P. 1
Kolaci i Torte

Kolaci i Torte

|Views: 212|Likes:
Published by jeticod

More info:

Published by: jeticod on Dec 20, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/20/2015

pdf

text

original

KOLACI I TORTE

TUFAHIJE Za 6 tufahija potrebno je: 6 jabuka (delises) 1 kg secera 0,5 l vode 1 kesica vanilin secera 5 dkg praska za slag-pjenu 100 g oraha 50 g przenih badema ili ljesnika limunova kora 6 tresanja iz kompota za ukras Postupak: Jabuke ogulite i izbusite tj izvadite sredisnji dio sa sjemenkama. Skuhajte secer sa ½ l vode u gusti sirup. Stavite jabuke i kuhajte ih 15-20 minuta da omeksaju. Skinuti sa stednjaka, povaditi jabuke i ostaviti da se hlade do 30 minuta. Samljeti orahe i bademe, dodati vanilin secer, struganu limunovu koricu i malo slaga. Ovom masom napunite jabuke (sredisnju supljinu) i rasporedite ih u case ili zdjelice. Prelijte sokom u kome su se kuhale.Ukrasite slagom i tresnjama. BANJALUCKA BAKLAVA 1/2kg jufki 4 jaja 3 case secera 2 case ulja 1 pavlaka (2dl) 1 prasak za pecivo 2 kesice vanilin secera 250 gr oraha malo grozdjica kora od 1 limuna Postupak: Umutiti jaja (odvojeno) i dodati sve sastojke (izuzev oraha). Tom smjesom nazati svaki list jufke. Orahe staviti po sredini ili rasporediti na dva dijela. Izrezati prije pecenja. Zaljev: 6 casa vode i 6 casa secera prokuhati. Prohladjenu baklavu zaliti vrucim zaljevom! Casa koja ce vam najbolje sluziti kao mjera je casa od pavlake (2 dl). BAKLAVA SA VIŠNJAMA 1/4 kg kora za baklavu 1 kg ocišcenih višanja, 2dl šecera 2dl ulja 2dl prezle 4 jaja 1 vanil šecer Umutiti žumanca sa šecerom i vanil šecerom. Ulupati belanca, i dodati pola kolicine prezle, a drugu polovinu pomešati sa višnjama. Belanca i žumanca lagano spojiti. Kore premazivati uljem i filom, i posipati višnjama dok se ne iskoristi cela masa. Peci na umerenoj temperaturi. Kada je ispeceno iseci na kocke i preliti kuvanim sirupom od 4dl vode i 6dl šecera BRZE URMASICE 2 jaja 2 soljice secera 2 soljice ulja prasak za pecivo (kokos po zelji) brasno po potrebi Sve dobro umutiti .Oblikovati ormasice i peci.Prokuhati 1o soljica secera i 8 soljica vode i zaliti vrele ormasice. Biskvit - Jaje na oko Biskvit:6 zumanaca, 6 kasika brasna, 6 kasika secera, 1/2 p.za pecivo - umutiti i na kraju dodati snijeg od 6 bjelanaca. Ispeci u cetvrtastoj tepsiji. (po mogucnosti kvadratnog oblika zbog lakseg rezanja. Pecen biskvit dok je vruc natopiti sokom kompota od marelice (kajsije). Krema:7 dl mlijeka, 6 kasika secera, 2 pudinga od vanilije - skuhati i u vruce dodati 2 pavlake. Sve dobro izmiksati. Kremu preliti preko biskvita i na nju poredati ocijedjene polovice marelica, ispupcenje okrenuto gore. Voditi racuna da se kolac sijece na cetverokut, i da na svakom dijelu u sredini bude polovica marelice. Preliv: 1 vrecica bezbojnog preliva za tortu, 2 kasike secera i 1/4 l vode. Prah i secer sjediniti u hladnoj vodi (oduzeti 3-4 kasike hladne vode od one 1/4 l). Ostatak vode prokuhati pa sjediniti sa smjesom praha, secera i vode. Ponovo vratiti na stednjak da prokuha. Hladiti 1 min, a onda preliti preko marelica. Kolac ostaviti u frizideru preko noci.

Pita sa makom Potrebno je: Testo: 100 g margarina, 100 g secera, 1 zumance,- pola praska za pecivo, 1 vanilin secer, - 250 g brasna, 1-2 kasike mleka ili kajmaka Fil: 250 g svezeg sira, 3 zumanca, 150 g secera, 50 g margarina, - 1 kesica pudinga od cokolade, 1 kasika mlevenog keksa, - 200 g mlevenog maka, sneg od 4 belanca, cimet. Umesiti testo od navedenih sastojaka i staviti u frizider. Za to vreme pripremiti fil. Mesati sir sa secerom i zumancima, dodati izmesani margarin, kesicu pudinga od cokolade, mleveni keks i mak, malo cimeta i na kraju sneg od belanaca. Testo podeliti na dva dela. Prvi deo razvaljati tanko u velicini tepsije i staviti u tepsiju oblozenu papirom za pecenje, preko toga staviti fil. Zatim razvaljati drugi deo testa i staviti preko fila. Izbosti viljuskom na vise mesta. Peci na temperaturi 180-200°C oko pola sata. Jednostavni kolac - 4 jaja, 200g secera, 250g brasna , 1 jogurt - 1 kesica praska za pecivo, 1 kesicu vanilinog secera - 1 casu ulja sve to dobro izmutiti i staviti da se pece i posle ga rezati na kocke i sluziti se. BELE STANGLICE Ulupati cvrst sneg od 6 belanaca i u sneg dodati 6 kašika šecera, 3 kašike brašna, 60 grama isecenih oraha i 60 grama ocišcenog suvog grožda. Sve ovo zajedno dobro izmešati. Pleh dobro namazati maslacem, posuti ga brašnom i masu sipati u njega. Peci na umerenoj vatri. Peceno testo izvaditi iz pecnice, istresti ga iz pleha na dasku, pa ga oštrim nožem iseci na male, uzane i 5 santimetara dugacke štanglice. MINJONI OD POMORANDŽE Potrebno je za testo: 3 komada jaja 100g šecera u prahu 100g prosejanog brašna 30g istopljenog i rashladenog maslaca nekoliko kapi esencije od vanile Pleh velicine 30 x 30cm podmazati maslacem i posuti brašnom. Mutiti jaja i šecer na pari. Kuvati sve dok se masa ne zagreje. Gotovo je onda kad ostaje trag žice miksera. Lupati i dalje dok se ne ohladi, pa dodati brašno, maslac i vanilu. Masu promešati da se izjednaci, pa sipati u pleh. Peci na 180 stepeni C, dvadesetak minuta. Kad se ohladi, testo preseci na pola. Potrebno je za nadev: 100g marmelade od pomorandži 2 žumanca 150g šecera pola šoljice soka od pomorandže 100g maslaca. Žumanca dobro umutiti sa šecerom, dodati sok od pomorandže pa prokuvati na pari da se zgusne. U mlak krem dodati umucen maslac i još izmutiti. Osnovno testo iseci modlom za kolace za polumesece, nafilovati kremom od pomorandže, izmedu dva polumeseca, lepo ih oblikovati pa preliti fondanom od cokolade i ukrasiti kandiranom, seckanom pomorandžinom korom. ZUTE STANGLEPatišpalj: 4 jaja, 170 gr. šecera, izmutiti kao za patišpanj. Istrugati koru od 1 limuna, iscediti i sok po želji, dodati 2 kafene šoljice zejtina i 170 gr. brašna. Peci u srednje velicine plehu, podmazanom margarinom i pobrašnjenom, na 200 C. Fil: 300 gr. šecera preliti vodom da prelije, staviti da prokljuca, iskljuciti ringlu, dodati 300 gr. mlevenih oraha, 300 gr. mlevene plazme-keksa, 250 gr. margarina, malo rum-punca. Izmešati dobro. Patišpanj premazati tankim slojem pekmeza od šipaka i preko toga staviti fil, a preko glazuru. Glazura:6 kašika šecera, 6 kašika zejtina, 6 štangle cokolade. Istopiti i preliti kolac. BRANIN KOLAC

BISKVIT; 6 jaja, 6 kasika secera, 4 kasike brasna, 2 kasike kakaa i 1 prasak za pe- civo. Izdvojiti belanca od zumanaca, izlupaj u sneg belanca i polako dodaj secer, malo po malo i nastavi mutiti sneg, zatim dodaj zumanjke i to polako, jedno po jedno i dalje mesaj, na kraju dodaj brasno, kakao i prasak za pecivo. Pobrasni tepsiju i peci na 200stepeni. FIL: 2 pudinga od vanile, 6 kasika secera, 1 litar mleka, 150 g oraha i 1 margarin.Skuvaj puding i kad se ohladi dodaj orahe i sve zajedno u margarin koji je izradjen. Proseci kolac i filuj unutra i izvana, izlupaj 2 slaga i ukrasi. Prijatno!!! KOLAC SA MAKOM Dobro mutiti: 2 jaja, 2 case( od jogurta) secera, 2 case brasna, 2 case mleka, casa i pol ulja, prasak za pecivo i 200g mlevenog maka. Masu sioati u podmazan i brasnom posut pleh i peci na 180-200stepeni. Glazura; malo prokuhati 100g cokolade, 3 kasike mleka i 50g putra. Vrucu glazuru staviti na vruc kolac. Probajte vrlo je fin i mekan, topao i sladak. AMERICKA PITA Testo: 200 gr brašna 1 prašak za pecivo 50 gr šecera 1 vanil šecer 1 belance 1/2 žumanca 2-3 kašike mleka 50 gr margarina Sve sastojke pomešati i dodati komadice hladnog margarina. Masu podeliti na dva dela. Jedan deo razvuci i staviti u podmazan pleh (okrugao, precnika 24 cm). Filovati nadevom. Nadev: 1 kg jabuka 100 gr šecera 80 gr suvog grožda malo seckanih oraha Jabuke oljuštiti i iseci na kockice i dinstati sa šecerom. Ohladiti i staviti izmedu dve kore. Premaz: 1/2 žumanca i 1 kašika mleka. Premazati kolac i peci. Kad je gotov posuti prah šecerom. DUNAVSKI VAL RECEPT: Potrebno:500gr margarina,300gr secera,6veliki jaja,350gr brasna,prasak za pecivo,2 kasike kakao,2konzerve kajsija,1puding od vanilije i pola litre mleka 250gr margarina i 250gr secera penasto umesati pa dodati jaje po jaje.Brasno i prasak za pecivo promesati pa dodati mesajuci u margarin smesu.Smesu podeliti u dva dela,u jednu smesu staviti kakao.Utepsiju(38sa34 i da je malo dublja)staviti prvo svetlu smesu pa smesu sa kakaom i na kraju poredati kajsije iz konzerve koje ste prethodno iscedili.Staviti u prethodno zagrijanu rernu na 175°i peci oko 35'. U medjuvremenu napravite puding sa ostatkom secera i pustiti da se ohladi.250gr margarina penasto umesati i u ohladjeni puding kasiku po kasiku dodavati i tu kremu na ohladjeno testo jednolicno razmazati.I na kraju napraviti cokoladnu glazuru koju ce te mlaku preliti preko kolaca. CUPAVCI

Sa sokom od višanja poprskati koru.i isecemo ga na kocke. Seci kolac na trouglove da lice na GUŠCIJE NOGE. 4 BELANCETA. Mlak patišpanj . dodati 6 umucenih žumanaca. ZATIM DODATI VANILIN SECER I OBICAN SECER I OPET DOBRO MESATI.2 vanil šecera .Masu sipati u podmazan brašnom posut pleh i peci da požuti kao i svaki patišpanj.U topao fil dodati 250g margarina i mešati dok se ne istopi a zatim dodati keks promešati pa dodati cokoladu ili 2 kašike kakaoa).3 jaja .Staviti na ringlu na broj jedan ipo i stalno mešati dok ne osetimo pod varjacom da šecer ne krcka ( ne kuvati samo topiti na toplu ringlu.Cokoladu cekamo dase istopi a ako stavimo kakao samo promešamo i odmah filujemo 4 lista oblande a petim listom samo preklopimo oblandu.Dok se pece patišpanj pripremamo fil. i kuvati na pari.250g mlevenog keksa.VANILIN SECER. 5 kašika brašna.(Stavljam po 3 kocke u šerpicu i okrecem ih sa dve viljuške pa ih vadim i redam na tacnu). jednu kašiku kakaoa.Ako nam ostane fila na svaku kocku kašikicom stavljamo još malo dok ne potrošimo sav fil.dodati šecer. HLADNI GRIZ SA KARAMELOM RECEPT=POTREBNO 1 LITAR MLEKA.prašak za pecivo ZA FIL: . malo brašna dok ne utrošimo svo mleko i svo brašno).Preko oblande stavimo na primer prazan pleh da je blago pritisnemo. dodati mast pa dobro izmešati da ne budu grudvice od masti.2 jajeta (lupati prvo belanca u cvrstu penu pa dodati žumanca) .12kašika mleka . Od tacke vrenja samo treba 3-4 minuta da vri i da mešamo dok vri da ne bi masnoca od margarina plivala gore.testo obrežemo oko krajeva odbacimo krajeve.lupati još malo.125g margarina . Kad se zgusne dodati 10-15dkg cokolade. Peci u podmazanom plehu na umerenoj temperaturi. I PRIJATNO.vršna).Brašno prethodno pomešati sa praškom za pecivo pa zatim brašno i mleko naizmenicno dodavati (znaci da ne sipamo odjednom mleko pa odjednom brašno vec dodajemo malo mleka.250g šecera . I DOK SE GRIZ HLADI SKUVATI KARAMEL OD 100 GRAMA SECERA.Kad se kocke prohlade pospemo ih odozgo sa preostalih 50g kokosa. FINA BRZA OBLANDA Potrebno je: .1/2kg šecerea . JABUKE U KOSULJICI . 100 GRAMA SECERA. Dodati žumanca izmešati. I 2 DECILITRA MLEKA PA HLADNI GRIZ PRELITI SA KARMELOM.100g cokolade (ili 2 kašike kakaoa) . i pola kesice praška za pecivo. Pripremanje fila: Umutiti pet jaja i 30dkg šecera.PATIŠPANJ .2dl mleka . 130 GRAMA GRIZA. to smešati sa 1/2kg šecera pa dodati i 12 kašika mleka i vanil šecer i sve izmešati.treba oko 15 minuta mešati). Svaku kocku potapamo u vreo fil i stavljamo na veliku tacnu za tortu koju smo posuli sa 50g kokosa.300g šecera . dodati jedan umucen margarin i pola kg ocišcenih višanja. Kad se rashladi fil. 1. GUŠCIJE NOGE Potrebno je za pripremanje kore (veci pleh): 6 belanaca ulupati sa 6 kašika šecera. Fil premazati preko kore i preliti glazurom od 15dkg cokolade i pola margarina. PRIPREMA FILA: U šerpicu od litre izmešamo 300g šecera i 3 kašike kakaoa pa dodamo 3dl mleka i sve stavimo da vri.1margarin (250g) .kašika masti (puna . Skinuti sa vatre i dodati pola margarina stalno mešajuci dok se ne otopi.Potrebno je: ZA TESTO .3dl mleka .350g brašna .100g kokosovog brašna PRIPREMA TESTA: Ulupati cvrsto belanca. 2 ZUMANCETA.1 pakovanje velike oblande Postupak: Prvo ulupati belanca penasto pa dodati žumanca. GRIZ KUVATI U MLEKU I KADA JE GOTOV ONDA DODATI U MASU SLAG OD BELANACA I DOBRO MESATI DA SE NE BI STVORILI GRUMENOVI.3 kašike kakaoa . ZATIM GRIZ SIPATI U UKRASNE SOLJICE KOJE SE NAJPRE PREMAZU SA MARGARINOM.

pošeceriti i na to redati jabuke. oljušten i sitno isecen badem i najzad ulupan sneg od 5 belanaca.250 gr Margarina . Dok se jabuke peku na srednjoj temperaturi. kesica cimeta oko 5 gr. Ovaj keks se u gradanskim beogradskim kucama. pa ga seci na cetvrtaste kocke i služiti. 5 kasika secera. Kada tijesto porumeni s obje strane. Zatim dodati 160 grama strugane cokolade.pola praska za pecivo . 20 dkg masti ili 3 dcl ulja za przenje. obaren. Zumancima umucenim sa secerom.2 šoljice (od kafe) zejtina . KEKS SA LEŠNIKOM U 420gr. Uzeti cetvrtast pleh. ali da ne bude suviše gust. služi uz caj u 17h. namazati ga maslacem. Peci na oko 175 stepeni C da ostanu bele. jedno jaje. Sve pomešati i ovu masu izruciti u kalup namazan maslacem i posut brašnom. Testo razvijemo na dasci koja je posuta brašnom i modlicama vadimo keks. Filovati ih 1 kašicica pekmeza i posuti grizom.2 vanil šecera Priprema: Sve ovo umutiti mikserom i razviti oklagijom. Pleh premazati margarinom. komad vanile. KOCKE OD COKOLADE U kazance za sneg staviti 300 grama maslaca i penasto ga umutiti. pa onda staviti pleh u pecnicu i peci na tihoj vatri. KOH OD PIRINCA Sipati u šerpu 1 litar mleka. staviti ga na štednjak. Zasebno umutiti 5 žumanaca s malo šecera zamirisanog vanilom. ocijede. Peceni keks posuti vanilin šecerom. pa se sve dobro izmjesa. Uvijati kiflice i peci na umerenoj temperaturi KUGLOF OD VOCA . prokuvati još malo sa šecerom i skinuti sa štednjaka. pa kuvati pirinac.7 kašika vode. 1/2 kg jabuka. kao kod moje tetke. pa onda zaviti da se pekmez ne razlije pri pecenju.50g maltexa Pripremanje: Ulupati belanca sa secerom i dodati sve ostale sastojke. Razvuci testo. 1 1/2 dcl mlijeka.200g kokosa . Jabuke se operu. malo soli. doda se naizmjence brasno i mlijeko. KOLAC SA KOKOSOM Potrebno je . przene jabuke se vade. praviti trouglove i filovati maltexom. posuti brašnom i sipati testo. 160 grama brašna i na kraju cvrsto ulupan sneg od 6 belanaca. Izvaditi pleh i preko jabuka sipati testo za piškotu. 7 kašika šecera.100g zutog secera .700 gr brašna . JABUKE U VODENOJ PIŠKOTI Jedan kilogram ocišcenih jabuka iseci na kolutove.2 belanceta . napraviti piškotu od 5 jaja. ociste od sjemenki. umacu u tijesto i przena vrucoj masti ili ulju. i dobro ulupani snijeg od bjelanaca.250 gr šecera u prahu . so.1 jaje .2 šoljice (od kafe) belog vina . komad maslaca u velicini oraha. tako da jabuke budu odgore i ukrasiti šlagom. Kada su pecene uvaljati ih u prah šecer pomešan sa vanil šecerom. izrezu na kolutove. dodati 140gr šecera u prahu. Tada ga zasladiti. Dodati 300 grama šecera i 6 žumanaca i sve zajedno mutiti najmanje 1/2 sata. vaditi trouglice za kiflice. 2 jaja. koru od limuna i sve izradimo u glatko testo.200g hladno cedjeno ulje . Površinu testa zasuti s dosta isecenih badema ili oraha. Peceno testo izruciti na cistu dasku. Glatkog brašna namrviti 280gr maslaca. 7 kašika brašna i jednog praška za pecivo.pekmez za filovanje . Peci koh u pecnici i gotov preliti sokom od malina ili kremom od žumanaca.1 prašak za pecivo . KIFLICE SLATKE Sastojci: .RECEPT=Potrbno je : 15 dkg brasna. ogule. dodati ocišceno suvo grožde.200g ovsenog brasna . Peci na srednjoj temperaturi i peceni kolac prevrnuti. sloze u zdjelu i pospu secerom u prahu pomjesanim sa cimetom.200g integralnog brasna . 140gr mlevenog lešnika. odmah dodati 200 grama pirinca. Peci u vreloj rerni.

1 margarin. 6 dl mleka. skinuti sa vatre i dodati margarin mešajuci dok se malo ne ohladi i filovati kore. 1 prašak za pecivo. a još je bolje staviti propasirane kajsije. prašak za pecivo i kakao. Istopiti cokoladu. malo kuvati. Priprema: Penasto umutiti jaja sa 120 gr šecera. Dobro masu s vocem izmutiti. 8 kašika brašna. zatim razmuceno brašno i kakao zakuvati. 55 deka šecera. dodati kajmak i sa brašnom praviti mekano testo. Šecer u prahu penasto umutiti sa 250 gr butera pa mase sjediniti. 5 kašika mleka. Ohladiti i seci u kocke. Peceno testo posuti s dosta šecera zamirisanog vanilom. maltex. dodati kakao. LEDENE KOCKE Potrebno je: 6 jaja. 1 margarin. (1/2 sode bikarbone. jedno po jedno. dodati 120 gr brašna. Od mase šecera 12-15 deka upržiti. naliti mleko i ostali šecer. 250 grama brašna. Preliv: 5 kašika šecera.1/2 praska) . 280 gr butera. MEDENJACI . 1 jaje. Pred kraj pecenja testo zaliti sirupom od 250 gr šecera ukuvanog sa 2 dl vode. 470 gr šecera. U masu dodati sveže višnje ili maline. 10 deka cokolade. 1/2 kesice praška za pecivo. 200 gr šecera u prahu. Dobro namazati kalup maslacem i posuti ga brašnom. 1 ulje. Dobro izmešati i filovati oblatnu. 2 kašikice kakaa. 50g putera i preliti preko mase od oraha. na vrh noža soli. Kore ispeci tamno na cetiri dela. Peci u pecnici na umerenoj temperaturi. Preliti glazurom od cokolade. Materijal za fil: 1 litar mleka. šecer i mast izmešati. mleko i ulje kuvati. Priprema: kakao razmutiti sa malo mleka. Staviti u frižider da se dobro ohladi i lužiti iseceno na kocke. Šecer. dodati 200g umucenog putera. 7 kašikica kakaa. šecer i sok od limuna. 100 gr cokolade. Ovaj fil razliti preko ohla|enog testa. 10 deka masti. 1 prašak za pecivo i najzad cvrsto ulupan sneg od 4 belanceta. Nadev: Skuvati gust krem od 5 dl mleka i 180 gr brašna. zatim dodati. 60 gr kakaa. Kuvati dok ne sija. 300 gr brašna. 4 žumanceta. 1 deci kajmaka i malo mleka Priprema: jaja. 15 deka šecera. Sa malo mleka razmutiti brašno i kakao. LEPENSKI VIR KORA: 6 bjelanjaka 150g secera -umutiti i dodati 200g mljevenih oraha -podmazati sud i posuti brasnom pa istresti umucenu smjesu i peci 10 minuta na 150 stepeni -za to vrijeme umutiti: 6 bjelanjaka 150g secera dodati 200g kokosovog brasna -umucenu smjesu istresti na prethodnu koru koju smo pekli 10 minuta -sve vratiti u pecnicu i peci pola sata na 150 stepeni -malo prohladiti pa istresti na tacnu FIL: 12 zumanjaka 150g secera 1 manja soljica za crnu kafu mlijeka 100g cokolade -sve sastaviti i kuhati na laganoj vatri -kad se ohladi sastaviti sa 250g umucenog margarina i ruma po ukusu -ovim filom premazati koru -umutiti 3 slag pjene i ukrasiti tortu MADJARICA Materijal za testo: 50 deka brašna.Penasto umutiti 120 grama maslaca sa 150 grama šecera. cokoladu i margarin. MAKEDONSKE KOCKE Potrebno je:jedna manja oblatna 200g oraha 250g putera 2 kašike maltexa 100g šecera šoljica mleka 150g cokolade sok od jednog limuna Pripremanje: Mlevene orahe preliti vrelim mlekom. sipati sve u namazan kalup i peci u pecnici.

a ni mekano.Ostaviti da stoji najmanje 2 sata. 250 gr. izmedu dva polumeseca. lepo ih oblikovati pa preliti fondanom od cokolade i ukrasiti kandiranom. 100g prepecenih samlevenih lesnika. Osnovno testo iseci modlom za kolace za polumesece. Krem polako izmišajte. Peci na temperaturi od 200 °C. kada provri dodati umucena žumanca sa brašnom. MINJONI OD POMORANDŽE Potrebno je za testo: 3 komada jaja 100g šecera u prahu 100g prosejanog brašna 30g istopljenog i rashladenog maslaca nekoliko kapi esencije od vanile Pleh velicine 30 x 30cm podmazati maslacem i posuti brašnom.· 1 veca solja mlijeka · 2 solje secera · 1 solja meda · ˝ solje ulja · 3 zumanca · 1 supena kasika sode bikarbone · kore od limuna Sve ovo dobro umutiti i onda dodavati brasna po potrebi. Osusene medenjake spremiti. Kada je testo peceno preliti sa 200 gr. pudingom i 100 gr. kokosa – staviti na hladno. Napravljeni snijeg preliti preko toplih medenjaka. PARFE Potrebno je: 6 jaja. putera. najbolje u metalnu kutiju da ostanu mekani. 1 puding od vanile. Lupati i dalje dok se ne ohladi. kokosa i 1 prašak za pecivo. tako da tijesto ne bude ni previse tvrdo. a preko fila posuti 50 gr. Prije snijega. sipati testo i peci na umerenoj vatri. Sluziti parfe secen kao parce torte. dodati sok od pomorandže pa prokuvati na pari da se zgusne. nafilovati kremom od pomorandže. treba napraviti snijeg od 3 bjelanca sa 18 kasika cesera i sok od pola limuna. vrelog mleka ( vrelo testo i vrelo mleko ). 150 gr. Mutiti jaja i šecer na pari. mleka. Najbolje je uvecer zamijesiti i sutradan peci. a sto vise stoji bolje je. Kada se prohladi dodati umucen puter sa 125 gr. 8 kašika šecera. Pleh namazati uljem. Kada su svi medenjaci peceni. Dok se zadnji pleh pece. 100g suvog grozdja. U to dodati 100 gr. brašna. Žumanca dobro umutiti sa šecerom. 125 gr. seckanom pomorandžinom korom. RAFAELO KOCKE Umutiti cvrst sneg od 6 belanaca i dodati 250 gr. 6 žumanaca. Masu promešati da se izjednaci. pa dodati brašno. PARFE OD BADEMA Umutite 5 žumanaca. 12 kasika secera. Prave se kuglice i redaju u pleh sa razmakom od najmanje tri prsta. Umutiti 6 belanaca sa 12 kasika secera.4 vanilin secera i dodati 6 zumanaca. šecera u prahu. testo preseci na pola. dvadesetak minuta. Kuvati sve dok se masa ne zagreje. 4 slag krema. stavljati ih u vanglu i prekriti salvetom dok svi ne budu gotovi. tople medenjake posuti vanilijom i cimetom. Fil preko ohladenog testa. izmijesati ih i ostaviti da se osuse. Na pola sata pre služenja kalup premestite u normalan hladnjak. Posebno umutiti 4 slag krema. mleka. Obe mase spojiti i na kraju dodati iseckano suvo grozdj lesnike. Potrebno je za nadev: 100g marmelade od pomorandži 2 žumanca 150g šecera pola šoljice soka od pomorandže 100g maslaca. U mlak krem dodati umucen maslac i još izmutiti. Fil:˝ l. maslac i vanilu. 5 kašika brašna. 4 vanilin secera. mleka sa šecerom. Gotovo je onda kad ostaje trag žice miksera. Postupak: Da kuva 400 gr. pa sipati u pleh. Masu zamrznuti. Peci na 180 stepeni C. 200gr šecera u prahu i dodajte ulupanu zasladenu slatku pavlaku. tako da budu boje cokolade. ROLAT OD COKOLADE SA ŠLAGOM . šecera u prahu. Tome dodajte badem koji ste prethodno iseckali i zapekli. šecera uz stalno mešanje dok se ne istopi. Kad se ohladi. stavite o kalup a zatim u zamrzivac.

brašno i sneg od belanaca. pomešati i dodati 100 gr oraha. 1 dl vode. 50 gr butera. Struganu cokoladu pomešati sa vodom i šecerom. SEDMO NEBO .2 kašike gustina . U drugi deo dodati 75 g MALTEXA sa ukusom pomorandže. SAMPITA Kora – podloga: 8 zumanjaka 8 kasika secera 7 kasika brasna 10 kasika mlijeka 4 stangle cokolade 1 kesica vanilin secera malo praska za pecivo Sam – fil (ili zovite ga kako Vam se dopada): 8 bjelanjaka 400gr secera Mutiti na pari da bude cvrsto pa staviti na pecenu koru. premazati preostalim filom i posuti mlevenim orasima. umešati kakao. Mešati dok se ne zgusne.2 vanilin šecera . SALAMA OD SMOKAVA RECEPT=Potrebno je : 10 dkg secera.6 žumanaca . jagode i sl. 20gr kakaa. 2 štangle cokolade.150 g MALTEXA . SLADOLED SA UKUSOM POMORANDJE . rastopiti na vatri i umešati buter. osusene i samljevene smokve. 180gr šecera. Staviti u zamrzivac. ohladiti. Salama se zatim cvrsto zavije u celofan i pohrani na suho hladno mjesto. umešati gustin i ulivati malo po malo u vrelo mleko. rum i sok od limuna se dobro umute.sok i kora od pomorandže.100 g šecera . Pešeno testo istresti na pamucni salvet posut secerom i saviti ga u rolat preko oklagije. Dobivena smjesa se dobro premjesi na dasci i oblikuje salama koja se uvalja u secer u prahu. Skloniti s vatre.Uviti u rolat. staviti u nizu cele banane. 1 kesica šlaga. 100gr brašna. Podeliti na dva dela. 5 žumanaca sa 2 kašike šecera.). 25 dkg suhih smokava. Fil: 1 puding od vanile 3 kašike šecera 2 kašike brašna 1 vanil šecer 1/2 l mleka 130 gr putera Pomešati puding sa brašnom i malo mleka i skuvati u 1/2 l mleka (u koje je stavljen vanil šecer i 3 kašike šecera). 2 kasike ruma. pomorandže.Salama je najbolja kada odstoji par dana i tek onda sa se sluzi isjecena na tanke ploske. ROLAT SA BANANAMA Kora: Umutiti 5 belanaca sa 3 kašike šecera. sok i koru od narandže i ostatak šlaga. Peci u podmazanom plehu 15-20 min. Filovati koru filom.1 šlag . U jedan sipati 3 kašike šlaga. ili upotrebiti MALTEX SA UKUSOM POMORANDŽE Umutiti žumanca sa šecerom. Masu izruciti u podmazan pleh i brašnom posut i peci u pecnici. 1/2 kasike cimeta i kora od pola limuna. Secer . Kada se ohladi dodati umucen puter. Priprema: Žumanca umutiti sa šecerom. Kada se ohladi izvuci oklagiju i rolat napuniti šlagom. Preliti rolat. Zatim se dodaju samljeveni orasi ili bademi i oprane. a na ostali deo posuti seckani žele ili voce (kivi. 20 dkg badema ili oraha. Preliv:Otopiti 3 stangle cokolade i malo putra i preliti.1l mleka . 75 g MALTEXA i vanilin šecer.Potrebno je: 7 jaja.

Šerbe500 gr šećera. Fil:Dodati secer u mleko i kuvati dok ne provri. Sacekati da kvasac nadodje pa dodati u.. Kada mleko provri dodati mak uz stalno mesanje dok se masa ne zgusne. prethodno izgnjeceni.Posebno umutiti maslac i pomijesati sa ostatkom prohladjenog fila. Za mlade domacice: kada kuhate fil oduzmite 1dl mlijeka od 1/2 litre i razmutite žumanjke. pomešati sa testom i dobro umutiti.dodati mljevene orase i snijeg od bjelanaca. naribanu cokoladu i jaku crnu kafu. 1 oblatna Izmijesati zumanca sa secerom. Celu masu rukom gnjeciti i dodavati polako brasno uz stalno mesanje.4 jaja Pomešati vodu i ulje i kuvati (ne dozvoliti da ključa). Podeliti testo u 3 jednaka dela. sušiti koru u pecnici 1 sat na 150 C°. ŠLAG ŠNITE 12 bjelanjaka 0. i filovati makom. ali ne previse.1 jaje. Sipati brašno i kuvati dok voda ne ispari uz stalno mešanje. Mešati sve vreme.Filom premazati peceno tijesto.Time namazati oblatnu koju ste stavili u namascen pleh i peci na 170 stepeni. skloniti sa šporeta i dodati sok od limuna. TULUMBE Testo: 250 gr brašna .150 gr ulja (šolja bele kafe). STRUDLA SA MAKOM . 2 čase vode. 20-30 minuta). 1 limun Pomešati vodu i šećer i kuvati na laganoj vatri. Sačekati da se šerbe dobro ohladi. promesati i dodati malo soli. Fil: 1/2 litre mlijeka 12 žumanjaka 250gr šecera 6 kašika brašna sve skuhati i ohladiti Umutiti 250gr margarina sa 150gr šecera u prahu. Ostaviti preko noći. secer. Peći u rerni (400 F (200 C). a na kraju umutiti dvije šlag pjene (može i tri) i premazati cijeli kolac. margarin. 2 rebra cokolade. Umešati prašak za pecivo. Kad se šećer rastvori. Testo: U mlako mleko dodati secer (3 kasicice) i kvasac.1/2 l vode . prašak za pecivo .50kg šecera dobro umutiti i dodati 1 kašiku razblaženog sirceta. Skloniti sa stednjaka i dodati vanilin secer. Ostaviti da se testo ohladi.Umititi 4 jaja. fil 200 g maslaca. 100 g oraha. STRUDLA SA MAKOM Sastojci: Fil:700 gr mleka 400 gr maka 10 kasika secera 2 vanilin secera Testo: 1/2 svezeg kvasca 250 gr mleka 3 kasicice secera 250 gr margarina 1 celo jaje 1 zumance so 600gr brasna 1 belance Priprema: Skuvati prvo fil. Dodati celo jaje i zumance.. Ne cekati da masa nadodje. Podeliti u tri jednaka dela. 1zumance Kuhati neprekidno mijesajuci jaje. U to dodati umucene 2 šlag kreme od vanilije. Urolati u rolnu.4 jaja. 5 kasika kafe. Poređati tulumbe u sud i preliti šerbetom. premazati belancetom i peci na 200stepeni Celziusa. Filovati sledecim redom: na koru namazati dio kreme sa orasima.180 g secera.Podmazati pleh i malo ga zagrejati u rerni. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.150 g secera.pa drugi dio kreme bez orasa. Sve dobro promesati i ostaviti da se ohladi. zumance. Smjesu podijeliti na dva dijela pa u jedan dio dodati 200gr samljevenih oraha. posuti polovicama oraha. šecer i brašno da vam je lakše saliti smjesu u vrelo mlijeko. Sipati testo u špric i istisnuti testo u pleh. Rastanjiti testo oklagijom.

Tortice Testo: Pomesati 125 g margarina sa 200 g secera. Sacekati da kvasac nadodje pa dodati u.5 dl mleka. promesati i dodati malo soli. maslaca (putera). 150 gr.Podeliti margarin u sva tri sloja ravnomerno. Sve dobro promesati i ostaviti da se ohladi. U jedan deo dodati 3 štangle otopljene cokolade. 150 g secera. -posebno umutiti 2 margarina sa 400gr secera u prahu. 0.III sloj i slag. Fil: Pomesati 2 zumanca. Ne cekati da masa nadodje. puter. Celu masu rukom gnjeciti i dodavati polako brasno uz stalno mesanje. 200 gr.u 1l mleka skuvati 3 pudinga od vanile sa 4-5 kasika secera. mljevene orahe i sve to dobro izmjesati da smjesa bude gusta i homogena. i filovati makom. a moze i u staklenu posudu. Testo: U mlako mleko dodati secer (3 kasicice) i kvasac. tj zdjelu ili tepsiju). keksa (petit ili nesto slicno). premazati belancetom i peci na 200stepeni Celziusa. ali ne previse. Iseci na komade 5x5 cm i svaki komad ukrasiti vocem i slag-penom ili slag-kremom. Dodati 250gr margarina i skinuti sa vatre. 200 gr.Sastojci: Fil: 700 gr mleka 400 gr maka 10 kasika secera 2 vanilin secera Testo: 1/2 svezeg kvasca 250 gr mleka 3 kasicice secera 250 gr margarina 1 celo jaje 1 zumance so 600gr brasna 1 belance Priprema: Skuvati prvo fil. 1 belance i 1-2kasike prah-secera. U prohladjeni fil dodati 200 g umucenog margarina i jos malo mutiti mikserom. . secera. Ostaviti u frizideru da se ohladi i stegne. Skloniti sa stednjaka i dodati vanilin secer. U drugi dio pomjesati rastopljenu cokoladu da se dobije jedna ujednacena masa i onda prekriti sa tom masom prvi dio. Podeliti u tri jednaka dela. 1 kasiku brasna i 1 dl jake crne kafe (2-3 kasicice instant-kafe u 1 dl vode). 2 kasike kakao-praha. Bajadera Potrebno je: 1/2 kg. III sloj. margarin. -Redjati: I sloj . keks. Dodati celo jaje i zumance. Rastanjiti testo oklagijom. oljustene seckane kajsije) i filovati testo.oraha (samljevenih) i 2 stangle cokolade za kuhanje.II sloj . Prvi dio rastanjiti na tepsiju (tacnu ili pleh. a onda kuvati na laganoj vatri uz stalno mesanje dok se ne zgusne. Sve pomesati i peci u podmazanom i brasnom posutom plehu (otprilike 35 x 25 cm). Podeliti na dva dela. Kad se prohladi podijeliti na dva dijela. 2 zumanca i 2 dl mleka. 1 prasak za pecivo (oko 5 g) i penu od 2 belanca. BAJADERE U 12 kašika vode otopiti na ringli 300gr šecera. Fil: Dodati secer u mleko i kuvati dok ne provri. 150gr mlevenih oraha i sve izmešati. Urolati u rolnu. Preko toga staviti beli deo a odgore preliti 100gr otopljene cokolade. II sloj.300gr mlevenog plazma keksa umesiti sa malo mleka ili sokom od narandze. Podeliti testo u 3 jednaka dela. Kad sirup od secera bude dovoljno gust da u kapljicama pada sa kasike ohladiti ga tako da se u njega moze pomijesati (moze biti mlak) maslac tj. maline. Dodati 100gr istopljene cokolade. Tome dodati 300gr mlevenog keksa. BAJADERA TORTA I sloj. prethodno izgnjeceni. 2 kafene soljice vode. Pleh premazati margarinom i prvo staviti tamni deo debljine prsta. Postupak: U serpu od dva litra staviti secer i vodu da se kuha (spinovati). Kada mleko provri dodati mak uz stalno mesanje dok se masa ne zgusne. Dodati 200 g brasna.300gr mlevenih oraha popariti sa pola decilitra mleka. Rezati u stanglice prst duzine i debljine. Zatim dodati oko 250 g nekog kiselog voca ocedjenog od viska soka (visnje. Slag-pena ili slag-krema je mnogo cvrsca ako se umuti 50 g praha za slag.

Kada ostatak mleka provri sipati umucenu masu i mesati dok se ne zgusne. 2 slaga Priprema kore: Prepeci 200 g lesnika i oljustiti pa sitno iseckati i posuti po plehu koji je oblozen folijom. Sve dobro sjediniti. posuti ga brašnom i masu sipati u njega. Po vrhu ukrasiti slagom. Sve ovo zajedno dobro izmešati. INDIJANER TORTA . Koru susiti na 150 C sat i po.Sve izmesati i ostaviti da se ohladi . izruciti masu pa prekriti celofanom i onda rukama pritiskati dok cokolada ne pocne da ostavlja trag na celofanu. pa ga oštrim nožem iseci na male. Rafaelo kuglice . U hladan fil dodati 2 umucena margarina. Car na dar 150 g susama proprziti da porumeni na suvom tiganju. Priprema fila.150 gr badema (ili lesnika) Kuvati 250 gr vode sa 450 gr secera oko 5 minuta. Figaro stangle 500 gr secera isprziti pa tome dodati 2 dl mleka i 1 dl vode . Na to dodati dobro umucenih 9 belanaca sa 500g secera i 1 kasikom belog sirceta. 3 kašike brašna. oblikovati kuglice. seckane smokve ( 1 saku) . postepeno dodavati 480 gr mleka u prahu neprestano mesajuci i na kraju 250 gr kokosa. Kada bude mlako filovati izmedu dva lista oblatne ( tako da glatka strana bude spolja ). skinuti sa vatre. U posebnoj posudi otopiti 150g secera u prahu i 7 kasika meda i 250g margarina i na kraju 200 g cokolade.500 gr mlevenog keksa 1/2 margarina.BELE STANGLICE Ulupati cvrst sneg od 6 belanaca i u sneg dodati 6 kašika šecera. Pleh dobro namazati maslacem. 3 kasike secera prokuvati i dodati 4-5 stangli cokolade. da omeksaju. 200 g lesnika 9 belanaca 500 g secera 1 kasika belog sircetaFIL: 3 pudinga od vanile 9 kasika secera 9 zumanaca 4 kasike brasna 1 l mleka 2 margarina 150 g cokolade 300 g eurokrema. dodati 250 gr margarina i kuvati jos 5 minuta. istresti ga iz pleha na dasku.Fil podeliti na dva dela pa u jedan dodati 150 g cokolade.480 gr mleka u prahu.250 grama vode . Fil redjati kasikom naizmenicno-zuti -braon. uzane i 5 santimetara dugacke štanglice. zatim dodati 400 . Umutiti 9 zumanaca sa 9 kasika secera i 4kasike brasna i dodati 3 pudinga od vanile pa dodati 100ml od pripremljenog 1 l mleka.Premazati sa 300g eurokrema.Cuvati ih u frizideru a pre sluzenja (najmanje pola sata) ostaviti ih na sobnoj temperaturi. Peceno testo izvaditi iz pecnice. seckane orahe ( 1 saku ). Susenu koru prevrnuti na tacnu da lesnici budu okrenuti gore. suvo grozde (1 saku ) . Odgore staviti glazuru od cokolade.samo ga istopiti ) Prohladiti uz stalno mesanje i preliti preko o blatne.pustiti da se sve istopi ( secer ) na laganoj vatri . 60 grama isecenih oraha i 60 grama ocišcenog suvog grožda. Staviti celofan na tacnu. U to dodati 50 gr margarina ( koji ne sme da prokuva . Dok je ovo jos toplo sjediniti sa prethodnom masom.400 gr kokosa. u sredinu staviti obareni i peceni badem (lesnik) i uvaljati u kokosovo brasno. Staviti u frizider da se malo stegne i seci ostrim nozem na stangle. Peci na umerenoj vatri. Kada se stegne seci na stanglice.450 gr secera. Kinder torta kora. dodati 100 g seckanih oraha i 1 kutiju "Car na dar" (kakao flipsi). Glazura : 3 kasike vode .

1/4 kilograma maslaca sa 7 žumanaca. dok se od mase ne pokažu konci. posuti ga brašnom i u njega sipati prvo jedan manji sloj bele mase. 150 grama secera. Glazura za sve kore: 150 gr šecera i 50 gr margarina ušpinovati (kolicina potrebna za 1 koru) i onako vrelo brzo premazati preko svake kore. EVROPA TORTA 3 Kore:6 belanaca umutiti sa 6 kašika šecera. Odozgo staviti glazuru od cokolade. Filovanje: Prva kora / fil od cokolade / fil od žumanaca / druga kora / fil od cokolade / fil od žumanaca / treca kora / fil od cokolade i završiti filom od žumanaca tako da cela torta bude namazana. namazati ga maslacem. zatim ulupati 1/4 litra slatke pavlake. pa dodati cvrst sneg od 7 belanaca. Glazuru od cokolade pripremiti na ovaj nacin: 60 grama cokolade. kao orah komad maslaca i 2 kašike vode staviti u šerpu. 100 grama putera. Na kraju ide red keksa. i to što više pri vrhu. Sutradan od preostala 4 belanceta i prah-šecera napraviti sneg. a tortu poklopiti izvadenim poklopcem od testa. ^okoladu kuvati neprestano mešajuci. TORTA OD KEKSA Potrebno: petit keks Fil: 1 jaje. preliti njime tortu. Dodati zatim 2 vodene caše mleka i 1/2 kilograma prosejanog mekog brašna. a kad je gotova. pa ih spustiti u špinovan šecer. TORTA OD JABUKA Zamesiti testo od 280 grama brašna. Namazati kalup maslacem. pa se ne može lepo razmazati. posuti samlevenom zemickom i peci jednu po jednu koru. prevuci njome tortu i služiti. pa u jedan deo metnuti 2 velike kašike kakaa u prahu. Umutiti 375 gr margarina i 3 vanilin šecera pa u to dodati skuvana žumanca. sa okruglim dnom i pokretnim stranama. Sad praviti nadev: 1 kilogram nakiselih jabuka ocistiti i istrugati na trenici za jabuke. Podeliti masu u 2 dela. pa tortu nadenuti: prvo staviti jednu koru i posuti je špinovanim jabukama. Ulupati dobro dosta slatke pavlake. Uzeti kalup koji se otvara. pa je sipati u sredinu torte. pa ovom masom preliti tortu i ostaviti da se masa ohladi MRAMORNA TORTA Umutiti dobro. Pecenu tortu ostaviti da se hladi. ukoliko se cela kolicina odjednom ušpinuje. kao penu. 160 grama maslaca. Fil 2:18 žumanaca i 18 kašika šecera penasto umutiti. U meduvremenu umutiti 50 grama maslaca sa 120 grama rastopljene cokolade i 1 kašikom vode. ostaviti je da se ohladi i preliti je glazurom. 60 grama kakaa. Sve dobro izmešati. TORTA OD LIMUNA . Peci tortu u dosta toploj pecnici. dodati 100 gr mlevenih oraha i 2 kašike brašna. zasladiti je. Dodati 1/2 kilograma sitnog šecera i 1 vanilski prašak. Kalup za torbu. Tada je skinuti sa vatre i mešati dok se ne pocne hvatati sjajna skramica. Zatim joj saseci gornji kapak. Glazuru za preliv pripremiti na ovaj nacin: 150 grama šecera preliti vodom i staviti na štednjak da provri. fildzan mlijeka. zatim red mase s kakaom. 1 vanilin secer i po zelji oraha ili kokosa. Jabuke prohladiti. zatim dodati 140 grama brašna i sneg od 7 belanaca. 50 grama šecera. Petit keks umakati u toplo mlijeko i redati red petit keksa pa fil i tako sve dok se ne potrosi materijal. Umešeno testo podeliti na 4 dela i rastanjiti prema kalupu u kome ce se testo peci. Fil 1:250 gr margarina penasto umutiti pa u to dodati 300 gr rastopljene i malo prohladene cokolade. Ovom glazurom premazati mramornu tortu. zasladiti je šecerom zamirisanim vanilom.Dobro umutiti 7 žumanaca sa 210 grama šecera u prahu. Za svaku koru posebno pripremati glazuru. Sve zajedno mutiti 1/2 sata. izvaditi je iz kalupa. dobro namazati maslacem. a kalup završiti poslednjom korom. Odozgo ukrasiti rendanom cokoladom ili mlevenim orasima. i tako dalje. 160 grama šecera i 4 žumanceta. skuvati na pari i ostaviti da se ohladi. pa tu masu sipati u šecer koji vri na štednjaku. zatim drugu koru. posuti brašnom pa sipati masu u njega i peci je u umereno toploj pecnici. dobro mešati na štednjaku. jer se brzo steže. i sve tako ponavljati dok se sva masa ne upotrebi. pa je ostaviti da se osuši.

dodati 8 žumanaca umucenih sa 270 grama šecera kristala. a njome je premazati i spolja i sa strane. Obariti. Kao ukras. Zatim ih ostaviti da se osuše. koju treba sipati u špric pa njime praviti vencice oko svake kriške pomorandže. 1 decilitar mleka i 1 kašicicu brašna staviti u kanazce za sneg pa na štednjaku kuvati. masu ohladiti. TORTA SA KREMOM OD KAFE Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šecera. ko želi. 120 grama obarenih. ^etvrtast kalup namazati dobro maslacem i posuti šecerom. osušiti i najzad samleti 120 grama badema. rashladiti i dodati 100 grama zasebno umucenog maslaca. i to stavljati naizmenicno jednu krišku od žute pomorandže. Izmešati masu od žumanaca sa ovom masom od belanaca i peci u 3 kalupa namazana maslacem i posuta brašnom. Spolja tortu prevuci glazurom. pa usuti u kalup za tortu namazan maslacem i posut brašnom. Najzad tortu ukrasiti ušecerenim kriškama od pomorandže. peci je. Zatim dodati sok od 3 pomorandže i 1 kašiku brašna. pa u umucena jaja metnuti 3 velike kašike brašna i cvrsto ulupan sneg od 8 belanaca.Ulupati cvrst sneg od 8 belanaca. Sve zajedno u kazancetu za sneg kuvati na vatri i neprestano mešati žicom dok se krem ne zgusne.Krem za nadev pripremiti na ovaj nacin: 3 žumanceta. dok masa ne postane gusta. jednu kršku od crvene pomorandže. Ispecenu tortu preseci na 3 dela i puniti je ovim kremom. Ocišcene kriške od pomorandže pažljivo nanizati na tanak drveni prutic ili cistu žicu za ražnjice. TORTA UKRASENA POMORANDJAMA Umutiti 6 žumanaca i 1 celo jaje sa 280 grama sitnog šecera. Nadev za tortu pripremiti na ovaj nacin: 6 žumanaca umutiti sa 6 velikih kašika šecera i dodati 6 velikih kašika jake crne kafe. dodati mu 2 kašike tucane zemicke i sneg od 7 belanaca. Ovom masom nadenuti tortu. skinuti je s vatre. oljuštenih i samlevenih badema i 120 grama brašna. a jedan manji deo nadeva ostaviti i njime tortu premazati spolja. Kriške od pomorandže pažljivo poredati na tortu. U meduvremenu u zasebnom sudu umutiti 200 grama maslaca sa 150 grama sitnog šecera. VOCNA TORTA . oljuštiti. pa ovom masom nadevati tortu. a pecenu tortu iseci na 4 dela i zatim nadevati. a zatim je celu posuti oljuštenim i samlevenim bademima. Nadev za tortu pripremiti na ovaj nacin: 6 žumanaca i 150 grama sitnog šecera dugo mutiti. na ovu tortu može se staviti malo kristal-šecera i pecenog badema. Zatim dodati struganu koru i sok od 1 pomorandže. Ako postoji dobar povod. kao i sok i koru od 2 limuna. Testo peci u umereno toploj pecnici. Taj ukras za ovu tortu pripremiti na sledeci nacin: 180 grama šecera gusto skuvati s nešto malo vode. Sve kuvati na pari na štednjaku i mešati žicom za sneg. Kada masa postane gusta. može tortu ukrasiti i ulupanim i zasladenom slatkom pavlakom. neprestano mešajuci. Sve dobro umešati. kao i malo marmelade od kajsija. 100 grama šecera. Zatim skinuti kazance sa štednjaka. Umuceni maslac pomešati s kremom. Sipati masu u namazan kalup. pa ih nekoliko puta zamociti u šecer. pa joj dodati zasebno umucenih 100 grama maslaca ili 2 decilitra umucene i rashladene slatke pavlake.

pa na pari skuvati krem. Sladoled od jagoda -2 slatke pavlake -2 belanka -4 šoljice jagoda -4 šoljica šecera Umutiti 2 slatke pavlake. ˝ kesice praška za pecivo 2 kesice želatina.). ZITO TORTA Sastojci: 450 gr. Izmešati i od ove mase ispeci 8 . Ledena torta 8 belanaca 8 kašika šecera umutiti i dodati 6 kašika brašna.a na vrh svega toga staviti cokoladnu glazuru. ja u letnje vreme cak stavim malo i u zamrzivac pre nego što pocnem da je mutim. U dobro (mora da bude cvrsto kao i belanca) umucenu pavlaku na kraju dodati vanilin šecer. Kada otvaraš kutiju skini svu masnocu sa kartona jel ako neskineš slatka pavlaka nema dovoljno masnoce i nece da se umuti. .dok ne postanu cvrsta da kada digneš metlicu miksera u vis . Umešati belanca u žumanca lagano varjacom i u to dodati 6 kašike brašna prosejanog sa praškom za pecivo (ja sejem kroz cediljku za caj). Koru nakvasiti vocnim sokom . 2 kesice vanilin šecera Testo: Razdvojiti belanca od žumanca. 1 kg svežeg voca (jagoda. Butera 300 gr. posebno ispasirati jagode sa šecerom. Kada se ohladi (jedno sat-dva) preliti preko jagoda i torte.Umutiti belanca mikserom (dobro . posebno umutiti 2 belanka. a voce sitno iseckati i poredati preko kore. Ovim filovati kore i istim kremom premazati tortu odozgo i sa strane. Oraha 13 kašika brašna 13 jaja 1 litar mleka 10 kašika mlevenih oraha 1 morski orašcic 3 kašike šecera u prahu KORA: Dobro umutiti 13 belanaca sa 10 kašika šecera u kristalu.belanca ostanu nametlici. palacinkama i sl. 300 gr. dodati 5 kašika brašna i jedan litar mleka.Preko voca staviti 1/3 šlaga. Staviti da se dobro ohladi u frizideru. Kada bude gotovo (proverava se tako što se cackalica zabode u koru pa ako ostane testa na njoj nije peceno. odnosno sledecePreliv : Ocišcenje jagode na jakoj vatri zagrejati. a 1/3 šlaga staviti u špric i ukrasiti tortu. šecera u kristalu 280 gr. pa zatim sve to sjediniti u jednu celinu. 3 kutije slatke pavlake za šlag ( 750 gr. Krem Umutiti 8 zumanaca sa 200 g secera.Potreban materijal : 6 jaja. Fil : Umutiti šlag sa 6 kašika šecera . Takode je važno da pavlaka bude dobro ohladena . Staviti krem preko prethodno pripremljenog biskvita kojeg smo prethodno prelili sa mlekom. koje se prethodno u želatinu zagreju (želatin nesme da prokljuca). višanja) 6 kašika supenih mekog brašna . Zasebno umutiti buter. FIL: Umutiti 13 žumanaca sa 20 kašika šecera u kristalu. 1/3 šlaga sipati preko hladnog preliva .Kad je peceno preliti sa jednom šoljom mleka. malina. Nakvasiti i drugu koru sokom i poredati jagode . a želatin rastvoriti prema upustvu na kesici ( ja obicno u malo hladne vode dobro izmešam sadržinu kesice sa 3 kašike šecera). a zatim sluziti samo ili kombinovati sa nekim vocem. posebno umutiti žumanca sa šecerom (6 kašike šecera ) . preseci testo na dva dela. mlevenih oraha i jedan istrugani morski orašcic. ako ne ostane testo je peceno). dodati 10 kašika mlevenih oraha i 8 kašika brašna. dodati 3 kašike šecera u prahu. dodati 140 g brasna i kuvati u 1 l mleka.nesmeju da cure i da se razvlace po posudi) . Sve dobro ohladiti i hladno sluziti. Podmazati pleh od šporeta (ja stavim papir) i peci na 2200C oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.9 kora u podmazanim plitkim plehovima kao za doboš tortu. pa sve pomešati sa kuvanim kremom.15 kašika šecera.

12 `umanaca.600 g mleka. skuvati kao puding. Ispe}i 2 kore. 250 gr.1/2 l mleka. fil i posuti orasima. a u drugi deo seckane bananice. 400 gr.10 belanaca umutiti sa 250 gr šecera i 1 kašikom sirceta. pa šlag.375 g margarina.malo ruma ili konjaka I kora 6 belanaca 6 kašika šecera 1 kašika brašna 50 g seckanih orahaII kora 6 belanaca 6 kašika šecera 50 g suvog grozða natopljenog rumom ili konjakom Slagati sledecim redom: I kora – fil – uzduzno secene banane – II kora – fil – poprecno secen kivi – završiti sa šlagom.12 kašika šecera. Skuvati gust krem i ostaviti da se ohladi. premazati mašcu i posuti brašnom. fil. koru. malo ruma. pa zuti.100 gr cokolade . Fil: 7. Preko staviti polovinu fila. 200 gr.150 g pudinga. Na pari umutiti 12 žumanaca sa 200 g šeæera u prahu. pa opet fil. U pleh staviti foliju ili papir.5 dl mleka. Vocna torta Fil: 150 g pudinga od vanile napraviti sa 600 g mleka i ostaviti da se ohladi. mlevenih oraha i 2 ka{ike bra{na (ravne). Na koru pore|ati fil. 2 vanile.1 margarin (250 gr).5 dec mleka i 3 pune kašike brašna. Suskava Torta .Najlon torta .12 jaja . Dodati istopqenu ~okoladu i iseckane orahe. ~okolade. FILL. Masu podeliti na 2 dela. putera.6 kivija. 10 ka{ika bra{na. {e}era. 200 gr. U prvi deo staviti mleveni keks i 100 gr otopljene cokolade. pa ostatak pi{kota.a kad se masa ohladi dodati 1 margarin i 1 umucen šlag.10 jaja. 5 jaja.100 stepeni. Mimoza Torta Materijal: 2 kutije pi{kota. Redjati preko kore prvo tamni deo. pa onda umakati pi{kote u mleko i rum i odmah re|ati u {erpu na dno i sa strane {erpe.50 g seckanih oraha. Smesu sušiti oko 45 minuta do 1 sat na 150 .2 šlaga TESTO . Sastojci:.10 komada èokoladnih bananica . {e}era.150 gr mlevenog keksa. umu}enog putera.4 banane. U ohla|en krem dodati 250 gr. 150 gr. 1 ~a{a od jogurta seckanih oraha. pa dodati smese od zumanaca i pudinga i dobro izmešati. Dodati ka{iku po ka{iku sneg od belanaca i sve sjediniti. 2 {laga.200 g šecera u prahu. banane. Banana Torta Kore: 6 belanaca.10 zumanaca umutiti sa 2. celofan. 2. Posebno penasto umutiti 375 g margarina.5 dec mleka staviti da provri sa 150 gr šecera.50 g suvog grozða. Fil: Umutiti puter i prah-{e}er i dodati vanil-{e}er pa 1 po `umance.2 kašike brašna. Modlu oblo`iti celofanom.3 kesice šlaga . 1/2 litre mleka.

Przene tulumbe preliti vrucim sirupom napravljenim od 1/2 kg secera i 1/2 litra vode. 250 g putera. Krem:. 300 gr.Odozgo filovati {lagom. pjenasto mijesanog putera. oraha. ulje. prah {e}era i kuvati na pari. mljevenih oraha i 4 stangle cokolade za kuhanje. Sve sjediniti i staviti da se hladi. U ohla|en fil dodati 300 gr.10 zumanaca umutiti sa 250 g secera. jaja.10 jaja. Kad se malo prohladi dodavati jedno po jedno jaje. Pe}i na prevrnutom podmazanom plehu. Uzdu` prese}i koru. dodati prasak za pecivo i brasno mesati dok ne postane glatka masa. umu}enog putera. Kad se ohladi pome{ati sa 125 grama margarina ili putera. Masu dobro sjediniti. Fil: 6 `umanaca sa 8 ka{ika {e}era umutiti i kratko kuvati na pari. Reform Torta Potrebno je:. 12 jaja. {e}era. 600 gr. prah {e}era. Egipatska torta Materijal: 400 gr. Kore: umutiti 6 belanaca pa dodati 200 gr.6 dl vode. seckanih i 100 gr. Tulumbe 3 Potrebno je: 3 kom. 4 kasike ulja. Pe}i na prevrnutom. Sve sjediniti i na kraju dodati 3 kesice vanile. folijom oblo`enom i podmazanom plehu. Stavljati u spric i peci. U hladno testo umesati 3 kom. Postupak:Umutiti snjeg od 10 bjelanjaka sa 300 g secera i dodati 300 g mljevenih oraha pa ispeci u 3 kore. putera. mlevenih oraha. Staviti 1/2 l vode sa 3 kasike ulja da prokljuca. ulje. oko 1/2kg secera. Tulumbe 2 Potrebno je:500gr brasna. 1 limun i preliti ohladene tulumbe.300 g. 550 gr. 300 g ostrog brasna. Fil: 12 `umanaca umutiti sa 200 gr. Dodati 3 rebra rastopqene ~okolade. 3 kesice vanile. . secera. 8 jaja. Kuvati na pari i na kraju umjesati 4 stangle cokolade. Ponoviti 2 puta. Skuvati sirup od 700gr secera 2 case vode. jaja. Kad se krem ohladi dodati 250 gr. U to popariti 300g ostrog brasna u koje je dodato 1/2 kesice praska za pecivo. Tulumbe se peku u dosta ulja tako da se same okrecu. fil.Kore: 3 belanca penasto umutiti sa 175 gr. seckani pe~eni le{nici..1/2 kesice praska za pecivo. Jo{ nepe~enu koru podeliti na pola po du`ini. 100 gr. Staviti vodu sa uljem da provri. Re|ati kora. secer za sirup. prah {e}era.. Penasto umutiti 50 grama putera i sneg od 3 belanca. Krem od cokolade Penasto umutiti 3 `umanca i 6 ka{ika {e}era... kora. Koru ponoviti 2 puta.

Fil: U lonac za kuvanje na pari se stavi deset preostalih zumanaca. Kada je kora pecena pleh se izvrne. ponovo mesajte i kada masa pocinje da postaje cvrsta sipajte to na "ostia di pasticceria" (to je u Italiji kupuje u samoposluzi. Peceno je kada se ivice odvoje od zida pleha. Sa strane kuvajte ostatak secera i sjedinite ga sa medom dobro mesajuci.od brasna i vode. energicno mesajte kasikom (bilo bi najbolje da je od drveta). Nakon toga dodajte istopljeni kakao nanovo dobro mesajuci. gr. Ukoliko nemate termometar koji ce vam reci koja je temperatura napunite jednu ciniju ledene vode.100 grama kandiranog voca iseckanog na sitne komade.. znam da je vrlo tanko. . Lepsa je kada stoji dan-dva.Kuvanje :20 minuta. Zadrzite posudu jos nekoliko minuta na tihoj vatri i ne prestajte da mesate snazno. Pece se na 200-220. Ukoliko niste u stanju da napravite lopticu morate jos da kuvate sirup.300 grama secera. Reform Torta 2 Kora:Umutiti deset belanaca sa 10. Torrone od badema: Sastojci (za 6 osoba): · oljusten badem 200 g. kasika secera.· secer 200 g. Na kraju ostavite da se sirup smlaci sa strane (skinite ga sa vatre) oko desetak minuta. U to se doda 250. ja na zalost ne znam jos uvek kako se tacno pravi. (od oko 120/125 stepeni).400 grama mlevenih i oljustenih lesnika. Potom dodajte lesnike i kandirano voce. I to je sve.· jedno jaje Spremanje : 30 minuta. Kada je sneg od belanaca cvrst dodati 300. Kako se sprema? Kuvati med u vremenu od sat do sat ipo (kuvati ga tako sto se stavi u malu posudu koja se stavi u drugu posudu sa vodom). Na blagoj vatri istopiti kakao sa sirupom od secera koji se spravlja od dve kasicice vode I 3 kasicice secera. Preporucujem moju kuvanu varijantu Torrone Sastojci (za 6 osoba): .Premazane sve tri kore formirati u tortu i spolja premazati istim ovim kremom. mesajuci. odlepi se papir i kora se presece na tri jednaka dela. prah secera i muti i kuva na pari. gr putera i 200 gr cokolade za kuvanje.2 belanca. Nakon sto se med pretvorio u karamel dodavati polako belanca koja su pre toga izmucena u cvrst sneg. UBACITE bademe u posudu kada je sirup spreman. Stavite secer u posudu i dodajte 1 dl vode. moze od elektricnog sporeta na koji se na dno stavi mastan papir za pecenje. dodajte jednu kapljicu sirupa i nakon par sekundi uzmite tecnost prstima. mlevenih oraha. PASIRAJTE bademe dok ne postanu sitan prah.200 grama meda.bar tako pise u receptu koji sam doslovce pokusala da Vam prevedem. no ako uskoro saznam poslacu vam i to) i isecite nozem oblik pravougaonika. 250 gr.180 grama gorkog kakaa . stepeni. Masu razliti u tanak pleh. Torta se filuje sa toplim filom. Kuva se uz mesanje dok se fil ne zgusne. Sacekajte da provri i ostavite da vri jos 5 minuta na vatri srednje jacine. (U varijanti iz kuvara zasebno se muti puter i prah secer i doda u prokuvana zumanca i cokoladom kada se ona prohlade. te posuti malo sa mljevenim orasima i pozelji ukrasiti jezgrom od oraha. Pokusajte da formirate lopticu..

dok ne postane gusta masa. Zito . a posebno skuvati 1/2 l mleka sa 5 punih kasika gustina i 5 kasika secera.Kad se dobije cvrsta smesa umesati 7 ksika brasna pomesanih sa 1/2 kesice praska za pecivo i 1 soljice ulja. Kore peci u podmazanom plehu dok ne porumene. U to dodati sdkuvana zumanca na pari i dobro izmesati. presaviti i ponoviti razvijanje i premazivanje jos 2 puta. kuglice.pa to umesati u vreo krem od pudinga. Grcka torta Kora: 5 belanaca umuti sa 10 kasika secera. U pleh u kome je pecena kora.DODAJTE celo jaje i stavite ponovo na tihu vatru.Napraviti 2 kore od dobijenog testa. Ostavite da se kuva par minuta. stalno mesajuci. 5 kasika mlevenih oraha i malo praska za pecivo. saviti prvu koricu. Krem: U 1 l vode koja vri umesati sadrzaj 4 kesice pudinga vanile razmucenog sa 2 dcl vode (uzeti od 1 l jos dok je hladna) i 10 kasika secera i kuvati dok se smesna dobro ne zgusne. Razviti testo oklagijom. Formirajte loptice rukama i rasporedite ih na papir za rernu na nacin da poredjate kuglice. Od ove smese peci 2 korice. 100 gr mlecne cokolde "milka" (isto lomljene). papir. Mutiti lagano mikserom dok se ne dobije penasta masa. Krempita Lisnato testo: Umesiti 100 g sala sa 50 g brasna. pa u cvrst sneg umesati 5 kasika mlevenog plazma keksa. Krem pita 2 Testo: Od 2 belanca umuti cvrst sneg. papir itd. Fil: 15 zumanaca skuvati na pari sa 200 gr secera. dok se masa ne pretvori u loptu i odvoji od ivica posude. Izlijte to na posluzavnik i ostavite da se dobro ohladi.Na ovaj nacin napraviti i ispeci 3 korice. malo soli i vode koliko treba za testo.Posebno umesiti 200g brasna. a tortu gore posuti cokoladnim mrvicama. Fil: Izmesati 6 zumanaca sa 6 kasika secera i 3 kasikebrasna. razmutiti u 1/2 l mleka i kuvati na laganojvatri dok se ne zgusne (mesati stalno da se ne uhvati za dno serpe). U zasebnoj ciniji omuti sneg od preostalih 6 belanaca i 10 kasika secera. ostrim nozem seci komade zeljene velicine i posuti gore debelim slojem secera u prahu. CUVAJTE slatkis u limenoj kutiji sa poklopcem nekoliko dana.pa blago pritisnuti da se prilepi uz kremu. U prohladjeni krem dodati 200 gumucenog margarina i dobro izmesati mikserom da bude penasto. pa u to dodati 8 kasika secera i 8 zumanjaka. prvrnuti na tacnu. Rasporediti fil na jednu koru i pokritidrugom korom.premazati ga smesom sala i brasna. Ukoliko zelite da ga ukrasite mozete se posluziti cokoladom ili sa aromatizovanim secerom na bazi voca. 1 jaje. 150 gr seckanih oraha i 150 gr izmrvljenog plazma keksa. U kremu jos dodati 100 gr lomljene bele"milkaçokolade.Ostaviti u frizideru najmanje 3-4 sata. Ovim filom premzivati korice. preliti kremom dok je jos vrela i staviti drugu koricu. Ostaviti da odstoji neko vreme pre serviranja da kore malo omeksaju. U hladnu smesu dodati 375 gr umucenog putera ili margarina sa 50 gr secera u prahu.U to dodati jos 5 do 7 kesica vanilin secera.

Slagati mase redosledom kojim zelis i tortu premazati s dve slag pene. ne muti se mikserom. pa fil. ne suve. Staviti u frizider da odstoji nekoliko sati. Od zacina se najcesce stavlja rendani orascic=muskat..100 gr secera. Tiramisu Potrebno je:. Vanilin secer mozete mutiti sa jajima ili ga stavite u prokljucalo mleko. ne mixerom). Melje se na masinici za meso.2 kasike brasna. Sastojci: . Procediti i oprati pod hladnom vodom.i vanilin secer Prvo se umute malo belanca. Najpredanije domacice zito melju tri puta!!! Zatim se ta smesa smesa sa 1 kg secera i 1 kg mlevenih oraha. inace greske nema..u prvi deo dodati 150 gr. Sluzi se sa slagom. onda opet piskote.sok i kora jednog limuna. vec zicom).dobra kasika Nescafe kafe . pa onda dodajte secer i mutite dok ne postane cvrst sneg. Obicno se oblikuje po zelji i odozgo poprska sa mlevenim orasima. Pesak torta 3 pudinga od vanilije + 12 kasika secera zakuvati u 7 dl mleka kad se ohladi dodati jedan margarin ili putar od 250 g i sve zajedno izmiksati.8 kasika secera.6 belanaca. Odvojeno umutiti 4 zumanceta s 4 kasike secera i u to dodati Mascarpone. Sve zavisi od velicine posude.pakovanje od 40 piskota. Time je gotov fil.malo ruma-malo kakaa.u drugi 150 gr. Masu podeliti na otprilike tri jednaka dela: .Uzeti kilogram psenice "belije" (bela psenica) i skuvati dok opna ne pukne. ali ni previse natopljene) i redjati u neku ciniju. Posle sjediniti tu masu s snegom od belanceta (ovog puta lagano mesajuci.4 sveza jajeta. Praviti potkovice i peci.oko 1/2 l mleka . Koh . Kada ste to zavrsili.treci deo 150 gr. U mlako mleko dodati Nescafe da se dobro sjedini i tome dodati rum. Poslednji sloj treba da bude fil. iskljucite mikser i zicom umutite masu u kojoj ste dodali brasno i griz. Onda dodajte jedno po jedno zumance i mutite jos desetak min. mlevenih orasa. limun i izmesati (posle umucenih belanaca. Piskote umakati u mleko (da budu solidno natopljene.5 l kojim cete preliti malo prohladjen koh. Staviti na carsaf da se dobro ocedi.Stos je da se navikne koliko treba natopiti piskote. dodati mlevene orahe. moze i vanilin secer. mlevenog plazma keksa i u . oko 1.Malo prohladjene posuti prah secerom u koji mozete dodati vanilin secer. Orasnice .pakovanje od 500 g Mascarponea (italijanski sir) Priprema: umutiti sneg od belanaca. dodavsi 4 kasike secera.50 gr secera u prahu Umutiti cvrst sneg od belanaca i secera. Kad se pokrije dno cinije preko piskota staviti fil.450 gr mlevenih oraha. Najbolje je napraviti ga danas za sutra. kasicicom). Kokosa .4 jaja. a onda odozgo posuti kakao (staviti u malu cediljku i posuti mesajuci kakao npr.4 kasike griza.4 kasike secera.

ostaviti da prokuva. 3.puter 2 pakovanja . Umijesaj mokre sastojke u suhe sastojke (ne mijesaj previse). mogu se svi sastojci smanjiti na pola.Na dno staviti deo sa keksom. pa deo sa cokoladom. Skuvati krompir i umutiti kao za pire u to dodati malo soli tri jaja. pa deo bez dodataka. a u treci 300 gr mlevenog keksa. U tiganj staviti ulja da prkrije dno i prezle da se proprzi i u to dodati malo cimeta.cokolada 200 gr .secer u prahu 250 gr .mleko 2 litre . i zamesiti sa brasnom dok testo ne prestane da se lepi. Posebno umutiti 2 slaga pa postepeno dodavati uspinovani secer. malo ulja. na 180 C. Posebno umutiti 2 margarina i 400gr prah secera i dodati u skuvani puding. jaja. a onda dodati i 2 cijela jajeta pa i ovo izmješati. Uzeti svaki pravougaonik i obmotati sljivu tako sto se napravi loptica-knedla. prasak i sodu bikarbonu.secer 20 kasika Nacin pripreme: Skuvati 2 l mleka. Razviri koru iseci na pravougaonike velicine da obuhvate sljivu.1 jaje . Dodaj jaje i vaniliju. brasna po potrebi. pa ih zatim uvaljati u prezlu i gotove slagati u zdijelu posuti po njima malo šeèera i vanil šeèer i to je to. gde se.1 zlicica praska za pecivo.5 salica brasna.pola salice secera. Ovu masu podeliti na 3 dela. Kada postane jedna cijelina odvajati male loptice u koje stavljamo cijele šljive iz kojih smo predhodno izvadili košpicu. .mleveni keks 300 gr . ulje i secer. malo soli. Kad se masa ohladi podeliti je na 3 dela. U kuvani puding dodati 2 putera prethodno umucena sa 250 gr secera u prahu.5 l mleka i 18 kasika secera.. Preko svega staviti 2 slaga. sljive (sitnije i dobro zrele) prezle i malo cimeta. 7 pudinga od vanila i 20 kasika secera.Peci 15 do 20 min.puding od vanile 7 kesica . svaki deo se oblikuje kao kora za tortu a filuje se sledecim filom: Uspinovati 250gr secera u soljici vode. Filovati i ostaviti tortu da se ohladi u frizideru. Vaditi u posudu i sluziti sa secerom. verujem.U drugi deo dodati 200gr kokosa .1. .slag 2 kesice . U drugoj zdjeli prosij brasno.3 zrele banane (zgnjecene).5 dl).U treci deo dodati 200gr mlevenih oraha.1 zlicica vanilije. U posebnu zdijelu pripremiti jednu šoljicu od bijele kave griza i dve šoljice brašna i ovo izruèiti u prokuvanu vodu koju smo sklonili sa vatre. Kuvane kndele dodati u tiganj i okrenuti ih da se prezle nahvataju sa svih strana. Knedle sa sljivama 2 U 1 litar vode staviti 2 kašike ulja i na vrh noza soli. Usipaj u namascenu modlu za muffine ili papirnate kosarice. Jedan deo ostaje isti.U prvi deo dodati 200gr mlevenog keksa .trecina salice ulja (salica od 2. u drugi dodati 200 gr cokolade rastopljene. U serpu u kojoj vri voda sa malo soli i ulja staviti napravljene knedle i kuvati dok ne isplivaju na povrsinu.1 zlicica sode bikarbone U zdjeli umijesaj banane. miješati da postane kompaktno. O3 Skuvati 6 pudinga od vanile sa 1. Knedle sa sljivama Sastav: 1. Knedlice kuhati u vodi. kg krompira. nece zadrzati dugo! Muffini od banane . Posto se od ove kolicine dobije velika torta. a kad se dignu na površinu to je znak da su gotove.

Dobro umutiti 6 zumanaca sa 6 kasika secera i 2 kesice vanilin secera.Prijatno.Dobijeni fil odmah preliti preko biskvita. sve sjediniti.Umutiti sneg od 6 belanaca sa 6 kasika secera.Torta Pavlova" Torta je inace dobila ime po ruskoj balerini koja je zivela u Australiji. Umutiti dobro mikserom belanca u vecoj ciniji i sve vreme dodavati secer dok se sve lepo ne ulupa. . borovnicama.6 kasika mleka. 2 kesice vanilin secera. (Iseci vise papira ako se pravi vise kora). ananasom. 100g secera. Kraljica Stangle -orasi-mleveni 400g-margarin 300g-cokolada 4 stangle-secer u prahu 100g-mleko-brasno 100g-jaja 6. Iseci "baking" papir kruzno precnika oko 28 cm. posebno umutiti 200g margarina. Pavlovu takodje odozgo filovati kremom i u koncentricnim krugovima ukrasiti vocem. jagodama. jednim belancetom i oko 40 ml mleka. Puslica torta 2 Kora: 9 bjelanaca i 400 grama secera.kom.secer 12 kasika-vanilin secer 4kesice . visnjama iz kompota itd. Sa ovim filom premazati ohladen kolac. moze se posuti odozgo orasima. sipati u pleh i zapeci. masu ohladiti i u nju dodati 100g umucenog margarina.6 kasika "self raising" brasna ili 6 kasika obicnog brasna i pola praska za pecivo Umesiti biskvit i ispeci ga a zatim ostaviti da se ohladi Fil :6 belanaca 1 kasika secera Umutiti cvrsti sneg od belanaca a zatim umutiti secer.6 kasika secera. Kuvati secer i vodu oko 10 minuta da se dobije sirup Dobijeni sirup polagano sipati u sneg od belanaca uz neprestalno mucenje mikserom i kada se potrosi sav sirup nastaviti sa mucenjem jos oko 10 minuta.5 kg secera1 dl vode. Sirup ili Agda:0. Iskljuciti pecnicu i ohladiti dobro Pavlovu sa tek malo otvorenim vratima od pecnice. 200g mlevenih oraha. Ohladiti i zatim sampitu staviti u frizider.6 zumanaca. Sampita Biskvit. Mutiti po 3 bjelanca i 130 grama secera. kivijem. 4 stangle cokolade. Filovati hladnu Pavlovu izmedju pecene mase sa kremom i raznim vocem. U serpi prokuvati malo mleka. Zatim vrlo je vazno peci Pavlovu u veoma "slaboj" pecnici oko 1 1/2 sat dok masa ne bude suva na dodir.6 kasika ulja. Krem za Pavlovu Dobro mikserom umutiti 50 g praha za slag-penu sa dve kasike secera u prahu.Staviti masu na papir poravnati i popuniti lepo ivice sa strane. .sa ovim premazati zapecenu koru i vratiti u rernu da se osusi. zatim dodati 100g brasna i 200g oraha.

kao karamel (vodi racuna da ne izgori) i posuti u namascen tanjir (da bi se kasnije lakse odvojilo). nego gledaj da se pojede tog ili narednog dana. U 2dl mleka posebno umešati 3 zelatina. pa posipati sa Filom 2. Umucenu smesu podeliti na 3 dela. U prohladjeno mleko dodati 3 umucena šlaga po uputstvu sa kesice pa sve zajedno spojiti i mutiti što duze (oko 15-30 minuta). Havana Torta 2 Za Fil 1 i Fil 2 je potrebno 1l mleka. ili lisnatim tijestom. po vasem ukusu . Dodati 300 grama mljevenih oraha.rogac (200 g) . Koru peci 1 sat i za to vrijeme ne otvarati rernu. a i garantuje da se kora nece zalijepiti i da cete ja sasvim lagano odvojiti i sacuvati njen oblik. da bude taman za secenje. po tome sasuti prvi deo fila. Tortu ne zamrzavaj vise puta. slag. tj zgusne kao puding (ne na prehladno mjesto jer se previse zgusne).6 kasika secera i 1 kasiku brasna umutiti i istresti u 4 dcl vrelog mlijeka. Sutradan tortu izvaditi iz kalupa i ukrasiti sa 2 umucena šlaga.Secer u prahu .secera 2 kas. [Ovo biskvit tijesto mozes zameeniti po volji sa paj-tijestom. Kad se zguslo. pa u njega nasuti 1/4 kesice rogace. Kalup obloziti aluminijumskom folijom. 1 list oblande. Havana Torta Sastojci:. Najbolje kore za "PUSLICA TORTU" u smjesu za kore dodajte i sok od jednog limuna (otprilike na 10 jaja ide 1 limun) svaku koru susite oko 1 sat i najbolje a i ujedno najvaznije od svega je da kore susite na specijalnom masnom papiru koji je mnogo bolji od al.1 kg secera .brasna 1/2 praska za pecivo Biskvit tjesto peci u plehu velicine serpe. Po rubu torte staviti višnje iz kompota kao ukras.180 ml sok od grozdja ili poroandze .Na tepsiju prvo staviti foliju koju treba pouljiti. folije. Fil 1. Ostaviti da ohladi.šecer (200 g) . Redati kora. a druga dva tanka). pa kad prokuva staviti zelatin koji smo prethodno potopili u pola case hladne vode.mleko (1 l) . ponoviti postupak 2 puta sa preostalim filom. šecera. fil. da ti ne bude prvi fil debeo. Kuvati 5min pa ostaviti da se hladi. 3 kesice slaga ( ili 1/2l grädde ako si u Svedskoj) 250gr lesnika.Ulje. Fil: 9 zumanaca. Fil 1: Mleko staviti da se kuva sa 300gr secera. Umutiti 3 slaga. Tako umešano spojiti sa prokuvanim mlekom. Fil 2: Zatim isprziti 100gr secera. Na kraju pokriti biskvit korom: 2 jaja 2 kas. a zatim samleti na masini sa onom korom od oblande i prethodno proprzenom kesicom ljesnika. 30gr zelatina. pomesati sa prethodno izmucenim slagom.šlag (5 kesica) . Ostaviti u frizideru da prenoci.1 kasicica krem od sreša (cream of tartar). Ostaviti da se ohladi oko sat i po. Tako 3x ponoviti (smjesu raspodjeli ravnomjerno.Pece se na 150 stepeni.125 gm stirka (corn starch) .zelatin (30 g) . da bi mogao poklopiti tortu. Tortu završiti sa rogacom. Ratluk Sastojci:.625 ml vode. 400gr secera. U serpu velicine 2-3l stavljati red bijele smjese. Margarin umutiti sa 100 grama secera i staviti u hladan fil. na laganoj vatri.višnje U 8dl mleka skuvati 200gr.Nekoliko kapi boje za hranu.] Tortu ostaviti u zamrzivac 2-3 sata ili duze sa time da je prije serviranja izneses na 30-45 min prije iz zamrzivaca. Što se duze muti torta ce biti uspešnija.

stalno mesajuci.4 cela jaja. 1 kasika mlake vode (ili pola ljuske od jajeta napuniti vodom) i isto toliko vinskog sirceta i 1 prasak za pecivo.setak minuta na150-200 C. Sok od malina bi mozda bio dobar.5 cm (1 inch) i uvaljate ih u prah secer pre serviranja. spinovati secer i vodu 10-15 minuta na jacoj vatri . P. Tehnicki savet: Mora da eksperimentisete da pronadjete tacku kad da prestanete sa kuvanjem. Sipajte smesu u pleh i pustite da se ohladi i stregne. Zatim ce domacica svaku lopticu uzeti iz posude.300 gr secera. Za hurmasice je veoma vazno da domacica pod rukom osjeti koliko brasna treba da potrosi za oblikovanje ukusnih hurmasica.filovane hurmasice. Dok se secer spinuje . ni premalo brasna (otprilike 450 grama i to pola ostre.sve zavisno od velicine tepsije i velicine oblikovanih hurmasica onda se stave peci 10-tak minuta na 250-300 stepeni C.posudu tako da odredi pravilan broj hurmasica i lijep raspored u tepsiji. Kuhati. 4X 5 . Nadam se da ce vam se svidjeti obicne ili jos bolje. U Srbiji se vrlo cesto upotrebljava ruzina voda (voda parfimirana ruzama). Ako se kuva previse dugo postce vrlo tvrd. (H)urmasice (H)urmasice se prave sa puterom ali i sa kravljim maslom. Evo jednog recepta sa puterom (maslacem) kako su to pravile moja baka i moja mama. 3 kasike secera. komadicima cokolade ili pak blago poprzenom jezgom oraha .S. Ali nikako ne odmah izvadzene iz pecnice. Dok oblikujete hurmasice mozete ih filovati mljevenim orasima. Takodje mozet u smesu dodati razne druge stvari kao suvo iseckano voce. Ponekad ide malo duze (cak i 1/2 sata ) da se svi sastojci mijesanjem sastave u jednu homogenu smjesu. rastanjiti na dlanu i pritisnuti blago na rende a krajeve blago uvrnuti prema gore i preokrenuti svaku hurmasicu tako da se mustra koja se pravi pritiskom na rende vidi tj. . 1/2 ljuske od jajeta mlake vode i isto toliko vinskog sirceta koje smo nasuli po 1 kesici praska za pecivo da bolje zapjeni (umjesto sirceta moze i sok od 1/2 limuna). vec treba par minuta sacekati da se sasvim malo prohlade (najvise oko 5-6 minuta). treba nam 1 puter (250 gr). lesnike. tj. a u vecu hurmasicu 1/2 rijezge poprzenog oraha.lice hurmasice. kako su to spremale moja baka i moja mama a koje ja vrlo cesto i rado pravim u svojoj kuhinji. Zaljevati treba toplim zaljevom tople hurmasice jer tako najbolje popiju sav sirup. Kuvajte za jos oko 20 minuta uz cesto mesanje. Kad se sve hurmasice lijepo oblikuju i poredaju pravilno ( npr. ako se ne kuva dovoljno ratluk nece zadrzati svoj oblik Varijante: Mozete upotrebiti bilo koji drugi sok umesto gore navedenog.kuha dotle u posudu staviti omeksan puter. Za zaljev: 850 gr. Pa se onda smanji 20 . ali sve opet zavisi koliko je domacica vjesta u spravljanju ovog recepta. Dakle. To sve dobro drvenom kasikom. Podmazite pleh uljem dovoljno veliki da vam da dubinu od oko 2. Polako dodajte tu mesavinu u sirup. bude odozgo . orase i slicno. a jos bolje rukom izmijesati tj.1 kg brasna. U vodu i secer urezati na ploske 1/2 limuna. Nije dobro ni previse. U medjuvrmenu pomesajte stirak (corn starch) sa sokom i cream of tartar. Dodajte kapljice boje. 3 kasike secera. ili od nekog eksoticnog tropskog voca. mutiti da se smjesa ujednaci.Prokljucajte vodu i dodajte secer. da se secer nakvasi i da iznad njega ima samo malo vode. a danas i ja. a neko ih pravi i sa uljem. secera potopiti vodom da ogrezne tj. Bakin kolac" . Recept je isproban i odlican je . svinjskom mascu. Mesajte dok se secer potpuno ne rastvori u vodi. 1 jaje.250 gr masti ili maslaca. a moze i sve ostra nula da bude). a pola meke nule. U jednu manju hurmasicu stavite 1/4 .5 cm (1 inch) ratluka. Secite ratluk u kocke od oko 2. Kad je tijesto gotovo domacica treba da pravi male loptice i slaze u odgovarajucu tepsiju . 1 jaje.2 soljice mleka .

zumanca 13 kom Glazura:.lesnik mleveni 360 gr. Fil: Dobro umutite 7 zumanaca sa 7. a ako ostane retko .. mleko u prahu i vanilin secer. tako da nema grudvica. S umucen buter dodajte 6 zumanaca (jedno po jedno). Umucen buter pomesajte sa prethodno skuvanim kremom. orasi. U dobro umucenu masu dodajte 6 kasika brasna i 0.brasno 6 kasika. Kad se cokolada stegne.maslac 370 gr. U jednoj posudi izmesati kakao. Uspinovati secer sa 1dl vode malo gusce nego za slatko.. Izmesati sve sastojke da se dobije glatka masa.NA KRAJU PREMAZATI SA BIJELIM FILOM I COKOLADOM. lesnici.6 l vrelo .fondan beli Ulupajte penasto belanca sa secerom. Skloniti sa vatre i umesati margarin.secer 375 gr.6 l vruceg mleka. Mogu se dodati seckani orasi.brasno 1 kasika. badem.5 kasika. Gotove kolacice posuti secerom u prahu. kao i kasiku brasna.PREKO KEKSA STAVITI CRNI FIL PA SLEDECU KORU I TAKO REDOM. zatim skuvajte krem. Penasto umutiti 370 gr butera sa 150 gr prah secera.lesnik mleveni 150 gr. jer ako se prespinuje . (Vazno je da se pogodi prava gustina. U podmazanom i brasnom posutom plehu ispecite 6 kora.bice kao zvaka).5 kasika secera. Esterhazi Torta Kore: .strugana kora od limuna Izmesati sve sastojke i praviti male loptice.mleko 0.secer 7. Razliti masu na odgovarajucu povrsinu na koju je prethodno stavljen celofan. dodajte mlevene lesnike (prethodno malo zapecene). peci u elektricnom rostilju dok ne porumene ( Par minuta).PREKO STAVLJATI RED JAFA KEKSA NAKVASENOG U SOK OD NARANDJE.. suvo grozdje.belanca 13 kom Fil: . kinite s vatre i dodajte 150 gr mlevenih lesnika. U Domaca cokolada Potrebno je:500g secera 250g margarina100g kakaa 250g mleka u prahu 2 kesice vanilin secera suvo grozdje.secer u prahu 150 gr.cokolada ce se lomiti kad se sece. umotati je u celofan da se cokolada nebi susila. Jafa Torta -2 kore-od po 4 jaja-8 kasika oraha-2 ravne kasike brasna-3 pakovanja jafa keksa CRNI FIL: 1 puter200g prah secera 200g oraha 3 stangle cokolade BIJELI FIL: 1 L mlijeka 8 kasika brasna 4-5 kasika secera 1 puter KADA SE KORE ISPEKU SVAKU PRESJECI NA DVA DIJELA I OHLADENE PREMAZATI SA BIJELIM FILOM. Schwarcvald torta 100 g cokolade 150 g maslaca 150 g secera 4 jaja vanil secer 50 g mlevenih badema 50 g brasna . Kore ravnomerno filujte i na kraju prelijte belim fondanom.1 vanil secer..1 kasicica soda bikarbone. lesnici..

otopljenu cokoladu i margarin dobro izmutiti. 6 slaga Umutiti maslac sa secerom. Markiza koja je vise u upotrebi: . potapati piskote u mleko sa malo instant kafe i redjati uspravno.margarina .8 jaja. U kalup za tortu ili obicnu siru serpu staviti foliju i redjati piskote nakvasene u mleku prvo kao tarabu oko ivica.suvo grozdje predhodno potopljeno u rum.200 gr.pakovanje piskota (dva reda).Visnje kuvati u pola litre vode 7 min i iscediti. Nakon toga izvaditi tortu iz kalupa.maslacu dodati zumanca tecnu cokoladu.250 gr. Testo vaditi sa malom kasicicom i stavljati u podmazan pleh. Peci u zagrejanoj rerni dok ne porumene krofnice i pri tom nikako ne otvarati vrata od rerne da testo ne bi palo. smesu brasna i sneg od belanaca. Napomena: za sve ove godine nema osobe muskog pola koja je probala Markizu a da joj nije postala omiljena poslastica Princes krofne Potrebno je:-150 ml vode-150 ml ulja ili maslaca-350 g brasna Ulje ili maslac i vodu staviti da provri na sporetu.250 gr.2 kutije piskota (4 reda) Belanca posebno umutiti u cvrst sneg. . seckane orahe i na kraju umucena 3 slaga. . premazati slagom. skinuti foliju i ukrasiti tortu sa preostalim slagom. 100 g seckanih oraha. Kalup za tortu obloziti aluminijumskom folijom.natopiti ih visnjevacom.150 g cokolade za kuvanje. Promesati i ostaviti da se ohladi. 200 g secera u prahu. a zatim i po dnu .Spolja ukrasiti sa pavlakom i rendanom cokoladom.Visnje rasporediti po korama i prekriti ih sa pavlakom. U tu masu polako sa kasikom umesati umucena belanca. Kada je gotovo skinuti i sipati brasno. dodati zumanca. Vreme pripreme: najvise pola sata. 100 g suvog grozdja.cokolade za kuvanje (moze i krem tabla za kuvanje) . zatim otopljenu cokoladu.50 g gustina FIL 4 kasike visnjevace 500 g visanja 5 listova zelatina 2 kasike limunovog soka 600 g slatke pavlake 2 kasike secera Izrendati 2 kasike cokolade a ostatak istopiti. Markiza Torta Potrebno je:.5 zumanaca.mesati maslac sa obe vrste secera. U ohladjeno dodavati jedno po jedno od 7 jaja. Pomesati brasno i gustin sa bademima i praskom za pecivo. Zelatin otopiti. 125 g maslaca. seckani zele. Umutiti pavlaku i sa pavlakom spojiti zelatin.Sipati fil pa i odgore poredjati natopljene piskote.prah secera. secer.Testo ispeci i iseci na dva do tri dela. Zumanca. istresti iz kalupa-serpe. Kada se poredjaju sve piskote u sredinu sipati fil i ostaviti u frizider da stoji 12 sati. 100 g zelea. Staviti u zamrzivac najmanje 5 sati.

2 kesice vanilin secera. Viljuskom je isaramo i stavimo da se pece (220 C) pola sata. neociscene jabuke. Gotove nokle staviti u vecu ciniju. brasna. Lenja pita POTREBNO JE: 250g butera ili margarina. Izvaditi posoliti vanilin secerom i pre secenja je ohladiti.ako je moguce mlevenim orasima pa prekriti drugom polovinom testa. 4 jajeta. pa na krupno rende da se to testo narenda preko fila i onda ispece. Premazati belancetom i peci ne smanjujuci temperaturu od 220 C pola sata. Mutiti dok se masa ne zgusne i ostaviti da se ohladi. U posebnom sudu umutiti 9 kasika ostrog brasna sa malo mleka -da se dobije glatka masa. Sne-nokle 2 Potrebno:1 litar mleka. 100 g. ako imate i malo mlevenih oraha. Odozgo se moze posuti struganom cokoladom. 3 vanilin secera Zamesiti testo od margarina. 250 g. 2 jaja. Kada je ohladjena pomesati sa 250 g umucenog maslaca. 150 g secera. solja mleka. Izgleda interesntno. prohladiti iseci na kocke i posuti vanilin secerom Lenja pita 2 POTREBNO JE: 360 g. Podeliti ga na dva dela. brasna i jaja i ostaviti u frizider da stoji oko 1 sat. Gotove krofne raseci na pola i filovati ovim kremom. Kada je gotova iseci na kocke i po potrebi posuti prah secerom. 8 velikih jabuka. Spojiti ove dve smese i sipati u provrelo mleko. vanilin secer. Od testa se razviju dve kore (donja i gornja). POSTUPAK:--Sve to zamesiti i ostaviti da stoji 1 sat. Lenja pita 3 Potrebno je: 275 g margarina. posuti ih secerom.Fil: 1/2 l mleka staviti da provri. IDEJA: Moze gornjoj kori da se doda malo mlevenih oraha i jos malo brasna. masti ili margarina. slicno cupavim pitama. secera. vanilom. Po kori poredati izrendane i sakama procedene jabuke. 5 zumanaca umutiti sa 5 kasika secera i 2 kasike griza i tu smesu skuvati u preostalom mleku i preliti preko nokli. cimet i secer. Stavimo u pleh (podmascen i posut brasnom) donju koru. a svaku posuti prah secerom i uzivati u njihovom ukusu. masnoce i praska za pecivo za mesiti testo. 370 g brasna. U posebnom sudi izrendati jabuke. pa drugu koru. 1. --2 kg. brasna. 220g secera. na vrh noza soda bikarbona. Ispecenu pitu. POSTUPAK: Od jaja. 4 kasike secera 3 kasike secera u prahu 2 kesice vanilin secera . pa fil. 5-6 kasika secera. kasikom odvajati nokle i kuvati ih u 1L vrijuceg mleka. 500 g brasna. Preko staviti drugu polovinu testa. U pleh staviti polovinu testa i preko staviti jabuke.5kg jabuka. 2jaja. 1celo jaje i 1 zumance. 1/2 praska za pecivo. ocistiti i seci nozem na tanke listice i staviti u sredinu malo secera i prezle. U drugom sudu umutiti 5 zumanaca sa 7 kasika secera i 3 vanilin secera. 1 cimet. Razviti koru velicine pleha i obloziti njime podmazan i brasnom posut pleh. da bude tvrde testo. Sne-nokle 5 belanaca umutiti u cvrst sneg. izbockati viljuskom i staviti da se pece u reni na 220 stepeni C oko 40 minuta.

U uprzenu zaprsku. U zaprsku najzad sipati 1 solju pekmeza razblazenog s 2 solje vode i brzo izmesati sa zaprskom. Keks torta 2 1kg keksa (redjati po potrebi) "petit beurre" Fil: Prokuvati na pari 5. zumanaca. 125 gr prah secera i 100 gr. onda u zumanca. Dovoljno je oko desetak sekundi da se nokle kuvaju sa jedne strane. zatim premazati sa filom i tako redom dok ima fila. Keks potapati u mleko sa nes kafom redjati i filovati filom red po red sve dok se sav matreijal ne potrosi i na kraju preliti sa glazurom od cokolade. 125. zamakati kasiku u rastopljeni maslac. pa tek onda da se sipa preko nokli). Mleko stavite da provri. Zahvatajte kasikom vece nokle (kasikom se zahvata cvrsto umuceni sneg od belanca) i stavljajte ih u vrijuce mleko da se skuvaju. stavite 1/2 kasike griz brasna.Odvojite zumanca od belanca. Za to vreme staviti u jedan lonac 1/2 kg secera s malo vode da na stednjaku prokuva. Posuti je sitnim secerom izmesanim sa vanilom i sluziti hladnu. ohladite i sluzite ( Najbolje bi bilo da se krem prethodno ohladi. seci na kocke i sluziti. Vadite ih resetkastom kasikom u duboku posudu u kojoj cete ih sluziti. Alva sa pekmezom Rastopiti mast ili maslac i napuniti 1 solju za belu kafu. Kuvati dok se ne zgusne. 1 puding od cokolade. U vreli maslac ili mast dodati 4 velike kasike brasna. Domaca Alva U jednu serpu staviti 1/4 kg maslaca ili 200 grama masti da se dobro istopi. pa brasno neprestano mesati dok ne postane zlatnozute boje. pre nego sto ih pocnete dodavati mleku. gr. oklagijom razvuci koru. putera. Prevrnite ih da se isto toliko prokuvaju i sa druge strane. odozgo premazati sa filom. 125 g maslaca Skuvati puding u mleku po uputstvu sa kesice u to dodati maslac. Zumanca umutite sa secerom i vanilinsecerom pa ga postepeno dodajte mleku u kojem su kuvane nokle. 2 kasicice nes kafe i secera po potrebi 4-6 kasika. pa prziti kao svaku zaprski. Odmereni maslac ili mast usuti u serpu i polako dodavati brasno. Ako volite gusci krem. . 150 g cokolade. vaditi alvu i redjati je na okruglu staklenu zdelu. Izruciti masu na jednu kamenu plocu. Keks torta 500 g keksa Petit Beurre. 1/2 l mleka. Ostavi se da se malo prohladi Redjati keks potopljen u serbet u koji je dodat rum (moze i mleko sa rumom). Odmah staviti i komad vanile i sve zajedno sa secerom kuvati. Belanca umutite u cvrst sneg i pri kraju mucenja dodajte secer u prahu pa i dalje mutite da se sneg ucvrsti. Gotov krem sipajte preko nokli. Dobro rashladiti i sluziti. secer. Skinuti alvu s vatre. neprestano mesajuci dodavati ukuvan sirup da alava ima gustinu da se kasikom iz nje moze masa vaditi. ali paziti da zaprska ostane bela. Mesajte dok se krem malo ne zgusne. cokoladu i dobro sve izmesati i ostaviti da se ohladi. cokolade za kuvanje.

Premazati ovako dobijen fil preko kore.100gr. 1 casa ulja. secer i ratluk dobro umesiti sa sokom od limuna. margarin i cokoladu i kada provri.1 stangla cokolade. Bomba torta Kora: Umutiti 7 belanaca sa 7 kasika secera.100gr. Bombice od kokosa 100 g kokosovog brasna. Posne kocke 1 casa vode.. Umesite ratluk sa malo prah secera i od njega napravite valjak u duzini oblande. Uspinovati secer. . Kada dobro izmesate nadev premazite njime oblandu po celoj povrsini. 1 casa piva. Redjati u papirnate korpice. uklonite sa stednjaka i dodajte mleveni kes i orahe. 100 g ratluka. a onda na jedan kraj. mleka.100gr. . 2 kasike dzema.100gr. 2 kasike brasna i 1-2 kasike ulja. mlevenih oraha. Fil: 7 zumanaca sa 200 gr secera u prahu skuvati na pari pa ohladiti. 2 stangle cokolade za kuvanje. . . mlevenog keksa. 100 g secera u prahu. 2 stangle cokolade Od svih navedenih sastojaka umesiti testo da ne bude mnogo gusto i ispeci 5 korica. Sam: uspinovati 300 gr secera sa malo vode pa u tankom mlazu dodavati u cvrsto umuceni sneg od 7 belanaca. zavijte rolat i ostavite da se hladi. dodati u ohladjen fil. 1 prasak za pecivo Sve ove sastojke sjediniti. Umutiti 250 gr putera pa ga spojiti sa filom. 250 g mlevenih oraha. Rolat u oblandi . U mleko staviti secer.100gr. mekseg ratluka. 1/2 case ulja. kada se ogladi iseci na kocke i uvaljati u mlevene orahe. Ohladjeni sam premazati preko cele torte a viljuskom uzdizati sam tako da izgleda kao bodlje bombe. 1 kasicica sode bikarbone. Praviti kuglice i umakati u preliv od cokolade. dodati cokoladu i orahe i sa toplom masom filovati tortu.Odozgo ukrasite glazurom od cokolade ili skuvajte fondan.100gr. margarina. celom duzinom stavite valjak od ratluka i uz pomoc salvete. dobro izmesati i sipati u pravougaoni pouljen i pobrasnjen kalup. dodati 7 zumanaca. Oblandu stavite na dobro navlazenu salvetu-platnenu i prekrijte je krajevima pre nego sto pocnete da pripremate nadev. 8 kasika brasna. 250 g secera. . secera. 10 kasika mlevenog plazma keksa potopiti u malo soka od pomorandze tek da se navlazi pa zajedno sa 200 gr mlevenih oraha. Ispeci jednu koru u podmazanom i brasnom posutom plehu.Posna torta 250 g meda. . brasna po potrebi Za nadev: 250 g secera. sok od limuna Kokos. 250 g oraha. Ispeci na slaboj temperaturi. 7 kasika mlevenih oraha. Gornju koru filovati preliti glazurom po izboru. .

Zasebno umutiti 4 zumanceta sa 4 kasike secera. 25 minuta na 180 stepeni. koji se nalazi na torti. sipati masu i peci je u pecnici. Boza U sud od 6 litara sipati mlake vode i dodati 150-200 grama sitno prosejanog projinog brasna i ostaviti da fermentira 6 sati. Sve ovo na sporetu mesati. U hladan fil dodati 150 grama dobro umucenog margarina i filovati koru. pa procediti kroz cediljku i dvostruku gazu. Zatim dodati 1/2 kg. zasladiti mleko po volji i dodati 200 grama samlevenih oraha. Od 5 belanaca umutiti cvrst sneg. sok od od prethodne oguljene-kore pomorandze. na sporet. izvaditi je iz pecnice pa ohladiti i nadevati. bez ikakvih ukrasa. FIL:4 zumanca 4 kasike secera 100 grama istopljene cokolade sok od 2 pomorandze. dodati struganu koru i sok od 1 pomorandze i 3 stangle rastopljene cokolade. koji treba polako umesati u masu. Kalup za tortu namazati maslacem. Tada sud sa masom skinuti sa pare i mutiti dok se ne ohladi. Skinuti orahe sa sporeta i kad se prohlade izmesati ova izmucena zumanca sa orasima. a kad torta bude nadevena ukrasiti je raznim usecerenim vocem. secera. posuti ga brasnom. U umucenu smjesu dodati 200 grama oraha potopljenih u 125 grama toplog mleka. jednu supenu kas{iku limuntusa i jedan svezi kvasac. Zasebno umutiti 150 grama maslaca. Ovim nadevom premazati tortu. Kora se presece na 3 dela i filuje prethodnim filom. Pece se u okrugloj modli. Drugi nadev spremati na ovaj nacin: 250 grama secera sa 2 case vode staviti u serpu. razliti u flase i rashladiti .Vasina torta -5 belanaca se umuti sa 100r secera. i skuvati ga malo gusce nego za slatko. Staviti u sud 5 zumanaca. Preko fila staviti 2 dobro umucena slaga. staviti pripremljeni sam. pa secer i zumanca penasto umutiti. dodati 5 punih kasika sitnog secera. onda se polako dodaju jedno po jedno zumance. pa i njega umesati u pripremljeni nadev. 1 strugana kora od pomorandze i manje od kasike brasna. Ispeci u okrugli kalup i ohladiti a kasnije filovati. 4 zumanca. Ostaviti da stoji jos 6 sati. Dodati zatim 1 kasiku brasna i 6 kasika samlevenih badema. Vasina Torta 3 KORA:Umutiti 5 zumanaca i posebno 5 bjelanaca dodati im 1 kasika brasna 6 kasika oraha i 1 kasicica praska za pecivo. O2 Ovo je recept Vasine torte iz Velikog narodnog kuvara. pa u gusto skuvani sirup polako dodavati umuceni sneg i neprestano mutiti na pari dok se masa ne zgusne. 100gr mlevenih lesnika. -Od 4 belanca se napravi cvrst sne sa 200gr uspinovanog secera i premaze cela torta. kao i cvrsto ulupan sneg od 5 belanaca. FIL: -250gr putera se umuti sa 200gr secera u prahu. Kada je torta pecena. Preko onog prvog nadeva. Prvi nadev napraviti na ovaj nacin: 1/8 litra mleka sipati u serpu. 100gr otopljene cokolade.

Torta bela rada Ispeci dve kore. Umutiti 6 zumanaca sa 150 gr šecera i 7 kašika brašna pa to razrediti sa 250 gr mleka i polako sipati u provrelo mleko uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice. Ovo je stari recept. Ovo sve uradite samo sto koru pecete u cetvrastom plehu i savijete kao rolat.kasicica praska za pecivo Sav materijal pomesati i sjediniti u masu kojom se pune kalupi po zelji.1/2 lonceta secera .2 lonceta mlevenih oraha (zapremina lonceta 250 ml) . Ove kolicine se mogu proporcionalno smanjiti ili povecati u zavisnosti od potreba Sapice .Treba da vri najmanje 1 sat. a boza bude mlaka.100 gr kvasca i izmesa se sa mlakom vodom. Peci u podmazanom i pobrasnjenom okruglom plehu precnika 25 cm na 200 stepeni. kvasac se sipa u bozu postepeno i dobro se izmesa. U poseban sud se stavi 1/2 . Sape sto duze stoje . ali postoji i novi. Sa zutim kremom premazati obe kore i uviti ih u rolat. Krem: Staviti na šporet 500 gr mleka da provri. Napunjene kalupe staviti u pleh i peci ne na jakoj temperaturi. 100 g cokolade za kuvanje. dodati 250 g maslaca. U ovako pripremljenu smesu se se doda 50 l kljucale vode i mesa da se ne zgrudva i ne zagori. . Tada se skloni sa vatre. Tada se procedi i razredi sa hladnom vodom. valjati u prah secer i sluziti. 10 kašika mlevenih oraha. Dodati po ukusu secer u prahu i promesati. A odozgo i okolo premazati slagom i eto torte bela rada. Najmanje treba da stoji 24 h. Kesten pire Obariti kesten. Posebno umutiti belanca i spojiti sa ovim filom kada je ohladje.1 kg psenicnog brasna sa 50 . Kada se kora ohladi iseci po visini na tri dela. Umutiti 250 gr putera sa 200 gr šecera u prahu pa pomešati sa ohladenim kremom. dodati 21 kasiku mlevenih oraha i 5 kasika brasna.1 kesica cimeta i . Nafilovati istim filom i seci rolat i slagati na tacnu i praviti cvet bela rada. Fil: na pari mutiti 6 zumanaca. svaku od njih na sledeci nacin: Umutiti penasto 6 belanaca uz postepeno dodavanje 6 kašika šecera zatim uz stalno mucenje dodati 6 zumanaca. Kad kvasac nadodje. Kada je fil gotov staviti da se ohladi.sve su ukusnije. 12 kasika secera. Sluziti sa slagom. da se ne bi zgrudvalo kad se pomesa sa toplom vodom.1 lonce brasna . Ponovo stoji 12-24 sata i doda secera po zelji. Kuva se na tihoj vatri kao kacamak uz stalno mesanje.1 dl ulja . Skuvani krem ohladiti. Bela rada Umutiti 14 komada jaja sa 14 kasika secera (prvo belence pa zumance). Od badema i ociscene kore od limuna praviti bele rade. Nafilovati sve kore i odozgo preliti glazurom od cokolade. Kad se prohladi oljustiti ga i samleti na masinici za meso. Masu podeliti na dva dela i to na sledeci nacin: 1/3 krema ostaje zuta a u 2/3 krema dodati 200 gr mlevenih oraha.O2 10 kg projinog brasna i 3-4 kg psenicnog brasna se izmesa sa hladnom vodom kao kasa. malo praska za pecivo i nacediti sok od limuna. 1 kašiku kakaoa i 3 kašike brašna. Svaki rolat iseci na 22 reznja. Kada su gotove izvaditi sape iz kalupa.

Redjati u podmazan i brasnom posut pleh I Starinske grancle Umutiti 250 gr margarina sa 1 casom (mera je casa od 200 gr) secera.300g butera ili 250g butera+2 kasike masti. masti. 1 zumancem. rastanjiti 1/2 cm debljine.200g maslaca. Vanilice Potrebno je:.U medjuvremenu skuvati brasno u mleku i ostaviti da se ohladi. Bela pita Potrebno je:. Po dva "kruzica" lepiti pekmezom (najbolje od kajsija) i uvaljati u prah secer.Tortu slagati na sledeci nacin: Na sredinu velike tacne staviti jedno parce-rezanj a okolo.1/2 l mleka. a potom se dodaju ostali sastojci.600g brasna. pa seci na kocke Vanil Grancle Umutiti 300 gr masti sa 150 gr secera.200g secera u prahu .100g masti ( putera). Uvaljati u secer u prahu zamirisan vanilom.4 kasike brasna.200g mlevenih oraha. Cigarice . dodati struganu koru od limuna. Na sredinu staviti još jedno preostalo parce. Zamesiti testo. Dobro sve izmesati i sa ovim nadevom filovati kore. Prvo se sjedini brasno i buter. 1 casom mlevenih oraha. premazati filom sa orasima. 2 zumanca. Površinu prvog reda. secera i jajeta umesiti glatko testo i podeliti ga na tri dela i svaki deo posebno peci na poledjini pleha na srednjoj tem.Ostaviti ih da odstoje jedan dan. 1 jajetom. svih sedam parcica. jos tople. Celu tortu-latice premazati belim šlagom a sredinu-tucak premazati zutim šlagom (u beli šlag dodati malo zute boje za kolace).sok od dva limuna Priprema: Od brasna. 1 casom ulja. Mogu dugo da stoje. Staviti ih u podmazan pleh i peci na 150 do 180 stepeni vodeci racuna da ostanu svetle boje. stavljati ih u podmazan i brasnom posut pleh i peci na 150 stepeni da ostanu svetle boje. malom modlom vaditi vanilice. Kad se masa sjedini oklagijom rastanjiti testo na 1/2cm debljine i casom (rakijskom)ili malo peci dok blago ne porumene (paziti da ne pregore).300g brasna. Tako ce sama sredina cveta imati cetiri parceta (uvisinu) dok svaka latica ima uvisinu po tri parceta. spajati dve po dve dzemom od kajsija.200g secera . Dodati u masu umucen maslac. Pecene. secer i limunov sok. 1 kesicom praska za pecivom pa na kraju dodati 6 do 7 casa brasna. a sto duze stoje sve su mekse m okruglom modlicom vaditi "kruzice". Zamesiti testo i praviit male loptice precnika oko 2cm.1 jaje Nadev:.120g secera. 100 mlevenih oraha i na kraju dodati 600 gr brasna. u krug redati 6 parcica. Uvaljati ih u secer u prahu zamirisan vanilom. Sloziti još dva ovakva reda i svaki premazati filom sa orasima. 1 jajetom.2 cela jajeta Priprema: Da bi se svi sastojci dobro sjedinili najbolje je mesiti rucno.

1 vanilinsecer. pa dodati 200gr. Kuvati na pari poklopljeno 1 sat. 1oo gr cokolade i 150-200 gr (po zelji) oraha.tako da se dobiju ukupno 4. Pokriti i ostaviti da miruje oko 1.Moze se preliti cokoladom ili slagom. 100 g cokolade. nastrugane kore od limuna i vanilin secera. pa kuvati napari dok masa ne postane glatka. Prevrnuti na tanjir i sluziti hladno. 9 kasika secera.cimet. svaki iseci u duzini 5cm. pa redjati u podmazan i brasnom posut pleh. 250 g secera u prahu.ulje za przenje . U serpi promera 25 cm otopiti 200 gr secera (da bude svetlo braon) i razliti ga i po ivicama serpe. oljusti i samelje).med za posipanje . 3 cela jaja. izmrvljenih piskota. Kore filovati dobro rashladjenim filom. dodati kikirikii ispeci 2 kore u plehu na koji se prethodno stavi aluminijumskafolija (ovo je OBAVEZNO!!!). Praviti od testa tanke valjke. Umutiti 9 celih jaja uz postepeno dodavanje 9 kasika secera.5 sat dok se ne pojave mjehurici na povrsini tijesta.Dodati kvasac i jos jednu solju tople vode i dobro mijesati dok se ne dobije jednoliko tijesto.1 margarin (250 g).. 200 gr secera za karameliziranje. Peci na tihoj vatri dok ne porumene. dodati penasto umucen margarin. koji se malo ispece u rerni.neslanog. Zagrijati ulje u zdjeli i stavljati tijesto kasikom. Torta di ricotta .2 solje brasna. secera. kora od 1/2 limuna. Pred kraj kuvanja dodati cokoladu. margarina dobro umutiti. Pomjesati brasno sa soli u dubokoj posudi. Snikers torta Potrebno je: . Odloziti da se ohladi. 7. brasna. Ispecene i ohladjene kore preseci na po 2 dela. Kada se dobro umuti u masu dodati 7. Dalmatinska rozata Potreban materijal: 9 jaja. 450 g secera.sezam Otopiti kvasac u pola solje tople vode. Vaditi vrele Loukoumades kada porumene i stavljati ih na papirnati ubrus da se ocijedi visak masnoce. Nakon toga mogu se rezati i jesti. Kad se masa malo prohladi.4 cajne kasicice kvasca.5 dl mleka. Ovu masu uliti u karamelizovanu serpu. premazati 1 zumancem. .200gr. uvaljati u sitan secer i cimet. Kore: 10 belanaca dobro umutiti sa 450 g secera.praska i sve dobro zamesiti. Smaknuti sa vatre i u to umijesati 150 gr putera.500 g kikirikija (sirovog. na vrh noza pec. Fil:Umutiti 10 zumanaca sa 250 g secera u prahu. Pijatno.Tople posuti medom. Loukomades . 150gr.pola kasicice soli .10 jaja. Smjesom se premazuje kora po kora i sve zamota u alu-foliju i pritisne s necim teskim da stoji nekoliko sati ( najbolje preko noci). 150gr. Oblatina 1 litar mlijeka i 1 kg secera staviti da prokuha i na laganoj vatri kuhati dok ne ukuha gotovo na pola.5 dl hladnog mleka. cimetom i sezamom.

brasna.Izliti fil preko testa i sve peci zajedno na180. vode. .secer u prahu 200 grama Uputstvo za pripremu: Dobro sjedinite brasno.500 g rikote ( mladog sira neutralnog ukusa ) Prvo mikserom dobro umutiti jaja sa secerom pa dodati sir i arome.aroma vanile ili neki liker po zelji . Ostavite testo da se odmori 30 minuta. Beli sudzuk Od 1L vode uzeti 1 casu u kojoj cete razmutiti 200gr belog brasna ili gustina.Testo: . butera. Ja obavezno odozgo naredjam cetvrtine oraha tako da uz svako parce dodje i cetvrina oraha. Penasto umutite 250 gr butera sa 3 kasike prah secera.ulje 1 kasika. Obe mase sipati istovremeno u sud (teglu ili plasticnu kutiju od 800 gr) i ostaviti da se ohladi. Kada sklonite sa vatre izlijte u nakvasenu tepsiju. Preostalu vodu stavite da provri sa 200gr secera. maline) pa ce vam biti saren.mleko 150 grama.3 cela jajeta. secera.brasno 1/2 kg. 1 kasiku ulja i malo boje da se dobije svetloroze boja i sok od 1/2 limuna. koji je najlakse praviti na ovaj nacin: 200 gr prah secera sipajte u pogodnu posudu.100 g. U vreli sirup spustiti 1 margarin isecen na listice.orasi mleveni 150 grama .Ako zelite tortu sa cokoladom u fil dodajte 50 g. Mozete u deo da dodate ekstrat (na pr.125 g.glazura.crvena boja za kolace. secer. Podelite masu u 7-8 jufki. sodu bikarbonu i buter. Kore filujte. Svaku jufku razvucite i na prevrnutom plehu pecite na 150°C.malo praska za pecivo Testo umesiti kao za lenju pitu i rastanjiti u plehu za pecenje Fil: . Testo prekrijte fondanom.secer 5 kasika Fil. pa sjedinite sa orasima. lomljene cokolade. Kada provri dodajte gustin/brasno (savetujem da prvo vruce sipate u ono hladno pa onda da vratite u sud u kome je vrila voda) i vratite na ringlu da vri dok se zgusne (stalno mesajte). Fil: uspinujte secer i mleko dodajte orahe i sklonite sa vatre i dobro ohladite.maslac 250 grama. Rozen torta Kore.soda bikarbona 1 kasicica. podeliti na dva dela i u jedan deo dodati malo istopljene cokolade ili mlevenih oraha ili lešnika ili nešto drugo po ukusu. Umutiti.secer u prahu 3 kasike. dobro izmešati mikserom da se potpuno istopi pa dodati 250 grama mleka u prahu.maslac 100 grama . a na poslednju stavite fondan. pa to zamesite sa 1 celim jajetom i belim vinom. Domaci Eurokrem 400 grama šecera i 2 kesice vanilin šecera istopiti sa 2 dl.belo vino 3 soljice.150 g secera.250 g.secer 200 grama.jaja 1 kom. pa polako dodajte po malo vrele vode.200°C oko 40 minuta.voda 1/2 soljice vrele .limunov sok 1/2 limuna.

1/2mleka i malo secera. posuti sitno seckanim orasima (bademima. Prijatno! Klavir-Torta Prva koraUmutiti 6 jaja. Sipati u podmazan. brasnom posut pleh i peci oko 4550min na 200C.Strudla od maka 90 dkg brasna. Breskvice 1 solja od 2dcl secera. lesnicima). sve izmesati i peci. 240 gr secera. cimetom i sledecom smesom: umutiti 4 jaja.1 vanilin secer Priprema: Sve sastojke odjednom umutiti mikserom. Druga koraUmutiti koru od 4 jajeta. izruciti je (naopako) na tacnu sa obodom.3 jaja.malo soli . zatim poredjati jabuke isecene na kriske prateci liniju tepsije (u krug).1/2praska za pecivo. 240 gr mlevenih oraha. preko toga posuti jednu solju secera (ravnomerno).3 jaja.jer ima soka od istopljenog secera koji curi.15dkg masti.125g mlevenog maka. 1 1/2 solju brasna. Peci oko 40 min na 200 stepeni (da dobro porumeni). Od toga praviti loptice i peci.Nakon toga premazati belancetom i ostaviti u tepsiji 90 minuta da se odmori.100g suvog grozdja. Milopita Grcki kolac sa jabukama Pola margarina istopiti u okrugloj tepsiji. 2 kasike brasna. i brasno koliko treba da se zamesi testo.1 solja masti.Filovati breskvice i sa obe strane umociti u neki sok i kristal secer. Kada se ispeklo.Svaki deo razvuci u tanki pravougaonik filovati makom i secerom i uviti.2 solje mleka . Pecen kolac posuti prah secerom. Fil 1/2 l mleka zakuvati sa 6 kasika gustina u to dodati 1 margarin sa 250gr secera dobro umucen.Trake namazati filom:200gr mlevenih oraha poparenih sa malo mleka i secera. 4 kasike secera.1/2 solje mleka. 3 kasicice praska za pecivo. Kolac sa makom Potrebno je:. malo konjaka ili viskija. Napomena: Potrebna je tacna sa obodom.3 zumanca zamesiti sa prethodno ugrejanim 1kvascom.1 prasak za pecivo.2 solje secera (solje od 1/4l).Zatim izdubiti sredinu iz loptica i pomesati sa 3 kasike pekmeza 1 jaje i malo ruma. Namazati trake i saviti u tocak. Redosled filovanja:-kora-fil-tocak-fil-kora-glazura od cokolade.6 kasika secera. Kada se ispece iseci u trake sirine 2cm. 1 solju secera. 4 kasike brasna.To sve neka stoji 15 minuta a zatim podeliti na 6 delova.2 solje brasna. a zatim peci. .250g margarina.

Druga kora 5 belanaca umutiti sa 150 gr secera. Cokoladna torta sa bananama Potrebno je: . Sipati sok od limuna i nastaviti sa kuvanjem jos pola minuta. Krem preliti ravnomerno preko keksa i maslaca. 3 stangle cokolade i 1/2 praska za pecivo sve dobro umutiti i staviti da se pece. 400 ml mleka. koru od limuna i 100 ml mleka.5 limuna. secer.2 pakovanja ucvrscivaca za slag. Uvaljati u kristal secer. a zatim oljustiti koru i iscediti sok. Masu mesiti dok se dobro ne ujednaci oblikovati jabuke. dobro utisnuti masu i ostaviti 1 sat da se ohladi. 6 banana. Pleh za kolace obloziti papirom za pecenje. dobro umutiti i staviti da se pece. Po ukusu na kraju ukrasiti koluticima zelenog limuna ili listovoma mente. srz sipke od banane . jednu stranu ofarbati sa crvenim ekstratom.50 g gustina. 80 g maslaca. 50 g secera u parahu. Rafaelo-Torta Prva kora5 belanaca umutiti sa 150 gr secera.na vrh noza soli Keks izlomiti.20 ml likera od banane. Fil2 pudinga od vanile umutiti sa 10 zumanaca dodati 4 kasike vode 300 gr secera zakuvati u 1/2 litre mleka. 450 g jogurta od banane . 30 g secera.12 tresanja. 400 ml slaga. Penasto umutiti zumance. 150 gr kokosai 2 kasike brasna.400 ml slatke pavlake. Belanca i so umutiti i polako dodavati kremu. gustin. 250gr mlevenih oraha. Spojiti sa kremom. 100 g secera. 20 g strugane cokolade . 3 jaja. Oprati zeleni limun. 2 kasike brasna. 150 gr seckanih oraha. 50 g przenih listica badema .Jabuke -Sokom od limuna ili narandze zamesiti testo od 250 gr roze ratluka. dodati 1/2 praska za pecivo. Ostatak mleka skuvati i dodati smesi od zumanca uz neprestalno mesanje ostaviti da prokljuca. Razdvojiti zumanca od belanaca. Aromatican kolac od limuna Potrebno je:. Ostaviti krem da se ohladi uz povremeno mesanje. Cvrsto umutiti slag i dodati ucvrscivac i secer u prahu. a drugu sa zutim.1 1/2 kasicica zelatina u prahu. a zatim kolac hladiti dva sata. 100gr secera u prahu. 3 cokoladne kore za tortu . a zatim pomesati sa predhodno otopljenim maslacem.400 ml slatke pavlake. a onda kuvati sve dok krem ne postane gust.200 g keksa.U ohladeno dodati 1 dobro umucen margarin i filovati tortu odgore premazati sa 2 slaga. Preliti masom od maslaca i keksa.

Donju koru staviti u pleh za tortu sa prstenom. Cvrsto ulupati slatku pavlaku sa secerom. Krem za tortu pripremiti prema upustvu na kesici i izmesati ga sa slatkom pavlakom. Fil: ocistiti cetiri pomorandze. Masu sipati u kalup i peci 30-35 minuta. Premazati polovinom preostalog krema. vanilin secer i koru od pomorandze. Zatim staviti trecu koru i pritisnuti je.150 g secera u prahu . Rastopljeni zelatin umesati u krem od jogurta i ohladiti. 100 razmeksalog maslaca.200 g dzema od kajsija. 200 ml slatke pavlake Rernu zagrejati na 180 stepeni. Tortu okolo premazati preostalim kremom. Razmutiti zelatin. 130 g secera.400 ml slatke pavlake. dodati jogurt. Cvrsto ulupati pavlaku i spricem isarati tortu.malo cimeta.50 g gustina.4 jajeta. izvaditi kriske i sacuvati sok. Domace krofne Potrebno je: . Izmesati secer. 100 g brasna . staviti trecu koru i blago je pritisnuti. Brasno. 1 zumance. kakao i cimet dodati masi. 40 g secera . Preko nje sraviti drugu koru i premazati je kremom. kora od limuna . Otopiti preliv za tortu i njime ukrasiti gornju koru. 2 kasicice praska za pecivo . Hladiti oko 3 sata. Banane oljustiti i iseci na kolutove. Trecinom krema premazati donju koru. 200 ml mlakog mleka. Jaja sa cetiri kasike vrele vode mutiti mikserom oko 1 minut. prasak za pecivo. Cim krem pocne da se zgusnjava.25 g preliva od cokolade. Torta sa cokoladom i pomorandzama Potrebno je: . Patispanj podeliti horizontalno na dva dela. liker i srz od vanile. gustin. Odozgo posuti izrendanu cokoladu i ukrasiti tresnjama. paketic vanilin secera . kasika kakaoa Za fil: 6-7 pomorandzi. Polovinom mase premazati donju koru. 1 kasika ulja za pecenje .500 g brasna.kasika strugane kore od pomorandze. Sa strane garnirati tortu tanko isecenim listicima badema. Dodat u masu od jaja i mutiti jos 6 minuta. Voce iscediti i odmeriti 200 ml soka.kockica kvasca. Preostalu pavlaku usuti u spric pa na njoj napraviti 12 gomilica. Dno pleha obloziti peki papirom. pa njima obloziti donju koru. sokom i korom od pomoramdze. Hladiti 3 sata. a zatim pazljvo skinuti prsten sa pleha i polovinom pavlake svuda okolo premazati tortu. ulupati pavlaku i polako je dodati masi. paketic krema od cokolade . Ukrasiti pomorandzama i cokoladom.2 jajeta.kesica vanilin secera. Odozgo staviti srednju koru i obloziti je kriskama pomorandze. kasicica strugane kore od pomorandze .

Usuti u ciniju brasno. 2 kasike meda . 60 g secera. Slatka lazanja sa vocem Potrebno je:. pa ostaviti oko 1 sat da se hladi. Sipati mleko u malo siru serpu i staviti na sporet da provri.po 50 g suvih kajsija i grozdja. U tu masu postepeno dodavati med. Zumance i secer sipati u jednu ciniju i na pari penasto umutiti. a sok sacuvati. Na jednoj polovini testa iscrtati krugove.8 malih puslica Izlomiti cokoladu i staviti je u ciniju. jaja.500 ml mleka. Kasikom izvaditi 4 knedle od belanca i spustiti u provrelo mleko. 40 ml likera od oraha . Drugu polovinu testa prebaciti preko prve. Sladoled od oraha sa grejfrutom Potrebno je:. Staviti na paru i neprestano mesati dok se ne stegne. ohladiti orahe i sitno ih iseckati.150 g testa za lazanje. Zatim ih izvaditi na kuhinjski papir i ostaviti da se ocede. Mikserom umutiti glatko testo. Pokriti i ostaviti 30 minuta da narasta. zajedno sa belim slojem. secer.Skloniti mleko u stranu i ostaviti da se sve prohladi. precnika oko 6 cm. 6 zumanaca . Cokoladni puding sa pahuljama Potrebno je:.Ostalo testo ponovo razviti i ponoviti ceo postupak. Oko gomilica sa dzemom izvaditi krugove precnika 6 cm. banana. Kvasac sa mlekom. pa u nju spustati po pet krofni i prziti ih po 5 minuta dok ne dobiju zlatnozutu boju. Sladoled podeliti u tanjirice i garnirati isecenim kriskama grejfruta. Dok su tople valjati ih u secer. Sa grejfruta skinuti debeo sloj kore. U medjuvremenu zagrejati ulje u fritezi ili vecoj serpi. Zatim karamel izvaditi iz posude.300 ml pavlake. Kvasac izdrobiti u mlakom mleku i rastopiti. 100 g secara. Zatim svaku knedlu okrenuti rupicastom kasikom i ponovo prokuvati oko 5 minuta. U tankom mlazu ga preliti preko knedlica od belanaca. zumance i maslac dodati brasnu. Puding podeliti na cetiri case.50 g oraha. na nizoj temperaturi i posuti ih sa 20 g secera i napraviti karamel. 50 g badema. koru od limuna. Sa kriski skinuti tanku podkozicu.100 g meda.600 ml mleka. Skloniti ciniju sa sporeta i masu mesati dok se potpuno ne ohladi.2 kesice pudinga od vanile. vanilin secer. Lagano naliti mleko.kruska. Preostali secer staviti u lonac i napraviti karamel. a zatim je otopiti na pari. Za to vreme mikserom cvrsto umutiti belance.125 g cokolade za kuvanje. jabuka. Ivice cvrsto pritisnuti. Izvaditi cokoladu i mesajuci dodavati zumance i 50 g secera.sok i kora od pomorandze. secer u prahu . Zatim jos jednom dobro premesiti testo na dasci posutoj brasnom razvuci da bude debljine 5 mm. Ostaviti da vri oko 5 minuta. Na svaki krug staviti kasicicu dzema od kajsija. Cvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je ovoj masi. 6 belanaca. Zatim masu od oraha staviti u zamrzivac da se hladi najmanje tri sata dok se dobro ne stegne. 2 crvena grejfruta Proprziti orahe u jednoj posudi. Rupicastom kasikom vaditi iz masti. 3 zumanceta. Na puding staviti jednu knedlicu od belanaca i 2 puslice. Krofne staviti na pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti oko 15 minuta da narastu.2 kasike limunovog soka . Zatim dodati karamelizirane orahe i liker od oraha.

Izmesati svapski sir. 120 g maslaca. Belanca cvrsto ulupati sa solju. 80 g suvog grozdja. Od pudinga i mleka napraviti sos. Hrskavo ih ispeci u rerni uz stalno mesanje dok ne dobiju zlatnozutu boju. Sve izmesati sa suvim grozdjem i sokom od limuna. cimet.400 ml pavlake.200 g kokosovog oraha Ovalnu ciniju obloziti providnom folijom (precnika 24 cm). secera. Treba pokriti celu povrsinu. Podmazati kalup obloziti ga testom. Staviti kolac na tanjir. Rernu zagrejeti na 200 stepeni.100 g brasna. prstohvat cimeta.100 ml pavlake.Oljustiti jabuku. soli i jajeta zamesiti glatko testo i uviti ga u foliju i hladiti pola sata. Ohladiti u kalupu. Posuti rendanim kokosom i kakaom. izruciti na resetku i sacekati da se dobro ohladi. 100 g mlevenih lesnika. 1 jaje Za masu sa sirom: 4 jaja.2 kasike rendane cokolade . Masu usuti u kalup oblozen testom.3 banane. Rastopiti zelatin prema uputstvu sa kesice. Polovinu pripremljenog sosa usuti u voce. Dodati sok i koru od pomorandze i med. Od toga odvojiti 4 kasike i dodati masi od sira. Peci jos oko 35 minuta. Torta s kokosom Potrebno je:. Zatim posuti listicima badema i peci jos oko 10 minuta. Odozgo staviti koru i malo je pritisnuti. pa plod iseci na kocke. pa dodati i mak.svetla kora precnika 24 cm. 2 kivija. Suvo grozdje pomesati sa gustinom.2 kasicice praska za pecivo Za fil: kesica zeletina u prahu. 300 ml soka od crvenih pomorandzi. Staviti isecen kokos u pleh oblozen pek papirom. Na kraju dodati preostali sneg od belanaca.200 g secera. Cvrsto ulupati slatku pavlaku. Svapski sir propustiti kroz sito u jednu vanglu. Iseci i kajsije. 400 ml slatke pavlake. 500 ml vocnog jogurta od banane . vrlo malo soli Od brasna . Kolac sa sirom i makom Potrebno je:.20 g gustina. 125 ml kisele pavlake .40 ml likera od crvenih pomorandzi. Ostaviti u frizideru oko 4 sata.70 g secera. Rastopljen zelatin sipati u tankom mlazu u krem. Zagrejati rernu na 180 stepeni.2 kesice zelatina u prahu. 500 g svapskog sira. Torta sa kivijem i bananom Potrebno je:Za testo: 150 g maslaca. kesica maka. 4 jajeta . krusku. praveci ivicu od oko 4 cm. Zavrsiti sa lazanjom i preliti preostalim sosom. prstohvat soli. poravnati i peci u rerni oko 60 minuta. Kokosov orah iseci na tanke kolutove.200 g brasna. Sa rendanom cokoladom dodati kremu i sipati u kalup. Podmazati cetvrtast pleh i naizmenicno redjati voce i lazanje.paketic vanilin secera. a zatim i rum pa promesati. 150 g secera. izvaditi seme. Cvrsto ulupati slatku pavlaku sa vanilinim secerom pa premazati tortu.kesica vanilin secera. 50 g rendane cokolade . Staviti na hladno. kasika ruma. Oljustiti banane i iseci ih na kolutove. liker. secer i zumanca.100 g secera. 30 g narendane cokolade. Tortu staviti na ravnu tacnu i pazljivo skinuti foliji. secer. Posuti secerom u prahu. Zagrejati rernu na 190 stepeni. Dodati kiselu pavlaku. Odvojiti zumanca od belanaca. sok od crvenih pomorandzi. 1 kg svapskog sira.maslaca.

Srce torta Potrebno je:. staviti sipku cimeta i staviti da prokuva. kesica zelatina. U jedan lonac sipati vino. Umesati liker od kruske. Kremom dekorisati 4 case za krem.kruska. Jedno za drugim dodavati brasno. Testo usuti u podmazan kalup i peci oko 25 minuta. razviti i vaditi modlom srca. kasika gustina. Krusku oljustiti. Marcipan pomesati sa bojom. Razmucen zelatin dodati u pavlaku. Krem sa kruskama i cimetom Potrebno je:. Kompot rasporediti po prvoj kori i tanko premazati pavlakom. Krem sipati u kesu sa spricem za torte sa velikim otvorom u obliku zvezde. 4 kasike likera od krusaka . 100 g secera u prahu. Izmesati gustin i vodu i dodati kompotu. pomesati i ostaviti da se hladi pola sata. 150 g marcipana . U tome oko 5 minuta prokuvati komade kruske. Staviti odozgo drugu koru i premazati je debelim slojem pavlake. Posuti seckanim pistacima. iseci radlom 3 kruga precnika 25 cm i svaki krug peci 10 minuta.Trecu koru premazati zeleom. kratko prokuvati pa ohladiti.500 g tresanja tegla. Zagrejati rernu na 200 stepeni.100 g cokolade. Cvrsto ulupati slatku pavlaku. Tortu ukrasiti isecenim kivijem i cokoladom. Oljustene banane iseci na kolutove i poredjati ih po donjoj kori.kasicica cimeta. Razviti testo. secer i vanilin secar. preseci na osam delova i izvaditi seme.litar pavlake. cvrsto umutiti pavlaku sa dve kasike secera i vanilinim secerom. 4 kasike secera . Razmutiti zelatin. kesica vanilin secera. Kad masa pocne da se zelatira. 2 kasike zelea od ribizli. Razmutiti zelatin u 200 ml jogurta. Cokoladnu masu penasto umutiti rucnim mikserom. Izmesati secer u prahu sa sokom od tresanja i usuti u spric. listic nane za garniranje Izdrobiti cokoladu i otopiti je u loncu zajedno sa pavlakom i uz stalno mesanje. 200 g cokoladnog preliva. 2 kasike soka od tresanja Odmznuti testo. ocediti tresnje i sacuvati sok. staviti je u spric i napraviti ruzice po ivici torte. Time ukrasiti srca i staviti ih na tortu. Ostaviti da se hlade.250 ml slatke pavlake. dodati preostali jogurt. Oko 7 minuta kuvati voce sa 125 ml soka od tresanja. dodavati cvrsto ulupanu pavlaku sa vanilin secarom. sipka cimeta. Umutiti maslac. 2 kasike secara i cimetom. Ostaviti da se hladi.Rernu zagrejati na 180 stepeni. a ivice posuti listicima badema. ivice treba da ostanu slobodne.crvena jestiva boja. .kasika seckanih pistaca. Oprati nanu i i ukrasiti desert. Masu usuti u jednu ciniju i ostaviti da se hladi oko sest sati. Premazati ovim donju koru i ostaviti da se hladi oko 3 sata. Dobro ocediti kruske i rasporediti ih po kremu. Koru staviti na dno kalupa.300 g smrznutog lisnatog testa. orahe i prasak za pecivo. Mesati sve dok se secer potpuno ne rastopi. a zatim rendanu cokoladu. 250 ml belog vina. Vocni jogurt zagrejati uz stalno mesanje. Tortu odozgo premazati pavlakom i ukrasiti.100 rendanog proprzenog badema. Jaja dodavati uz stalno mesanje.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->