KOLACI I TORTE

TUFAHIJE Za 6 tufahija potrebno je: 6 jabuka (delises) 1 kg secera 0,5 l vode 1 kesica vanilin secera 5 dkg praska za slag-pjenu 100 g oraha 50 g przenih badema ili ljesnika limunova kora 6 tresanja iz kompota za ukras Postupak: Jabuke ogulite i izbusite tj izvadite sredisnji dio sa sjemenkama. Skuhajte secer sa ½ l vode u gusti sirup. Stavite jabuke i kuhajte ih 15-20 minuta da omeksaju. Skinuti sa stednjaka, povaditi jabuke i ostaviti da se hlade do 30 minuta. Samljeti orahe i bademe, dodati vanilin secer, struganu limunovu koricu i malo slaga. Ovom masom napunite jabuke (sredisnju supljinu) i rasporedite ih u case ili zdjelice. Prelijte sokom u kome su se kuhale.Ukrasite slagom i tresnjama. BANJALUCKA BAKLAVA 1/2kg jufki 4 jaja 3 case secera 2 case ulja 1 pavlaka (2dl) 1 prasak za pecivo 2 kesice vanilin secera 250 gr oraha malo grozdjica kora od 1 limuna Postupak: Umutiti jaja (odvojeno) i dodati sve sastojke (izuzev oraha). Tom smjesom nazati svaki list jufke. Orahe staviti po sredini ili rasporediti na dva dijela. Izrezati prije pecenja. Zaljev: 6 casa vode i 6 casa secera prokuhati. Prohladjenu baklavu zaliti vrucim zaljevom! Casa koja ce vam najbolje sluziti kao mjera je casa od pavlake (2 dl). BAKLAVA SA VIŠNJAMA 1/4 kg kora za baklavu 1 kg ocišcenih višanja, 2dl šecera 2dl ulja 2dl prezle 4 jaja 1 vanil šecer Umutiti žumanca sa šecerom i vanil šecerom. Ulupati belanca, i dodati pola kolicine prezle, a drugu polovinu pomešati sa višnjama. Belanca i žumanca lagano spojiti. Kore premazivati uljem i filom, i posipati višnjama dok se ne iskoristi cela masa. Peci na umerenoj temperaturi. Kada je ispeceno iseci na kocke i preliti kuvanim sirupom od 4dl vode i 6dl šecera BRZE URMASICE 2 jaja 2 soljice secera 2 soljice ulja prasak za pecivo (kokos po zelji) brasno po potrebi Sve dobro umutiti .Oblikovati ormasice i peci.Prokuhati 1o soljica secera i 8 soljica vode i zaliti vrele ormasice. Biskvit - Jaje na oko Biskvit:6 zumanaca, 6 kasika brasna, 6 kasika secera, 1/2 p.za pecivo - umutiti i na kraju dodati snijeg od 6 bjelanaca. Ispeci u cetvrtastoj tepsiji. (po mogucnosti kvadratnog oblika zbog lakseg rezanja. Pecen biskvit dok je vruc natopiti sokom kompota od marelice (kajsije). Krema:7 dl mlijeka, 6 kasika secera, 2 pudinga od vanilije - skuhati i u vruce dodati 2 pavlake. Sve dobro izmiksati. Kremu preliti preko biskvita i na nju poredati ocijedjene polovice marelica, ispupcenje okrenuto gore. Voditi racuna da se kolac sijece na cetverokut, i da na svakom dijelu u sredini bude polovica marelice. Preliv: 1 vrecica bezbojnog preliva za tortu, 2 kasike secera i 1/4 l vode. Prah i secer sjediniti u hladnoj vodi (oduzeti 3-4 kasike hladne vode od one 1/4 l). Ostatak vode prokuhati pa sjediniti sa smjesom praha, secera i vode. Ponovo vratiti na stednjak da prokuha. Hladiti 1 min, a onda preliti preko marelica. Kolac ostaviti u frizideru preko noci.

Pita sa makom Potrebno je: Testo: 100 g margarina, 100 g secera, 1 zumance,- pola praska za pecivo, 1 vanilin secer, - 250 g brasna, 1-2 kasike mleka ili kajmaka Fil: 250 g svezeg sira, 3 zumanca, 150 g secera, 50 g margarina, - 1 kesica pudinga od cokolade, 1 kasika mlevenog keksa, - 200 g mlevenog maka, sneg od 4 belanca, cimet. Umesiti testo od navedenih sastojaka i staviti u frizider. Za to vreme pripremiti fil. Mesati sir sa secerom i zumancima, dodati izmesani margarin, kesicu pudinga od cokolade, mleveni keks i mak, malo cimeta i na kraju sneg od belanaca. Testo podeliti na dva dela. Prvi deo razvaljati tanko u velicini tepsije i staviti u tepsiju oblozenu papirom za pecenje, preko toga staviti fil. Zatim razvaljati drugi deo testa i staviti preko fila. Izbosti viljuskom na vise mesta. Peci na temperaturi 180-200°C oko pola sata. Jednostavni kolac - 4 jaja, 200g secera, 250g brasna , 1 jogurt - 1 kesica praska za pecivo, 1 kesicu vanilinog secera - 1 casu ulja sve to dobro izmutiti i staviti da se pece i posle ga rezati na kocke i sluziti se. BELE STANGLICE Ulupati cvrst sneg od 6 belanaca i u sneg dodati 6 kašika šecera, 3 kašike brašna, 60 grama isecenih oraha i 60 grama ocišcenog suvog grožda. Sve ovo zajedno dobro izmešati. Pleh dobro namazati maslacem, posuti ga brašnom i masu sipati u njega. Peci na umerenoj vatri. Peceno testo izvaditi iz pecnice, istresti ga iz pleha na dasku, pa ga oštrim nožem iseci na male, uzane i 5 santimetara dugacke štanglice. MINJONI OD POMORANDŽE Potrebno je za testo: 3 komada jaja 100g šecera u prahu 100g prosejanog brašna 30g istopljenog i rashladenog maslaca nekoliko kapi esencije od vanile Pleh velicine 30 x 30cm podmazati maslacem i posuti brašnom. Mutiti jaja i šecer na pari. Kuvati sve dok se masa ne zagreje. Gotovo je onda kad ostaje trag žice miksera. Lupati i dalje dok se ne ohladi, pa dodati brašno, maslac i vanilu. Masu promešati da se izjednaci, pa sipati u pleh. Peci na 180 stepeni C, dvadesetak minuta. Kad se ohladi, testo preseci na pola. Potrebno je za nadev: 100g marmelade od pomorandži 2 žumanca 150g šecera pola šoljice soka od pomorandže 100g maslaca. Žumanca dobro umutiti sa šecerom, dodati sok od pomorandže pa prokuvati na pari da se zgusne. U mlak krem dodati umucen maslac i još izmutiti. Osnovno testo iseci modlom za kolace za polumesece, nafilovati kremom od pomorandže, izmedu dva polumeseca, lepo ih oblikovati pa preliti fondanom od cokolade i ukrasiti kandiranom, seckanom pomorandžinom korom. ZUTE STANGLEPatišpalj: 4 jaja, 170 gr. šecera, izmutiti kao za patišpanj. Istrugati koru od 1 limuna, iscediti i sok po želji, dodati 2 kafene šoljice zejtina i 170 gr. brašna. Peci u srednje velicine plehu, podmazanom margarinom i pobrašnjenom, na 200 C. Fil: 300 gr. šecera preliti vodom da prelije, staviti da prokljuca, iskljuciti ringlu, dodati 300 gr. mlevenih oraha, 300 gr. mlevene plazme-keksa, 250 gr. margarina, malo rum-punca. Izmešati dobro. Patišpanj premazati tankim slojem pekmeza od šipaka i preko toga staviti fil, a preko glazuru. Glazura:6 kašika šecera, 6 kašika zejtina, 6 štangle cokolade. Istopiti i preliti kolac. BRANIN KOLAC

BISKVIT; 6 jaja, 6 kasika secera, 4 kasike brasna, 2 kasike kakaa i 1 prasak za pe- civo. Izdvojiti belanca od zumanaca, izlupaj u sneg belanca i polako dodaj secer, malo po malo i nastavi mutiti sneg, zatim dodaj zumanjke i to polako, jedno po jedno i dalje mesaj, na kraju dodaj brasno, kakao i prasak za pecivo. Pobrasni tepsiju i peci na 200stepeni. FIL: 2 pudinga od vanile, 6 kasika secera, 1 litar mleka, 150 g oraha i 1 margarin.Skuvaj puding i kad se ohladi dodaj orahe i sve zajedno u margarin koji je izradjen. Proseci kolac i filuj unutra i izvana, izlupaj 2 slaga i ukrasi. Prijatno!!! KOLAC SA MAKOM Dobro mutiti: 2 jaja, 2 case( od jogurta) secera, 2 case brasna, 2 case mleka, casa i pol ulja, prasak za pecivo i 200g mlevenog maka. Masu sioati u podmazan i brasnom posut pleh i peci na 180-200stepeni. Glazura; malo prokuhati 100g cokolade, 3 kasike mleka i 50g putra. Vrucu glazuru staviti na vruc kolac. Probajte vrlo je fin i mekan, topao i sladak. AMERICKA PITA Testo: 200 gr brašna 1 prašak za pecivo 50 gr šecera 1 vanil šecer 1 belance 1/2 žumanca 2-3 kašike mleka 50 gr margarina Sve sastojke pomešati i dodati komadice hladnog margarina. Masu podeliti na dva dela. Jedan deo razvuci i staviti u podmazan pleh (okrugao, precnika 24 cm). Filovati nadevom. Nadev: 1 kg jabuka 100 gr šecera 80 gr suvog grožda malo seckanih oraha Jabuke oljuštiti i iseci na kockice i dinstati sa šecerom. Ohladiti i staviti izmedu dve kore. Premaz: 1/2 žumanca i 1 kašika mleka. Premazati kolac i peci. Kad je gotov posuti prah šecerom. DUNAVSKI VAL RECEPT: Potrebno:500gr margarina,300gr secera,6veliki jaja,350gr brasna,prasak za pecivo,2 kasike kakao,2konzerve kajsija,1puding od vanilije i pola litre mleka 250gr margarina i 250gr secera penasto umesati pa dodati jaje po jaje.Brasno i prasak za pecivo promesati pa dodati mesajuci u margarin smesu.Smesu podeliti u dva dela,u jednu smesu staviti kakao.Utepsiju(38sa34 i da je malo dublja)staviti prvo svetlu smesu pa smesu sa kakaom i na kraju poredati kajsije iz konzerve koje ste prethodno iscedili.Staviti u prethodno zagrijanu rernu na 175°i peci oko 35'. U medjuvremenu napravite puding sa ostatkom secera i pustiti da se ohladi.250gr margarina penasto umesati i u ohladjeni puding kasiku po kasiku dodavati i tu kremu na ohladjeno testo jednolicno razmazati.I na kraju napraviti cokoladnu glazuru koju ce te mlaku preliti preko kolaca. CUPAVCI

dodati 6 umucenih žumanaca. i kuvati na pari.treba oko 15 minuta mešati). dodati mast pa dobro izmešati da ne budu grudvice od masti. GRIZ KUVATI U MLEKU I KADA JE GOTOV ONDA DODATI U MASU SLAG OD BELANACA I DOBRO MESATI DA SE NE BI STVORILI GRUMENOVI.250g šecera . GUŠCIJE NOGE Potrebno je za pripremanje kore (veci pleh): 6 belanaca ulupati sa 6 kašika šecera.2 jajeta (lupati prvo belanca u cvrstu penu pa dodati žumanca) . to smešati sa 1/2kg šecera pa dodati i 12 kašika mleka i vanil šecer i sve izmešati.lupati još malo.1/2kg šecerea . HLADNI GRIZ SA KARAMELOM RECEPT=POTREBNO 1 LITAR MLEKA.Ako nam ostane fila na svaku kocku kašikicom stavljamo još malo dok ne potrošimo sav fil. Od tacke vrenja samo treba 3-4 minuta da vri i da mešamo dok vri da ne bi masnoca od margarina plivala gore.125g margarina .Staviti na ringlu na broj jedan ipo i stalno mešati dok ne osetimo pod varjacom da šecer ne krcka ( ne kuvati samo topiti na toplu ringlu. 1. 100 GRAMA SECERA.Cokoladu cekamo dase istopi a ako stavimo kakao samo promešamo i odmah filujemo 4 lista oblande a petim listom samo preklopimo oblandu. FINA BRZA OBLANDA Potrebno je: .1 pakovanje velike oblande Postupak: Prvo ulupati belanca penasto pa dodati žumanca.2 vanil šecera .3 jaja .300g šecera .VANILIN SECER.2dl mleka . Sa sokom od višanja poprskati koru. JABUKE U KOSULJICI . malo brašna dok ne utrošimo svo mleko i svo brašno).Potrebno je: ZA TESTO . 4 BELANCETA. Svaku kocku potapamo u vreo fil i stavljamo na veliku tacnu za tortu koju smo posuli sa 50g kokosa.Preko oblande stavimo na primer prazan pleh da je blago pritisnemo.12kašika mleka . Fil premazati preko kore i preliti glazurom od 15dkg cokolade i pola margarina.dodati šecer.3dl mleka .Masu sipati u podmazan brašnom posut pleh i peci da požuti kao i svaki patišpanj.kašika masti (puna . I 2 DECILITRA MLEKA PA HLADNI GRIZ PRELITI SA KARMELOM. dodati jedan umucen margarin i pola kg ocišcenih višanja.250g mlevenog keksa.100g cokolade (ili 2 kašike kakaoa) .Kad se kocke prohlade pospemo ih odozgo sa preostalih 50g kokosa.Dok se pece patišpanj pripremamo fil. 5 kašika brašna.prašak za pecivo ZA FIL: . ZATIM GRIZ SIPATI U UKRASNE SOLJICE KOJE SE NAJPRE PREMAZU SA MARGARINOM.PATIŠPANJ . Pripremanje fila: Umutiti pet jaja i 30dkg šecera.Brašno prethodno pomešati sa praškom za pecivo pa zatim brašno i mleko naizmenicno dodavati (znaci da ne sipamo odjednom mleko pa odjednom brašno vec dodajemo malo mleka. ZATIM DODATI VANILIN SECER I OBICAN SECER I OPET DOBRO MESATI.U topao fil dodati 250g margarina i mešati dok se ne istopi a zatim dodati keks promešati pa dodati cokoladu ili 2 kašike kakaoa). 130 GRAMA GRIZA. I PRIJATNO.100g kokosovog brašna PRIPREMA TESTA: Ulupati cvrsto belanca. PRIPREMA FILA: U šerpicu od litre izmešamo 300g šecera i 3 kašike kakaoa pa dodamo 3dl mleka i sve stavimo da vri.3 kašike kakaoa .(Stavljam po 3 kocke u šerpicu i okrecem ih sa dve viljuške pa ih vadim i redam na tacnu).350g brašna .testo obrežemo oko krajeva odbacimo krajeve. Kad se zgusne dodati 10-15dkg cokolade. Kad se rashladi fil. I DOK SE GRIZ HLADI SKUVATI KARAMEL OD 100 GRAMA SECERA.i isecemo ga na kocke. Peci u podmazanom plehu na umerenoj temperaturi. Mlak patišpanj . i pola kesice praška za pecivo.vršna). jednu kašiku kakaoa. Seci kolac na trouglove da lice na GUŠCIJE NOGE.1margarin (250g) . Dodati žumanca izmešati. Skinuti sa vatre i dodati pola margarina stalno mešajuci dok se ne otopi. 2 ZUMANCETA.

KOLAC SA KOKOSOM Potrebno je . vaditi trouglice za kiflice.pekmez za filovanje . 2 jaja. kesica cimeta oko 5 gr. pa onda zaviti da se pekmez ne razlije pri pecenju. so. Peci na oko 175 stepeni C da ostanu bele. pa kuvati pirinac. Uvijati kiflice i peci na umerenoj temperaturi KUGLOF OD VOCA . napraviti piškotu od 5 jaja.2 šoljice (od kafe) zejtina . Izvaditi pleh i preko jabuka sipati testo za piškotu. Peci koh u pecnici i gotov preliti sokom od malina ili kremom od žumanaca.250 gr Margarina .1 prašak za pecivo . doda se naizmjence brasno i mlijeko. komad maslaca u velicini oraha. izrezu na kolutove. tako da jabuke budu odgore i ukrasiti šlagom. Kada su pecene uvaljati ih u prah šecer pomešan sa vanil šecerom. Kada tijesto porumeni s obje strane. pa se sve dobro izmjesa. služi uz caj u 17h. Zatim dodati 160 grama strugane cokolade. Testo razvijemo na dasci koja je posuta brašnom i modlicama vadimo keks. ali da ne bude suviše gust. KOCKE OD COKOLADE U kazance za sneg staviti 300 grama maslaca i penasto ga umutiti.pola praska za pecivo . Dodati 300 grama šecera i 6 žumanaca i sve zajedno mutiti najmanje 1/2 sata.2 belanceta . Tada ga zasladiti. 160 grama brašna i na kraju cvrsto ulupan sneg od 6 belanaca. pa onda staviti pleh u pecnicu i peci na tihoj vatri. KEKS SA LEŠNIKOM U 420gr. 7 kašika šecera. i dobro ulupani snijeg od bjelanaca. obaren. KOH OD PIRINCA Sipati u šerpu 1 litar mleka.200g kokosa . Jabuke se operu.2 šoljice (od kafe) belog vina . dodati ocišceno suvo grožde. Zasebno umutiti 5 žumanaca s malo šecera zamirisanog vanilom. ogule. oljušten i sitno isecen badem i najzad ulupan sneg od 5 belanaca. Peci na srednjoj temperaturi i peceni kolac prevrnuti. Peceno testo izruciti na cistu dasku. kao kod moje tetke. przene jabuke se vade.RECEPT=Potrbno je : 15 dkg brasna. pošeceriti i na to redati jabuke. Razvuci testo. KIFLICE SLATKE Sastojci: . Peceni keks posuti vanilin šecerom.200g hladno cedjeno ulje .1 jaje .7 kašika vode. 5 kasika secera. ocijede. koru od limuna i sve izradimo u glatko testo.200g integralnog brasna . Glatkog brašna namrviti 280gr maslaca.2 vanil šecera Priprema: Sve ovo umutiti mikserom i razviti oklagijom. Zumancima umucenim sa secerom. prokuvati još malo sa šecerom i skinuti sa štednjaka. pa ga seci na cetvrtaste kocke i služiti. Filovati ih 1 kašicica pekmeza i posuti grizom. JABUKE U VODENOJ PIŠKOTI Jedan kilogram ocišcenih jabuka iseci na kolutove. komad vanile. 20 dkg masti ili 3 dcl ulja za przenje. Peci u vreloj rerni. 7 kašika brašna i jednog praška za pecivo. 1/2 kg jabuka. Dok se jabuke peku na srednjoj temperaturi. Ovaj keks se u gradanskim beogradskim kucama. 140gr mlevenog lešnika. praviti trouglove i filovati maltexom. posuti brašnom i sipati testo. 1 1/2 dcl mlijeka.250 gr šecera u prahu . Pleh premazati margarinom.100g zutog secera .200g ovsenog brasna . malo soli. jedno jaje. staviti ga na štednjak. Površinu testa zasuti s dosta isecenih badema ili oraha. ociste od sjemenki. Sve pomešati i ovu masu izruciti u kalup namazan maslacem i posut brašnom.50g maltexa Pripremanje: Ulupati belanca sa secerom i dodati sve ostale sastojke. odmah dodati 200 grama pirinca. dodati 140gr šecera u prahu. Uzeti cetvrtast pleh.700 gr brašna . sloze u zdjelu i pospu secerom u prahu pomjesanim sa cimetom. namazati ga maslacem. umacu u tijesto i przena vrucoj masti ili ulju.

10 deka cokolade. Materijal za fil: 1 litar mleka. 50g putera i preliti preko mase od oraha. 10 deka masti. šecer i sok od limuna. naliti mleko i ostali šecer. 2 kašikice kakaa. dodati 120 gr brašna. 1 prašak za pecivo. (1/2 sode bikarbone. Priprema: Penasto umutiti jaja sa 120 gr šecera. LEDENE KOCKE Potrebno je: 6 jaja. 4 žumanceta. zatim dodati. Pred kraj pecenja testo zaliti sirupom od 250 gr šecera ukuvanog sa 2 dl vode. na vrh noža soli. MEDENJACI . skinuti sa vatre i dodati margarin mešajuci dok se malo ne ohladi i filovati kore. 1 margarin. Dobro izmešati i filovati oblatnu. 100 gr cokolade. 1 prašak za pecivo i najzad cvrsto ulupan sneg od 4 belanceta. Peci u pecnici na umerenoj temperaturi. mleko i ulje kuvati. 1 margarin. Nadev: Skuvati gust krem od 5 dl mleka i 180 gr brašna. Dobro masu s vocem izmutiti. Preliv: 5 kašika šecera. maltex. dodati kajmak i sa brašnom praviti mekano testo. Od mase šecera 12-15 deka upržiti. dodati kakao. 470 gr šecera. MAKEDONSKE KOCKE Potrebno je:jedna manja oblatna 200g oraha 250g putera 2 kašike maltexa 100g šecera šoljica mleka 150g cokolade sok od jednog limuna Pripremanje: Mlevene orahe preliti vrelim mlekom. 60 gr kakaa. 1 deci kajmaka i malo mleka Priprema: jaja. 250 grama brašna. Peceno testo posuti s dosta šecera zamirisanog vanilom.1/2 praska) . Staviti u frižider da se dobro ohladi i lužiti iseceno na kocke. a još je bolje staviti propasirane kajsije. 1 jaje. Istopiti cokoladu. prašak za pecivo i kakao. Sa malo mleka razmutiti brašno i kakao. 6 dl mleka. 280 gr butera. Preliti glazurom od cokolade. Ovaj fil razliti preko ohla|enog testa. Ohladiti i seci u kocke.Penasto umutiti 120 grama maslaca sa 150 grama šecera. 1 ulje. U masu dodati sveže višnje ili maline. malo kuvati. 7 kašikica kakaa. 300 gr brašna. 5 kašika mleka. sipati sve u namazan kalup i peci u pecnici. Kore ispeci tamno na cetiri dela. Šecer. 15 deka šecera. Dobro namazati kalup maslacem i posuti ga brašnom. cokoladu i margarin. 55 deka šecera. dodati 200g umucenog putera. Šecer u prahu penasto umutiti sa 250 gr butera pa mase sjediniti. LEPENSKI VIR KORA: 6 bjelanjaka 150g secera -umutiti i dodati 200g mljevenih oraha -podmazati sud i posuti brasnom pa istresti umucenu smjesu i peci 10 minuta na 150 stepeni -za to vrijeme umutiti: 6 bjelanjaka 150g secera dodati 200g kokosovog brasna -umucenu smjesu istresti na prethodnu koru koju smo pekli 10 minuta -sve vratiti u pecnicu i peci pola sata na 150 stepeni -malo prohladiti pa istresti na tacnu FIL: 12 zumanjaka 150g secera 1 manja soljica za crnu kafu mlijeka 100g cokolade -sve sastaviti i kuhati na laganoj vatri -kad se ohladi sastaviti sa 250g umucenog margarina i ruma po ukusu -ovim filom premazati koru -umutiti 3 slag pjene i ukrasiti tortu MADJARICA Materijal za testo: 50 deka brašna. šecer i mast izmešati. Priprema: kakao razmutiti sa malo mleka. 8 kašika brašna. 200 gr šecera u prahu. Kuvati dok ne sija. 1/2 kesice praška za pecivo. jedno po jedno. zatim razmuceno brašno i kakao zakuvati.

šecera u prahu. mleka. a preko fila posuti 50 gr. Kada se prohladi dodati umucen puter sa 125 gr. mleka sa šecerom. Na pola sata pre služenja kalup premestite u normalan hladnjak. lepo ih oblikovati pa preliti fondanom od cokolade i ukrasiti kandiranom. Fil:˝ l. Napravljeni snijeg preliti preko toplih medenjaka. dodati sok od pomorandže pa prokuvati na pari da se zgusne. a ni mekano. 4 vanilin secera. pudingom i 100 gr. stavite o kalup a zatim u zamrzivac.Ostaviti da stoji najmanje 2 sata. Mutiti jaja i šecer na pari. Pleh namazati uljem. U to dodati 100 gr. brašna. Posebno umutiti 4 slag krema. tako da budu boje cokolade. 150 gr. Osnovno testo iseci modlom za kolace za polumesece. izmedu dva polumeseca. Kada su svi medenjaci peceni. sipati testo i peci na umerenoj vatri. ROLAT OD COKOLADE SA ŠLAGOM . PARFE OD BADEMA Umutite 5 žumanaca. Tome dodajte badem koji ste prethodno iseckali i zapekli. 125 gr. 12 kasika secera. tako da tijesto ne bude ni previse tvrdo. Peci na 180 stepeni C. treba napraviti snijeg od 3 bjelanca sa 18 kasika cesera i sok od pola limuna. maslac i vanilu. RAFAELO KOCKE Umutiti cvrst sneg od 6 belanaca i dodati 250 gr. 200gr šecera u prahu i dodajte ulupanu zasladenu slatku pavlaku. testo preseci na pola. 100g suvog grozdja. tople medenjake posuti vanilijom i cimetom. vrelog mleka ( vrelo testo i vrelo mleko ). pa dodati brašno. seckanom pomorandžinom korom. Peci na temperaturi od 200 °C.· 1 veca solja mlijeka · 2 solje secera · 1 solja meda · ˝ solje ulja · 3 zumanca · 1 supena kasika sode bikarbone · kore od limuna Sve ovo dobro umutiti i onda dodavati brasna po potrebi. putera. najbolje u metalnu kutiju da ostanu mekani. stavljati ih u vanglu i prekriti salvetom dok svi ne budu gotovi. Najbolje je uvecer zamijesiti i sutradan peci. 4 slag krema. šecera u prahu. 6 žumanaca. MINJONI OD POMORANDŽE Potrebno je za testo: 3 komada jaja 100g šecera u prahu 100g prosejanog brašna 30g istopljenog i rashladenog maslaca nekoliko kapi esencije od vanile Pleh velicine 30 x 30cm podmazati maslacem i posuti brašnom. a sto vise stoji bolje je. Gotovo je onda kad ostaje trag žice miksera. PARFE Potrebno je: 6 jaja. Kada je testo peceno preliti sa 200 gr. dvadesetak minuta. šecera uz stalno mešanje dok se ne istopi. izmijesati ih i ostaviti da se osuse. kokosa i 1 prašak za pecivo. kada provri dodati umucena žumanca sa brašnom. 8 kašika šecera. mleka. Dok se zadnji pleh pece. pa sipati u pleh. kokosa – staviti na hladno. Obe mase spojiti i na kraju dodati iseckano suvo grozdj lesnike. 1 puding od vanile. Žumanca dobro umutiti sa šecerom. Masu promešati da se izjednaci. Postupak: Da kuva 400 gr. U mlak krem dodati umucen maslac i još izmutiti. Osusene medenjake spremiti. Umutiti 6 belanaca sa 12 kasika secera. 100g prepecenih samlevenih lesnika. Masu zamrznuti. Sluziti parfe secen kao parce torte.4 vanilin secera i dodati 6 zumanaca. Prave se kuglice i redaju u pleh sa razmakom od najmanje tri prsta. Kuvati sve dok se masa ne zagreje. 5 kašika brašna. Prije snijega. 250 gr. Lupati i dalje dok se ne ohladi. Fil preko ohladenog testa. Krem polako izmišajte. Potrebno je za nadev: 100g marmelade od pomorandži 2 žumanca 150g šecera pola šoljice soka od pomorandže 100g maslaca. Kad se ohladi. nafilovati kremom od pomorandže.

1 dl vode. Kada se ohladi izvuci oklagiju i rolat napuniti šlagom. osusene i samljevene smokve. Secer . pomešati i dodati 100 gr oraha. 2 kasike ruma. a na ostali deo posuti seckani žele ili voce (kivi. U jedan sipati 3 kašike šlaga. umešati kakao. pomorandže. Dobivena smjesa se dobro premjesi na dasci i oblikuje salama koja se uvalja u secer u prahu.100 g šecera . jagode i sl. 1/2 kasike cimeta i kora od pola limuna.2 kašike gustina . 75 g MALTEXA i vanilin šecer. 20gr kakaa.150 g MALTEXA . Pešeno testo istresti na pamucni salvet posut secerom i saviti ga u rolat preko oklagije. Salama se zatim cvrsto zavije u celofan i pohrani na suho hladno mjesto. rastopiti na vatri i umešati buter. 5 žumanaca sa 2 kašike šecera. premazati preostalim filom i posuti mlevenim orasima.1l mleka . 1 kesica šlaga. 2 štangle cokolade. SEDMO NEBO . 180gr šecera. Fil: 1 puding od vanile 3 kašike šecera 2 kašike brašna 1 vanil šecer 1/2 l mleka 130 gr putera Pomešati puding sa brašnom i malo mleka i skuvati u 1/2 l mleka (u koje je stavljen vanil šecer i 3 kašike šecera). Masu izruciti u podmazan pleh i brašnom posut i peci u pecnici. Mešati dok se ne zgusne. SAMPITA Kora – podloga: 8 zumanjaka 8 kasika secera 7 kasika brasna 10 kasika mlijeka 4 stangle cokolade 1 kesica vanilin secera malo praska za pecivo Sam – fil (ili zovite ga kako Vam se dopada): 8 bjelanjaka 400gr secera Mutiti na pari da bude cvrsto pa staviti na pecenu koru. brašno i sneg od belanaca. ROLAT SA BANANAMA Kora: Umutiti 5 belanaca sa 3 kašike šecera. umešati gustin i ulivati malo po malo u vrelo mleko. Priprema: Žumanca umutiti sa šecerom. Zatim se dodaju samljeveni orasi ili bademi i oprane. SALAMA OD SMOKAVA RECEPT=Potrebno je : 10 dkg secera. Skloniti s vatre. 50 gr butera. ohladiti.sok i kora od pomorandže. Peci u podmazanom plehu 15-20 min.2 vanilin šecera .). Preliv:Otopiti 3 stangle cokolade i malo putra i preliti. ili upotrebiti MALTEX SA UKUSOM POMORANDŽE Umutiti žumanca sa šecerom. Preliti rolat. staviti u nizu cele banane.1 šlag . Kada se ohladi dodati umucen puter.Uviti u rolat. rum i sok od limuna se dobro umute. sok i koru od narandže i ostatak šlaga. 25 dkg suhih smokava. Podeliti na dva dela.6 žumanaca . U drugi deo dodati 75 g MALTEXA sa ukusom pomorandže. 20 dkg badema ili oraha. Staviti u zamrzivac. Struganu cokoladu pomešati sa vodom i šecerom. SLADOLED SA UKUSOM POMORANDJE .Potrebno je: 7 jaja. Filovati koru filom.Salama je najbolja kada odstoji par dana i tek onda sa se sluzi isjecena na tanke ploske. 100gr brašna.

Sipati testo u špric i istisnuti testo u pleh. Rastanjiti testo oklagijom. Poređati tulumbe u sud i preliti šerbetom. Sve dobro promesati i ostaviti da se ohladi.150 gr ulja (šolja bele kafe). 1 oblatna Izmijesati zumanca sa secerom. U to dodati umucene 2 šlag kreme od vanilije. zumance. Dodati celo jaje i zumance. 2 čase vode. ŠLAG ŠNITE 12 bjelanjaka 0.Posebno umutiti maslac i pomijesati sa ostatkom prohladjenog fila. Sacekati da kvasac nadodje pa dodati u. STRUDLA SA MAKOM . Podeliti u tri jednaka dela. Ostaviti da se testo ohladi.1 jaje.. šecer i brašno da vam je lakše saliti smjesu u vrelo mlijeko. Ne cekati da masa nadodje. pomešati sa testom i dobro umutiti.4 jaja Pomešati vodu i ulje i kuvati (ne dozvoliti da ključa).Time namazati oblatnu koju ste stavili u namascen pleh i peci na 170 stepeni. ali ne previse. 2 rebra cokolade. Šerbe500 gr šećera. Urolati u rolnu. Umešati prašak za pecivo. a na kraju umutiti dvije šlag pjene (može i tri) i premazati cijeli kolac. posuti polovicama oraha. Kad se šećer rastvori. secer. Sipati brašno i kuvati dok voda ne ispari uz stalno mešanje. 100 g oraha.Filom premazati peceno tijesto. Peći u rerni (400 F (200 C). STRUDLA SA MAKOM Sastojci: Fil:700 gr mleka 400 gr maka 10 kasika secera 2 vanilin secera Testo: 1/2 svezeg kvasca 250 gr mleka 3 kasicice secera 250 gr margarina 1 celo jaje 1 zumance so 600gr brasna 1 belance Priprema: Skuvati prvo fil. Mešati sve vreme.pa drugi dio kreme bez orasa. TULUMBE Testo: 250 gr brašna . fil 200 g maslaca. margarin. Sačekati da se šerbe dobro ohladi.Podmazati pleh i malo ga zagrejati u rerni. Kada mleko provri dodati mak uz stalno mesanje dok se masa ne zgusne. Skloniti sa stednjaka i dodati vanilin secer. Smjesu podijeliti na dva dijela pa u jedan dio dodati 200gr samljevenih oraha. Fil: 1/2 litre mlijeka 12 žumanjaka 250gr šecera 6 kašika brašna sve skuhati i ohladiti Umutiti 250gr margarina sa 150gr šecera u prahu.dodati mljevene orase i snijeg od bjelanaca.50kg šecera dobro umutiti i dodati 1 kašiku razblaženog sirceta. naribanu cokoladu i jaku crnu kafu. sušiti koru u pecnici 1 sat na 150 C°. prašak za pecivo . i filovati makom. premazati belancetom i peci na 200stepeni Celziusa. promesati i dodati malo soli.. Podeliti testo u 3 jednaka dela. Fil:Dodati secer u mleko i kuvati dok ne provri. 5 kasika kafe. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. 1zumance Kuhati neprekidno mijesajuci jaje. Filovati sledecim redom: na koru namazati dio kreme sa orasima. Testo: U mlako mleko dodati secer (3 kasicice) i kvasac.Umititi 4 jaja. Za mlade domacice: kada kuhate fil oduzmite 1dl mlijeka od 1/2 litre i razmutite žumanjke.180 g secera.1/2 l vode . 1 limun Pomešati vodu i šećer i kuvati na laganoj vatri. prethodno izgnjeceni. 20-30 minuta).150 g secera. skloniti sa šporeta i dodati sok od limuna. Ostaviti preko noći. Celu masu rukom gnjeciti i dodavati polako brasno uz stalno mesanje.4 jaja.

Zatim dodati oko 250 g nekog kiselog voca ocedjenog od viska soka (visnje. 0. Dodati celo jaje i zumance.5 dl mleka. III sloj. Pleh premazati margarinom i prvo staviti tamni deo debljine prsta. 2 zumanca i 2 dl mleka.II sloj . Ostaviti u frizideru da se ohladi i stegne. keksa (petit ili nesto slicno). i filovati makom. maline. a onda kuvati na laganoj vatri uz stalno mesanje dok se ne zgusne. 2 kasike kakao-praha. Sve dobro promesati i ostaviti da se ohladi. Ne cekati da masa nadodje. Skloniti sa stednjaka i dodati vanilin secer. Sve pomesati i peci u podmazanom i brasnom posutom plehu (otprilike 35 x 25 cm). U prohladjeni fil dodati 200 g umucenog margarina i jos malo mutiti mikserom. secera. Fil: Dodati secer u mleko i kuvati dok ne provri. 200 gr. oljustene seckane kajsije) i filovati testo. 1 belance i 1-2kasike prah-secera. prethodno izgnjeceni.300gr mlevenih oraha popariti sa pola decilitra mleka.Podeliti margarin u sva tri sloja ravnomerno. Podeliti na dva dela. maslaca (putera). Kad sirup od secera bude dovoljno gust da u kapljicama pada sa kasike ohladiti ga tako da se u njega moze pomijesati (moze biti mlak) maslac tj. U drugi dio pomjesati rastopljenu cokoladu da se dobije jedna ujednacena masa i onda prekriti sa tom masom prvi dio. 2 kafene soljice vode. Slag-pena ili slag-krema je mnogo cvrsca ako se umuti 50 g praha za slag. Tome dodati 300gr mlevenog keksa. BAJADERE U 12 kašika vode otopiti na ringli 300gr šecera. -Redjati: I sloj . puter. Kada mleko provri dodati mak uz stalno mesanje dok se masa ne zgusne. 150 gr. Dodati 100gr istopljene cokolade.Sastojci: Fil: 700 gr mleka 400 gr maka 10 kasika secera 2 vanilin secera Testo: 1/2 svezeg kvasca 250 gr mleka 3 kasicice secera 250 gr margarina 1 celo jaje 1 zumance so 600gr brasna 1 belance Priprema: Skuvati prvo fil. 1 prasak za pecivo (oko 5 g) i penu od 2 belanca. Tortice Testo: Pomesati 125 g margarina sa 200 g secera. keks.300gr mlevenog plazma keksa umesiti sa malo mleka ili sokom od narandze. BAJADERA TORTA I sloj. Celu masu rukom gnjeciti i dodavati polako brasno uz stalno mesanje. Podeliti u tri jednaka dela. U jedan deo dodati 3 štangle otopljene cokolade. Rezati u stanglice prst duzine i debljine. mljevene orahe i sve to dobro izmjesati da smjesa bude gusta i homogena. Prvi dio rastanjiti na tepsiju (tacnu ili pleh. Kad se prohladi podijeliti na dva dijela. 150 g secera. promesati i dodati malo soli. 150gr mlevenih oraha i sve izmešati. -posebno umutiti 2 margarina sa 400gr secera u prahu. Bajadera Potrebno je: 1/2 kg. Postupak: U serpu od dva litra staviti secer i vodu da se kuha (spinovati).III sloj i slag. Urolati u rolnu. Sacekati da kvasac nadodje pa dodati u. II sloj. 200 gr. Podeliti testo u 3 jednaka dela. Fil: Pomesati 2 zumanca. Preko toga staviti beli deo a odgore preliti 100gr otopljene cokolade. a moze i u staklenu posudu. ali ne previse. .oraha (samljevenih) i 2 stangle cokolade za kuhanje. Rastanjiti testo oklagijom. 1 kasiku brasna i 1 dl jake crne kafe (2-3 kasicice instant-kafe u 1 dl vode). Dodati 200 g brasna. margarin. Testo: U mlako mleko dodati secer (3 kasicice) i kvasac. tj zdjelu ili tepsiju). Dodati 250gr margarina i skinuti sa vatre. Iseci na komade 5x5 cm i svaki komad ukrasiti vocem i slag-penom ili slag-kremom. premazati belancetom i peci na 200stepeni Celziusa.u 1l mleka skuvati 3 pudinga od vanile sa 4-5 kasika secera.

Dok je ovo jos toplo sjediniti sa prethodnom masom. seckane smokve ( 1 saku) .Premazati sa 300g eurokrema.Kada ostatak mleka provri sipati umucenu masu i mesati dok se ne zgusne. Fil redjati kasikom naizmenicno-zuti -braon. Car na dar 150 g susama proprziti da porumeni na suvom tiganju.150 gr badema (ili lesnika) Kuvati 250 gr vode sa 450 gr secera oko 5 minuta. 2 slaga Priprema kore: Prepeci 200 g lesnika i oljustiti pa sitno iseckati i posuti po plehu koji je oblozen folijom. Staviti celofan na tacnu. seckane orahe ( 1 saku ).450 gr secera. pa ga oštrim nožem iseci na male. 3 kašike brašna. posuti ga brašnom i masu sipati u njega. Glazura : 3 kasike vode . Sve ovo zajedno dobro izmešati. Kada se stegne seci na stanglice. Peci na umerenoj vatri. izruciti masu pa prekriti celofanom i onda rukama pritiskati dok cokolada ne pocne da ostavlja trag na celofanu. INDIJANER TORTA . 200 g lesnika 9 belanaca 500 g secera 1 kasika belog sircetaFIL: 3 pudinga od vanile 9 kasika secera 9 zumanaca 4 kasike brasna 1 l mleka 2 margarina 150 g cokolade 300 g eurokrema. U hladan fil dodati 2 umucena margarina.Sve izmesati i ostaviti da se ohladi . istresti ga iz pleha na dasku. skinuti sa vatre. 3 kasike secera prokuvati i dodati 4-5 stangli cokolade. da omeksaju. Susenu koru prevrnuti na tacnu da lesnici budu okrenuti gore. postepeno dodavati 480 gr mleka u prahu neprestano mesajuci i na kraju 250 gr kokosa. u sredinu staviti obareni i peceni badem (lesnik) i uvaljati u kokosovo brasno.250 grama vode . Po vrhu ukrasiti slagom. U posebnoj posudi otopiti 150g secera u prahu i 7 kasika meda i 250g margarina i na kraju 200 g cokolade. Figaro stangle 500 gr secera isprziti pa tome dodati 2 dl mleka i 1 dl vode . 60 grama isecenih oraha i 60 grama ocišcenog suvog grožda. Peceno testo izvaditi iz pecnice. Priprema fila. Kada bude mlako filovati izmedu dva lista oblatne ( tako da glatka strana bude spolja ). Na to dodati dobro umucenih 9 belanaca sa 500g secera i 1 kasikom belog sirceta. Staviti u frizider da se malo stegne i seci ostrim nozem na stangle. U to dodati 50 gr margarina ( koji ne sme da prokuva . suvo grozde (1 saku ) .480 gr mleka u prahu. dodati 250 gr margarina i kuvati jos 5 minuta. oblikovati kuglice.Cuvati ih u frizideru a pre sluzenja (najmanje pola sata) ostaviti ih na sobnoj temperaturi.samo ga istopiti ) Prohladiti uz stalno mesanje i preliti preko o blatne. zatim dodati 400 .Fil podeliti na dva dela pa u jedan dodati 150 g cokolade.BELE STANGLICE Ulupati cvrst sneg od 6 belanaca i u sneg dodati 6 kašika šecera. Sve dobro sjediniti. Odgore staviti glazuru od cokolade. Koru susiti na 150 C sat i po. Umutiti 9 zumanaca sa 9 kasika secera i 4kasike brasna i dodati 3 pudinga od vanile pa dodati 100ml od pripremljenog 1 l mleka. Pleh dobro namazati maslacem.pustiti da se sve istopi ( secer ) na laganoj vatri .500 gr mlevenog keksa 1/2 margarina. uzane i 5 santimetara dugacke štanglice.400 gr kokosa. Kinder torta kora. dodati 100 g seckanih oraha i 1 kutiju "Car na dar" (kakao flipsi). Rafaelo kuglice .

zatim ulupati 1/4 litra slatke pavlake. namazati ga maslacem. zasladiti je. posuti ga brašnom i u njega sipati prvo jedan manji sloj bele mase. Zatim joj saseci gornji kapak. Podeliti masu u 2 dela. a tortu poklopiti izvadenim poklopcem od testa. Kalup za torbu. Dodati zatim 2 vodene caše mleka i 1/2 kilograma prosejanog mekog brašna. preliti njime tortu. Ulupati dobro dosta slatke pavlake. TORTA OD LIMUNA . pa tu masu sipati u šecer koji vri na štednjaku. Ovom glazurom premazati mramornu tortu. Sad praviti nadev: 1 kilogram nakiselih jabuka ocistiti i istrugati na trenici za jabuke. Tada je skinuti sa vatre i mešati dok se ne pocne hvatati sjajna skramica. ostaviti je da se ohladi i preliti je glazurom. pa je ostaviti da se osuši. Filovanje: Prva kora / fil od cokolade / fil od žumanaca / druga kora / fil od cokolade / fil od žumanaca / treca kora / fil od cokolade i završiti filom od žumanaca tako da cela torta bude namazana. posuti samlevenom zemickom i peci jednu po jednu koru. Glazuru od cokolade pripremiti na ovaj nacin: 60 grama cokolade. dok se od mase ne pokažu konci. Umešeno testo podeliti na 4 dela i rastanjiti prema kalupu u kome ce se testo peci. Sve dobro izmešati. Sve zajedno mutiti 1/2 sata. pa u jedan deo metnuti 2 velike kašike kakaa u prahu. pa dodati cvrst sneg od 7 belanaca. zatim dodati 140 grama brašna i sneg od 7 belanaca. 60 grama kakaa. ukoliko se cela kolicina odjednom ušpinuje. zatim red mase s kakaom. fildzan mlijeka. EVROPA TORTA 3 Kore:6 belanaca umutiti sa 6 kašika šecera. skuvati na pari i ostaviti da se ohladi.Dobro umutiti 7 žumanaca sa 210 grama šecera u prahu. prevuci njome tortu i služiti. pa se ne može lepo razmazati. dodati 100 gr mlevenih oraha i 2 kašike brašna. 50 grama šecera. pa ovom masom preliti tortu i ostaviti da se masa ohladi MRAMORNA TORTA Umutiti dobro. TORTA OD KEKSA Potrebno: petit keks Fil: 1 jaje. i tako dalje. Sutradan od preostala 4 belanceta i prah-šecera napraviti sneg. 150 grama secera. Glazuru za preliv pripremiti na ovaj nacin: 150 grama šecera preliti vodom i staviti na štednjak da provri. Peci tortu u dosta toploj pecnici. U meduvremenu umutiti 50 grama maslaca sa 120 grama rastopljene cokolade i 1 kašikom vode. Petit keks umakati u toplo mlijeko i redati red petit keksa pa fil i tako sve dok se ne potrosi materijal. 1 vanilin secer i po zelji oraha ili kokosa. sa okruglim dnom i pokretnim stranama. 160 grama maslaca. 100 grama putera. Fil 2:18 žumanaca i 18 kašika šecera penasto umutiti. zatim drugu koru. Namazati kalup maslacem. zasladiti je šecerom zamirisanim vanilom. Odozgo ukrasiti rendanom cokoladom ili mlevenim orasima. Za svaku koru posebno pripremati glazuru. dobro mešati na štednjaku. a kalup završiti poslednjom korom. Odozgo staviti glazuru od cokolade. kao penu. Umutiti 375 gr margarina i 3 vanilin šecera pa u to dodati skuvana žumanca. pa tortu nadenuti: prvo staviti jednu koru i posuti je špinovanim jabukama. a kad je gotova. Jabuke prohladiti. dobro namazati maslacem. TORTA OD JABUKA Zamesiti testo od 280 grama brašna. kao orah komad maslaca i 2 kašike vode staviti u šerpu. 1/4 kilograma maslaca sa 7 žumanaca. 160 grama šecera i 4 žumanceta. Dodati 1/2 kilograma sitnog šecera i 1 vanilski prašak. Fil 1:250 gr margarina penasto umutiti pa u to dodati 300 gr rastopljene i malo prohladene cokolade. jer se brzo steže. Uzeti kalup koji se otvara. Na kraju ide red keksa. izvaditi je iz kalupa. Pecenu tortu ostaviti da se hladi. posuti brašnom pa sipati masu u njega i peci je u umereno toploj pecnici. pa je sipati u sredinu torte. Glazura za sve kore: 150 gr šecera i 50 gr margarina ušpinovati (kolicina potrebna za 1 koru) i onako vrelo brzo premazati preko svake kore. i sve tako ponavljati dok se sva masa ne upotrebi. i to što više pri vrhu. ^okoladu kuvati neprestano mešajuci. pa ih spustiti u špinovan šecer.

TORTA UKRASENA POMORANDJAMA Umutiti 6 žumanaca i 1 celo jaje sa 280 grama sitnog šecera. skinuti je s vatre. Umuceni maslac pomešati s kremom. Izmešati masu od žumanaca sa ovom masom od belanaca i peci u 3 kalupa namazana maslacem i posuta brašnom. Zatim skinuti kazance sa štednjaka. masu ohladiti. pa ovom masom nadevati tortu. 1 decilitar mleka i 1 kašicicu brašna staviti u kanazce za sneg pa na štednjaku kuvati.Krem za nadev pripremiti na ovaj nacin: 3 žumanceta. ko želi. Ispecenu tortu preseci na 3 dela i puniti je ovim kremom. Ocišcene kriške od pomorandže pažljivo nanizati na tanak drveni prutic ili cistu žicu za ražnjice. VOCNA TORTA . i to stavljati naizmenicno jednu krišku od žute pomorandže. TORTA SA KREMOM OD KAFE Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šecera. ^etvrtast kalup namazati dobro maslacem i posuti šecerom. U meduvremenu u zasebnom sudu umutiti 200 grama maslaca sa 150 grama sitnog šecera. pa ih nekoliko puta zamociti u šecer. Ako postoji dobar povod. Nadev za tortu pripremiti na ovaj nacin: 6 žumanaca umutiti sa 6 velikih kašika šecera i dodati 6 velikih kašika jake crne kafe. kao i sok i koru od 2 limuna. Kada masa postane gusta. a jedan manji deo nadeva ostaviti i njime tortu premazati spolja. pa u umucena jaja metnuti 3 velike kašike brašna i cvrsto ulupan sneg od 8 belanaca. Spolja tortu prevuci glazurom. a pecenu tortu iseci na 4 dela i zatim nadevati. a njome je premazati i spolja i sa strane. na ovu tortu može se staviti malo kristal-šecera i pecenog badema. peci je. 120 grama obarenih. Sve dobro umešati.Ulupati cvrst sneg od 8 belanaca. 100 grama šecera. kao i malo marmelade od kajsija. Testo peci u umereno toploj pecnici. pa usuti u kalup za tortu namazan maslacem i posut brašnom. koju treba sipati u špric pa njime praviti vencice oko svake kriške pomorandže. Zatim ih ostaviti da se osuše. jednu kršku od crvene pomorandže. Ovom masom nadenuti tortu. dodati 8 žumanaca umucenih sa 270 grama šecera kristala. a zatim je celu posuti oljuštenim i samlevenim bademima. Nadev za tortu pripremiti na ovaj nacin: 6 žumanaca i 150 grama sitnog šecera dugo mutiti. može tortu ukrasiti i ulupanim i zasladenom slatkom pavlakom. oljuštiti. Sve kuvati na pari na štednjaku i mešati žicom za sneg. neprestano mešajuci. dodati mu 2 kašike tucane zemicke i sneg od 7 belanaca. Taj ukras za ovu tortu pripremiti na sledeci nacin: 180 grama šecera gusto skuvati s nešto malo vode. pa joj dodati zasebno umucenih 100 grama maslaca ili 2 decilitra umucene i rashladene slatke pavlake. osušiti i najzad samleti 120 grama badema. Obariti. Sve zajedno u kazancetu za sneg kuvati na vatri i neprestano mešati žicom dok se krem ne zgusne. oljuštenih i samlevenih badema i 120 grama brašna. Zatim dodati struganu koru i sok od 1 pomorandže. Kriške od pomorandže pažljivo poredati na tortu. Sipati masu u namazan kalup. rashladiti i dodati 100 grama zasebno umucenog maslaca. Kao ukras. Najzad tortu ukrasiti ušecerenim kriškama od pomorandže. dok masa ne postane gusta. Zatim dodati sok od 3 pomorandže i 1 kašiku brašna.

belanca ostanu nametlici. a želatin rastvoriti prema upustvu na kesici ( ja obicno u malo hladne vode dobro izmešam sadržinu kesice sa 3 kašike šecera). mlevenih oraha i jedan istrugani morski orašcic.9 kora u podmazanim plitkim plehovima kao za doboš tortu.Preko voca staviti 1/3 šlaga. 1 kg svežeg voca (jagoda.15 kašika šecera. U dobro (mora da bude cvrsto kao i belanca) umucenu pavlaku na kraju dodati vanilin šecer. Staviti da se dobro ohladi u frizideru. pa na pari skuvati krem. Oraha 13 kašika brašna 13 jaja 1 litar mleka 10 kašika mlevenih oraha 1 morski orašcic 3 kašike šecera u prahu KORA: Dobro umutiti 13 belanaca sa 10 kašika šecera u kristalu. Ovim filovati kore i istim kremom premazati tortu odozgo i sa strane. ja u letnje vreme cak stavim malo i u zamrzivac pre nego što pocnem da je mutim. Fil : Umutiti šlag sa 6 kašika šecera . dodati 140 g brasna i kuvati u 1 l mleka. Sve dobro ohladiti i hladno sluziti. Kada bude gotovo (proverava se tako što se cackalica zabode u koru pa ako ostane testa na njoj nije peceno. ˝ kesice praška za pecivo 2 kesice želatina. Podmazati pleh od šporeta (ja stavim papir) i peci na 2200C oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.Umutiti belanca mikserom (dobro . Zasebno umutiti buter. dodati 5 kašika brašna i jedan litar mleka. 3 kutije slatke pavlake za šlag ( 750 gr. Kada se ohladi (jedno sat-dva) preliti preko jagoda i torte. palacinkama i sl. višanja) 6 kašika supenih mekog brašna . Izmešati i od ove mase ispeci 8 . 300 gr. ZITO TORTA Sastojci: 450 gr. pa zatim sve to sjediniti u jednu celinu. Koru nakvasiti vocnim sokom .). dodati 10 kašika mlevenih oraha i 8 kašika brašna. posebno umutiti 2 belanka. Sladoled od jagoda -2 slatke pavlake -2 belanka -4 šoljice jagoda -4 šoljica šecera Umutiti 2 slatke pavlake.dok ne postanu cvrsta da kada digneš metlicu miksera u vis . malina. odnosno sledecePreliv : Ocišcenje jagode na jakoj vatri zagrejati. a 1/3 šlaga staviti u špric i ukrasiti tortu. šecera u kristalu 280 gr. 1/3 šlaga sipati preko hladnog preliva . dodati 3 kašike šecera u prahu.nesmeju da cure i da se razvlace po posudi) . Staviti krem preko prethodno pripremljenog biskvita kojeg smo prethodno prelili sa mlekom. Kada otvaraš kutiju skini svu masnocu sa kartona jel ako neskineš slatka pavlaka nema dovoljno masnoce i nece da se umuti. koje se prethodno u želatinu zagreju (želatin nesme da prokljuca). ako ne ostane testo je peceno). Ledena torta 8 belanaca 8 kašika šecera umutiti i dodati 6 kašika brašna.Potreban materijal : 6 jaja. Nakvasiti i drugu koru sokom i poredati jagode . preseci testo na dva dela. a voce sitno iseckati i poredati preko kore. pa sve pomešati sa kuvanim kremom. Krem Umutiti 8 zumanaca sa 200 g secera. Takode je važno da pavlaka bude dobro ohladena . Butera 300 gr. posebno ispasirati jagode sa šecerom. 2 kesice vanilin šecera Testo: Razdvojiti belanca od žumanca.Kad je peceno preliti sa jednom šoljom mleka. Umešati belanca u žumanca lagano varjacom i u to dodati 6 kašike brašna prosejanog sa praškom za pecivo (ja sejem kroz cediljku za caj). .a na vrh svega toga staviti cokoladnu glazuru. a zatim sluziti samo ili kombinovati sa nekim vocem. FIL: Umutiti 13 žumanaca sa 20 kašika šecera u kristalu. posebno umutiti žumanca sa šecerom (6 kašike šecera ) .

Na pari umutiti 12 žumanaca sa 200 g šeæera u prahu. mlevenih oraha i 2 ka{ike bra{na (ravne). Masu podeliti na 2 dela.malo ruma ili konjaka I kora 6 belanaca 6 kašika šecera 1 kašika brašna 50 g seckanih orahaII kora 6 belanaca 6 kašika šecera 50 g suvog grozða natopljenog rumom ili konjakom Slagati sledecim redom: I kora – fil – uzduzno secene banane – II kora – fil – poprecno secen kivi – završiti sa šlagom. Smesu sušiti oko 45 minuta do 1 sat na 150 . Mimoza Torta Materijal: 2 kutije pi{kota. 2 {laga. umu}enog putera.50 g seckanih oraha. Banana Torta Kore: 6 belanaca.10 belanaca umutiti sa 250 gr šecera i 1 kašikom sirceta.5 dl mleka. Fil: Umutiti puter i prah-{e}er i dodati vanil-{e}er pa 1 po `umance.5 dec mleka staviti da provri sa 150 gr šecera.12 kašika šecera.1 margarin (250 gr). 200 gr. {e}era.200 g šecera u prahu. 2 vanile. 1 ~a{a od jogurta seckanih oraha. Preko staviti polovinu fila. ~okolade.10 komada èokoladnih bananica . 1/2 litre mleka. U ohla|en krem dodati 250 gr.375 g margarina.Najlon torta .100 stepeni. banane. FILL. 150 gr.3 kesice šlaga . Modlu oblo`iti celofanom. pa zuti.2 šlaga TESTO . Redjati preko kore prvo tamni deo.150 g pudinga. fil. celofan. pa opet fil. Sastojci:. pa onda umakati pi{kote u mleko i rum i odmah re|ati u {erpu na dno i sa strane {erpe.50 g suvog grozða. Dodati ka{iku po ka{iku sneg od belanaca i sve sjediniti. skuvati kao puding. pa šlag. premazati mašcu i posuti brašnom. Vocna torta Fil: 150 g pudinga od vanile napraviti sa 600 g mleka i ostaviti da se ohladi. U pleh staviti foliju ili papir. fil i posuti orasima.6 kivija. Ispe}i 2 kore. 10 ka{ika bra{na. U prvi deo staviti mleveni keks i 100 gr otopljene cokolade. pa dodati smese od zumanaca i pudinga i dobro izmešati.10 zumanaca umutiti sa 2. Suskava Torta . a u drugi deo seckane bananice.100 gr cokolade . Fil: 7.12 jaja .a kad se masa ohladi dodati 1 margarin i 1 umucen šlag.10 jaja.150 gr mlevenog keksa. putera.4 banane. Dodati istopqenu ~okoladu i iseckane orahe. malo ruma.5 dec mleka i 3 pune kašike brašna. 400 gr. 250 gr. Posebno penasto umutiti 375 g margarina.2 kašike brašna. 5 jaja. 12 `umanaca. Na koru pore|ati fil.600 g mleka. 2. 200 gr. koru. Skuvati gust krem i ostaviti da se ohladi. pa ostatak pi{kota. {e}era.1/2 l mleka.

Krem od cokolade Penasto umutiti 3 `umanca i 6 ka{ika {e}era.Kore: 3 belanca penasto umutiti sa 175 gr. Sve sjediniti i staviti da se hladi.. . Koru ponoviti 2 puta. 100 gr. pjenasto mijesanog putera. 12 jaja. Skuvati sirup od 700gr secera 2 case vode. dodati prasak za pecivo i brasno mesati dok ne postane glatka masa. Kore: umutiti 6 belanaca pa dodati 200 gr.1/2 kesice praska za pecivo.. umu}enog putera. Fil: 12 `umanaca umutiti sa 200 gr. 550 gr. Staviti 1/2 l vode sa 3 kasike ulja da prokljuca.300 g. Uzdu` prese}i koru. U ohla|en fil dodati 300 gr. U hladno testo umesati 3 kom. Dodati 3 rebra rastopqene ~okolade. fil. Kad se ohladi pome{ati sa 125 grama margarina ili putera. Postupak:Umutiti snjeg od 10 bjelanjaka sa 300 g secera i dodati 300 g mljevenih oraha pa ispeci u 3 kore.. Re|ati kora. 8 jaja. Pe}i na prevrnutom.Odozgo filovati {lagom. Przene tulumbe preliti vrucim sirupom napravljenim od 1/2 kg secera i 1/2 litra vode. seckani pe~eni le{nici. Tulumbe se peku u dosta ulja tako da se same okrecu. 300 g ostrog brasna.10 zumanaca umutiti sa 250 g secera. Kad se malo prohladi dodavati jedno po jedno jaje. 250 g putera.10 jaja. jaja. oraha. 3 kesice vanile. Staviti vodu sa uljem da provri. folijom oblo`enom i podmazanom plehu. jaja. Pe}i na prevrnutom podmazanom plehu. Masu dobro sjediniti. Reform Torta Potrebno je:. secera. 1 limun i preliti ohladene tulumbe.6 dl vode. 4 kasike ulja. kora. oko 1/2kg secera. ulje. 600 gr. Kuvati na pari i na kraju umjesati 4 stangle cokolade. Penasto umutiti 50 grama putera i sneg od 3 belanca. Stavljati u spric i peci. Kad se krem ohladi dodati 250 gr. Fil: 6 `umanaca sa 8 ka{ika {e}era umutiti i kratko kuvati na pari. Tulumbe 3 Potrebno je: 3 kom. 300 gr.. {e}era. seckanih i 100 gr. Jo{ nepe~enu koru podeliti na pola po du`ini. ulje. prah {e}era. U to popariti 300g ostrog brasna u koje je dodato 1/2 kesice praska za pecivo. Sve sjediniti i na kraju dodati 3 kesice vanile. secer za sirup. Ponoviti 2 puta. prah {e}era. prah {e}era i kuvati na pari. Tulumbe 2 Potrebno je:500gr brasna. Krem:. putera. mlevenih oraha. Egipatska torta Materijal: 400 gr. mljevenih oraha i 4 stangle cokolade za kuhanje.

.200 grama meda. Kako se sprema? Kuvati med u vremenu od sat do sat ipo (kuvati ga tako sto se stavi u malu posudu koja se stavi u drugu posudu sa vodom). Sacekajte da provri i ostavite da vri jos 5 minuta na vatri srednje jacine. Lepsa je kada stoji dan-dva. Preporucujem moju kuvanu varijantu Torrone Sastojci (za 6 osoba): . Reform Torta 2 Kora:Umutiti deset belanaca sa 10. Kada je kora pecena pleh se izvrne. Ukoliko nemate termometar koji ce vam reci koja je temperatura napunite jednu ciniju ledene vode. moze od elektricnog sporeta na koji se na dno stavi mastan papir za pecenje. no ako uskoro saznam poslacu vam i to) i isecite nozem oblik pravougaonika. gr. Na blagoj vatri istopiti kakao sa sirupom od secera koji se spravlja od dve kasicice vode I 3 kasicice secera. znam da je vrlo tanko.2 belanca. UBACITE bademe u posudu kada je sirup spreman. mesajuci. kasika secera.. Fil: U lonac za kuvanje na pari se stavi deset preostalih zumanaca. Kada je sneg od belanaca cvrst dodati 300. odlepi se papir i kora se presece na tri jednaka dela. gr putera i 200 gr cokolade za kuvanje. Potom dodajte lesnike i kandirano voce. Ukoliko niste u stanju da napravite lopticu morate jos da kuvate sirup. U to se doda 250.od brasna i vode.bar tako pise u receptu koji sam doslovce pokusala da Vam prevedem. Stavite secer u posudu i dodajte 1 dl vode.400 grama mlevenih i oljustenih lesnika. te posuti malo sa mljevenim orasima i pozelji ukrasiti jezgrom od oraha. Pece se na 200-220. stepeni. PASIRAJTE bademe dok ne postanu sitan prah. mlevenih oraha.100 grama kandiranog voca iseckanog na sitne komade. Masu razliti u tanak pleh. Torrone od badema: Sastojci (za 6 osoba): · oljusten badem 200 g. 250 gr. Kuva se uz mesanje dok se fil ne zgusne. I to je sve.300 grama secera. Peceno je kada se ivice odvoje od zida pleha. energicno mesajte kasikom (bilo bi najbolje da je od drveta). (od oko 120/125 stepeni). Na kraju ostavite da se sirup smlaci sa strane (skinite ga sa vatre) oko desetak minuta.180 grama gorkog kakaa . Torta se filuje sa toplim filom.. Nakon toga dodajte istopljeni kakao nanovo dobro mesajuci. Pokusajte da formirate lopticu.· jedno jaje Spremanje : 30 minuta. prah secera i muti i kuva na pari. Sa strane kuvajte ostatak secera i sjedinite ga sa medom dobro mesajuci. Zadrzite posudu jos nekoliko minuta na tihoj vatri i ne prestajte da mesate snazno.Kuvanje :20 minuta. dodajte jednu kapljicu sirupa i nakon par sekundi uzmite tecnost prstima. ponovo mesajte i kada masa pocinje da postaje cvrsta sipajte to na "ostia di pasticceria" (to je u Italiji kupuje u samoposluzi.· secer 200 g. Nakon sto se med pretvorio u karamel dodavati polako belanca koja su pre toga izmucena u cvrst sneg. ja na zalost ne znam jos uvek kako se tacno pravi. (U varijanti iz kuvara zasebno se muti puter i prah secer i doda u prokuvana zumanca i cokoladom kada se ona prohlade.Premazane sve tri kore formirati u tortu i spolja premazati istim ovim kremom.

Krempita Lisnato testo: Umesiti 100 g sala sa 50 g brasna.Napraviti 2 kore od dobijenog testa.Ostaviti u frizideru najmanje 3-4 sata. a posebno skuvati 1/2 l mleka sa 5 punih kasika gustina i 5 kasika secera.DODAJTE celo jaje i stavite ponovo na tihu vatru. 1 jaje. malo soli i vode koliko treba za testo. a tortu gore posuti cokoladnim mrvicama. Ostaviti da odstoji neko vreme pre serviranja da kore malo omeksaju.premazati ga smesom sala i brasna. stalno mesajuci. preliti kremom dok je jos vrela i staviti drugu koricu. dok se masa ne pretvori u loptu i odvoji od ivica posude. kuglice. U pleh u kome je pecena kora. presaviti i ponoviti razvijanje i premazivanje jos 2 puta.U to dodati jos 5 do 7 kesica vanilin secera.Na ovaj nacin napraviti i ispeci 3 korice. 5 kasika mlevenih oraha i malo praska za pecivo. papir itd. Ovim filom premzivati korice. papir.Posebno umesiti 200g brasna. CUVAJTE slatkis u limenoj kutiji sa poklopcem nekoliko dana. Izlijte to na posluzavnik i ostavite da se dobro ohladi. U prohladjeni krem dodati 200 gumucenog margarina i dobro izmesati mikserom da bude penasto. Krem: U 1 l vode koja vri umesati sadrzaj 4 kesice pudinga vanile razmucenog sa 2 dcl vode (uzeti od 1 l jos dok je hladna) i 10 kasika secera i kuvati dok se smesna dobro ne zgusne. Mutiti lagano mikserom dok se ne dobije penasta masa.pa blago pritisnuti da se prilepi uz kremu. Krem pita 2 Testo: Od 2 belanca umuti cvrst sneg. Ukoliko zelite da ga ukrasite mozete se posluziti cokoladom ili sa aromatizovanim secerom na bazi voca. Zito . dok ne postane gusta masa. Fil: 15 zumanaca skuvati na pari sa 200 gr secera. Formirajte loptice rukama i rasporedite ih na papir za rernu na nacin da poredjate kuglice. U zasebnoj ciniji omuti sneg od preostalih 6 belanaca i 10 kasika secera.Kad se dobije cvrsta smesa umesati 7 ksika brasna pomesanih sa 1/2 kesice praska za pecivo i 1 soljice ulja.pa to umesati u vreo krem od pudinga. 100 gr mlecne cokolde "milka" (isto lomljene). Grcka torta Kora: 5 belanaca umuti sa 10 kasika secera. U hladnu smesu dodati 375 gr umucenog putera ili margarina sa 50 gr secera u prahu. U to dodati sdkuvana zumanca na pari i dobro izmesati. 150 gr seckanih oraha i 150 gr izmrvljenog plazma keksa. prvrnuti na tacnu. Razviti testo oklagijom. pa u cvrst sneg umesati 5 kasika mlevenog plazma keksa. razmutiti u 1/2 l mleka i kuvati na laganojvatri dok se ne zgusne (mesati stalno da se ne uhvati za dno serpe). Ostavite da se kuva par minuta. pa u to dodati 8 kasika secera i 8 zumanjaka. Od ove smese peci 2 korice. Kore peci u podmazanom plehu dok ne porumene. Rasporediti fil na jednu koru i pokritidrugom korom. ostrim nozem seci komade zeljene velicine i posuti gore debelim slojem secera u prahu. Fil: Izmesati 6 zumanaca sa 6 kasika secera i 3 kasikebrasna. saviti prvu koricu. U kremu jos dodati 100 gr lomljene bele"milkaçokolade.

Malo prohladjene posuti prah secerom u koji mozete dodati vanilin secer. Obicno se oblikuje po zelji i odozgo poprska sa mlevenim orasima. Tiramisu Potrebno je:. Najpredanije domacice zito melju tri puta!!! Zatim se ta smesa smesa sa 1 kg secera i 1 kg mlevenih oraha.dobra kasika Nescafe kafe .4 kasike secera. pa onda dodajte secer i mutite dok ne postane cvrst sneg. moze i vanilin secer.4 jaja.oko 1/2 l mleka . Melje se na masinici za meso. Od zacina se najcesce stavlja rendani orascic=muskat. Piskote umakati u mleko (da budu solidno natopljene. Vanilin secer mozete mutiti sa jajima ili ga stavite u prokljucalo mleko. Kokosa . Onda dodajte jedno po jedno zumance i mutite jos desetak min.u drugi 150 gr. Slagati mase redosledom kojim zelis i tortu premazati s dve slag pene. mlevenih orasa. Odvojeno umutiti 4 zumanceta s 4 kasike secera i u to dodati Mascarpone. Sve zavisi od velicine posude. ne mixerom). a onda odozgo posuti kakao (staviti u malu cediljku i posuti mesajuci kakao npr.i vanilin secer Prvo se umute malo belanca. mlevenog plazma keksa i u . Masu podeliti na otprilike tri jednaka dela: .u prvi deo dodati 150 gr.malo ruma-malo kakaa. U mlako mleko dodati Nescafe da se dobro sjedini i tome dodati rum.Uzeti kilogram psenice "belije" (bela psenica) i skuvati dok opna ne pukne. onda opet piskote. Sastojci: . inace greske nema..8 kasika secera.Stos je da se navikne koliko treba natopiti piskote. Kad se pokrije dno cinije preko piskota staviti fil. Kada ste to zavrsili.6 belanaca. Staviti u frizider da odstoji nekoliko sati. iskljucite mikser i zicom umutite masu u kojoj ste dodali brasno i griz.4 kasike griza.2 kasike brasna. pa fil. Staviti na carsaf da se dobro ocedi.pakovanje od 500 g Mascarponea (italijanski sir) Priprema: umutiti sneg od belanaca.pakovanje od 40 piskota. vec zicom). Orasnice . Poslednji sloj treba da bude fil. Praviti potkovice i peci.50 gr secera u prahu Umutiti cvrst sneg od belanaca i secera. limun i izmesati (posle umucenih belanaca. ne suve.5 l kojim cete preliti malo prohladjen koh.450 gr mlevenih oraha.. ne muti se mikserom. Najbolje je napraviti ga danas za sutra. Posle sjediniti tu masu s snegom od belanceta (ovog puta lagano mesajuci. ali ni previse natopljene) i redjati u neku ciniju.treci deo 150 gr. dodati mlevene orahe. Time je gotov fil. oko 1. Sluzi se sa slagom. Koh . kasicicom).4 sveza jajeta. dodavsi 4 kasike secera.sok i kora jednog limuna. Pesak torta 3 pudinga od vanilije + 12 kasika secera zakuvati u 7 dl mleka kad se ohladi dodati jedan margarin ili putar od 250 g i sve zajedno izmiksati.100 gr secera. Procediti i oprati pod hladnom vodom.

5 l mleka i 18 kasika secera. pa ih zatim uvaljati u prezlu i gotove slagati u zdijelu posuti po njima malo šeèera i vanil šeèer i to je to. jaja. Dodaj jaje i vaniliju.secer 20 kasika Nacin pripreme: Skuvati 2 l mleka. a onda dodati i 2 cijela jajeta pa i ovo izmješati.1.mleveni keks 300 gr . Usipaj u namascenu modlu za muffine ili papirnate kosarice. U tiganj staviti ulja da prkrije dno i prezle da se proprzi i u to dodati malo cimeta. malo ulja.5 salica brasna. ulje i secer. 7 pudinga od vanila i 20 kasika secera. gde se. Kuvane kndele dodati u tiganj i okrenuti ih da se prezle nahvataju sa svih strana.1 zlicica vanilije. U posebnu zdijelu pripremiti jednu šoljicu od bijele kave griza i dve šoljice brašna i ovo izruèiti u prokuvanu vodu koju smo sklonili sa vatre. Knedlice kuhati u vodi. Uzeti svaki pravougaonik i obmotati sljivu tako sto se napravi loptica-knedla.cokolada 200 gr . verujem.secer u prahu 250 gr . Posto se od ove kolicine dobije velika torta. Preko svega staviti 2 slaga. na 180 C.puter 2 pakovanja . Posebno umutiti 2 margarina i 400gr prah secera i dodati u skuvani puding. kg krompira. Kada postane jedna cijelina odvajati male loptice u koje stavljamo cijele šljive iz kojih smo predhodno izvadili košpicu. Posebno umutiti 2 slaga pa postepeno dodavati uspinovani secer. Vaditi u posudu i sluziti sa secerom. a u treci 300 gr mlevenog keksa. Knedle sa sljivama 2 U 1 litar vode staviti 2 kašike ulja i na vrh noza soli. pa deo bez dodataka. malo soli. pa deo sa cokoladom. prasak i sodu bikarbonu. brasna po potrebi. ..U prvi deo dodati 200gr mlevenog keksa . ostaviti da prokuva.5 dl).1 zlicica sode bikarbone U zdjeli umijesaj banane. Jedan deo ostaje isti. i zamesiti sa brasnom dok testo ne prestane da se lepi.slag 2 kesice . u drugi dodati 200 gr cokolade rastopljene. Ovu masu podeliti na 3 dela. U drugoj zdjeli prosij brasno. Knedle sa sljivama Sastav: 1. Razviri koru iseci na pravougaonike velicine da obuhvate sljivu.1 jaje .1 zlicica praska za pecivo.U treci deo dodati 200gr mlevenih oraha. . svaki deo se oblikuje kao kora za tortu a filuje se sledecim filom: Uspinovati 250gr secera u soljici vode.Na dno staviti deo sa keksom. Skuvati krompir i umutiti kao za pire u to dodati malo soli tri jaja. Filovati i ostaviti tortu da se ohladi u frizideru.puding od vanile 7 kesica .mleko 2 litre .Peci 15 do 20 min. 3.U drugi deo dodati 200gr kokosa . sljive (sitnije i dobro zrele) prezle i malo cimeta. Kad se masa ohladi podeliti je na 3 dela. Umijesaj mokre sastojke u suhe sastojke (ne mijesaj previse). a kad se dignu na površinu to je znak da su gotove.3 zrele banane (zgnjecene).trecina salice ulja (salica od 2. U serpu u kojoj vri voda sa malo soli i ulja staviti napravljene knedle i kuvati dok ne isplivaju na povrsinu.pola salice secera. miješati da postane kompaktno. U kuvani puding dodati 2 putera prethodno umucena sa 250 gr secera u prahu. mogu se svi sastojci smanjiti na pola. O3 Skuvati 6 pudinga od vanile sa 1. nece zadrzati dugo! Muffini od banane .

visnjama iz kompota itd. sipati u pleh i zapeci.Prijatno. Iskljuciti pecnicu i ohladiti dobro Pavlovu sa tek malo otvorenim vratima od pecnice.sa ovim premazati zapecenu koru i vratiti u rernu da se osusi. Filovati hladnu Pavlovu izmedju pecene mase sa kremom i raznim vocem. 2 kesice vanilin secera. zatim dodati 100g brasna i 200g oraha. Kraljica Stangle -orasi-mleveni 400g-margarin 300g-cokolada 4 stangle-secer u prahu 100g-mleko-brasno 100g-jaja 6. Pavlovu takodje odozgo filovati kremom i u koncentricnim krugovima ukrasiti vocem.kom. Sirup ili Agda:0. U serpi prokuvati malo mleka.Torta Pavlova" Torta je inace dobila ime po ruskoj balerini koja je zivela u Australiji.Dobijeni fil odmah preliti preko biskvita.Staviti masu na papir poravnati i popuniti lepo ivice sa strane.Umutiti sneg od 6 belanaca sa 6 kasika secera. Mutiti po 3 bjelanca i 130 grama secera. moze se posuti odozgo orasima. Ohladiti i zatim sampitu staviti u frizider. 200g mlevenih oraha. Kuvati secer i vodu oko 10 minuta da se dobije sirup Dobijeni sirup polagano sipati u sneg od belanaca uz neprestalno mucenje mikserom i kada se potrosi sav sirup nastaviti sa mucenjem jos oko 10 minuta.secer 12 kasika-vanilin secer 4kesice . Iseci "baking" papir kruzno precnika oko 28 cm.6 kasika mleka.6 kasika secera. 100g secera. (Iseci vise papira ako se pravi vise kora). sve sjediniti.6 zumanaca. jagodama.6 kasika ulja. Zatim vrlo je vazno peci Pavlovu u veoma "slaboj" pecnici oko 1 1/2 sat dok masa ne bude suva na dodir. Umutiti dobro mikserom belanca u vecoj ciniji i sve vreme dodavati secer dok se sve lepo ne ulupa. kivijem.6 kasika "self raising" brasna ili 6 kasika obicnog brasna i pola praska za pecivo Umesiti biskvit i ispeci ga a zatim ostaviti da se ohladi Fil :6 belanaca 1 kasika secera Umutiti cvrsti sneg od belanaca a zatim umutiti secer. Sampita Biskvit. ananasom. . posebno umutiti 200g margarina. . Puslica torta 2 Kora: 9 bjelanaca i 400 grama secera.5 kg secera1 dl vode. Sa ovim filom premazati ohladen kolac. borovnicama.Dobro umutiti 6 zumanaca sa 6 kasika secera i 2 kesice vanilin secera. 4 stangle cokolade. jednim belancetom i oko 40 ml mleka. masu ohladiti i u nju dodati 100g umucenog margarina. Krem za Pavlovu Dobro mikserom umutiti 50 g praha za slag-penu sa dve kasike secera u prahu.

1 kasicica krem od sreša (cream of tartar). Kuvati 5min pa ostaviti da se hladi. kao karamel (vodi racuna da ne izgori) i posuti u namascen tanjir (da bi se kasnije lakse odvojilo). da bude taman za secenje. Fil: 9 zumanaca.Pece se na 150 stepeni. Tortu ne zamrzavaj vise puta. slag. pa posipati sa Filom 2.zelatin (30 g) . a druga dva tanka). Po rubu torte staviti višnje iz kompota kao ukras.Na tepsiju prvo staviti foliju koju treba pouljiti.Nekoliko kapi boje za hranu.1 kg secera . Kalup obloziti aluminijumskom folijom. a i garantuje da se kora nece zalijepiti i da cete ja sasvim lagano odvojiti i sacuvati njen oblik. Fil 1: Mleko staviti da se kuva sa 300gr secera. Tortu završiti sa rogacom. tj zgusne kao puding (ne na prehladno mjesto jer se previse zgusne). Fil 2: Zatim isprziti 100gr secera. po tome sasuti prvi deo fila. Havana Torta Sastojci:. Dodati 300 grama mljevenih oraha. Ratluk Sastojci:. na laganoj vatri.125 gm stirka (corn starch) . U serpu velicine 2-3l stavljati red bijele smjese. Što se duze muti torta ce biti uspešnija. pa u njega nasuti 1/4 kesice rogace. 30gr zelatina. 400gr secera.rogac (200 g) . Umucenu smesu podeliti na 3 dela. Fil 1. da ti ne bude prvi fil debeo.šlag (5 kesica) . Najbolje kore za "PUSLICA TORTU" u smjesu za kore dodajte i sok od jednog limuna (otprilike na 10 jaja ide 1 limun) svaku koru susite oko 1 sat i najbolje a i ujedno najvaznije od svega je da kore susite na specijalnom masnom papiru koji je mnogo bolji od al.Ulje.šecer (200 g) . fil. [Ovo biskvit tijesto mozes zameeniti po volji sa paj-tijestom. nego gledaj da se pojede tog ili narednog dana. Tako 3x ponoviti (smjesu raspodjeli ravnomjerno. po vasem ukusu . Ostaviti u frizideru da prenoci. pomesati sa prethodno izmucenim slagom. pa kad prokuva staviti zelatin koji smo prethodno potopili u pola case hladne vode.625 ml vode.višnje U 8dl mleka skuvati 200gr. Kad se zguslo. Na kraju pokriti biskvit korom: 2 jaja 2 kas.secera 2 kas. 1 list oblande. a zatim samleti na masini sa onom korom od oblande i prethodno proprzenom kesicom ljesnika.mleko (1 l) .brasna 1/2 praska za pecivo Biskvit tjesto peci u plehu velicine serpe.6 kasika secera i 1 kasiku brasna umutiti i istresti u 4 dcl vrelog mlijeka. U 2dl mleka posebno umešati 3 zelatina.180 ml sok od grozdja ili poroandze . Redati kora. Margarin umutiti sa 100 grama secera i staviti u hladan fil. U prohladjeno mleko dodati 3 umucena šlaga po uputstvu sa kesice pa sve zajedno spojiti i mutiti što duze (oko 15-30 minuta). Umutiti 3 slaga. Havana Torta 2 Za Fil 1 i Fil 2 je potrebno 1l mleka. Ostaviti da ohladi. ponoviti postupak 2 puta sa preostalim filom. Tako umešano spojiti sa prokuvanim mlekom.] Tortu ostaviti u zamrzivac 2-3 sata ili duze sa time da je prije serviranja izneses na 30-45 min prije iz zamrzivaca. Ostaviti da se ohladi oko sat i po. 3 kesice slaga ( ili 1/2l grädde ako si u Svedskoj) 250gr lesnika. Koru peci 1 sat i za to vrijeme ne otvarati rernu. šecera. da bi mogao poklopiti tortu. folije.Secer u prahu . ili lisnatim tijestom. Sutradan tortu izvaditi iz kalupa i ukrasiti sa 2 umucena šlaga.

filovane hurmasice. secera potopiti vodom da ogrezne tj. Ponekad ide malo duze (cak i 1/2 sata ) da se svi sastojci mijesanjem sastave u jednu homogenu smjesu. ali sve opet zavisi koliko je domacica vjesta u spravljanju ovog recepta. Sipajte smesu u pleh i pustite da se ohladi i stregne. lesnike.posudu tako da odredi pravilan broj hurmasica i lijep raspored u tepsiji.5 cm (1 inch) i uvaljate ih u prah secer pre serviranja.setak minuta na150-200 C. tj. Za zaljev: 850 gr. Sok od malina bi mozda bio dobar. Nije dobro ni previse. Kuvajte za jos oko 20 minuta uz cesto mesanje. Zatim ce domacica svaku lopticu uzeti iz posude. kako su to spremale moja baka i moja mama a koje ja vrlo cesto i rado pravim u svojoj kuhinji. Takodje mozet u smesu dodati razne druge stvari kao suvo iseckano voce.kuha dotle u posudu staviti omeksan puter. Evo jednog recepta sa puterom (maslacem) kako su to pravile moja baka i moja mama. Za hurmasice je veoma vazno da domacica pod rukom osjeti koliko brasna treba da potrosi za oblikovanje ukusnih hurmasica.300 gr secera. Ako se kuva previse dugo postce vrlo tvrd. vec treba par minuta sacekati da se sasvim malo prohlade (najvise oko 5-6 minuta). a moze i sve ostra nula da bude). Polako dodajte tu mesavinu u sirup. P. a pola meke nule. Bakin kolac" . mutiti da se smjesa ujednaci. Mesajte dok se secer potpuno ne rastvori u vodi. rastanjiti na dlanu i pritisnuti blago na rende a krajeve blago uvrnuti prema gore i preokrenuti svaku hurmasicu tako da se mustra koja se pravi pritiskom na rende vidi tj. Kuhati.4 cela jaja. da se secer nakvasi i da iznad njega ima samo malo vode. a jos bolje rukom izmijesati tj. 1/2 ljuske od jajeta mlake vode i isto toliko vinskog sirceta koje smo nasuli po 1 kesici praska za pecivo da bolje zapjeni (umjesto sirceta moze i sok od 1/2 limuna). Kad je tijesto gotovo domacica treba da pravi male loptice i slaze u odgovarajucu tepsiju . ni premalo brasna (otprilike 450 grama i to pola ostre. U medjuvrmenu pomesajte stirak (corn starch) sa sokom i cream of tartar.5 cm (1 inch) ratluka.250 gr masti ili maslaca. Dok se secer spinuje . Zaljevati treba toplim zaljevom tople hurmasice jer tako najbolje popiju sav sirup. treba nam 1 puter (250 gr). Tehnicki savet: Mora da eksperimentisete da pronadjete tacku kad da prestanete sa kuvanjem. svinjskom mascu. 4X 5 . Recept je isproban i odlican je . bude odozgo .1 kg brasna. 1 kasika mlake vode (ili pola ljuske od jajeta napuniti vodom) i isto toliko vinskog sirceta i 1 prasak za pecivo. (H)urmasice (H)urmasice se prave sa puterom ali i sa kravljim maslom.S. 3 kasike secera. ako se ne kuva dovoljno ratluk nece zadrzati svoj oblik Varijante: Mozete upotrebiti bilo koji drugi sok umesto gore navedenog. U vodu i secer urezati na ploske 1/2 limuna. komadicima cokolade ili pak blago poprzenom jezgom oraha . Pa se onda smanji 20 . Ali nikako ne odmah izvadzene iz pecnice. 1 jaje. a u vecu hurmasicu 1/2 rijezge poprzenog oraha. Dok oblikujete hurmasice mozete ih filovati mljevenim orasima. stalno mesajuci. Secite ratluk u kocke od oko 2.Prokljucajte vodu i dodajte secer. U jednu manju hurmasicu stavite 1/4 . Dodajte kapljice boje. Dakle. Podmazite pleh uljem dovoljno veliki da vam da dubinu od oko 2.lice hurmasice. To sve dobro drvenom kasikom. Nadam se da ce vam se svidjeti obicne ili jos bolje. U Srbiji se vrlo cesto upotrebljava ruzina voda (voda parfimirana ruzama). . ili od nekog eksoticnog tropskog voca. a danas i ja. 1 jaje. spinovati secer i vodu 10-15 minuta na jacoj vatri . orase i slicno.2 soljice mleka .sve zavisno od velicine tepsije i velicine oblikovanih hurmasica onda se stave peci 10-tak minuta na 250-300 stepeni C. a neko ih pravi i sa uljem. 3 kasike secera. Kad se sve hurmasice lijepo oblikuju i poredaju pravilno ( npr.

zumanca 13 kom Glazura:.NA KRAJU PREMAZATI SA BIJELIM FILOM I COKOLADOM. Umucen buter pomesajte sa prethodno skuvanim kremom. zatim skuvajte krem. lesnici. Uspinovati secer sa 1dl vode malo gusce nego za slatko..5 kasika. a ako ostane retko . suvo grozdje. tako da nema grudvica. orasi.maslac 370 gr. peci u elektricnom rostilju dok ne porumene ( Par minuta). S umucen buter dodajte 6 zumanaca (jedno po jedno). mleko u prahu i vanilin secer.fondan beli Ulupajte penasto belanca sa secerom. Fil: Dobro umutite 7 zumanaca sa 7.bice kao zvaka).belanca 13 kom Fil: .secer 375 gr.6 l vrelo .mleko 0.PREKO KEKSA STAVITI CRNI FIL PA SLEDECU KORU I TAKO REDOM.secer u prahu 150 gr. dodajte mlevene lesnike (prethodno malo zapecene).1 vanil secer. Gotove kolacice posuti secerom u prahu.6 l vruceg mleka.lesnik mleveni 150 gr. U Domaca cokolada Potrebno je:500g secera 250g margarina100g kakaa 250g mleka u prahu 2 kesice vanilin secera suvo grozdje. Penasto umutiti 370 gr butera sa 150 gr prah secera. Mogu se dodati seckani orasi.brasno 6 kasika. lesnici. Kad se cokolada stegne. U dobro umucenu masu dodajte 6 kasika brasna i 0.brasno 1 kasika. jer ako se prespinuje . U jednoj posudi izmesati kakao. Kore ravnomerno filujte i na kraju prelijte belim fondanom. badem.. umotati je u celofan da se cokolada nebi susila.PREKO STAVLJATI RED JAFA KEKSA NAKVASENOG U SOK OD NARANDJE..cokolada ce se lomiti kad se sece. Jafa Torta -2 kore-od po 4 jaja-8 kasika oraha-2 ravne kasike brasna-3 pakovanja jafa keksa CRNI FIL: 1 puter200g prah secera 200g oraha 3 stangle cokolade BIJELI FIL: 1 L mlijeka 8 kasika brasna 4-5 kasika secera 1 puter KADA SE KORE ISPEKU SVAKU PRESJECI NA DVA DIJELA I OHLADENE PREMAZATI SA BIJELIM FILOM. Schwarcvald torta 100 g cokolade 150 g maslaca 150 g secera 4 jaja vanil secer 50 g mlevenih badema 50 g brasna . Razliti masu na odgovarajucu povrsinu na koju je prethodno stavljen celofan. (Vazno je da se pogodi prava gustina.lesnik mleveni 360 gr.strugana kora od limuna Izmesati sve sastojke i praviti male loptice. kinite s vatre i dodajte 150 gr mlevenih lesnika. Esterhazi Torta Kore: ... kao i kasiku brasna. Skloniti sa vatre i umesati margarin.secer 7.5 kasika secera. U podmazanom i brasnom posutom plehu ispecite 6 kora.1 kasicica soda bikarbone. Izmesati sve sastojke da se dobije glatka masa.

U ohladjeno dodavati jedno po jedno od 7 jaja.mesati maslac sa obe vrste secera. dodati zumanca.suvo grozdje predhodno potopljeno u rum. Staviti u zamrzivac najmanje 5 sati. 100 g suvog grozdja. Napomena: za sve ove godine nema osobe muskog pola koja je probala Markizu a da joj nije postala omiljena poslastica Princes krofne Potrebno je:-150 ml vode-150 ml ulja ili maslaca-350 g brasna Ulje ili maslac i vodu staviti da provri na sporetu. Pomesati brasno i gustin sa bademima i praskom za pecivo.Visnje rasporediti po korama i prekriti ih sa pavlakom.Testo ispeci i iseci na dva do tri dela.200 gr. . Nakon toga izvaditi tortu iz kalupa. Kada se poredjaju sve piskote u sredinu sipati fil i ostaviti u frizider da stoji 12 sati. potapati piskote u mleko sa malo instant kafe i redjati uspravno.Spolja ukrasiti sa pavlakom i rendanom cokoladom. Markiza koja je vise u upotrebi: . Zumanca. seckani zele. U kalup za tortu ili obicnu siru serpu staviti foliju i redjati piskote nakvasene u mleku prvo kao tarabu oko ivica. skinuti foliju i ukrasiti tortu sa preostalim slagom.maslacu dodati zumanca tecnu cokoladu. premazati slagom. Testo vaditi sa malom kasicicom i stavljati u podmazan pleh. Promesati i ostaviti da se ohladi. secer. Umutiti pavlaku i sa pavlakom spojiti zelatin. Markiza Torta Potrebno je:.cokolade za kuvanje (moze i krem tabla za kuvanje) .250 gr.50 g gustina FIL 4 kasike visnjevace 500 g visanja 5 listova zelatina 2 kasike limunovog soka 600 g slatke pavlake 2 kasike secera Izrendati 2 kasike cokolade a ostatak istopiti. Kalup za tortu obloziti aluminijumskom folijom. Peci u zagrejanoj rerni dok ne porumene krofnice i pri tom nikako ne otvarati vrata od rerne da testo ne bi palo. smesu brasna i sneg od belanaca.margarina . 200 g secera u prahu.prah secera. a zatim i po dnu . zatim otopljenu cokoladu. Kada je gotovo skinuti i sipati brasno. otopljenu cokoladu i margarin dobro izmutiti.Visnje kuvati u pola litre vode 7 min i iscediti. istresti iz kalupa-serpe. Vreme pripreme: najvise pola sata. Zelatin otopiti. U tu masu polako sa kasikom umesati umucena belanca. 100 g seckanih oraha.2 kutije piskota (4 reda) Belanca posebno umutiti u cvrst sneg.150 g cokolade za kuvanje. . 6 slaga Umutiti maslac sa secerom.Sipati fil pa i odgore poredjati natopljene piskote.250 gr.8 jaja.pakovanje piskota (dva reda). 100 g zelea. seckane orahe i na kraju umucena 3 slaga.5 zumanaca.natopiti ih visnjevacom. 125 g maslaca.

posuti ih secerom. prohladiti iseci na kocke i posuti vanilin secerom Lenja pita 2 POTREBNO JE: 360 g. Po kori poredati izrendane i sakama procedene jabuke. Podeliti ga na dva dela. Kada je gotova iseci na kocke i po potrebi posuti prah secerom. Izvaditi posoliti vanilin secerom i pre secenja je ohladiti. pa fil. Gotove nokle staviti u vecu ciniju. 2 kesice vanilin secera. Lenja pita POTREBNO JE: 250g butera ili margarina. vanilin secer. Preko staviti drugu polovinu testa. Viljuskom je isaramo i stavimo da se pece (220 C) pola sata. POSTUPAK:--Sve to zamesiti i ostaviti da stoji 1 sat. 4 kasike secera 3 kasike secera u prahu 2 kesice vanilin secera . masti ili margarina. Premazati belancetom i peci ne smanjujuci temperaturu od 220 C pola sata. vanilom. na vrh noza soda bikarbona. Ispecenu pitu. izbockati viljuskom i staviti da se pece u reni na 220 stepeni C oko 40 minuta. 370 g brasna. 100 g. IDEJA: Moze gornjoj kori da se doda malo mlevenih oraha i jos malo brasna. solja mleka. 4 jajeta. Razviti koru velicine pleha i obloziti njime podmazan i brasnom posut pleh. brasna. 5 zumanaca umutiti sa 5 kasika secera i 2 kasike griza i tu smesu skuvati u preostalom mleku i preliti preko nokli. Gotove krofne raseci na pola i filovati ovim kremom. kasikom odvajati nokle i kuvati ih u 1L vrijuceg mleka. cimet i secer. 3 vanilin secera Zamesiti testo od margarina. 2 jaja. 1. ako imate i malo mlevenih oraha. U posebnom sudi izrendati jabuke. Sne-nokle 5 belanaca umutiti u cvrst sneg. Od testa se razviju dve kore (donja i gornja). U drugom sudu umutiti 5 zumanaca sa 7 kasika secera i 3 vanilin secera. 500 g brasna. da bude tvrde testo. 8 velikih jabuka. pa drugu koru. U pleh staviti polovinu testa i preko staviti jabuke. 2jaja. brasna. Stavimo u pleh (podmascen i posut brasnom) donju koru.ako je moguce mlevenim orasima pa prekriti drugom polovinom testa. Sne-nokle 2 Potrebno:1 litar mleka. 1/2 praska za pecivo. POSTUPAK: Od jaja. Odozgo se moze posuti struganom cokoladom. pa na krupno rende da se to testo narenda preko fila i onda ispece. Spojiti ove dve smese i sipati u provrelo mleko.5kg jabuka. masnoce i praska za pecivo za mesiti testo. a svaku posuti prah secerom i uzivati u njihovom ukusu. 150 g secera. secera. 250 g. Mutiti dok se masa ne zgusne i ostaviti da se ohladi. brasna i jaja i ostaviti u frizider da stoji oko 1 sat. ocistiti i seci nozem na tanke listice i staviti u sredinu malo secera i prezle. 1celo jaje i 1 zumance. Kada je ohladjena pomesati sa 250 g umucenog maslaca. Lenja pita 3 Potrebno je: 275 g margarina. U posebnom sudu umutiti 9 kasika ostrog brasna sa malo mleka -da se dobije glatka masa. neociscene jabuke.Fil: 1/2 l mleka staviti da provri. slicno cupavim pitama. Izgleda interesntno. 1 cimet. --2 kg. 5-6 kasika secera. 220g secera.

125. Prevrnite ih da se isto toliko prokuvaju i sa druge strane. Ako volite gusci krem. Posuti je sitnim secerom izmesanim sa vanilom i sluziti hladnu. zumanaca. Za to vreme staviti u jedan lonac 1/2 kg secera s malo vode da na stednjaku prokuva. Zumanca umutite sa secerom i vanilinsecerom pa ga postepeno dodajte mleku u kojem su kuvane nokle. . 150 g cokolade. Gotov krem sipajte preko nokli. onda u zumanca. 2 kasicice nes kafe i secera po potrebi 4-6 kasika. Ostavi se da se malo prohladi Redjati keks potopljen u serbet u koji je dodat rum (moze i mleko sa rumom). 1/2 l mleka. U vreli maslac ili mast dodati 4 velike kasike brasna. Skinuti alvu s vatre. Zahvatajte kasikom vece nokle (kasikom se zahvata cvrsto umuceni sneg od belanca) i stavljajte ih u vrijuce mleko da se skuvaju. stavite 1/2 kasike griz brasna. Odmah staviti i komad vanile i sve zajedno sa secerom kuvati. gr. odozgo premazati sa filom. Keks torta 500 g keksa Petit Beurre. Alva sa pekmezom Rastopiti mast ili maslac i napuniti 1 solju za belu kafu. oklagijom razvuci koru. vaditi alvu i redjati je na okruglu staklenu zdelu. U zaprsku najzad sipati 1 solju pekmeza razblazenog s 2 solje vode i brzo izmesati sa zaprskom. U uprzenu zaprsku. ali paziti da zaprska ostane bela. pa prziti kao svaku zaprski. Mesajte dok se krem malo ne zgusne. cokoladu i dobro sve izmesati i ostaviti da se ohladi. Izruciti masu na jednu kamenu plocu. neprestano mesajuci dodavati ukuvan sirup da alava ima gustinu da se kasikom iz nje moze masa vaditi. pre nego sto ih pocnete dodavati mleku. Mleko stavite da provri. 1 puding od cokolade. Dobro rashladiti i sluziti. 125 g maslaca Skuvati puding u mleku po uputstvu sa kesice u to dodati maslac. ohladite i sluzite ( Najbolje bi bilo da se krem prethodno ohladi. Odmereni maslac ili mast usuti u serpu i polako dodavati brasno. seci na kocke i sluziti. pa tek onda da se sipa preko nokli). pa brasno neprestano mesati dok ne postane zlatnozute boje. Keks torta 2 1kg keksa (redjati po potrebi) "petit beurre" Fil: Prokuvati na pari 5. Vadite ih resetkastom kasikom u duboku posudu u kojoj cete ih sluziti. Keks potapati u mleko sa nes kafom redjati i filovati filom red po red sve dok se sav matreijal ne potrosi i na kraju preliti sa glazurom od cokolade. Dovoljno je oko desetak sekundi da se nokle kuvaju sa jedne strane. Domaca Alva U jednu serpu staviti 1/4 kg maslaca ili 200 grama masti da se dobro istopi. cokolade za kuvanje. 125 gr prah secera i 100 gr. zamakati kasiku u rastopljeni maslac. zatim premazati sa filom i tako redom dok ima fila. secer.Odvojite zumanca od belanca. putera. Kuvati dok se ne zgusne. Belanca umutite u cvrst sneg i pri kraju mucenja dodajte secer u prahu pa i dalje mutite da se sneg ucvrsti.

1 casa ulja. . kada se ogladi iseci na kocke i uvaljati u mlevene orahe. a onda na jedan kraj. 250 g secera. brasna po potrebi Za nadev: 250 g secera. secera. Ispeci jednu koru u podmazanom i brasnom posutom plehu. secer i ratluk dobro umesiti sa sokom od limuna. Gornju koru filovati preliti glazurom po izboru. margarina. Ohladjeni sam premazati preko cele torte a viljuskom uzdizati sam tako da izgleda kao bodlje bombe. 1 kasicica sode bikarbone.100gr. Kada dobro izmesate nadev premazite njime oblandu po celoj povrsini. mlevenog keksa. Sam: uspinovati 300 gr secera sa malo vode pa u tankom mlazu dodavati u cvrsto umuceni sneg od 7 belanaca.100gr. dodati 7 zumanaca.100gr.100gr. 2 stangle cokolade Od svih navedenih sastojaka umesiti testo da ne bude mnogo gusto i ispeci 5 korica. 250 g oraha. 250 g mlevenih oraha. margarin i cokoladu i kada provri. U mleko staviti secer. 10 kasika mlevenog plazma keksa potopiti u malo soka od pomorandze tek da se navlazi pa zajedno sa 200 gr mlevenih oraha. Posne kocke 1 casa vode. 100 g ratluka. . . 1 casa piva.1 stangla cokolade. Rolat u oblandi . 2 stangle cokolade za kuvanje. mleka. celom duzinom stavite valjak od ratluka i uz pomoc salvete. 1 prasak za pecivo Sve ove sastojke sjediniti. dobro izmesati i sipati u pravougaoni pouljen i pobrasnjen kalup.Posna torta 250 g meda.. 8 kasika brasna. uklonite sa stednjaka i dodajte mleveni kes i orahe. 2 kasike dzema. 2 kasike brasna i 1-2 kasike ulja. Oblandu stavite na dobro navlazenu salvetu-platnenu i prekrijte je krajevima pre nego sto pocnete da pripremate nadev.100gr. 1/2 case ulja. . 100 g secera u prahu. Redjati u papirnate korpice. Praviti kuglice i umakati u preliv od cokolade. Umesite ratluk sa malo prah secera i od njega napravite valjak u duzini oblande. sok od limuna Kokos. Premazati ovako dobijen fil preko kore. zavijte rolat i ostavite da se hladi.Odozgo ukrasite glazurom od cokolade ili skuvajte fondan. Bomba torta Kora: Umutiti 7 belanaca sa 7 kasika secera.100gr. . Bombice od kokosa 100 g kokosovog brasna. dodati u ohladjen fil. Uspinovati secer. Umutiti 250 gr putera pa ga spojiti sa filom. 7 kasika mlevenih oraha. mekseg ratluka. Ispeci na slaboj temperaturi. . . mlevenih oraha. Fil: 7 zumanaca sa 200 gr secera u prahu skuvati na pari pa ohladiti. dodati cokoladu i orahe i sa toplom masom filovati tortu.

Ovim nadevom premazati tortu. U hladan fil dodati 150 grama dobro umucenog margarina i filovati koru. Tada sud sa masom skinuti sa pare i mutiti dok se ne ohladi. secera. kao i cvrsto ulupan sneg od 5 belanaca. dodati struganu koru i sok od 1 pomorandze i 3 stangle rastopljene cokolade. Kalup za tortu namazati maslacem. izvaditi je iz pecnice pa ohladiti i nadevati. Zasebno umutiti 150 grama maslaca. na sporet. 100gr otopljene cokolade. Od 5 belanaca umutiti cvrst sneg. dodati 5 punih kasika sitnog secera. koji treba polako umesati u masu. bez ikakvih ukrasa. Kora se presece na 3 dela i filuje prethodnim filom. Sve ovo na sporetu mesati. Ispeci u okrugli kalup i ohladiti a kasnije filovati. -Od 4 belanca se napravi cvrst sne sa 200gr uspinovanog secera i premaze cela torta. Kada je torta pecena. Ostaviti da stoji jos 6 sati. zasladiti mleko po volji i dodati 200 grama samlevenih oraha. Vasina Torta 3 KORA:Umutiti 5 zumanaca i posebno 5 bjelanaca dodati im 1 kasika brasna 6 kasika oraha i 1 kasicica praska za pecivo. O2 Ovo je recept Vasine torte iz Velikog narodnog kuvara. koji se nalazi na torti. Pece se u okrugloj modli. pa i njega umesati u pripremljeni nadev. sipati masu i peci je u pecnici. U umucenu smjesu dodati 200 grama oraha potopljenih u 125 grama toplog mleka. Zatim dodati 1/2 kg. FIL:4 zumanca 4 kasike secera 100 grama istopljene cokolade sok od 2 pomorandze. jednu supenu kas{iku limuntusa i jedan svezi kvasac. Zasebno umutiti 4 zumanceta sa 4 kasike secera. 25 minuta na 180 stepeni. 1 strugana kora od pomorandze i manje od kasike brasna. Preko onog prvog nadeva. 100gr mlevenih lesnika. i skuvati ga malo gusce nego za slatko. sok od od prethodne oguljene-kore pomorandze. Prvi nadev napraviti na ovaj nacin: 1/8 litra mleka sipati u serpu. Preko fila staviti 2 dobro umucena slaga. Staviti u sud 5 zumanaca. onda se polako dodaju jedno po jedno zumance. FIL: -250gr putera se umuti sa 200gr secera u prahu. pa procediti kroz cediljku i dvostruku gazu. Boza U sud od 6 litara sipati mlake vode i dodati 150-200 grama sitno prosejanog projinog brasna i ostaviti da fermentira 6 sati. razliti u flase i rashladiti . staviti pripremljeni sam. Dodati zatim 1 kasiku brasna i 6 kasika samlevenih badema. pa secer i zumanca penasto umutiti. Drugi nadev spremati na ovaj nacin: 250 grama secera sa 2 case vode staviti u serpu. Skinuti orahe sa sporeta i kad se prohlade izmesati ova izmucena zumanca sa orasima. posuti ga brasnom.Vasina torta -5 belanaca se umuti sa 100r secera. pa u gusto skuvani sirup polako dodavati umuceni sneg i neprestano mutiti na pari dok se masa ne zgusne. 4 zumanca. a kad torta bude nadevena ukrasiti je raznim usecerenim vocem.

Napunjene kalupe staviti u pleh i peci ne na jakoj temperaturi. ali postoji i novi. Skuvani krem ohladiti. Kad kvasac nadodje. valjati u prah secer i sluziti. Nafilovati istim filom i seci rolat i slagati na tacnu i praviti cvet bela rada. Kada su gotove izvaditi sape iz kalupa. malo praska za pecivo i nacediti sok od limuna. Tada se skloni sa vatre. Ovo je stari recept.O2 10 kg projinog brasna i 3-4 kg psenicnog brasna se izmesa sa hladnom vodom kao kasa. 10 kašika mlevenih oraha. Kuva se na tihoj vatri kao kacamak uz stalno mesanje. Sa zutim kremom premazati obe kore i uviti ih u rolat. Ove kolicine se mogu proporcionalno smanjiti ili povecati u zavisnosti od potreba Sapice . Od badema i ociscene kore od limuna praviti bele rade. Sape sto duze stoje . Tada se procedi i razredi sa hladnom vodom. Ovo sve uradite samo sto koru pecete u cetvrastom plehu i savijete kao rolat.1 kesica cimeta i . U poseban sud se stavi 1/2 .1 lonce brasna . Fil: na pari mutiti 6 zumanaca. Najmanje treba da stoji 24 h. dodati 250 g maslaca. svaku od njih na sledeci nacin: Umutiti penasto 6 belanaca uz postepeno dodavanje 6 kašika šecera zatim uz stalno mucenje dodati 6 zumanaca. 12 kasika secera. 100 g cokolade za kuvanje. A odozgo i okolo premazati slagom i eto torte bela rada. Bela rada Umutiti 14 komada jaja sa 14 kasika secera (prvo belence pa zumance). Umutiti 250 gr putera sa 200 gr šecera u prahu pa pomešati sa ohladenim kremom. da se ne bi zgrudvalo kad se pomesa sa toplom vodom. Svaki rolat iseci na 22 reznja. 1 kašiku kakaoa i 3 kašike brašna. . a boza bude mlaka.kasicica praska za pecivo Sav materijal pomesati i sjediniti u masu kojom se pune kalupi po zelji. Kada je fil gotov staviti da se ohladi. Nafilovati sve kore i odozgo preliti glazurom od cokolade. Posebno umutiti belanca i spojiti sa ovim filom kada je ohladje. Kada se kora ohladi iseci po visini na tri dela. U ovako pripremljenu smesu se se doda 50 l kljucale vode i mesa da se ne zgrudva i ne zagori. Sluziti sa slagom. Umutiti 6 zumanaca sa 150 gr šecera i 7 kašika brašna pa to razrediti sa 250 gr mleka i polako sipati u provrelo mleko uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice.1/2 lonceta secera .1 dl ulja .100 gr kvasca i izmesa se sa mlakom vodom. Krem: Staviti na šporet 500 gr mleka da provri. kvasac se sipa u bozu postepeno i dobro se izmesa. Kad se prohladi oljustiti ga i samleti na masinici za meso.1 kg psenicnog brasna sa 50 . dodati 21 kasiku mlevenih oraha i 5 kasika brasna.Treba da vri najmanje 1 sat. Peci u podmazanom i pobrasnjenom okruglom plehu precnika 25 cm na 200 stepeni. Dodati po ukusu secer u prahu i promesati. Kesten pire Obariti kesten. Torta bela rada Ispeci dve kore.2 lonceta mlevenih oraha (zapremina lonceta 250 ml) . Ponovo stoji 12-24 sata i doda secera po zelji. Masu podeliti na dva dela i to na sledeci nacin: 1/3 krema ostaje zuta a u 2/3 krema dodati 200 gr mlevenih oraha.sve su ukusnije.

U medjuvremenu skuvati brasno u mleku i ostaviti da se ohladi. Prvo se sjedini brasno i buter. spajati dve po dve dzemom od kajsija. 1 zumancem.200g mlevenih oraha. Tako ce sama sredina cveta imati cetiri parceta (uvisinu) dok svaka latica ima uvisinu po tri parceta.300g butera ili 250g butera+2 kasike masti. secera i jajeta umesiti glatko testo i podeliti ga na tri dela i svaki deo posebno peci na poledjini pleha na srednjoj tem. Staviti ih u podmazan pleh i peci na 150 do 180 stepeni vodeci racuna da ostanu svetle boje. 1 casom mlevenih oraha.Ostaviti ih da odstoje jedan dan.sok od dva limuna Priprema: Od brasna. Uvaljati u secer u prahu zamirisan vanilom. 1 jajetom. jos tople. 100 mlevenih oraha i na kraju dodati 600 gr brasna.120g secera. 2 zumanca. Po dva "kruzica" lepiti pekmezom (najbolje od kajsija) i uvaljati u prah secer.200g secera u prahu .Tortu slagati na sledeci nacin: Na sredinu velike tacne staviti jedno parce-rezanj a okolo. 1 kesicom praska za pecivom pa na kraju dodati 6 do 7 casa brasna. Zamesiti testo i praviit male loptice precnika oko 2cm. Na sredinu staviti još jedno preostalo parce.2 cela jajeta Priprema: Da bi se svi sastojci dobro sjedinili najbolje je mesiti rucno. Površinu prvog reda. Redjati u podmazan i brasnom posut pleh I Starinske grancle Umutiti 250 gr margarina sa 1 casom (mera je casa od 200 gr) secera. Zamesiti testo. pa seci na kocke Vanil Grancle Umutiti 300 gr masti sa 150 gr secera. u krug redati 6 parcica.100g masti ( putera). Bela pita Potrebno je:. 1 jajetom. masti.200g maslaca. Uvaljati ih u secer u prahu zamirisan vanilom. secer i limunov sok.4 kasike brasna. Sloziti još dva ovakva reda i svaki premazati filom sa orasima. svih sedam parcica. a sto duze stoje sve su mekse m okruglom modlicom vaditi "kruzice". rastanjiti 1/2 cm debljine. 1 casom ulja. Dobro sve izmesati i sa ovim nadevom filovati kore.1 jaje Nadev:. Mogu dugo da stoje. Dodati u masu umucen maslac. Pecene. Vanilice Potrebno je:.600g brasna. malom modlom vaditi vanilice.300g brasna.200g secera . stavljati ih u podmazan i brasnom posut pleh i peci na 150 stepeni da ostanu svetle boje. premazati filom sa orasima. Kad se masa sjedini oklagijom rastanjiti testo na 1/2cm debljine i casom (rakijskom)ili malo peci dok blago ne porumene (paziti da ne pregore). Celu tortu-latice premazati belim šlagom a sredinu-tucak premazati zutim šlagom (u beli šlag dodati malo zute boje za kolace). dodati struganu koru od limuna. Cigarice .1/2 l mleka. a potom se dodaju ostali sastojci.

margarina dobro umutiti. Fil:Umutiti 10 zumanaca sa 250 g secera u prahu. 3 cela jaja. Praviti od testa tanke valjke.ulje za przenje .5 dl mleka. Loukomades . na vrh noza pec. Prevrnuti na tanjir i sluziti hladno. pa dodati 200gr. kora od 1/2 limuna. 250 g secera u prahu. oljusti i samelje).cimet. Odloziti da se ohladi. dodati kikirikii ispeci 2 kore u plehu na koji se prethodno stavi aluminijumskafolija (ovo je OBAVEZNO!!!).Moze se preliti cokoladom ili slagom.neslanog. 100 g cokolade.tako da se dobiju ukupno 4.200gr. 7.. Pred kraj kuvanja dodati cokoladu. 150gr. Ovu masu uliti u karamelizovanu serpu. 150gr. Oblatina 1 litar mlijeka i 1 kg secera staviti da prokuha i na laganoj vatri kuhati dok ne ukuha gotovo na pola. 200 gr secera za karameliziranje. Zagrijati ulje u zdjeli i stavljati tijesto kasikom. uvaljati u sitan secer i cimet. pa redjati u podmazan i brasnom posut pleh.1 margarin (250 g). Pokriti i ostaviti da miruje oko 1. Kore: 10 belanaca dobro umutiti sa 450 g secera. 450 g secera.Dodati kvasac i jos jednu solju tople vode i dobro mijesati dok se ne dobije jednoliko tijesto. Peci na tihoj vatri dok ne porumene. Umutiti 9 celih jaja uz postepeno dodavanje 9 kasika secera.pola kasicice soli . Nakon toga mogu se rezati i jesti. premazati 1 zumancem. Kada se dobro umuti u masu dodati 7. Snikers torta Potrebno je: . Vaditi vrele Loukoumades kada porumene i stavljati ih na papirnati ubrus da se ocijedi visak masnoce. Kore filovati dobro rashladjenim filom. Ispecene i ohladjene kore preseci na po 2 dela. Pomjesati brasno sa soli u dubokoj posudi. brasna.4 cajne kasicice kvasca.2 solje brasna. Dalmatinska rozata Potreban materijal: 9 jaja. Kad se masa malo prohladi. 1 vanilinsecer.praska i sve dobro zamesiti.5 dl hladnog mleka.5 sat dok se ne pojave mjehurici na povrsini tijesta. secera. pa kuvati napari dok masa ne postane glatka.Tople posuti medom. 1oo gr cokolade i 150-200 gr (po zelji) oraha. Kuvati na pari poklopljeno 1 sat. Smaknuti sa vatre i u to umijesati 150 gr putera. Smjesom se premazuje kora po kora i sve zamota u alu-foliju i pritisne s necim teskim da stoji nekoliko sati ( najbolje preko noci). . dodati penasto umucen margarin. svaki iseci u duzini 5cm. Pijatno.500 g kikirikija (sirovog.med za posipanje . cimetom i sezamom. koji se malo ispece u rerni. izmrvljenih piskota.10 jaja.sezam Otopiti kvasac u pola solje tople vode. U serpi promera 25 cm otopiti 200 gr secera (da bude svetlo braon) i razliti ga i po ivicama serpe. nastrugane kore od limuna i vanilin secera. Torta di ricotta . 9 kasika secera.

Ja obavezno odozgo naredjam cetvrtine oraha tako da uz svako parce dodje i cetvrina oraha. Podelite masu u 7-8 jufki. Svaku jufku razvucite i na prevrnutom plehu pecite na 150°C.secer u prahu 3 kasike. brasna. Penasto umutite 250 gr butera sa 3 kasike prah secera. Kada provri dodajte gustin/brasno (savetujem da prvo vruce sipate u ono hladno pa onda da vratite u sud u kome je vrila voda) i vratite na ringlu da vri dok se zgusne (stalno mesajte).secer u prahu 200 grama Uputstvo za pripremu: Dobro sjedinite brasno.200°C oko 40 minuta. butera. Beli sudzuk Od 1L vode uzeti 1 casu u kojoj cete razmutiti 200gr belog brasna ili gustina. lomljene cokolade.voda 1/2 soljice vrele . Kore filujte. Umutiti. Mozete u deo da dodate ekstrat (na pr.Izliti fil preko testa i sve peci zajedno na180.125 g.secer 200 grama.orasi mleveni 150 grama .250 g. secera.crvena boja za kolace. pa polako dodajte po malo vrele vode.500 g rikote ( mladog sira neutralnog ukusa ) Prvo mikserom dobro umutiti jaja sa secerom pa dodati sir i arome.150 g secera. secer.belo vino 3 soljice.mleko 150 grama.Testo: . a na poslednju stavite fondan. Kada sklonite sa vatre izlijte u nakvasenu tepsiju. vode. Fil: uspinujte secer i mleko dodajte orahe i sklonite sa vatre i dobro ohladite. . sodu bikarbonu i buter.limunov sok 1/2 limuna.malo praska za pecivo Testo umesiti kao za lenju pitu i rastanjiti u plehu za pecenje Fil: . maline) pa ce vam biti saren. podeliti na dva dela i u jedan deo dodati malo istopljene cokolade ili mlevenih oraha ili lešnika ili nešto drugo po ukusu.maslac 250 grama. Domaci Eurokrem 400 grama šecera i 2 kesice vanilin šecera istopiti sa 2 dl. U vreli sirup spustiti 1 margarin isecen na listice.soda bikarbona 1 kasicica.glazura. koji je najlakse praviti na ovaj nacin: 200 gr prah secera sipajte u pogodnu posudu.100 g. pa sjedinite sa orasima.Ako zelite tortu sa cokoladom u fil dodajte 50 g. 1 kasiku ulja i malo boje da se dobije svetloroze boja i sok od 1/2 limuna.brasno 1/2 kg. Rozen torta Kore.maslac 100 grama . Preostalu vodu stavite da provri sa 200gr secera.aroma vanile ili neki liker po zelji . Ostavite testo da se odmori 30 minuta. pa to zamesite sa 1 celim jajetom i belim vinom.3 cela jajeta.ulje 1 kasika.secer 5 kasika Fil. dobro izmešati mikserom da se potpuno istopi pa dodati 250 grama mleka u prahu. Obe mase sipati istovremeno u sud (teglu ili plasticnu kutiju od 800 gr) i ostaviti da se ohladi. Testo prekrijte fondanom.jaja 1 kom.

1 vanilin secer Priprema: Sve sastojke odjednom umutiti mikserom. Prijatno! Klavir-Torta Prva koraUmutiti 6 jaja.125g mlevenog maka. Breskvice 1 solja od 2dcl secera. .6 kasika secera.250g margarina.1/2 solje mleka. Peci oko 40 min na 200 stepeni (da dobro porumeni). Namazati trake i saviti u tocak. preko toga posuti jednu solju secera (ravnomerno). 4 kasike secera. 4 kasike brasna.1 solja masti. malo konjaka ili viskija.To sve neka stoji 15 minuta a zatim podeliti na 6 delova. brasnom posut pleh i peci oko 4550min na 200C.2 solje mleka . lesnicima).15dkg masti.3 jaja.Filovati breskvice i sa obe strane umociti u neki sok i kristal secer. i brasno koliko treba da se zamesi testo. 240 gr secera. Sipati u podmazan. 1 1/2 solju brasna. Kada se ispeklo.2 solje secera (solje od 1/4l).3 zumanca zamesiti sa prethodno ugrejanim 1kvascom. Fil 1/2 l mleka zakuvati sa 6 kasika gustina u to dodati 1 margarin sa 250gr secera dobro umucen. Pecen kolac posuti prah secerom. posuti sitno seckanim orasima (bademima.3 jaja. Od toga praviti loptice i peci. Druga koraUmutiti koru od 4 jajeta. sve izmesati i peci.Zatim izdubiti sredinu iz loptica i pomesati sa 3 kasike pekmeza 1 jaje i malo ruma.1 prasak za pecivo.Strudla od maka 90 dkg brasna.100g suvog grozdja.Trake namazati filom:200gr mlevenih oraha poparenih sa malo mleka i secera. Milopita Grcki kolac sa jabukama Pola margarina istopiti u okrugloj tepsiji.1/2praska za pecivo. Redosled filovanja:-kora-fil-tocak-fil-kora-glazura od cokolade. 3 kasicice praska za pecivo. Kolac sa makom Potrebno je:. Kada se ispece iseci u trake sirine 2cm. izruciti je (naopako) na tacnu sa obodom. 2 kasike brasna.1/2mleka i malo secera. a zatim peci. 1 solju secera. cimetom i sledecom smesom: umutiti 4 jaja.jer ima soka od istopljenog secera koji curi.malo soli . 240 gr mlevenih oraha.Svaki deo razvuci u tanki pravougaonik filovati makom i secerom i uviti. zatim poredjati jabuke isecene na kriske prateci liniju tepsije (u krug). Napomena: Potrebna je tacna sa obodom.Nakon toga premazati belancetom i ostaviti u tepsiji 90 minuta da se odmori.2 solje brasna.

400 ml slaga. dobro umutiti i staviti da se pece. Ostaviti krem da se ohladi uz povremeno mesanje.50 g gustina. 400 ml mleka. 3 stangle cokolade i 1/2 praska za pecivo sve dobro umutiti i staviti da se pece. Preliti masom od maslaca i keksa. koru od limuna i 100 ml mleka.5 limuna. 150 gr seckanih oraha. a zatim oljustiti koru i iscediti sok. Belanca i so umutiti i polako dodavati kremu. 3 jaja. Spojiti sa kremom.U ohladeno dodati 1 dobro umucen margarin i filovati tortu odgore premazati sa 2 slaga. Masu mesiti dok se dobro ne ujednaci oblikovati jabuke. a zatim kolac hladiti dva sata. Druga kora 5 belanaca umutiti sa 150 gr secera.400 ml slatke pavlake.20 ml likera od banane. dodati 1/2 praska za pecivo. gustin. secer. Pleh za kolace obloziti papirom za pecenje. 3 cokoladne kore za tortu . 30 g secera. 100gr secera u prahu. Ostatak mleka skuvati i dodati smesi od zumanca uz neprestalno mesanje ostaviti da prokljuca. jednu stranu ofarbati sa crvenim ekstratom. 6 banana. srz sipke od banane . Krem preliti ravnomerno preko keksa i maslaca. a zatim pomesati sa predhodno otopljenim maslacem.na vrh noza soli Keks izlomiti. 2 kasike brasna. Cokoladna torta sa bananama Potrebno je: . Uvaljati u kristal secer. Cvrsto umutiti slag i dodati ucvrscivac i secer u prahu.2 pakovanja ucvrscivaca za slag.Jabuke -Sokom od limuna ili narandze zamesiti testo od 250 gr roze ratluka. 100 g secera. 50 g secera u parahu. 80 g maslaca. Penasto umutiti zumance. 50 g przenih listica badema .1 1/2 kasicica zelatina u prahu. 150 gr kokosai 2 kasike brasna. Fil2 pudinga od vanile umutiti sa 10 zumanaca dodati 4 kasike vode 300 gr secera zakuvati u 1/2 litre mleka. 450 g jogurta od banane .200 g keksa. Oprati zeleni limun. 250gr mlevenih oraha. dobro utisnuti masu i ostaviti 1 sat da se ohladi. 20 g strugane cokolade . Aromatican kolac od limuna Potrebno je:. Rafaelo-Torta Prva kora5 belanaca umutiti sa 150 gr secera. Sipati sok od limuna i nastaviti sa kuvanjem jos pola minuta.400 ml slatke pavlake. Po ukusu na kraju ukrasiti koluticima zelenog limuna ili listovoma mente.12 tresanja. a onda kuvati sve dok krem ne postane gust. Razdvojiti zumanca od belanaca. a drugu sa zutim.

200 ml slatke pavlake Rernu zagrejati na 180 stepeni. izvaditi kriske i sacuvati sok. Premazati polovinom preostalog krema. Dodat u masu od jaja i mutiti jos 6 minuta. paketic krema od cokolade . Domace krofne Potrebno je: .Donju koru staviti u pleh za tortu sa prstenom. 100 g brasna . Odozgo staviti srednju koru i obloziti je kriskama pomorandze. staviti trecu koru i blago je pritisnuti. Jaja sa cetiri kasike vrele vode mutiti mikserom oko 1 minut. Cim krem pocne da se zgusnjava.50 g gustina. Trecinom krema premazati donju koru. a zatim pazljvo skinuti prsten sa pleha i polovinom pavlake svuda okolo premazati tortu. 2 kasicice praska za pecivo . Fil: ocistiti cetiri pomorandze. liker i srz od vanile. Polovinom mase premazati donju koru. kora od limuna .25 g preliva od cokolade. sokom i korom od pomoramdze.500 g brasna. Odozgo posuti izrendanu cokoladu i ukrasiti tresnjama. dodati jogurt. Masu sipati u kalup i peci 30-35 minuta.150 g secera u prahu . Preostalu pavlaku usuti u spric pa na njoj napraviti 12 gomilica. Hladiti 3 sata. vanilin secer i koru od pomorandze. Krem za tortu pripremiti prema upustvu na kesici i izmesati ga sa slatkom pavlakom. Brasno. Otopiti preliv za tortu i njime ukrasiti gornju koru. Dno pleha obloziti peki papirom.kesica vanilin secera. Tortu okolo premazati preostalim kremom.4 jajeta.kockica kvasca.2 jajeta. Rastopljeni zelatin umesati u krem od jogurta i ohladiti. Preko nje sraviti drugu koru i premazati je kremom. kasika kakaoa Za fil: 6-7 pomorandzi.400 ml slatke pavlake. 100 razmeksalog maslaca. kakao i cimet dodati masi. Ukrasiti pomorandzama i cokoladom.200 g dzema od kajsija. 130 g secera. Banane oljustiti i iseci na kolutove. 40 g secera . Cvrsto ulupati slatku pavlaku sa secerom. 1 zumance. Patispanj podeliti horizontalno na dva dela. Sa strane garnirati tortu tanko isecenim listicima badema. Cvrsto ulupati pavlaku i spricem isarati tortu. Razmutiti zelatin. 1 kasika ulja za pecenje . ulupati pavlaku i polako je dodati masi.kasika strugane kore od pomorandze. pa njima obloziti donju koru. 200 ml mlakog mleka. gustin. Torta sa cokoladom i pomorandzama Potrebno je: . Izmesati secer. prasak za pecivo. Hladiti oko 3 sata.malo cimeta. kasicica strugane kore od pomorandze . paketic vanilin secera . Zatim staviti trecu koru i pritisnuti je. Voce iscediti i odmeriti 200 ml soka.

Sladoled od oraha sa grejfrutom Potrebno je:.8 malih puslica Izlomiti cokoladu i staviti je u ciniju. 3 zumanceta. Pokriti i ostaviti 30 minuta da narasta. Skloniti ciniju sa sporeta i masu mesati dok se potpuno ne ohladi. jaja. ohladiti orahe i sitno ih iseckati. 6 zumanaca . 2 crvena grejfruta Proprziti orahe u jednoj posudi.sok i kora od pomorandze. U medjuvremenu zagrejati ulje u fritezi ili vecoj serpi. Krofne staviti na pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti oko 15 minuta da narastu. Sa kriski skinuti tanku podkozicu. U tu masu postepeno dodavati med. Kasikom izvaditi 4 knedle od belanca i spustiti u provrelo mleko.100 g meda. 50 g badema. Na puding staviti jednu knedlicu od belanaca i 2 puslice. Zatim masu od oraha staviti u zamrzivac da se hladi najmanje tri sata dok se dobro ne stegne. U tankom mlazu ga preliti preko knedlica od belanaca. Mikserom umutiti glatko testo.2 kasike limunovog soka . Na svaki krug staviti kasicicu dzema od kajsija. Drugu polovinu testa prebaciti preko prve. Ostaviti da vri oko 5 minuta. Ivice cvrsto pritisnuti. vanilin secer. Sa grejfruta skinuti debeo sloj kore. secer. Zatim ih izvaditi na kuhinjski papir i ostaviti da se ocede.Ostalo testo ponovo razviti i ponoviti ceo postupak. Cokoladni puding sa pahuljama Potrebno je:. na nizoj temperaturi i posuti ih sa 20 g secera i napraviti karamel.500 ml mleka. Slatka lazanja sa vocem Potrebno je:. Za to vreme mikserom cvrsto umutiti belance. pa ostaviti oko 1 sat da se hladi. Sipati mleko u malo siru serpu i staviti na sporet da provri. Zatim svaku knedlu okrenuti rupicastom kasikom i ponovo prokuvati oko 5 minuta. Zatim dodati karamelizirane orahe i liker od oraha.50 g oraha.Skloniti mleko u stranu i ostaviti da se sve prohladi. Lagano naliti mleko.Usuti u ciniju brasno. Zatim jos jednom dobro premesiti testo na dasci posutoj brasnom razvuci da bude debljine 5 mm. 40 ml likera od oraha . Kvasac sa mlekom.po 50 g suvih kajsija i grozdja. 6 belanaca. banana.600 ml mleka. zajedno sa belim slojem. koru od limuna. Zumance i secer sipati u jednu ciniju i na pari penasto umutiti. Na jednoj polovini testa iscrtati krugove. 2 kasike meda . Zatim karamel izvaditi iz posude.150 g testa za lazanje. Kvasac izdrobiti u mlakom mleku i rastopiti. a sok sacuvati. pa u nju spustati po pet krofni i prziti ih po 5 minuta dok ne dobiju zlatnozutu boju.kruska. 60 g secera. Staviti na paru i neprestano mesati dok se ne stegne.300 ml pavlake. jabuka. secer u prahu . Preostali secer staviti u lonac i napraviti karamel. Izvaditi cokoladu i mesajuci dodavati zumance i 50 g secera. Puding podeliti na cetiri case. Rupicastom kasikom vaditi iz masti. zumance i maslac dodati brasnu. a zatim je otopiti na pari. Oko gomilica sa dzemom izvaditi krugove precnika 6 cm. Dok su tople valjati ih u secer.2 kesice pudinga od vanile. Sladoled podeliti u tanjirice i garnirati isecenim kriskama grejfruta. Cvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je ovoj masi. 100 g secara.125 g cokolade za kuvanje. precnika oko 6 cm.

Kokosov orah iseci na tanke kolutove. Polovinu pripremljenog sosa usuti u voce.3 banane. Zavrsiti sa lazanjom i preliti preostalim sosom. Rastopiti zelatin prema uputstvu sa kesice.2 kasike rendane cokolade .200 g kokosovog oraha Ovalnu ciniju obloziti providnom folijom (precnika 24 cm). Tortu staviti na ravnu tacnu i pazljivo skinuti foliji. Svapski sir propustiti kroz sito u jednu vanglu.200 g brasna. Iseci i kajsije. prstohvat cimeta. prstohvat soli. 500 g svapskog sira.2 kasicice praska za pecivo Za fil: kesica zeletina u prahu. Treba pokriti celu povrsinu. Torta sa kivijem i bananom Potrebno je:Za testo: 150 g maslaca. liker. Staviti kolac na tanjir. Torta s kokosom Potrebno je:. praveci ivicu od oko 4 cm. Belanca cvrsto ulupati sa solju. Izmesati svapski sir. a zatim i rum pa promesati. Masu usuti u kalup oblozen testom. 30 g narendane cokolade. Dodati kiselu pavlaku. pa dodati i mak. secer i zumanca. Ohladiti u kalupu. sok od crvenih pomorandzi. Cvrsto ulupati slatku pavlaku. 80 g suvog grozdja. 400 ml slatke pavlake. 2 kivija. 500 ml vocnog jogurta od banane . Peci jos oko 35 minuta.2 kesice zelatina u prahu.200 g secera.20 g gustina. Sve izmesati sa suvim grozdjem i sokom od limuna. 300 ml soka od crvenih pomorandzi. Kolac sa sirom i makom Potrebno je:. krusku. Zatim posuti listicima badema i peci jos oko 10 minuta. poravnati i peci u rerni oko 60 minuta. Od toga odvojiti 4 kasike i dodati masi od sira. Podmazati kalup obloziti ga testom. Rernu zagrejeti na 200 stepeni. 120 g maslaca.100 ml pavlake. Hrskavo ih ispeci u rerni uz stalno mesanje dok ne dobiju zlatnozutu boju.400 ml pavlake.100 g brasna. Dodati sok i koru od pomorandze i med.40 ml likera od crvenih pomorandzi. Zagrejati rernu na 190 stepeni. Posuti secerom u prahu. 100 g mlevenih lesnika. cimet. soli i jajeta zamesiti glatko testo i uviti ga u foliju i hladiti pola sata. kesica maka. 1 jaje Za masu sa sirom: 4 jaja.100 g secera. 1 kg svapskog sira. secer. Odozgo staviti koru i malo je pritisnuti.svetla kora precnika 24 cm.Oljustiti jabuku. kasika ruma. 4 jajeta . Suvo grozdje pomesati sa gustinom. izruciti na resetku i sacekati da se dobro ohladi. 125 ml kisele pavlake . Podmazati cetvrtast pleh i naizmenicno redjati voce i lazanje. Oljustiti banane i iseci ih na kolutove. secera. Posuti rendanim kokosom i kakaom. izvaditi seme.maslaca. vrlo malo soli Od brasna . Zagrejati rernu na 180 stepeni. Cvrsto ulupati slatku pavlaku sa vanilinim secerom pa premazati tortu. 150 g secera. Na kraju dodati preostali sneg od belanaca. pa plod iseci na kocke.paketic vanilin secera. 50 g rendane cokolade . Odvojiti zumanca od belanaca. Sa rendanom cokoladom dodati kremu i sipati u kalup. Ostaviti u frizideru oko 4 sata. Staviti na hladno. Rastopljen zelatin sipati u tankom mlazu u krem. Staviti isecen kokos u pleh oblozen pek papirom.70 g secera.kesica vanilin secera. Od pudinga i mleka napraviti sos.

200 g cokoladnog preliva. 4 kasike likera od krusaka . Oko 7 minuta kuvati voce sa 125 ml soka od tresanja. preseci na osam delova i izvaditi seme. Zagrejati rernu na 200 stepeni. staviti sipku cimeta i staviti da prokuva.Rernu zagrejati na 180 stepeni. Jedno za drugim dodavati brasno. Masu usuti u jednu ciniju i ostaviti da se hladi oko sest sati. 2 kasike zelea od ribizli.500 g tresanja tegla. 4 kasike secera . pomesati i ostaviti da se hladi pola sata. ivice treba da ostanu slobodne. kasika gustina. Krusku oljustiti. Cokoladnu masu penasto umutiti rucnim mikserom. Koru staviti na dno kalupa. Kremom dekorisati 4 case za krem. iseci radlom 3 kruga precnika 25 cm i svaki krug peci 10 minuta. Cvrsto ulupati slatku pavlaku.kasika seckanih pistaca. orahe i prasak za pecivo. Testo usuti u podmazan kalup i peci oko 25 minuta. Srce torta Potrebno je:. Umutiti maslac. Razmutiti zelatin. kesica zelatina. ocediti tresnje i sacuvati sok. Tortu odozgo premazati pavlakom i ukrasiti.kasicica cimeta. .litar pavlake. 100 g secera u prahu. a zatim rendanu cokoladu. Izmesati gustin i vodu i dodati kompotu. Razmucen zelatin dodati u pavlaku.100 g cokolade. Krem sipati u kesu sa spricem za torte sa velikim otvorom u obliku zvezde.kruska. kratko prokuvati pa ohladiti. 2 kasike secara i cimetom. 150 g marcipana . Marcipan pomesati sa bojom. Staviti odozgo drugu koru i premazati je debelim slojem pavlake. secer i vanilin secar. dodavati cvrsto ulupanu pavlaku sa vanilin secarom. Posuti seckanim pistacima. Jaja dodavati uz stalno mesanje.100 rendanog proprzenog badema. Krem sa kruskama i cimetom Potrebno je:.250 ml slatke pavlake. Tortu ukrasiti isecenim kivijem i cokoladom. Vocni jogurt zagrejati uz stalno mesanje. U jedan lonac sipati vino. razviti i vaditi modlom srca. sipka cimeta.Trecu koru premazati zeleom. Umesati liker od kruske. staviti je u spric i napraviti ruzice po ivici torte. kesica vanilin secera. 2 kasike soka od tresanja Odmznuti testo. 250 ml belog vina. Kompot rasporediti po prvoj kori i tanko premazati pavlakom. Kad masa pocne da se zelatira. U tome oko 5 minuta prokuvati komade kruske. Oljustene banane iseci na kolutove i poredjati ih po donjoj kori. dodati preostali jogurt. listic nane za garniranje Izdrobiti cokoladu i otopiti je u loncu zajedno sa pavlakom i uz stalno mesanje. Oprati nanu i i ukrasiti desert. Dobro ocediti kruske i rasporediti ih po kremu. cvrsto umutiti pavlaku sa dve kasike secera i vanilinim secerom. Ostaviti da se hladi. Razviti testo. Ostaviti da se hlade. Time ukrasiti srca i staviti ih na tortu. Razmutiti zelatin u 200 ml jogurta. Izmesati secer u prahu sa sokom od tresanja i usuti u spric. Mesati sve dok se secer potpuno ne rastopi.crvena jestiva boja.300 g smrznutog lisnatog testa. a ivice posuti listicima badema. Premazati ovim donju koru i ostaviti da se hladi oko 3 sata.