Slane pogaice u kalupu Potrebno je: 200 gr pancete (za vegetarijance umjesto slanine moe ii sir, kajmak...

) 6 strukova mladog crnog luka 1 praak za pecivo 100 gr bijelog brana 1 olja palente eer So Biber 1 jaje 75 gr maslaca 300 ml mlijeka Slaninu izrezati tanko i priti je na tihoj vatri dok ne postane hrskava, a onda je ocijediti od masti i izdrobiti. U jednoj posudi umijeati suve sastojke: praak za pecivo, bijelo brano i palentu, eer, so i biber. U drugoj posudi umijeati mokre sastojke: 1 jaje, otopljeni maslac, izmrvljene slanina, sjeckani mladi crni luk zajedno sa perima i 300 ml mlijeka. Sjediniti ove dvije mase i sipati u maslacem podmazan kalup. Pei na 180C 20 minuta.