije, sve zapakirajte u vrećicu i zamrznite.
Kokos kocke
Sastojci
160 g kokosovog brašna
150 g maslaca
100 g Albert keksa
sok od jednog limuna
1 žlica naribane limunove korice
100 ml slatkog vrhnja
Za kremu:
1 Parfe krema Dolcela
600 ml mlijeka
100 g čokolade s rižom
2-3 žlice limunova soka
Priprema
1. U zdjelu stavite kokosovo brašno, dodajte omekšani maslac, šećer u prahu, mljevene
kekse, vrhnje, sok i naribanu limunovu koricu.
2. Sve dobro izmiješajte i smjesu ravnomjerno rasporedite na uljem namazan lim veličine
20×30 cm.
3. Hladno mlijeko ulijte u visoku posudu, dodajte sadržaj vrećice parfe kreme i miješajte
električnom mješalicom četiri minute.
4. Pred kraj umiješajte limunov sok i čokoladu narezanu na manje komadiće.
5. Kremu nanesite na pripremljenu podlogu od kokosa i stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Posluživanje
Kocke od kokosa poslužite sa šlagom i pospite listićima badema.
Savjet
Ljubitelji kokosa mogu i u parfe kremu umiješati 2-3 žlice kokosa.
Kokos kolač
Ovo je najbrži kolač od kokosa koji sam ikada pravila, a koji se peče. Sve bude gotovo za
pola sata, a u mojoj kući otprilike toliko treba i da se pojede.
Sastojci
Kora:
2 jaja
100g šećera
100ml ulja
200ml mlijeka
200g brašna
1 prašak za pecivo
2 supene kašike kakaoa
Fil:
800ml mlijeka
200g kokosovog brašna
200g šećera
10 supenih kašika griza
1 paketić vanilin šećera
Glazura:
100g čokolade za kuhanje
1 kašika margarina
2 kašike vode
Priprema
1. Kora: sve sastojke za koru pomiješati i podijeliti u dva dijela. Polovinu smjese sipati u
podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Kratko zapeći u rerni (5min), pa dodati
predhodno spremljen fil, te prekriti drugim dijelom smjese za koru. Sve staviti u
pećnicu na 10 minuta na 180 stepeni C. Kada se izvadi iz rerne preliti čokoladnom
glazurom i ostaviti da se hladi.
2. Fil: Mlijeko staviti da provri. Izmiješati šećer, vanilin šećer, kokos brašno i griz i
postepeno miješajući dodavati u provrlo mlijeko. Miješati dok se ne sastojci ne sjedine
i masa ne zgusne (2-3 min.)
3. Glazura: sve sastojke za glazuru otopiti na pari i preliti preko vrućeg kolača.
Posluživanje
Ovaj kolač jako dobro podnosi zamrzavanje.
KOKOS ŠTANGLE
Sastojci
sloj 1
150 ml mlijeka
120 g šećera
125 g margarina
300 g mllevenog plazma keksa
sloj 2
150 ml mlijeka
120 g šećera
125 g margarina
250 g kokosa
sloj 3
150 g čokolade
malo ulja
Priprema
Prokuvati mlijeko, šećer i margarin, dodati mljeveni keks, sjediniti sastojke i dobijenu smjesu
razvući na odgovarajućoj tacni.
Drugi sloj raditi na isti način, razvući preko prvog sloja. Slojeve dobro pritiskati kako se kolač
kasnije ne bi rasipao! Preliti čokoladom!
Posluživanje
Dimenzije kolača su 25×30!
Kocke s bananama
“Od banane glava ne boli!” Izmislili smo novu poslovicu koja i nije daleko od istine. Visok
postotak kalija i magnezija u tom hranjivom voću pomaže u borbi protiv glavobolje. Patite li
od njih, ne ustručavajte se uživati u desertima poput ovih.
Sastojci
Za biskvit:
6 jaja
100 g šećera
3 žlicevode
50 g Namjenskog brašna za biskvitna tijesta Podravka
15 g kakaa
½ Praška za pecivo Dolcela
Za kremu:
300 ml mlijeka
50 g šećera
100 g čokolade za kuhanje
200 g maslaca
Za ukrašavanje:
4 banane
2 Šlag pjene Dolcela
250 ml mlijeka
Priprema
1. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo
i kakaom te lagano promiješajte.
2. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (vel. 21×35 cm) i pecite u pećnici
zagrijanoj na 180°C 30 minuta.
3. Brašno i šećer pomiješajte s malo mlijeka i ukuhajte u ostatak kipućeg mlijeka u
kojem ste već rastopili čokoladu. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim gustu
smjesu ohladite uz povremeno miješanje.
4. U hladnu kremu dodajte izrađeni maslac i dobro izmiješajte.
5. Na ohlađeni biskvit stavite kremu, rasporedite banane narezane na kolutiće i premažite
šlag pjenom pripremljenom prema uputi na vrećici.
Posluživanje
Dobro rashlađeni kolač prije posluživanja narežite na kocke.
Savjet
Banane obvezno nakapajte limunovim sokom da ne potamne.
Raščupana pita
Sastojci
Za tijesto:
300 g brašna
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
100 g maslaca
3 žumanca
3 žlice šećera
2 žlice kiselog vrhnja
sol
Za premazivanje:
100 g Marmelade šljiva Podravka
Za nadjev:
3 bjelanca
150 g oraha
150 g šećera
Priprema
1. Od brašna, praška za pecivo, maslaca, žumanaca, šećera, malo soli i vrhnja umijesite
prhko tijesto i ostavite neka odstoji oko sat vremena na hladnome mjestu.
2. Razdijelite ga na dva dijela. Prvi dio razvaljajte u veličini tepsije, premažite
marmeladom od šljiva te rasporedite nadjev od tučenih bjelanaca, šećera i mljevenih
oraha.
3. Drugi dio tijesta naribajte i pospite po nadjevu.
4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Pečenu pitu ohladite, narežite na ploške i pospite šećerom u prahu.
Savjet
Maslac za pripremu prhkog tijesta mora biti hladan i narezan na listiće, a tijesto zamijesite što
brže kako ne bi postalo ljepljivo.
Kinder kolač
Sastojci
Za biskvit:
6 jaja
80 g šećera
6 žlica tople vode
80 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1 Prašak za pecivo Dolcela
20 g kakaa
Za kremu:
1l mlijeka
100 g Gussnela Dolcela
30 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
250 g maslaca
Za čokoladnu glazuru:
250 g čokolade
150 g maslaca
Priprema
1. Za pripremu ove slastice potrebne su dvije biskvitne podloge, a morate ih pripremiti

svaku zasebno. Pripremit ćete ih na sljedeći način: 3 jaja i 40 g šećera pjenasto
miješajte električnom miješalicom 2-3 minute.
2. Nakon toga pomiješajte 40 g brašna, 10 g kakaa i pola vrećice praška za pecivo i
lagano umiješajte u mješavinu jaja i šećera.
3. Odmah dodajte tri žlice tople vode, smjesu lagano izmiješajte i izlijte na pleh obložen
pek papirom (vel. 30×40 cm). Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta.
4. Pečeni biskvit malo ohladite i maknite pek papir. Drugu biskvitnu podlogu pripremite
od preostalih namirnica na isti način.
5. Dio hladnog mlijeka (oko 150 ml) pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i
Gussnelom, a ostatak mlijeka zagrijte.
6. Kad mlijeko zakipi, umiješajte pripremljenu mješavinu i uz stalno miješanje kuhajte 2-
3 minute. Kremu ohladite, a zatim dodajte maslac koji ste prethodno pjenasto izradili
sa šećerom u prahu.
7. Za glazuru maslac zagrijte da zakipi, maknite potom s vatre, umiješajte čokoladu i
miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
8. Na pripremljenu biskvitnu podlogu nanesite pola količine pripremljene kreme, na to
izlijte pola količine pripremljene glazure, stavite drugu koru, ostatak kreme i prelijte
preostalom glazurom.
Posluživanje
Kolač dobro ohladite i poslužite.
Savjet
Prije nego narežete kolač, držite ga na sobnoj temperaturi 15 minuta da glazura ne bi pucala.
Lagana kokos rolada

Sastojci
tamna smjesa
500 g mljevenih keksa (vrsta po zelji)
250 ml mlijeka (vrsta po zelji)
50 g kakaa
1 rebro cokolade za kuhanje
1 zlicica ruma
1 vanil secer ili par kapi arome vanilie
100 g smedjeg secera ili drugog sladila
bijela smjesa
100 ml vrhnja za slag
50 g bijele cokolade
1 vanil secer
50 g smedjeg secera ili drugog sladila
100 g kokosa
Priprema
1. Mlijeko, secere, rum i kakao staviti kuhati, kada zakipi maknuti s vatre i umijesati
nakidanu cokoladu, mijesatidok se otopi. Malo ohladiti pa umijesati kekse, dobro
izmijesati. Smjesu istresti na foliju ili masni papir, razvaljati u obliku kvadrata.
2. Za bijelu smjesu; vrhnje i cokoladu stavit kuhati, maknuti prije nego zakuha,
promijesati, umijesati secere i kokos, par minuta ostaviti da se hladi pa istresti na
tamnu smjesu, namazati i zarolati pomocu folije. Staviti u frizider 2 sata, po zelkji
posuti kokosom, narezati i uzivati.
Kokos kolac
Sastojci
Za osnovu
2 jaja
200 gr. secer
200 ml. mleko
100 ml. ulje
200 gr. brasno
1 pecivo
2 zlice kakao
Za fil
1 l. mleko
250 gr. secer
7 zlice griz
200 gr. kokos
Priprema
1. Jaja umutite sa secerom i kad su dobro umuteni dodate mleko,ulje,brasno u koje se

predhodno pomesali pecivo i kakao, pa pola od ove smese isturite u pleh broj 30 i stavite u
pecnicu. Kad je upola peceno izvadite iz rerne, isturite pripremljeni fil, a iznad fila isturite
preostalu polovinu od smjese za osnovu i vratite u pecnici da se sve zajedno dopece.
Izvadite i glazirajte sa glazurom koja vam je najbolja.
Fil:
U 200 ml. mleka stavit griz i ostaviti da tako stoji dok se preostalo mleko od 800 ml. kuha sa
secerom. Kad prokuha mleko dodamo ukisnuti griz i kuvati do manju gustocu od pudinga,
sklonite sa sporeta i dodati kokos, izmesati.
Posluživanje
Ja prvo pripremam fil i onda pravim osnovu.

Ovaj kolac mozete ako zelite da delite da bude na tri dela, na jedan deo – jednostavno kako
vam volja. Danas ja pripremala u dva dela, a ako je pravite u jedan dio (ispeci celu smjesu za
osnovu i iznad njega isipati fil, tada mi izgleda ko torta.
Da se uverite da je zaista dobar morate to napravite.
Dobar vam tek uz ovog predobrog kolaca u ljepo drustvo.
Kocke u kontrastu
Sastojci
biskvit:
240 g oštrog brašna
200 g šećera
4 jaja
1 dl ulja
1 dl jogurta
1 vrećica praška za pecivo
(2o g kakaa - za tamniju smjesu)
kokos krema:
5 dl mlijeka
150 g šećera
60 g brašna
100 g kokosa
Priprema
 Od navedenih biskvitnih sastojaka umijesite smjesu: prvo miksajte šećer, ulje i jedno
jaje. Nakon pola minute miksanja, pridodajete sljedeće jaje, pa opet miksanje dok ne
utrošite sva jaja. Dobivenoj tekućoj smjesi pridolijevate jogurt, sjedinite sve završnim
miksanjem.
Prosijte brašno i prašak za pecivo, pridodajte ih u tekuću smjesu, blago izmiješajte.
Dobivenu smjesu za bisvit raspodijelite u 2 dijela, u prvi prododate kakao, drugi
ostavite žuti.
Kokos krema: U posudu stavite šećer i mlijeko, ugrijte pa kad počinje vreti smanjite
skroz plamen i pažljivo pridodajete brašno (ne svo odjedanput).
Ukuhavate oko minutu, kad krema lijepo zgusne, maknete s plamena i pridodate
kokos, izmiješate, stavite po strani hladiti.
 Pećnica je ugrijana na 180 stupnjeva.
 Lim (30×30) namastite, ulijte smeđu smjesu, ispecite do pola, kojih 7 min. Izvadite iz
pećnice, premažite slojem kokos kreme, zalijte žutim biskvitom i pecite još oko 15-ak
minuta.
 Kolač ohladite, kokosni dio mora dokraja učvrsnuti, zatim izrežite na željene oblike ,
površinu kolača možete kistom blago navlažiti mlijekom i osipati kokosom :)
prikaz sočnog biskvita
Posluživanje
 ovaj recept je izašao u podlistku jednih dnevnih novina, ali u drugačijoj formi i
količini sastojaka. Ovo otipkano je moja prilagodba tome receptu: manje šećera, više
pridodane sočnosti…bingooo!
Želim Vam iskrene užitke u ovoj mekoj slastici!!!!
Coko-limun snite
Sastojci
biskvit
125 grama maslaca
100 grama secera
2 jaja
150 grama brasna
2 zlice kakaa
1 ravna zlicica sode bikarbone
180 ml jogurta
1 zlica marmelade od kajsija
krema od limuna
2 manja jaja
100 grama secera
50 grama maslaca
1 limun/ sok i ribana korica
100 ml tucenog slatkog vrhnja
3 lista zelatine
krema od cokolade
250 grama tamne cokolade
150 ml tekuceg slatkog vrhnja
50 grama maslaca
150 ml tucenog slatkog vrhnja
1 slag-fix
Priprema
Biskvit
1. Pjenasto izraditi maslac i secer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu.
2. Pomijesati suhe sastojke i dodavati ih naizmjenice sa jogurtom i zlicom marmelade.
3. Peci u limu velicine 30×40 cm.
4. Ohladiti biskvit i isjeci ga u tri jednake trake.
Krema od limuna
1. Na pari sa zicom mjesati jaja, secer, sok i koricu od limuna i maslac, dok se ne pocne
zgusnjavati u kremu. To ide dosta brzo.
2. Skinuti sa pare i dodati zelatinu koja je bila namocena u hladnoj vodi.
3. Kremu uz mijesanje ohladiti dok ne pocne lagano zelirati, ali ne smije biti skroz
zelatinasta, jer se nece sjediniti sa vrhnjem u glatku kremu. Ostale bi grudvice.
4. Njezno umijesati tuceno slatko vrhnje.
Krema od cokolade
1. Zakuhati 150 ml slatkog vrhnja. Skinuti sa temperature i dodati na kockice iskidanu

cokoladu.
2. Mijesati dok se cokolada ne rastopi.
3. Kad se krema pocne zgusnjavati odvojiti 2 vrhom pune zlice i pomijesati sa maslacem.
Ta masa ce vam sluziti za preljev .
4. U ostatak ohladjene kreme dodati 150 ml tucenog slatkog vrhnja koji ste izmiksali sa
slag-fixom.
Postupak slaganja kolaca
Na tacnu staviti jednu traku biskvita. Na to podijeliti polovinu cokoladne kreme. Na kremu
metnuti drugu traku biskvita. Na njega namazati limun kremu. Na tu kremu dolazi treca traka
i druga polovina cokoladne kreme.
Dio kreme u koji ste stavili maslac malo samo ugrijati i preliti preko zadnjeg sloja kreme.
Brzi kolač
Sastojci
1 šalica (2 dcl) šećera
3 cijela jaja
1 šalica griza
1 šalica mlijeka
3 žlice (jušne) oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
1 vanili šećer
1 šalica mljevenih oraha
3 kisele jabuke sitno naribane
1/2 šalice ulja
za fil:
1/2 litre slatkog vrhnja
Priprema
1. Griz namočiti u mlijeku i ostaviti 15 minuta da stoji.

2. Sve sastojke dobro izmiksati, dodati griz natopljen u mlijeku i staviti peči u rernu na
180 stupnjeva dok se biskvit ne odvoji od tepsije. Probosti čačkalicom i provjeriti da li
je pečeno.
3. Pečeni i ohlađeni biskvit rezati po pola.
4. Gornju polovicu biskvita izmrviti i pomiješati sa tučenim slatkim vrhnjem.
5. Mazati po donjoj polovici biskvita.
6. Posipati ribanom čokoladom!!!
evo kolačića od dragih coolinarika koje su probale:valisa
Pita crn bel

Sastojci za 10 osoba
Tijesto
25 dkg brašna
10 dkg šećera u prahu
3 žlice ulja
1/2 žličice soli
2 žlice mlijeka
1 jaje
1/2 žličice praška za pecivo
biskvit
5 jaja
10 dkg mljevenih lješnjaka
10 dkg čokolade za kuhanje
15 dkg šećera
4 žlice ruma
krema
5 dcl mlijeka
5 žlica gustina
10 dkg šećera
3 vanil šećera
15 dkg margarina
Priprema
1. Za tijesto izmješajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela i
jedan dio razvaljajte što tanje i pecite na obrnutoj strani plitkog protvana oko 10
minuta. Pećnica neka bude prije zagrijana, tijesto ne smije potamniti. Ohladite.
2. Za biskvit bjelanjke miksajte sa postepenim dodavanjem šećera da bude čvrsti snijeg.
Zatim umiješajte pjenato izrađene žumanjke i ostale sastojke. Razvaljajte drugu koru
tijesta i stavite je u plitki protvan, malo izbodite vilicom i po njoj rasporedite smjesu
biskvita. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ohladite.
#Za kremu odvojite malo od mlijeka i umiješajte guswtin, šećer i vanil šećer, pa
zakuhajte u ostatak mlijeka kao puding. Ohladite i sjedinite sa margarinom miksajući
tako dugo dok ne bude pjenasta krema.
Kremu premažite preko ohlađenog biskvita i prekrijte sa drugim dijelom tijesta kojeg
ste prije ispekli. Posipajte šećerom u prahu i ostavite na hladnom. Režite kocke ili
prutiće, već po želji.
Dobar vam užitak!!!
Kraljeve kocke
biskvit
5 jaja
20 dkg šećera
1 dcl ulja
1/2 dcl mlijeka
25 dkg brašna
1 prašak za pecivo
1 limunova korica
krema 1
4 žutanjka
1/2 l mlijeka
4 žlice brašna
4 žlice šećera
2 rebra čokolade za kuhanje
15 dkg margarina
krema 2
4 bjelanjka
15 dkg šećera
1 lumun sok
Priprema
1. Cijela jaja miksajte sa šećerom, dodajte ulje i mlijeko i još malo promiksajte.Zatim
dodavajte brašno sa praškom za pecivo i na kraju limunovu koricu. Miksajte tako dugo
dok ne počnu na površinu izlaziti mjehurići. Bisvit pecite u papirom obloženom
dubokom protvanu srednje veličine na temperaturi kako inače pečete biskvite.
2. Za prvu kremu izmješajte žutanjke sa šećerom i ulijte malo mlijeka a ostatak mlijeka
pustite da zavrije. U izmiksane žutanjke i šećer stavite brašno i napravite gustu smjesu
i ukuhajte u mlijeko poput pudinga. Kad je kuhano u vruće umiješajte čokoladu dok
masa ne postane jednolična. Dobro ohladite i sjedinite sa margarinom da postane lijep
maziva krema.
3. Bjelanjke tucite na pari uz postepeno dodavanje šećera i limunovog soka dok ne bude
gusti čvrsti šaum.
Biskvit prerežite po dužini na dva dijela. Na jedan dio stavite cijelu čokoladnu kremu,
poklopite drugim biskvitom, na njega premažite šaum i odozgo ukrasite krupno ribanom
čokoladom za kuhanje.
U slast vam bilo!!!
Bananita
Sastojci
Biskvit
9 jaja
9 zlica secera
9 zlica mljevenih oraha
2 zlice brasna
1/2 vrecice praska za pecivo
Krema
1 litra mlijeka
2 pudinga sa okusom vanilije
4 zlice brasna/ vrhom pune
secera po ukusu/zavisi od slatkosti pudinga
2 vrecice Bourbon vanilije
250 grama maslaca
2 zlice secera u prahu
cokoladna glazura
120 grama cokolade za kuhanje
80 grama maslaca
8 zlica slatkog vrhnja
i jos
6 banana
2 krem-fixa
1 limun sok
Priprema
Biskvit
Odvojiti bjelajnke od zumanjaka. Izlupati bjelanjke u cvrsti snijeg, dodati secer, jedan po
jedan zumanjak, miksati da dobijete gustu smjesu. Pomjesajte orahe, brasno i prasak te
pazljivo dodajte smjesi od jaja.
Peci u limu od pecnice. Hladan biskvit presjeci na dva dijela.
Krema
Pomijesati brasno, puding i vaniliju sa malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati sa secerom
( kolicina po zelji ) i u kipuce dodati puding. Kremu ohladiti, ponekad promijesati da se ne
stvori korica.
Pjenasto izraditi maslac sa secerom u prahu. Postepeno dodavati puding koji bi trebao biti
sobne temperature.
Zavrsni radovi
Na tacnu staviti jedan biskvit, na njega podijeliti polovinu kreme. Na kremu dolazi drugi
biskvit te druga polovina kreme.
Banane oguliti i vodoravno razrezati na pola, te ih provuci kroz limunov sok. Poslagati ih po
gornjem sloju kreme. Banane malo rukom ispraviti da budu “ravnije”. Kad ste stavili banane,
bogato ih zalijte sa cokoladnim preljevom.
Gornji dio kolaca ( kremu i banane ) omotati sa aluminijskom folijom, da vam se cokolada ne
bi previse slijevala sa kolaca. Banane moraju biti dobro zalivene cokoladom da ne pocrne.
Ohladiti i ukrasiti tucenim slatkim vrhnjem.
Posluživanje
Kada mi ne treba cijela torta odjednom, razrezem ju kroz sredinu izmedju banana na dva
dijela. To radim zato sto ne volim da mi slatko vrhnje dugo stoji na kolacu. Onda polovinu
vrhnja izlupam pa namazem polovinu torte, a sutradan drugu polovinu. Ako vam treba cijela
torta, naravno da ju mozete cijelu ukrasiti vrhnjem.
Kolicina cokoladne glazure ovisi o velicini banana…ako su manje banane ode vise cokolade
jer ima vise mjesta izmedju njih.Ljepse je ako banane nisu jako velike. Onda ih stane 6
polovina u sirinu i 2 u duzinu. Na slici je nazalost samo posljednji komad…nisam uspjela
fotkati cijelu.
Čokoladne kockice
Sastojci
biskvit
4 jaja
15dkg šećera
4žl oštrog brašna
pola praška za pecivo
20dkg čokol za kuh
20dkg margarina
krema
1/2l vrhnja za šlag
30dkg čokol za kuh
Priprema
Žumanjce išećer izmiksati,

dodati otopljenu čok koju smo na pari otopili sa margarinom,
dodati brašno,prašak i na kraju tučene 4 bjelanjka.Peći.
Vruć biskvit politi sa pola deca toplo-vrućeg(između)mlijeka.krema:
rastopiti na pari čokoladu,uliti vrhnje i miješati oko 10min(dok se ne zgusne).Preliti po
biskvitu i staviti u frižider da se stvrdne.rezati na manje kockice
Margaret kocke
.
Kora
6 kom bjelanaca
200 gr šećera
200 gr mljevenih oraha
4 kaš brašna
1 kesica praška za pecivo
Fil
250 gr putera ili margarina
200 gr šećera u prahu
150 gr otopljene čokolade
1 kesica vanilin šećera
1 kašika ruma
Preliv
5 štangli čokolade
5 kašika ulja
Priprema
1. Uključiti rernu na 180*

2. Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca , dodati šećer , orahe a zatim lagano umutiti brašno i
prašak za pecivo .
3. Peći u plehu obloženom papirom 10-tak minuta.
4. Fil: pjenasto umutiti maslac, dodati žumanca, šećer, arome i na kraju dodati
rastopljenu čokoladu
5. rashladjenu koru rezati na 3 trake, filovati .
6. glazura od čokolade : 5 štangli čokolade i 5 kašika ulja na tihoj vatri zagrijavati i kad
se miješajući prohladi preliti preko kolača.
Monte kolač
Sastojci
1l mlijeka
12 žlica gustina
8 žlica šećera
20 dag margarina
1/2 l slatkog vrhnja
30 dag čokolade za kuhanje
petit keks
Priprema
BIJELA KREMA:1.Za bijelu kremu pomiješati 2 dcl mlijeka,
12 žlica gustina, 8 žlica šećera sipati u 8 dcl uzavrelog mlijeka i u ohlađeno umiješati 20 dag
margarina
CRNA KREMA:2.Za crnu kremu otopiti 30 dag čokolade za kuhanje
u 1/2 l slatkoga vrhnja(ne ga miksati). ne smije prokuhati.
PRIPREMA:U dublji lim složiti petit kekse (poškropiti ih sa mlijekom) na njih
staviti bijelu kremu,a preko preliti crnu kremu.Ostaviti preko noći u hladnjaku.
milka kocke
Sastojci
kora
5 jaja
5 kas secera
200 gr mlevenih orasa
3 kas brasna
1 prasak za pecivo
preliv za koru
500ml vode
250gr secera
1 vanilin secer
fil
400 gr milka cokolade
100gr cokolade za kuvanje
Priprema
1. umutiti jaja sa secerom,dodati orase,brasno i p.p. i lagano promesati. sipati u dublji

pleh i peci na 200 c oko 15 minuta.
2. kada je kora pecena i ohladjena preliti je sa predhodno skuvanim prelivom (hladnim)
3. slatko vrhnje zagrejati,dodati milka cokoladu,mesati dok se cokolade ne otopi i vrhnje
zgusne ( ne sme da prokuva).
4. preliti prko kore,ostaviti da se ohladi i stegne (ja sam stavila u zamrzivac na pola sata)
Posluživanje
milku cokoladu,birajte po vasem ukusu,ja sam stavila nugat. ako vam se krema slabo
zgusnjava stavite jos 100 gr. cokolade za kuvanje.
LEDENE KOCKE by me

6 jaja
6 kaš. brasna
2 kaš. kakaoa
1 prašak za pecivo
PRELIV
350 gr. šećera
2 dl vode
BELA KREMA
1 l. mleka
15 kaš. oštog brašna
15 kaš. šećera
3 vanilin šećera
0,5 l vode
1 puter ili margarin
200 gr. prah šećera
GLAZURA OD ČOKOLADE
200 gr. tamne čokolade
2 kaš. ulja
5 kaš. mleka
Priprema
BISKVIT:
Penasto umutiti 6 belanca, pa dodati 6 žumanca, 6 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 2 kašike
kakaoa i peći u podmazanoj tepsiji od šporeta.
PRELIV:
Ušpinovati 350 gr. šećera sa 1 čašom vode i preliti preko kore.
BELA KREMA:
1 l mleka skuvati sa 15 kašika oštrog brašna i 15 kašika šećera u ekspres loncu od 2l. za
kuvanje mleka.
Kuvati duže vreme dok se brašno ne ukuva, postepeno dodavajući 0,5 l vode.
Ostavit da se krema dobro ohladi.
Posebno dobro umutiti puter ili margarin sa 200 gr prah šećera i pa u to dodati prethodan
dobro ohladjen fil.
Staviti kolač u frižider da se ohladi i sutradan preliti sa glazurom od čokolade.
U posudu izmešati sve sastojke za glazuru od čokolade i postepeno zagrevati dok se ne otopi.
Ne sme da provri!
Prohladjenu glazuru preliti preko kolača.
Dok sam ja servirala i ukrašavala potamaniše mi pola kocki
Isprobala MALAVJEVERICA
Isprobala rakovicbiljana
Kinder Pinguinić
Sastojci
kore
10 svježih jaja
200 g kristal šećera
2 paketića vanilin šećera
5 punih žlica baby grisa
5 punih žlica oštrog brašna
5 punih žlica gorkog kakaa
5 žlica tečnog meda (agacija)
1,5 paketić praška za pecivo
prstohvat soli
50 ml mlijeka
270 ml ulja
fil
700 ml vrhnja za šlag
1 paketić Instant želatine Fix (npr. Dolcela,Dr.Oetker) ili obične želatine ili šlagfixa…..
3 žlice mlijeka
1 žlica tečnog meda (agacija)
pola žličice arome vanilije
1. glazura (za fil)
70 g maslaca
1 žlica vode
2 žlice ulja
2. glazura (na kolaču)
100 g maslaca
3 žlice ulja
1 žlica vode
1 žličica šećera u prahu
Priprema
1. Za biskvit istucite 5 jaja i 5 žumanaca sa šećerom i vanilin šećerom…. tucite nekoliko

minuta najjačom brzinom dok masa ne postane kremasta i gusta. Prosijati brašno,
prašak, kakao i dodati gris. Lagano miksati… lagano uliti mlijeko i ulje, dodati med.
Umiješati i posebno istučen snijeg od 5 bjelanaca (s prstohvatom soli).
2. Uliti u 2 lima za pečenje (veći, četvrtasti) – jedan obložen pek papirom, drugi
premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.
3. Peći zajedno u pećnici s ventilatorom (ili svakog posebno u običnoj pećnici) na
temperaturi od 165 stupnjeva oko 12-13 minuta. Ako imate staru pećnicu –
temperaturu povisite na 175 stupnjeva.
4. Izvaditi i pustiti da se hlade…. pokrivene čistim kuhinjskim krpama.
5. Pripremiti 1. glazuru – sve sastojke istopiti (nikako zakuhati) na parnoj kupelji (tj. na
pari) uz stalno mješanje.
6. Staviti na stranu neka se malkice ohladi i u posudu za miksanje uliti dobro rashlađeno
vrhnje za šlag (stavljeno u zamrzivač na par minuta), miksati najvećom brzinom dok
ne postane ekstra gusto. Dodati Insant želatinu Fix (a možete i 2 paketića šlag fixa ako
ne koristite želatinu), dodati mlijeko, med i vanilin esenciju, još jednom dobro
izmiksati.
7. Pola kreme premazati na biskvitu koji se pekao bez pek papira. Glazuru ohlađenu do
sobne temperature lagano pokapati po kremi i pažljivo premazati dugim, tankim
nožem. Staviti u hladnjak da očvrsne.
8. U međuvremenu pripremiti 2. glazuru – na isti način kao i prvu! Bitno je da smjesa ne
zakuha, već se lagano istope i prožmu svi sastojci uz stalno mješanje – uspjeh
zagarantiran.
9. Staviti glazuru na stranu neka se malkice ohladi…
10. Kada primijetite da je glazura na kremi očvrsnula, izvadite kolač iz hladnjaka i žlicu
po žlicu kreme lagano stavljajte na kolač. Zagladite oštrim, dugim, tankim nožem. Da
bude skroz ujednačeno – nož uronite u vruću vodu, otresite višak vode i zagladite
kremu.
11. Drugi biskvit (koji se pekao na pek papiru) izvadite iz lima za pečenje i preokrenite na
kolač (na brzinu!). Pažljivo odlijepite pek papir i prelijte (tj. premažite) čokoladnom
glazurom. Zagladite glazuru istim nožem kao i do sada.
12. Kolač rashladite i režite opet istim nožem – umočenim u vruću vodu.
Posluživanje
I’m sorry što se ovo čini komplicirano, ali željela sam objasniti postupak od riječi do riječi…
samo ga slijedite i uspjeh zagarantiran :)
Ako pripremate kolač za klince, možete ga izrezati na kocke i prelivati svaki posebno sa
čokoladnom glazurom… e to će biti pravi Kinder Pingvinići!
Čokolada u četiri boje
Sastojci za 2 osobe
Biskvit
3 jaja
15 dkg čokolade
6-7 dkg maslaca
4 žlice šećera
1 žlica brašna
Kreme
50 dkg mascarponea
2 žlice šećera
5 dcl slatkog vrhnja
10 dkg tamne čokolade
10 dkg mliječne čokolade
10 dkg bijele čokolade
1/2 vrećice vanilin šećera
Priprema
1. Čokoladu za biskvit i maslac rastopiti na pari. Smiksati žutanjke i šećer, pa u to
umiješati rastopljenu čokoladu, pa 1 žlicu brašna. Na kraju lagano umiješati snijeg od
bjelanjaka).Peći na 160 oko 40 min. Kalup u kojem pečem je 24 cm.
2. Svaku čokoladu posebno rastopiti na pari, a s bijelom rastopiti i pola vrećice vanilin
šećera (dodati ga kad se čokolada skoro rastopi i miješati neko vrijeme). Smiksati
mascarpone i šećer, pa u to umiješati stučeni šlag. Podijeliti smjesu na tri dijela – u
jedan dodati rastopljenu tamnu, u jedan rastopljenu mliječnu, a u jedan rastopljenu
bijelu. Premazati preko biskvita (prvo tamna, pa mliječna, pa bijela).
Kocke s tri nadjeva (kolač koji se ne peće)
Sastojci
1l mlijeka
3 pudinga vanilia
15 žlica šećera
25dkg maslaca
30dkg mljevenih oraha
30dkg mljevenih keksa
30dkg kokosa
malo ruma
Čokoladni preljev
15 dkg mliječne čokolade
3žlice mlijeka
3 žlice šećera
12,5 dkg margarina
Priprema
1. U mlijeku skuhati puding sa šećerom.
2. Ohladiti smjesu!
3.Kad je smjesa hladna dodati postepeno, pjenasto umućeni maslac!

4. Smjesu podjeliti u tri posudice u jednakoj količini!
U prvu zdjelu dodati mljeveni keks i malo ruma! U drugu zdjelu dodati mljeveni orah! U
treću zdjelu dodati kokos!
Ako vam smjesa od kokosa bude pregusta možete dodati malo mlijeka i dalje miksati!
5. U pleh zatim redati ovim redom : smjesa kekes , smjesa orah, smjesa kokos!!
6. Čokoladu , mlijeko ,šečćer i margarin otopiti na pari. Kad se malo ohladi
preliti preko kolača!
može i kao minjon

sočno
kao velika kocka
Posluživanje
Kolač prije posluživanja dobro ohladiti !!!!
Milk kocke
Sastojci za 6 osoba
Kore
6 jaja
6 kaš. šećera
6 kaš. brašna
1 prašak za pecivo
4 kaš. kakaoa
6 kaš. tople vode
Milk krem
1l mleka
100 g gustina
4 kaš. šećera
100 g bele čokolade
250 g margarina
Toping
200 g mlečne čokolade
5 kaš. mleka
4 kaš. šećera
150 g margarina
Priprema
Kore:
1. Jaja umutiti sa šećerom.

2. Brašno, prašak za pecivo i kakao pomešati, dodati umućenim jajima. i sve lagano
zamešati.
3. Dodati i vodu i sjediniti masu.
4. Razliti u veći pleh postavljen papirom za pečenje ( koru preseći na pola ).
5. Peći na 180 C, 20 min.
Milk krem:
1. Od litre mleka odvojiti 150 ml i zamešati sa gustinom i šećerom.

2. U preostalo mleko dodati belu čokoladu i staviti da provri.
3. U provrelo mleko dodati gustin i kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu.
4. Kada se ohladi, dodati umućen margarin sa šećerom u prahu.
Pijesak šnite
Sastojci
1l mlijeka
10dkg šećera
1 maslac/margarin/
1 kutija petit keksa
10 dkg čokolade /otopljene/
1/2 l slatkog vrhnja
3 puding od vanilije
Priprema
1. Od mlijeka , šećera i pudinga skuhaj puding.
2. Ohladi i u ohlađeno umiješaj maslac/izrađen/.
3. Smjesu podijeli na 2 dijela.
U jednu polovinu dodaj 20 dkg mljevenog petit keksa, a u drugu polovinu dodaj otopljenu
čokoladu.
4. Uzmi tacnu i redaj:
– petiti keks natopljen mlijekom – fil sa keksima -petit keks natopljen mlijekom – fil sa
čokoladom – tučeno slatko vrhnje.
Ostavi malo u frižider i potom posluži…
Posluživanje
količinu možeš mijenjati . pravi onu koja ti odgovara.
Muffinsi od čokolade
Sastojci
5 dkg šećera
10 dkg margarina
1 Burbon vanilin šećer
1 jaje
2 dl mlijeka
2 žlice kakaa
15 dkg glatkog brašna
1 prašak za pecivo
10 dkg čokolade
nekoliko kapi arome čokolade
mrvice ili komadići čokolade
Priprema
1. Margarin pustiti na sobnoj temperaturi da omekša i izraditi ga sa šećerom.

2. Dodati vanilin šećer i jaje pa sve skupa dobro izmiješati.
3. Na pari rastopiti čokoladu i skupa s mlijekom, kakaom i aromom čokolade dodati u
smjesu od maslaca.
4. Na kraju umiješati brašno sa praškom za pecivo i sve zajedno izmiješati da se povežu
svi sastojci.
5. U kalup za muffinse staviti papirnate košarice i puniti ih smjesom malo više od pola
visine košarice.
6. Posuti komadićima čokolade i peći u pečnici zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta.
Jogurt kiflice
Sastojci
6-7 sholje (od 2 dl.) brasno
2 kasicice sol
1 zlica suhi kvasac
150 ml. mlake vode
500 ml. mlaki jogurt
150 ml. ulje
2 kom. belance
Za premaz
2 kom. zutanjke
susam
margarin
Priprema
1. Kvasac promesajte sa mlaku vodu ,zlicu secer i zlicu brasna i ostavite da nadodje
2. Brasno promesajte sa solom i napravite udubjenje i sredin i dodajte belanke,
ulje,nadosli kvasac i jogurt koji ste zagrejale da bude mlak
3. Zamjesite glatko (malo lepljvo) testo i formirajte loptu
4. Premazite je uljem i ostavite da se udvostruci
5. Kidajte loptice i formirajte omiljene forme kiflice koji hocete (dobicete punooo
kiflca..mene iskoclo 3 veliki puni pleha)
6. Ostavite da nadodju
7. Premazite ih umucene zutanjke, pospite kascicu rastopjen margarin na svaku i pospite
susamom
8. Peci na 200 stupnjeva dok ne porumene
Priprema
Posluživanje
Ove kiflice mozete punite po volju ali mi ih volimo prazne posto jogurt u testo daje poseban
smek ove kiflice
Pancerote”
Sastojci
testo:
2dl jogurta
1/2 jogurtske čaše ulja
3 jogurtske čaše brašna
1 kesica praška za pecivo
fil:
100-150 gr. sitno seckane šunke
100 gr. kačkavalja ili nekog tvrđeg sira
belance,origano
za premazivanje
1 žumance i susam,kim
Priprema
Sastojake za testo umesiti u tvrđe testo i ostaviti da odstoje 15-tak. minuta.Za to vreme
penasto umutiti belance,pa mu dodati seckanu šunku i rendani sir,začiniti origanom i
izmešati.Testo rastanjiti oklagijom i vaditi krugove (R 10 cm) kalupom,na svaki staviti malo
fili i zatvarati pomoću viljuške.Pancerote ređati na pleh obložen pek papirom,pemazati
žumancetomi posuti susamom ili kimom. Peći da porumene.
Brzinska pogaca (kajzerice)

Sastojci
1 kg. brasno
2 kasicice suhi vasac
200 ml. voda
5 zlice kiselo mleko
150 ml. mleko
2 kasicice sol
1 zlica secer
nepuna kasicica prasak za pecivo
200 ml. ulje
za premaz
1 kom. jaje
susam
Priprema
1. Mleko promesajte sa kiselo mleko i zagrejte da bude mlako

2. Dodajte kvasac i zlicu secer i ostavite da nadodje
3. Brasno promesajte sa solom i praskom za pecivo i napravite udubljenje u sredini
4. Dodajte ulje, nadosli kvasac i polako dodavajuci mlaku vodu zamjesite glatko mekano
testo
5. Pec zagrejte na 80 stupnjeva pa islucite
6. Testo premazite uljem pa prekrite procirnom foliju i stavite u pec 20 minuta
7. Tepsiju malo namastite
8. Od testo kidajte loptite i poredite gi u krug sa malom rastojanje megu njih ovako
9. Premazite ih umutenom jaje i pospite susamomi stavite u pec pa pec ukljucite na 180
stupnjeva (dok se pec greje ,pogaca ce vam ljepo nadodje dok se i pece) i pecite oko
20 minuta pa pojacajte pec na 200 stupnjeva pa pecite dok ljepo porumeni
Pogačice sa sirom
Sastojci
250 gr švapskog sira
250 gr margarina
250 gr brašna
so po ukusu
Priprema
1. Pomešati sve sastojke, i napraviti testo.

2. Ostaviti da odstoji sat-dva (mada ne mora)
3. Razviti testo na 1 cm debljine
4. Malom čašicom (ja radim sa čašicom za rakiju) praviti pogačice i ređati ih u tepsiju
5. Namazati pogačice jajetom i po želji posuti kimom ili susamom ako volite, i peci.
6. Testo se može napraviti i dan ranije, onda bude još bolje.
Naravno možete praviti i veću meru, uvek stavite istu količinu sira, brašna i margarina.
štrudla sa sirom i višnjama

Sastojci za 6 osoba
1x gotove kore za štrudu ("clarum" meni najbolje)
500g ili više očišćenih višanja
500g svježeg kravljeg sira
1 kiselo vrhnje
1 jaje
po ukusu šećer
par žlica grisa
malo ulja
Priprema
1. umuti u posudi. sir+vrhnje+jaje+ulje+šećer

2. u drugoj posudi višnje pošećeri, neka malo odstoje ili dobro izmješaj i odlij višak soka
(popij da se osvježiš dok radiš kolač:-))) pa potom doaj par žlica grisa
3.kora obično ima 10-12kom, a svaka štrudlica (štruca) je načinjena od dvije pa treba tako
rasporediti utrošak nadjeva:
uzmi dvije kore spojene i raširi na radnu plohu, premaži s 2-3 velike žlice nadjeva od sira no
ne blizu onog ruba gdje ćeš završiti zaatanje da ne bi curilo van, na sir rasporedi par žlica
višanja, prevrni lijevi i desni rub i onda zarolaj tako da ne curi niti sa strane na rubovima
štruce
4. slaži u nenamašćen lim, odozgo lagano premaži ulje, peci na 180 dok ne porumeni, kad se
ispeče pokrij lagano krpom, reži kad se pothladi
Posluživanje
okus i izdašnost ove štrudle neće vas razočarati i vjerujem da će biti dorasla svim prigodama,
pa čak i kao slatka večerica… u slast!!
Vocna torta
Sastojci
500 gr. keksa
1/2l jogurta
500 gr. voca (jagoda, malina itd.)
slatka pavlaka ili slag
Priprema
(#) Izlomiti keks na komade zatim zaliti jogurtom i dobro izmesati.
Od ove mase oblikovati koru po zelji, preko staviti voce jagode, maline ili breskve, moze i
voce iz konzerve kada nema sveze. Tortu pokriti slagom i ukrasiti po zelji. Presek
Trobojni kolač
Sastojci
0.5 kg višanja
7 dcl vode
17 kašika šećera
12 kašika grisa
1l mlijeka
2 pudinga vanilija
Još
petit buere keksi
tučeno vrhnje
Priprema
1. Višnje istresti u posudu i u to staviti 7 dcl vode, šećer, gris i sve to staviti kuhati.
2. U tepsiju složiti kekse i preliti još vrućom smjesom.
3. U litri mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije(ne stavljati šećer, već je dovoljno slatko).
4. Puding istresti u tepsiju i ostaviti kolač da se ohladi. Gore tučeno vrhnje.
Posluživanje
Da se primjetiti prema slici da nismo mogli dočekati da se kolač skroz ohladi.. :))
Tena kolač
Sastojci
1 omot kora za savijaču
Nadjev
3 jogurta
1 čaša ulja (mjera nek bude čaša od jogurta)
1,5 čaša griza
2 čaše šećera
1 praš. za pec.
1 vanili šećer
voće -višnje,jabuke,ili sir
Priprema
Sve sastojke izmješajte. Stavite jednu koru ,premažite s 5 žlica nadjeva ,stavite drugu koru i
premažite s 5 žlica nadjeva.Kad premažete treću koru s nadjevom na nju jos posipajte voće po
želji ili svježim sirom. Lagano zamotajte i stavite u namašten lim.Tako oblikujte 3 savijače i
razmaknite u limu ,jer one još narastu. pecite na 180 c oko 40 min. Prije pećenja premažite ih
s uljem. Kad se malo ohlade pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Možete u svaku savijaču staviti različito voće a u treću sir ,meni osobno je najfinija s
višnjama .Izbor prepuštam vama u slast!!!
Čokoladni mmm muffini
Sastojci
sastojci za 14 muffina
150g crne čokolade
100g maslaca
100g šećera (100ml)
4 jaja
15g brašna (30ml)
14 kockica mliječne čokolade
Priprema
1. Sitno izlomljenu crnu čokoladu i slani maslac otopiti (najjednostavnije staviti u mikrovalnu
par min.)
2. Kada je čokolada otopljena dodati šećer,jaja i na kraju brašno. Miješajte dok ne dobijete
glatku smjesu.
3. Ispunite kalupe 3/4 smjesom. U sredinu svakog muffina stavite kockicu čokolade i stavite
da se peče 9-10 min na 220°C (prethodno zagrijati pećnicu na 220°C).
Posluživanje
Ja sam radila sa silikonskim kalupima za muffine i nisam koristila košarice. U kuharici piše
da ih je najbolje poslužiti tople, a ja ih ipak volim kada se ohlade.
BananaJoe ( Coko—nana )
Sastojci
Cokoladni biskvit
4 jaja
8 zlica secera
8 zlica mlijeka
8 zlica ulja
9 zlica brasna
2 zlicice praska za pecivo
3 zlice kakaa
Cokoladna krema
8dcl mlijeka
1 vrecica pudinga od cokolade
2 jaja
4 zlice brasna/ vrhom pune zlice
100 grama tamne cokolade / ili vise
secera po ukusu
200 grama maslaca
malo secera u prahu
I jos
4-5 banana
1 limun samo sok
2 narance sok, ili jus
Priprema
1. Cokoladni biskvit
Bjelanjke lupati ucvrsti snijeg, U cvrsti snijeg dodati secer. Postepeno dodavati zumanjke,
jedan po jedan i lupati jos samo 2-3 minute. Brasno, prasak i kakao prosijati i lagano sa
kuhacom, naizmjenice sa mlijekom i uljem dodati masi od jaja.
Peci u kalupu za torte promjera 26cm.
Ohladjeni biskvit horizontalno presjeci po pola.
2. Cokoladna krema
Od mlijeka odvojiti malo koliko je potrebno da pomijesate puding, brasno i jaja. Ostatak
mlijeka zakuhati sa secerom. Secera uvijek mecem po okusu, zavisi i da li puding vec sadrzi
secer. “Moj” puding ga ima.
Skloniti mlijeko u stranu, uliti masu od pudinga i dobro mijesati da je posuda samo jednim
dijelom na temperaturi. Kad je masa dobro vruca staviti ju da baci 2-3 kljuca. Maknuti sa
“vatre” i u vruce dodati cokoladu da se otopi. Ako niste zadovolnji sa bojom kreme mozete
staviti vise cokolade. Uvijek mecem cokoladu po ukusu, tako da sam u sastojcima navela ” ili
vise” Ovako se mora radit da se jaja ne zgrusaju. Inace bi se moralo raditi na pari. Na ovaj
nacin mi uvijek dobro uspije.
Uz povremeno mijesanje ohladiti kremu.
Sa secerom u prahu pjenasto izraditi maslac i pomijesati sa ohladjenom kremom. Krema ne
smije biti iz hladnjaka, jer se nece dobro spojiti sa maslacem. Najbolje je kad oboje ima sobnu
teperaturu.
cijela torta i jos jedan prejek
Biskvit namociti sa polovinom soka od narance, staviti jedan dio kreme, po kremi u krug
poslagati banane, po duzini rasjecene po pola. Banane malo namociti u limunov sok. Jako je
efikasno ako imate baby banane. Na banane se stavi jos jedan sloj kreme i sve se poklopi sa
biskvitom, koji se isto namoci sa sokom od narance. Malo kreme odvojiti za mazanje torte sa
vanjske strane. Ukrasiti po zelji.
Posluživanje
Uzivati u ovoj torti dobro ohladjenoj. Ako ne volite banane, onda je ovo jedna jako fina
cokoladna torta. Onda bi bilo dobro povecati masu za biskvit za jos 1/3, tako da imate 3
biskvita i mazati kremu u 2 sloja.
Tortu pravim vec godinama, bez recepta. Sad sam se trudila da sve mjerim.
Uspjesno isprobala Zdenka i poklonila nam ovaj prekrasan kolaz
Čokoladna torta
Sastojci
Biskvit
4 jaja
10 dg šećera
20 dg maslaca
l5 dg čokolade za kuhanje
4 žlice oštrog brašna
Krema
2 dcl vrhnja za šlag
20 dg čokolade za kuhanje
I još
malo mlijeka
Priprema
1. Žumanjke, šećer, otopljenu čokoladu, omekšali maslac i prosijano brašno sa praškom

za pecivo dobro izraditi.
2. Bjeljanke istući u čvrsti snijeg, te žlicu po žlicu umješati u smjesu sa žumanjcima.
3. Izliti u okrugli kalup za torte i ispeći na 180 C, oko 30 min (probati čačkalicom)
4. Pečeni biskvit preliti sa oko pola dcl mlijeka (ne skidati obruč sa kalupa)
5. Za kremu, čokoladu otopiti u vrhnju, malo prohladiti i sipati po biskvitu. Ohlađenu
tortu poslužiti sa malo šlaga.
Posluživanje
Tortu možete probati preliti i sa bijelim preljevom, (ako upotrebite bijelu čokoladu) lijepo
izgleda i jednako je ukusna.Nažalost za nju nemam sliku, nisam ju uspjela uslikati kako je
brzo planula.
Anin kolač s višnjama

Sastojci za 8 osoba
3 jaja
10 jušnih žlica šećera
1 vanilin šećer
1 limun
1 dl ulja
10 jušnih žlica brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
1 staklenka kompota od višanja
Priprema
1. Ugrijte pećnicu na 200°C. Namastite i pobrašnite manji kalup (30×20 cm).

2. Višnje iz kompota ocijedite – ne bacajte sok, već poslužite dječici.
3. Naribajte limunovu koricu i iscijedite sok.
4. Razdvojite jaja, pa ulupajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
5. Izmiksajte pjenasto žutanjke, šećer i vanilin šećer, dodajte ulje, sok i koricu od limuna,
pa naizmjence manjom brzinom miksanja dodavajte brašno pomiješano s praškom za
pecivo i snijeg od bjelanjaka.
6. Izlijte u pripremljen kalup polovicu smjese, pospite ocijeđenim višnjama, pa zalijte
ostatkom smjese.
7. Stavite u pećnicu, smanjite temperaturu na 180°C i pecite oko 35 minuta. Pečeno i
malo ohlađeno pospite šećerom, pa režite na kockice.
Posluživanje
Onaj sok što ste sačuvali kad ste cijedili višnje obogatite sokom od naranče i gustim sokom od
marelice – još bi bolje bilo kad bi imali koju marelicu iz kompota pa ju usitnili u blenderu i
umiješali u sok – pa poslužite uz ovaj divni jednostavni biskvit slatko kiselkastog okusa
Rafaelo torta
Sastojci
Biskvit
6komada jaja
1,5 solju secera
1,5 malu soljicu ulja
1,5 malu soljicu mlijeka
9 kasika brasna
2 kasike kakao
1 prasak za pecivo
Fil
750 ml mlijeka
18 kasika secera
2 pudinga vanilija
3 kasike brasna
1 kesu kokosa
200 gr putera, becela ….. po zelji
Priprema
Za biskvit umutiti sve sastojke i peci. Kad je pecen ohladiti, i presjeci dva puta tako da se
dobiju 3 kore.(#) Fil:Mlijeko i secerstaviti da provri.(#) Puding,malo mlijeka i brasno umutiti
i dodati u kipuce mlijeko.(#) Ostaviti da se ohladi i u hladno dodati umucen puter i kokosovo
brasno.(#) Filovati i ukrasiti po zelji.
Čokolina:)
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Sastojci
Mjera za 1 biskvit (potrebno 3 biskvita), kalup 23 cm
3 žlice brašna
3 žlice šećera
30 g maslaca
1 žlica kakaa u prahu
1/3 vrećice praška za pecivo
1 jaje
Preljev od bijele čokolade
200 g bijele čokolade
50 g maslaca
Čokoladna krema
300 g tamne čokolade za kuhanje
50 g maslaca
2 šlag fixa (ukoliko je potrebno)
20 g kakaa u prahu
Dekoracija
krokant oraha
Priprema
BISKVIT
1. Kalup pobrašnite, pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

2. Brašno prosijte s praškom za pecivo i kakaom.
3. Žumanjke istucite sa šećerom, dodajte maslac i dobro izmiksajte.
4. Dodajte brašno i opet promiješajte.
5. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i lagano ga kuhačom umiješajte u smjesu sa
brašnom i jajima.
6. Iskrenite u pleh, poravnajte i pecite cca 10 minuta.
7. Ispecite 3 takva biskvita, izvadite iz kalupa i ohladite.
PRELJEV OD BIJELE ČOKOLADE
1. 200 ml vrhnja za slag kuhajte do točke vrenja.

2. Čokoladu izlomite u multipraktiku, i prelijte ju vrućim vrhnjem, miješajte pjenjačom
dok se sva čokolada ne otopi i dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Dodajte maslac narezan na kockice i miješajte dok se sav maslac ne otopi.
4. Stavite preljev u hladnjak na 2 do 3 sata, preljev ne smije biti pretvrd, ali niti pretecan.
ČOKOLADNA KREMA
1. Vrhnje za slag kuhajte do točke vrenja pa ga prelijte preko čokolade koju ste izlomili u
multipraktiku.
2. Miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu, zatim dodajte maslac i
miješajte dok se sav ne otopi.
3. Kremu stavite u hladnjak na sat dva dok se ne stisne, odnosno stvrdne.
4. Preljev od bijele čokolade nanesite na sva tri biskvita i ostavite da se stisne, bitno je da
vam se preljev ne preljeva preko rubova, kako ne bi probijao preko crne kreme s
kojom cete na kraju obloziti tortu. Moj je preljev bio tecniji, ali opet dovoljno cvrst da
se ne preljeva preko rubova, pa ukoliko je potrebno ostavite ga u hladnjaku jos neko
vrijeme, jer ce ovisiti i o kvaliteti bijele cokolade.
5. 400 ml vrhnja za šlag istucite u čvrsti šlag sa šlag fixom, ukoliko je potreban, i na
kraju lagano umiksajte gorki kakao u prahu. Nemojte dugo miksati kako se ne bi
stvorile grudice od kakaa, odnosno da ne dobijete maslac smjesu.
6. Šlag lagano umiješajte u kremu od čokolade, podijelite kremu na dva dijela i ostavite
malo kreme za namazati oko torte. Pola kreme nanesite na prvi biskvit preko preljeva
od bijele čokolade.
7. Na kremu stavite drugi biskvit, i preko njega, odnosno preko preljeva od bijele
čokolade nanesite kremu od čokolade.
8. Treći biskvit stavite na kremu, na njemu će biti samo preljev od bijele čokolade.
9. Ostatkom kreme premažite tortu, ali ne po površini, nego samo okolo.
10. Po želji dekorirajte mljevenim orašastim plodovima.
11. Stavite u hladnjak na sat vremena i poslužite.
Posluživanje
Hvala draga tnova za ovu prekrasnu netherlinu, jako si me razveselila, a okus mora biti
čaroban, uopće ne sumnjam, velika pusa!
Tortu nije potrebno dugo rashlađivati, da krema ne postane pretvrda. 15tak minuta prije
posluživanja izvadite ju iz hladnjaka.
Čokolina
Kinder bueno
Sastojci
Tijesto
10 bjelanjaka snijeg
1 žlica octa
15 žlica šećera
2 zlice brašna
Krema
1 l mlijeka
3 pudinga vanilija
15 dag čokolade
10 žlica šećera
10 žumanjaka
25 dag margarina
20 dag nutele
20 dag sjeckanih lješnjaka
Priprema
1. U veliki pravokutni lim staviti papir ta pečenje na dno, i posuti ga sjeckanim

lješnjacima
2. Bjelanjke izmiksati, dodati ocat i još malo miksati
3. Lagano umješati šećer i brašno
4. Preliti preko lješnjaka i sušiti lagano na 120°C oko 1 sat
5. Istresti na pladanj sa lješnjacima prema gore i premazati nutelom
6. Puding i žumanjke sa šećerom zakuhati u mlijeku i u ohlađeno dodati margarin
7. Kremu podjeliti na dva dijela i u jedan dodati otopljenu čokoladu
8. Na nutelu prvo namazati žutu, a na nju smeđu kremu
9. Ukrasiti po želji tučenim slatkim vrhnjem i čokoladnim strugotinama
KINDER JAJE
Sastojci
300 G GRUBO SJECKANIH ORAHA
300 G NUTELE
BISKVIT
9 BJELANJAKA
9 ŽLICA ŠEĆERA
9 ŽLICA OŠTROG BRAŠNA
KREMA
1 L MLIJEKA
9 ŽUMANJAKA
200 G ŠEĆERA
3 PUDINGA OD VANILIJE
250 G MASLACA
100 g ČOKOLADE ZA KUHANJE
ŠLAG PO ŽELJI
Priprema
KALUP OBLOŽITI MASNIM PAPIROM ILI ALU FOLIJOM,POSUTI GRUBO

SJECKANE ORAHE U KALUP I KRATKO IH POPRŽITI.ZA TO VRIJEME PRIPREMITI
BISKVIT.BJELANJKE I ŠEĆER IZMIKSATI U ČVRSTI SNIJEG,DODATI OŠTRO
BRAŠNO.SMJESU PRELITI PO ORASIMA I ISPEĆI NA 150 C OKO 30
MINUTA.PEČENO OKRENUTI TAKO DA PRŽENI ORASI BUDU OD GORE.JOŠ
VRUĆI BISKVIT PREMAZATI NUTELOM. ZA KREMU IZMIKSATI ŽUMANJCA SA
ŠEĆEROM,DODATI PUDING I MALO MLIJEKA.OD OVE SMJESR SKUHATI KREMU
U OSTATKU MLIJEKA.U OHLAĐENU KREMU DODATI MARGARIN TE JE
PODJELITI NA DVA DIJELA.U JEDAN DIO UMJEŠATI OMEKŠANU ČOKOLADU
DRUGI OSTSVITI KAKAV JE.NA NUTELU STAVLJATI VELIKOM ŽLICOM
NAIZMJENCE ŽLICU JEDNE ,ŽLICU DRUGE KREME.SVE UKRASITI ŠLAGOM I
POSUTI ORASIMA ILI ČOKOLADOM.
Kinder štangle
Sastojci
sastojci
700gr šećera
500gr margarina
100gr čokolade
250gr mlevenih oraha
250gr mlevena keksa
400gr mleka u prahu
Priprema
1. 300gr šećera i 2dcl vode ušpinovati, ne mnogo samo da se šećer istopi, dodati 250gr
margarina i 100gr čokolade da se istopi, skinuti sa vatre pa u to dobro umešati 250gr
mlevenih oraha i 250gr mlevena keksa.Masu staviti u pleh velučine 27×37 i
poravnjati.
2. Ušpinovati ne mnogo 400gr šećera i 1dcl vode, dodati 250gr margarina da se istopi,
skinuti sa vatre i u to dodati 400gr mleka u prahu, mutiti mikserom da se ne naprave
grudvice. Ovo izliti na prvi deo kolača i poravnjati.
Coca Cola Muffins s čoko-lješnjak punjenjem

Sastojci
cca 40 srednje velikih muffinsa :
2 cijela jaja
120 g maslaca
350 ml Coca Cole
350 ml mlijeka
400 g oštrog brašna
200 g mekog brašna
par žlica kukuruzne krupice (grisa)
2 paketića praška za pecivo
200 g šećera
1 žlica ruma
pstohvat sode bikarbone
punjenje
200 g fine tamne čokolade
200 ml mlijeka
2 žlice gussnela (škrobno brašno)
200 - 250 g lješnjaka
Priprema
1. Pjenjačom umutiti jaja s šećerom i otopljenim maslacem, zatim umiješati preostale

sastojke. Smjesa mora biti gusta…....
2. Ostaviti je da malo odstoji dok pravite punjenje ;
3. Lješnjake narezati na listiće i popržiti na malčice maslaca.
4. Čokoladu otopiti u mlijeku, zatim ukuhati gussnel i umiješati lješnjake.
5. U kalupiće žlicom staviti smjesu (do 1/3 visine kalupića), zatim 1 žlicu nadjeva i
pokriti sa smjesom (do 2/3 visine kalupića – inače će smjesa “isplivat” vanka).
6. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva – 15-20 minuta, zatim pojačati temperaturu
na 200 stupnjeva i peći još 5 minuta najmanje (ovisi o jačini pećnice).
Posluživanje
Sastojci
kolačići
2 jaja
180 g brašna
1 prašak za puding od vanilije
1 prašak za pecivo
50 ml ulja
150 ml mlijeka
70 g šećera
1 vanilin šećer
100 g čokolade sa mliječnim punjenjem, ali može i bilo koja druga
Priprema
Prvo se dobro izmute šećer, v. šećer i jaja, pa se dodaje ulje i mlijeko, nakon toga brašno,
prapak za puding, prašak za pecivo.
Kalupe namastite ili stavite kurpice. Pokrite dno kalupa smjesom, pa stavite u pećnicu na par
minuta da se zapeće kako čekolada ne bi propadala na dno. Ja sam stavljala cijele kockice
tako da budu sočni. Na zapećeni donji dio stavite čokoladu, te sve to zalite ostatkom smjese.
Peći na 180* C oko 10-15 minuta.
Pazite da ne zagore i smažite ih :)
Choco-chip muffins
Sastojci
Za 12 mafina
2 jaja
2 šalice (od 2 dl.) brašna
2 žličice praška za pecivo
2 žlice kakao-praha
1 šalica šećera
1 dl. ulja
1,5 dl. mlijeka
60 gr. sitno sjeckane tamne čokolade
Priprema
Pomiješati dobro sve suhe sastojke, dodati jaja, ulje i mlijeko i sve dobro izmutiti. Na kraju
dodati sitne komadiće čokolade (ostaviti malo za posipanje).
Smjesu stavljati u kalupe za mafine u koje ste stavili papirnate košarice; napuniti ih do pola.
Peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 min.
Čokoladni muffins
Sastojci
Sastojci:
10 dkg margarina
5 dkg šećera
1 vanili šećer
1 jaje
2 dcl mlijeka
2 žlice kakaa
15 dkg brašna za dizana tijesta
1 pecilni prašak
10 dkg sjeckane čokolade
10 dkg sjeckanih oraha, lješnjaka ili badema
Priprema
1. Margarin dobro izraditi sa šećerom i vanili šećerom. Dodati cijelo jaje i sve umutiti,
zatim dodati kakao i mlijeko. Uz stalno mješanje polako sipati brašno pomješano sa
pecilnim praškom. Na koncu dodati sjeckanu čokoladu i orahe.
2. Papirnate čašice za muffine posložiti u kalup, žlicom ih napuniti do 2/3 visine i peći na
180C oko 20 minuta.
3. Pečene muffine ukrasiti po želji rastopljenom čokoladom.
Stracciatella muffinsi
Sastojci
Tijesto
1 vrećica praška za pecivo
70 g čokolade u prahu
malo soli
150 g šećera
1 dl ulja
1,5 dl mlijeka
1 čaša jogurta (180 g)
1 cijelo jaje
malo nastrugane mahune vanilije (za zamjenu možete koristiti 3-4 kapi ekstrakta vanilije)
120 g čokolade za kuhanje (nasjeckati)
Priprema
1. U jednoj posudi kuhačom izmješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i

čokoladu u prahu.
2. U drugoj posudi izmješajte jaje i jogurt sa šećerom i vanilijom, a zatim dodajte
mlijeko, ulje i malo soli.
3. “Mokru” smjesu izlijte preko suhe i lagano kuhačom izmješajte u jednoličnu masu
(iskusne domaćice već znaju da je kod izrade muffinsa zabranjena upotreba
električnog miksera.)
4. Na kraju umiješajte nasjeckane komadiće čokolade za kuhanje.
5. Kalup za muffinse obložite papirnatim košaricama i punite do 2/3 tijestom.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta.
Zebramuffins
125 g margarina
5 dl brasna
2 dl secera
1 zlicica vanilij secera
2 jaja
2 dl mlijeka
36 kom. cokoladnih tankih plocica
Priprema
1. Metnite pecnicu da se zagrije na 200 st.

2. Rastopiti margarin i pustite da se prohladi.
3. U zdjeli izmjesajte sve suhe sastojke.
4. Jaja i mlijeko izmjesajte skupa i izlijte u izmjesane suhe sastojke.
5. Promjesajte i na kraju dodajte istopljeni margarin.
6. Metnite malo tijesta u svaku muffins formu i na to stavite cokoladnu ploskicu. Tako
slagajte slojeve i na kraju metnite malo tijesta, da bude na vrhu.
7. Pecite oko 20 min.
Marshmallow muffins
Sastojci
Sastojci za 12 muffinsa
70 gr. otopljenog margarina za kolace
275 gr. brasna
6 zlica kakaa
1 prasak za pecivo
85 gr. secera (po zelji moze i malo vise)
100 gr. komadica cokolade
55 gr. mini marshmallowsa
1 jaje
400 ml. mlijeka
Priprema
1. Stavite papirnate kosarice u kalupe za muffinse.

2. Pomijesajte skupa brasno, kakao i prasak za pecivo u jednoj posudi.
3. Izradite pjenjacom jaje, dodajte otopljeni margarin i secer.
4. Naizmjenicno dodavajte mlijeko i brasno sa kakaom i praskom za pecivo.
5. Kada ste sve izradili u finu smjesu dodajte komadice cokolade i mini marshmallows i
promjesajte.
6. Smjesu stavljajte u kalupe sa kosaricama i pecite u unaprijed zagrijanoj pecnici na 190
C 20 do 25 minuta.
Coco-choko muffins
Sastojci
Sastojci
200gr brasna
50gr kokosa
1kom. prasak za pecivo
1kom. vanilin secer
130gr secera
50ml ulja
50gr margarina
75ml mlijeka
75ml kiselog mlijeka
2kom jaja
malo margarina za kalupe
Preliv
40gr cokolade
1 kockica margarina
1kasikica vode
malo kokosa
Priprema
Nacin pripreme
” U brasno dodati kokos,zatim prasak za pecivo i vanilin secer.
” Jaja umutiti sa secerom (pjenasto da dobijete skoro bijelu boju),zatim dodati mlijeko i kiselo
mlijeko.Malo izmutiti pa dodati brasno sa svim dodatim sastojcima,ulje i margarin koji ste
otopili u mikrovalnoj.Dobro izmutiti mikserom.
” Kalupice podmazati margarinom,staviti papirne korpice i puniti ih pripremljenom
smjesom.Prethodno zagrijati pecnicu na 180°C i peci oko 20min.
” Cokoladu izlomiti na kockice,dodati joj margarin i kaskicu vode pa u mikrovalnoj na 50
sekundi otopiti sve zajedno.Kada izvadite iz mikrovalne dobro samo promjesajte.
” Pecene muffins sloziti na resetku i preliti svaki sa malo cokoladnog preliva i zatim posuti sa
malo kokosa.
Prijatno i uzivajte!
Ferrero muffins
Sastojci
Ferrero muffins
100 g glatkog brasna
50 g ostrog brasna
1/2 vrecice praska za pecivo
prstohvat sode bikarbone
1 jaje
prstohvat soli
50 g margarina
3 žlce smeđeg secera
1 vanil secer
50 g cokolade s ljesnjacima
3 velike zlice nutele
150 ml mlijeka
krema
100 ml biljnog vrhnja za slag
50 g cokolade s ljesnjacima
2 žlice nutele
Priprema
1. Kalup nauljiti i ugrijati pecnicu.

2. Brasna pomijesati s praskom, sodom, secerom, soli i van. secerom.
3. Margarin otopiti i dodati cokoladu, kada se otopi umijesati nutelu i izmuceno jaje.
Naizmjence dodavati mlijeko i cok. smjesu u brasno i sve dobro izmijesati rucno ili
mikserom. Smjesu vaditi zlicom 3/4 svakog prostora za muffine. Peci 20 minuta na
200 stupnjeva, ostaviti 10 minuta pa pazljivo izvaditi svaki muffin. Jos mlakima
prerezati kapicui namazati kremom
4. Za kremu; zakipiti vrhnje, dodati cokoladu , mijesati dok se otopi i dodati nutelu,
promijesati i ostaviti 10 minuta da se zgusne. Svaki muffin namazati s malo kreme,
vratiti kapicu i preliti po vrhu.
UFFINS
Sastojci
100 g margarina
2 jaja
2 dl secera
5 dl brasna
2 dl mlijeka
PO UKUSU vanilij secer, kakao, cimet, komadi cokolade, itd.
Priprema
Rastopite margarin i pustite da se ohladi.

Izmjesajte jaja sa secerom.Izmjesajte brasno sa praskom za pecivo,i polako dodavajte u
smjesu. Dodajte mlijeko, i ukus po zelji te na zadnjem dodajte rastorpljeni margarin i polako
izmjesajte.
Raspodijelite u 12 muffins formi i pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.
Muffins
Sastojci
muffins
1 jaje
1 casu mleka
3/4 case secera
3/4 case ulja
2 case brasna
1 prasak za pecivo
malo soli(nije obavezno)
3 kasike kakao
1 ili 2 vanilin secera
malo kokos ili mljevenu cokoladu
Priprema
1.Jaje ubutati i dodavati postepeno secer,mleko i ulje.

2.U jednu zdelu izmijesati brasno,prasak za pecivo i kakao(i soli).
3.Te 2 stvari izmijesati sa mixerom.
4.Peci na 180°c 15 minuta ili vise.
5.Prijatno!
Posluživanje
Kad su peceni odozgor ukrasitit kokosom,mljevenom(otopljenom)cokoladom.
trostruko čokoladni muffins

Sastojci
1 jaje
220 g šećera
120 g milerama
1 dl tekućeg jogurta
0,8 dl mlijeka
30 g milka kakao
20 g gorki kakao
90 g putra
1 žličica praška za pecivo
65 g mliječne čokolade
65 g bijele čokolade
Priprema
1. uposlite dragu cool frendicu da vam savršeno nareže čokse na kockice….

2. pjenjačom izmješajte jaje sa šećerom i po redu dodajte sastojke, mileram ,jogurt ,
mlijeko, kakao, otopljeni putar i brašno sa praškom za pecivo. izmješajte i na kraju
žlicom umješajte komadiće čokolada..
3. rasporedite u košarice u kalupu i pecite na 180°C oko 25 minuta
4. muffinići će se odozgo raspucati i dobiti laganu bojicu, unutra ostanu malo vlažni !!
5. dobar tek od njambrek
Posluživanje
u originalu triple chocolate fudge muffins iz women´s weekly- muffins .... malo po mom
naravno ;))
jaaaaako su njamasti ;))
od ove smjese ispadne 14-15 komada ;))
Pizza (Muffins) Peciva

Sastojci
375 gr brasna
150 ml mlakog mlijeka
60 gr maslaca
1 jaje
2 kasikice suhog instant kvasca
1 kasikica soli
1,5 kasikica origana
pola kasikice Vegete Mediteran
80 gr crvenog luka,sitno sjeckanog i proprzenog
80 gr sitno sjeckanih sampinjona
80 gr sitno sjeckane salame po zelji
100 gr sitno sjeckanog sira (gauda,edam ili sl.)
masnoca za podmazivanje kalupa
Priprema
1. Zamijesiti tijesto od brasna,mlijeka,maslaca, jajeta,kvasca,soli,vegete i origana.

2. Pokriti plasticnom folijom i ostaviti da nadodje (oko 1 sat).
3. U nadoslo tijesto dodati ostale sastojke i sjediniti u jednolicnu masu.
4. Napraviti 12 loptica i staviti ih u podmazani kalup za muffins.
5. Ukljuciti rernu na 200 Stepeni Celzijusa. Muffini nek malo nadodju dok se rerna ne
ugrije.
6. Muffins peci oko 20-25 minuta.
Krofne
PULA, Hrvatska
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Sastojci
Tijesto
1 kg glatkog brašna
malo soli
4 dag kvasca
5-6 žlica mlakog mlijeka
4 žlice šećera
10 dag otopljenog margarina
1 dl kiselog vrhnja
2 cijela jaja
2 žumanjka
1 žlicu ruma
naribanu koricu jednog limuna
3,5 dl mlakog mlijeka
Ostalo
marmelada, nutella
šećer u prahu
ulje za prženje
Priprema
U posudu staviti brašno, dodati uzašli kvasac i ostale sastojke za tijesto. Dugo ga miješati
spiralnim nastavcima miksera. Ostaviti neka stoji pokriveno na toplom mjestu 40-tak minuta
da se digne.
Pobrašniti radnu površinu pa na njoj premijesiti dignuto tijesto i razvaljati tako da bude prst
debelo. Čašom ili kalupom rezati krugove širine cca 8 cm. Odvojiti ih od ostatka tijesta koje
opet premijesimo i odrežemo isto tako krugove, a preostali dio pustiti u obliku kakav je i
ostao. Pokriti da se tijesto još malo digne.
U tavi ugrijati ulje pa stavljati pržiti krofne tako da prvo pržimo gornju stranu ali prilikom
uzimanja na toj gornjoj strani napravimo sa dva prsta udubljenje prije stavljanja u ulje. Pržiti
2-3 min pokriveno pa otkriti, okrenuti krofne i pržiti još 2-3 min.
Vaditi na salvetu da upije ulje i to okrenuti udubljenje prema salveti kako bi se iz njega
ocijedilo ulje ukoliko nam je ušlo prilikom okretanja krofni.
U udubljenje staviti marmeladu, nutellu ili čokoladu i posipati šećerom u prahu.
Ukoliko ne želimo krofne sa punjenjem onda ne radimo udubljenje.
Posluživanje
Od ove količine izađe 20-22 krofni.
RUSKE KAPE-ŠUBARICE
TIJESTO
8 kom Jaja
25 dkg šečera
25 dkg brašna glatkoh tip 550-Podravka
8 žlica vode
2 žlice kakaa
1 žličica sode bikarbone
KREMA
4 žlice gustina dolcela
125 ml vode
0,5 lit vrhnje za kuhanje
1 margarin ili maslac
20 dkg šečera u prahu
DEKOR
20 dkg kokosa
20 dkg čokolade za kuhanje
4 žlice ulja
Priprema
1. Razraditi sa mikserom žumanjce i šečer u glatku smjesu,potom dodati sve navedene

sastojke i na kraj snjeg od bjeljanjaka.
2. Izliti u veliki lim,preporučam na papiru za pečenje , peči na 180 15-20 min.
3. Kada se biskvit ohladi sa kalupom za šubarice ili sa što manjim bičerinom rezati
krugove,te ih uzdužno prerezati na pola.
4. Za kremu skuhati na laganoj vatri uz stalno mješanje vrhnje za kuhanje,vodu i
gustin,svo vrijeme miješati sa pjenjačom.
5. Kada se kreme ohladi u nju dodati razrađeni margarin sa šečerom.
6. Povezati kremu.
Dva kruga povezati sa kremom,namazati okolo i uvaljati u kokos.

1. Na vrh staviti čokoladnu glazuru od otopljene čokolade na pari sa uljem za sjaj.
Maleni kiflici
Sastojci
Potrebno
1 lisnato tijesto
domaci pekmez od tresanja
Priprema
1. Lisnato tijesto tanko razvaljati

2. Rezati pravokutnike,pa ih dalje poloviti na trokute
3. Na siri dio svakog trokuta staviti malo pekmeza
4. Motati male kiflice velicine smokvice
5. Slagati u tepsiju
6. Peci do blago rumene boje
7. Lagano posipat secerom u prahu
Posluživanje
...papati dok ne nestanu…a to je brzo…
Brzi kroasani
Sastojci
40 g svježeg pekarskog kvasca
1 žličica šećera
500 ml mlijeka
1 jaje
1 žumance
3 žlice ulja
1 margarin (250 g)
1 žličica soli
800 g Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka
Za premazivanje:
1 jaje
Priprema
1. Kvasac pomiješajte s malo mlijeka i šećera te ostavite na toplom mjestu da se digne.

2. U brašno dodajte ulje, jaje, žumance, sol, promiješajte pa dodajte dignuti kvasac.
Nakon toga dodajte toplo mlijeko, izradite glatko tijesto i stavite ga na toplo mjesto da
se diže.
3. Kada tijesto udvostruči volumen, razvaljajte ga na debljinu od 1 cm. Po površini tijesta
naribajte margarin, a zatim ga savijte u roladu. Podijelite je na pet dijelova i ostavite
neka se diže oko 20 minuta na toplom mjestu.
4. Razvaljajte svaku roladu, izrežite manje trokute te ih zamotajte u obliku kiflica
(kroasana).
5. Od jedne rolade možete dobiti oko 8 kroasana.
6. Premažite ih razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15
minuta.
Posluživanje
Kad kroasane izvadite iz pećnice, možete ih premazati šećernim sirupom.
Savjet
Kroasane možete i puniti nadjevom po želji.

kroasani Brzinsky :)
Sastojci za 4 osobe
tijesto
300 g glatko brasno (sljedeći put ću staviti integralno i heljdino:)
1/2 kiselog vrhnja 12% mm (sljedeći put jogurt)
žlica ipo maslaca ili ulja
žličica soli
1 prašak za pecivo
1 suhi kvasac (instant)
1 dcl toplog mlijeka
žličica šećera
parmezan
šunka
svježi sir
sezam
1 žumanjak
Priprema
u zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, sol, maslac ili ulje, i kiselo vrhnje odnosno jogurt
zagrijati mlijeko
u njega pomiješati instant kvasac i žličicu šećera i to pomiješati sa gore opisanom smjesom.
zamijesiti (tom prilikom možete dodati neki začin- primjerice origano) i razvaljati smjesu na
debljinu oko pola centimetra.
oblikovati trokutiće (broj ovisi o željenoj veličini) i na sredinu svakoga staviti neki nadjev.
ja sam punila sa svime sta mi je doslo pod ruku- u jednog sam stavila svježi sir s vlascem, u
jedan šunku, u jedan sir, jedan je bilo samo posut parmezanom- unutra i vani, jedan sam
ostavila prazni pa ga kasnije mazala maslacem…. podnose sve varijacije- bez straha!!!!!
zarolati, oblikovati roščiće, premazat jajem, posut sezamom ili parmezanom, ostaviti 15 min
na sobnoj temperaturi,
staviti u pleh na pek papir ili nauljenu povrsinu i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180,
dok ne poprimi lijepu bojicu- 15ak minuta.
gotovo!
Posluživanje
u bilo koje doba dana- savršeno paše :)
Kroasani sa jogurtom
Sastojci za 8 osoba
Potrebno je
1 kilogram brašna
1 kvasac
200 ml mleka
300 ml jogurta
šoljica ulja
1 prašak za pecivo
kašika soli
kašika šećera
2 jaja
300 gr margarina
Priprema
Kvasac izdrobiti, staviti po kašičicu soli,šećera i brašna i sa malo mleka ostaviti da uskisne.
U vanglicu staviti kilogram brašna, a u njega prašak za pecivo, so i šećer, a zatim redom, jaja,
jogurt, ulje i preostalo mleko. Zatim uliti kvasac i sve dobro izmesiti. Kada se testo dobro
sjedini i izmesi, ja ga onda nekoliko puta bacim na radnu povrsinu. Onako bacam ga kao
loptu, jer tako bacano bude mekše i rastresitije. To bacanje testa primenjujem na svakom
receptu, bilo da pravim kiflice, kroasane, dakle sve od kiselog testa.
Kada smo testo tako lepo umesili i izbacali, podelimo ga na 16 delova. Od tih delova
napravimo loptice, a onda ih odvojimo po osam komada.
Razvaljamo na osam krugova, svaki premažemo margarinom, osim poslednjeg, ostavimo sa
strane, a onda razvaljamo drugih osam krugova i ponovimo postupak sa margarinom. Ovom
prilikom utrošimo 250 gr margarina.
Onih prvih osam krugova koji smo složili jedan na drugi lepo razvučemo u jedan veliki krug,
pa tek onda tu poslednju koru premažemo margarinom. Sečemo na 16 trouglova, a može i
više. Uvijamo u kiflice i stavljamo u pleh.
Postupak ponovimo i sa drugih osam loptica, koje smo ostavili da stoje. One u medjuvremenu
malo i narastu.
Kada kroasane složimo u pleh, na svaku odozgo stavimo po malo margarina. Tako složene u
plehu treba da stoje 30 minuta, a onda se peku.
Divno se listaju, mekane su i lepe.
Posluživanje
Domaće kifle
Sastojci
70 dkg brašna
oko 3,5 dcl mlijeka
1 kvasac
2 žlice šećera
2 žlice milerama /kiselo vrhnje/
2 žlice ulja
2 žumanjka
malo soli
20dkg maslaca
2 bjelanjka
--- malo sezama (moderna varijanta)
Priprema
1.
Uzmi kvasac , šećer, malo brašna i malo mlijeka , izmješaj , ostavi na toplo mjesto neka se
digne.
2. Maslac podijeli na 4 dijelova.
3. Kada se kvasac digao , sa svim ostalim sastojcima napravi tijesto. Od tog tijesta napravi
prvo jednu kuglu, koju podijeli na pet loptica.
5. Svaku lopticu , dobro umijesi i razvaljaj na veličinu jednog pedlja.To namaži sa 1/4
maslaca. Uzmi drugu lopticu, razvaljaj na veličinu ponovo isto jednog pedlja, stavi je na
ranije namazano tijesto , pa ponovo namaži 1/4maslaca, ponovo uzmi narednu lopticu i tako
do kraja.
6. Kada si složila pet premazanih krugova jedan na drugi, taj debeli krug, polagano oklagijom
razvaljaj na jedan veliki krug , debljine oko 1 prst.
7.Sada uzmi nož , reži trokutiće i pravi kiflice./veličinu po izboru/
8. Kiflice složi u tepsiju, odmakni jednu od druge/ puno narastu/.Od ove smjese treba izaći 2
velike tepsije.Umuti 2 bjelanjka, premaži kiflice i pospi sezamom.
9. Kiflice u tepsiji moraju prije pečenja biti najmanje oko 1, 5 sat/ da narastu.
Ugrij pećnicu oko 200-225C i peci oko pola sata.
Posluživanje
za doručak , večeru , put , izlet uvijek su pravljene..
Mirisne, Mekane & Slane Kifle
Sastojci
Za tijesto
5 dl mleka
1 kvasac (50 g)
1 kasicica secera
2 kasicice soli
1 jaje
1- 2 solje ulja
po potrebi brasno
Priprema
1. U mlako mlijeko dodati kvasac, šećer, sol, ulje i polako sipati brašno i zamijesiti tijesto.
Ostaviti da odstoji 1 sat. (Za to vrijeme dva puta promjesati.)
2. Kad nadođe, podijeliti na 4 dijela, ostaviti loptice da odmore oko 10 minuta i nakon toga
razvaljati i praviti kiflice po želji.
3. Premazati razmucenim jajetom i po zelji posuti s morskim solom (ili susamom) pa ostaviti
jos malo da nadodu i peci u zagrejanu rernu na 200 C.
Posluživanje
Kifle se mogu puniti po zelji, ali meni si najbolji ‘au naturale’ =)
Velike i male kilice in perfect wheat harmony
...& u prelepom izvedbu buba0805
Bon Appetit!
Mliječne putar štangice
Sastojci
tijesto:
1 vrećica kvasca
1/2 dl mlake vode
2,5 dl mlijeka
60 dag brašna
10 dag maslaca
10 dag šećera
1 žličica soli
1 jaje
premaz
2 žlice hladnog mlijeka
1 žutanjak
Priprema
1. Otopite maslac u mlijeku.

2. Otopite kvasac u mlakoj vodi.
3. Pomiješajte brašno, šećer, sol, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem. Mutite
nastavcima za tijesto dok se sastojci dobro ne sjedine. Dobit ćete vrlo meko,
svilenkasto tijesto.
4. Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena.
5. Dasku pospite obilato brašnom, na nju istresite tijesto, sasvim nježno ga premijesite.
(ne želite biti okrutni s onim što ćete kasnije jesti :D) . Podijelite tijesto na 10-12
kuglica.
6. Od kuglica razvucite nepravilne oblike koje oblikujte zarolane štangice .
7. Složite ih u papirom obložen pleh. Pustite ih da se 10-tak ili više minuta da se skroz
dignu.
8. Svaku štangicu premažite hladim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak.
9. Pecite na 230°C oko 10 minuta.
Posluživanje
Ovo pecivo je jako mekano i odlično za doručak u krevet…. Probajte s marmeladom.
Pogačice, čudo jedno
Sastojci
500 gr brašna
125 ml ulja
150 ml belog vina
2 kašičice soli
Priprema
1. U činiji izmešajte brašno, ulje, belo vino i so. Umesite homogeno testo. Ostavite ga u
frižideru da se odmara od 30 minuta do 1 sata.
2. Razvucite testo na radnoj površini malo posutoj brašnom, pa oklagijom razvucite testo
u pravougaonik. Preklopite dobijeni pravougaonik na pola, opet malo oklagijiom
razvucite testo i oblicima modli po želji vaditi pogačice.
3. U dublju šerpu sipati vodu i staviti je na ringlu da vri. Spuštati pogačice i kuvati ih u
kipućoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu. Povremeno samo malo šerpu prodrmati.
Nikako ne mešati dok pogačice ne isplivaju.
4. Rešetkastom kašikom vaditi pogačice direktno na pleh na koji ste stavili paprir za
pečenje. Tako uraditi sve dok imate pogačica.
5. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu boju i ne “naduvaju se”.
Posluživanje
Neke pogačice se iz ne znam kog razloga nisu “naduvale” a neke i više nego što sam mislila
da je trebalo. Zašto? E to ne znam!
Pogačice sam poslužila sa musom od tunjevine koji je ostao posle punjenja limunova.
NAPOMENA: Za sve koji se spremaju da naprave ove pogačice nikako ne koristiti ni samo
oštro niti nikakvu mešavinu običnog i oštrog brašna, već samo obično brašno, jer je to razlog
zbog koga je onda potrebno više tečnosti. Slučajno sam proverila na nekom sasvim drugom
receptu.
Pogačice za bubice
Sastojci
Tijesto
600 g mekog bijelog brašna
1/2 kašike suvog kvasca
malo šećera
so
1 jaje
50 g rastopljenog margarina
1 dl kisjelog mlijeka
1 dl ulja
tople vode da se zamijesi mekano tijesto
1 žumance za premazivanje
za posipanje susam ili kim, ili oboje
Nadjev I
150 g domaćeg kravljeg sira
1 jaje
Nadjev II
u pola nadjeva I dodati oko 70 g sitno sjeckane domaće slaninice
Priprema
1. Zamijesiti meko tijesto, ostaviti ga na toplom sat vremena da nadođe, premijesiti i

pustiti da odleži još oko pola sata.
2. Odvajati komadiće, razvući ih na dlanu, staviti nadjev i saviti u lopticu.
3. Slagati u podmazan kalup za muffins, premazati žumancetom, posuti po želji
susamom i kimom i peći oko pola sata na 190 stepeni.
4. Prekriti čistom krpom, malo prohladiti i sa domaćim kisjelim mlijekom slatko
doručkovati :)
Prava korištenja
Sastojci za 4 osobe
tijesto
1 kg brasna
1 kom svjezi kvasac
2 zlicice soli
1/4 l mlijeka
1/4 l vode
4 zlice ulja
lauge
50 gr sode bikarbone
1 l vode
1 zlicica soli
sjemenke za posipanje po vlastitom izboru
Priprema
Brasno posoliti,dodati malo tople vode i ulje ,te umijesati svjezi kvasac.
Ostaviti 10-ak minuta da kvasac “izade”.Mlijeko i vodu ugrijati i pomijesati,
dodati brasnu i zamijesiti meko tijesto.Pecnicu ukljuciti na 50-60^ C i tijesto
satviti da se dize cca. 10-15 min.Dignuto tijesto premijesiti,oblikovati pecivo i ostaviti da
izlazi jos 10-ak minuta.U meduvremenu prokuhati 1 litru vode,sa jenom zlicicom soli i 50 gr
sode bikarbone.U kipucu vodu stavljati pecivo i
ostaviti ga cca. 30 sekundi da se kuha,izvaditi na pleh oblozen pek papirom (pek paprir je
obavezan,jer se pecivo jako zalijepi za lim).Pecivo zarezati na opar mijesta posuti
sjemenkama ili krupnom solju i staviti peci na 200C CCA: 15-20 min. ovisno o velicini
peciva.
Vanilin roscici
Sastojci
Testo
170gr butera
50gr secera u prahu
70gr mlevenih badema
270gr mekog brasna
2 kesice vanilin secera
Za posipanje
150gr secera u prahu
3 kesice vanilin secera
Priprema
1. Umesite testo od navedenih sastojaka uvite u foliju i ostavite sat vremena u frizideru
(moze i duze da stoji)
2. Ne nisam zaboravila da upisem jaja,nema jaja u ovom testu i bas zato su mi najbolji.
3. Zagrejte pecnicu na 175*C.Od testa oblikujte roscice i pecite oko 10min.Treba da
ostanu beli.
4. Pecene ih uvijajte u secer u prahu pomesan sa vanil secerom.
Posluživanje
Od ove kolicine testa bude dve tepsije roscica.

nemogu a da nekazem da sam pre neki dan probala i vanilin roscice sa mesavinom Dr.Oetker i
moram reci da mi se nesvidjaju,previse tvrdi i bez ikakvog ukusa pa vam nebih preporucila tu
mesavinu.Pecene ostavite u plehu par min da se nebi raspali ako ih vrele vadite.
Vanilin roščići
Sastojci
140 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
200 g maslaca
80 g šećera
100 g oraha ili badema
1 bjelanjak
Za posipavanje:
šećer u prahu
Priprema
1. Od brašna, maslaca, šećera, mljevenih oraha ili oguljenih mljevenih badema, vanilin
šećera i bjelanjka zamijesite prhko tijesto i ostavite neka stoji najmanje jedan sat.
2. Nakon toga oblikujte male roščiće (kiflice), složite ih na namazani lim i pecite 18-20
minuta na temperaturi od 220°C.
Posluživanje
Pečene i još vruće roščiće uvaljajte u šećer u prahu izmiješan s vanilin šećerom.
Savjet
Ohlađene roščiće držite u limenim kutijama jer će tako zadržati prhkost.

Dobri Kolači

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Dobri Kolači

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Lagana slastica

VIDEO: Fritule s jogurtom

Dobivenu smjesu prekrijemo tanjurom i ostavimo da odstoji 15-ak minuta.

Kocke od čokolade i oraha

Slatki kolačići od griza i vanilije

Namaz od inćuna i maslaca

Kad se kolač ohladi, premažite ga marmeladom od kupina i pospite mljevenim orasima.

1. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte električnom mješalicom, dodajte ulje, mlijeko,

1. U tepsiju (20×30 cm) posložite 100 g keksa.

Dobro ohlađen kolač poslužite narezan na kocke.

1. Sadržaj vrećica pudinga, brašna, Gussnela i šećera razmutite u malo mlijeka.

Savjet Kolač mora odstajati nekoliko sati da keksi omekšaju.

1. Od 6 bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i postepeno uz miješanje dodajte 150 g šećera,

Pripremljenim šlagom premažite kolač, dobro rashladite i poslužite.

Po želji biskvit poškropite mješavinom vode i šećera ili šećernim sirupom.

Kocke od kokosa poslužite sa šlagom i pospite listićima badema.

Ljubitelji kokosa mogu i u parfe kremu umiješati 2-3 žlice kokosa.

Ovaj kolač jako dobro podnosi zamrzavanje.

Dimenzije kolača su 25×30!

Dobro rashlađeni kolač prije posluživanja narežite na kocke.

Banane obvezno nakapajte limunovim sokom da ne potamne.

Pečenu pitu ohladite, narežite na ploške i pospite šećerom u prahu.

1. Za pripremu ove slastice potrebne su dvije biskvitne podloge, a morate ih pripremiti

Kolač dobro ohladite i poslužite.

Lagana kokos rolada

1. Jaja umutite sa secerom i kad su dobro umuteni dodate mleko,ulje,brasno u koje se

Ja prvo pripremam fil i onda pravim osnovu.

1. Zakuhati 150 ml slatkog vrhnja. Skinuti sa temperature i dodati na kockice iskidanu

Postupak slaganja kolaca

1. Griz namočiti u mlijeku i ostaviti 15 minuta da stoji.

evo kolačića od dragih coolinarika koje su probale:valisa

Pita crn bel

Dobar vam užitak!!!

U slast vam bilo!!!

Žumanjce išećer izmiksati,

1. Uključiti rernu na 180*

BIJELA KREMA:1.Za bijelu kremu pomiješati 2 dcl mlijeka,

CRNA KREMA:2.Za crnu kremu otopiti 30 dag čokolade za kuhanje

u 1/2 l slatkoga vrhnja(ne ga miksati). ne smije prokuhati.

PRIPREMA:U dublji lim složiti petit kekse (poškropiti ih sa mlijekom) na njih

1. umutiti jaja sa secerom,dodati orase,brasno i p.p. i lagano promesati. sipati u dublji

LEDENE KOCKE by me

Ušpinovati 350 gr. šećera sa 1 čašom vode i preliti preko kore.

Staviti kolač u frižider da se ohladi i sutradan preliti sa glazurom od čokolade.

Dok sam ja servirala i ukrašavala potamaniše mi pola kocki

1. Za biskvit istucite 5 jaja i 5 žumanaca sa šećerom i vanilin šećerom…. tucite nekoliko

Čokolada u četiri boje

Kocke s tri nadjeva (kolač koji se ne peće)

1. U mlijeku skuhati puding sa šećerom.

3.Kad je smjesa hladna dodati postepeno, pjenasto umućeni maslac!

6. Čokoladu , mlijeko ,šečćer i margarin otopiti na pari. Kad se malo ohladi

preliti preko kolača!

može i kao minjon

Kolač prije posluživanja dobro ohladiti !!!!

1. Jaja umutiti sa šećerom.

1. Od litre mleka odvojiti 150 ml i zamešati sa gustinom i šećerom.

1. Od mlijeka , šećera i pudinga skuhaj puding.

2. Ohladi i u ohlađeno umiješaj maslac/izrađen/.

3. Smjesu podijeli na 2 dijela.

4. Uzmi tacnu i redaj:

Ostavi malo u frižider i potom posluži…

količinu možeš mijenjati . pravi onu koja ti odgovara.

1. Margarin pustiti na sobnoj temperaturi da omekša i izraditi ga sa šećerom.