KOLACI I TORTE

TUFAHIJE Za 6 tufahija potrebno je: 6 jabuka (delises) 1 kg secera 0,5 l vode 1 kesica vanilin secera 5 dkg praska za slag-pjenu 100 g oraha 50 g przenih badema ili ljesnika limunova kora 6 tresanja iz kompota za ukras Postupak: Jabuke ogulite i izbusite tj izvadite sredisnji dio sa sjemenkama. Skuhajte secer sa ½ l vode u gusti sirup. Stavite jabuke i kuhajte ih 15-20 minuta da omeksaju. Skinuti sa stednjaka, povaditi jabuke i ostaviti da se hlade do 30 minuta. Samljeti orahe i bademe, dodati vanilin secer, struganu limunovu koricu i malo slaga. Ovom masom napunite jabuke (sredisnju supljinu) i rasporedite ih u case ili zdjelice. Prelijte sokom u kome su se kuhale.Ukrasite slagom i tresnjama. BANJALUCKA BAKLAVA 1/2kg jufki 4 jaja 3 case secera 2 case ulja 1 pavlaka (2dl) 1 prasak za pecivo 2 kesice vanilin secera 250 gr oraha malo grozdjica kora od 1 limuna Postupak: Umutiti jaja (odvojeno) i dodati sve sastojke (izuzev oraha). Tom smjesom nazati svaki list jufke. Orahe staviti po sredini ili rasporediti na dva dijela. Izrezati prije pecenja. Zaljev: 6 casa vode i 6 casa secera prokuhati. Prohladjenu baklavu zaliti vrucim zaljevom! Casa koja ce vam najbolje sluziti kao mjera je casa od pavlake (2 dl). BAKLAVA SA VIŠNJAMA 1/4 kg kora za baklavu 1 kg ocišcenih višanja, 2dl šecera 2dl ulja 2dl prezle 4 jaja 1 vanil šecer Umutiti žumanca sa šecerom i vanil šecerom. Ulupati belanca, i dodati pola kolicine prezle, a drugu polovinu pomešati sa višnjama. Belanca i žumanca lagano spojiti. Kore premazivati uljem i filom, i posipati višnjama dok se ne iskoristi cela masa. Peci na umerenoj temperaturi. Kada je ispeceno iseci na kocke i preliti kuvanim sirupom od 4dl vode i 6dl šecera BRZE URMASICE 2 jaja 2 soljice secera 2 soljice ulja prasak za pecivo (kokos po zelji) brasno po potrebi Sve dobro umutiti .Oblikovati ormasice i peci.Prokuhati 1o soljica secera i 8 soljica vode i zaliti vrele ormasice. Biskvit - Jaje na oko Biskvit:6 zumanaca, 6 kasika brasna, 6 kasika secera, 1/2 p.za pecivo - umutiti i na kraju dodati snijeg od 6 bjelanaca. Ispeci u cetvrtastoj tepsiji. (po mogucnosti kvadratnog oblika zbog lakseg rezanja. Pecen biskvit dok je vruc natopiti sokom kompota od marelice (kajsije). Krema:7 dl mlijeka, 6 kasika secera, 2 pudinga od vanilije - skuhati i u vruce dodati 2 pavlake. Sve dobro izmiksati. Kremu preliti preko biskvita i na nju poredati ocijedjene polovice marelica, ispupcenje okrenuto gore. Voditi racuna da se kolac sijece na cetverokut, i da na svakom dijelu u sredini bude polovica marelice. Preliv: 1 vrecica bezbojnog preliva za tortu, 2 kasike secera i 1/4 l vode. Prah i secer sjediniti u hladnoj vodi (oduzeti 3-4 kasike hladne vode od one 1/4 l). Ostatak vode prokuhati pa sjediniti sa smjesom praha, secera i vode. Ponovo vratiti na stednjak da prokuha. Hladiti 1 min, a onda preliti preko marelica. Kolac ostaviti u frizideru preko noci.

Pita sa makom Potrebno je: Testo: 100 g margarina, 100 g secera, 1 zumance,- pola praska za pecivo, 1 vanilin secer, - 250 g brasna, 1-2 kasike mleka ili kajmaka Fil: 250 g svezeg sira, 3 zumanca, 150 g secera, 50 g margarina, - 1 kesica pudinga od cokolade, 1 kasika mlevenog keksa, - 200 g mlevenog maka, sneg od 4 belanca, cimet. Umesiti testo od navedenih sastojaka i staviti u frizider. Za to vreme pripremiti fil. Mesati sir sa secerom i zumancima, dodati izmesani margarin, kesicu pudinga od cokolade, mleveni keks i mak, malo cimeta i na kraju sneg od belanaca. Testo podeliti na dva dela. Prvi deo razvaljati tanko u velicini tepsije i staviti u tepsiju oblozenu papirom za pecenje, preko toga staviti fil. Zatim razvaljati drugi deo testa i staviti preko fila. Izbosti viljuskom na vise mesta. Peci na temperaturi 180-200°C oko pola sata. Jednostavni kolac - 4 jaja, 200g secera, 250g brasna , 1 jogurt - 1 kesica praska za pecivo, 1 kesicu vanilinog secera - 1 casu ulja sve to dobro izmutiti i staviti da se pece i posle ga rezati na kocke i sluziti se. BELE STANGLICE Ulupati cvrst sneg od 6 belanaca i u sneg dodati 6 kašika šecera, 3 kašike brašna, 60 grama isecenih oraha i 60 grama ocišcenog suvog grožda. Sve ovo zajedno dobro izmešati. Pleh dobro namazati maslacem, posuti ga brašnom i masu sipati u njega. Peci na umerenoj vatri. Peceno testo izvaditi iz pecnice, istresti ga iz pleha na dasku, pa ga oštrim nožem iseci na male, uzane i 5 santimetara dugacke štanglice. MINJONI OD POMORANDŽE Potrebno je za testo: 3 komada jaja 100g šecera u prahu 100g prosejanog brašna 30g istopljenog i rashladenog maslaca nekoliko kapi esencije od vanile Pleh velicine 30 x 30cm podmazati maslacem i posuti brašnom. Mutiti jaja i šecer na pari. Kuvati sve dok se masa ne zagreje. Gotovo je onda kad ostaje trag žice miksera. Lupati i dalje dok se ne ohladi, pa dodati brašno, maslac i vanilu. Masu promešati da se izjednaci, pa sipati u pleh. Peci na 180 stepeni C, dvadesetak minuta. Kad se ohladi, testo preseci na pola. Potrebno je za nadev: 100g marmelade od pomorandži 2 žumanca 150g šecera pola šoljice soka od pomorandže 100g maslaca. Žumanca dobro umutiti sa šecerom, dodati sok od pomorandže pa prokuvati na pari da se zgusne. U mlak krem dodati umucen maslac i još izmutiti. Osnovno testo iseci modlom za kolace za polumesece, nafilovati kremom od pomorandže, izmedu dva polumeseca, lepo ih oblikovati pa preliti fondanom od cokolade i ukrasiti kandiranom, seckanom pomorandžinom korom. ZUTE STANGLEPatišpalj: 4 jaja, 170 gr. šecera, izmutiti kao za patišpanj. Istrugati koru od 1 limuna, iscediti i sok po želji, dodati 2 kafene šoljice zejtina i 170 gr. brašna. Peci u srednje velicine plehu, podmazanom margarinom i pobrašnjenom, na 200 C. Fil: 300 gr. šecera preliti vodom da prelije, staviti da prokljuca, iskljuciti ringlu, dodati 300 gr. mlevenih oraha, 300 gr. mlevene plazme-keksa, 250 gr. margarina, malo rum-punca. Izmešati dobro. Patišpanj premazati tankim slojem pekmeza od šipaka i preko toga staviti fil, a preko glazuru. Glazura:6 kašika šecera, 6 kašika zejtina, 6 štangle cokolade. Istopiti i preliti kolac. BRANIN KOLAC

BISKVIT; 6 jaja, 6 kasika secera, 4 kasike brasna, 2 kasike kakaa i 1 prasak za pe- civo. Izdvojiti belanca od zumanaca, izlupaj u sneg belanca i polako dodaj secer, malo po malo i nastavi mutiti sneg, zatim dodaj zumanjke i to polako, jedno po jedno i dalje mesaj, na kraju dodaj brasno, kakao i prasak za pecivo. Pobrasni tepsiju i peci na 200stepeni. FIL: 2 pudinga od vanile, 6 kasika secera, 1 litar mleka, 150 g oraha i 1 margarin.Skuvaj puding i kad se ohladi dodaj orahe i sve zajedno u margarin koji je izradjen. Proseci kolac i filuj unutra i izvana, izlupaj 2 slaga i ukrasi. Prijatno!!! KOLAC SA MAKOM Dobro mutiti: 2 jaja, 2 case( od jogurta) secera, 2 case brasna, 2 case mleka, casa i pol ulja, prasak za pecivo i 200g mlevenog maka. Masu sioati u podmazan i brasnom posut pleh i peci na 180-200stepeni. Glazura; malo prokuhati 100g cokolade, 3 kasike mleka i 50g putra. Vrucu glazuru staviti na vruc kolac. Probajte vrlo je fin i mekan, topao i sladak. AMERICKA PITA Testo: 200 gr brašna 1 prašak za pecivo 50 gr šecera 1 vanil šecer 1 belance 1/2 žumanca 2-3 kašike mleka 50 gr margarina Sve sastojke pomešati i dodati komadice hladnog margarina. Masu podeliti na dva dela. Jedan deo razvuci i staviti u podmazan pleh (okrugao, precnika 24 cm). Filovati nadevom. Nadev: 1 kg jabuka 100 gr šecera 80 gr suvog grožda malo seckanih oraha Jabuke oljuštiti i iseci na kockice i dinstati sa šecerom. Ohladiti i staviti izmedu dve kore. Premaz: 1/2 žumanca i 1 kašika mleka. Premazati kolac i peci. Kad je gotov posuti prah šecerom. DUNAVSKI VAL RECEPT: Potrebno:500gr margarina,300gr secera,6veliki jaja,350gr brasna,prasak za pecivo,2 kasike kakao,2konzerve kajsija,1puding od vanilije i pola litre mleka 250gr margarina i 250gr secera penasto umesati pa dodati jaje po jaje.Brasno i prasak za pecivo promesati pa dodati mesajuci u margarin smesu.Smesu podeliti u dva dela,u jednu smesu staviti kakao.Utepsiju(38sa34 i da je malo dublja)staviti prvo svetlu smesu pa smesu sa kakaom i na kraju poredati kajsije iz konzerve koje ste prethodno iscedili.Staviti u prethodno zagrijanu rernu na 175°i peci oko 35'. U medjuvremenu napravite puding sa ostatkom secera i pustiti da se ohladi.250gr margarina penasto umesati i u ohladjeni puding kasiku po kasiku dodavati i tu kremu na ohladjeno testo jednolicno razmazati.I na kraju napraviti cokoladnu glazuru koju ce te mlaku preliti preko kolaca. CUPAVCI

125g margarina .testo obrežemo oko krajeva odbacimo krajeve. 100 GRAMA SECERA. 5 kašika brašna.1/2kg šecerea .(Stavljam po 3 kocke u šerpicu i okrecem ih sa dve viljuške pa ih vadim i redam na tacnu). FINA BRZA OBLANDA Potrebno je: . I DOK SE GRIZ HLADI SKUVATI KARAMEL OD 100 GRAMA SECERA.i isecemo ga na kocke. Mlak patišpanj . Peci u podmazanom plehu na umerenoj temperaturi. PRIPREMA FILA: U šerpicu od litre izmešamo 300g šecera i 3 kašike kakaoa pa dodamo 3dl mleka i sve stavimo da vri.Masu sipati u podmazan brašnom posut pleh i peci da požuti kao i svaki patišpanj. 2 ZUMANCETA. Sa sokom od višanja poprskati koru.250g šecera . dodati jedan umucen margarin i pola kg ocišcenih višanja. Seci kolac na trouglove da lice na GUŠCIJE NOGE. dodati mast pa dobro izmešati da ne budu grudvice od masti.dodati šecer. GRIZ KUVATI U MLEKU I KADA JE GOTOV ONDA DODATI U MASU SLAG OD BELANACA I DOBRO MESATI DA SE NE BI STVORILI GRUMENOVI. i pola kesice praška za pecivo. HLADNI GRIZ SA KARAMELOM RECEPT=POTREBNO 1 LITAR MLEKA.Preko oblande stavimo na primer prazan pleh da je blago pritisnemo. Kad se rashladi fil. Svaku kocku potapamo u vreo fil i stavljamo na veliku tacnu za tortu koju smo posuli sa 50g kokosa. Pripremanje fila: Umutiti pet jaja i 30dkg šecera.lupati još malo.Ako nam ostane fila na svaku kocku kašikicom stavljamo još malo dok ne potrošimo sav fil.3 kašike kakaoa . 130 GRAMA GRIZA.2 jajeta (lupati prvo belanca u cvrstu penu pa dodati žumanca) .Dok se pece patišpanj pripremamo fil. i kuvati na pari.100g kokosovog brašna PRIPREMA TESTA: Ulupati cvrsto belanca.PATIŠPANJ . 1.2 vanil šecera .3dl mleka .VANILIN SECER.350g brašna . I PRIJATNO.2dl mleka . to smešati sa 1/2kg šecera pa dodati i 12 kašika mleka i vanil šecer i sve izmešati. ZATIM DODATI VANILIN SECER I OBICAN SECER I OPET DOBRO MESATI. dodati 6 umucenih žumanaca. jednu kašiku kakaoa. I 2 DECILITRA MLEKA PA HLADNI GRIZ PRELITI SA KARMELOM.U topao fil dodati 250g margarina i mešati dok se ne istopi a zatim dodati keks promešati pa dodati cokoladu ili 2 kašike kakaoa).Potrebno je: ZA TESTO . GUŠCIJE NOGE Potrebno je za pripremanje kore (veci pleh): 6 belanaca ulupati sa 6 kašika šecera. 4 BELANCETA.kašika masti (puna .3 jaja .1margarin (250g) .250g mlevenog keksa. Kad se zgusne dodati 10-15dkg cokolade.Cokoladu cekamo dase istopi a ako stavimo kakao samo promešamo i odmah filujemo 4 lista oblande a petim listom samo preklopimo oblandu.treba oko 15 minuta mešati).Staviti na ringlu na broj jedan ipo i stalno mešati dok ne osetimo pod varjacom da šecer ne krcka ( ne kuvati samo topiti na toplu ringlu. Dodati žumanca izmešati.100g cokolade (ili 2 kašike kakaoa) .Kad se kocke prohlade pospemo ih odozgo sa preostalih 50g kokosa.vršna). Od tacke vrenja samo treba 3-4 minuta da vri i da mešamo dok vri da ne bi masnoca od margarina plivala gore.prašak za pecivo ZA FIL: . ZATIM GRIZ SIPATI U UKRASNE SOLJICE KOJE SE NAJPRE PREMAZU SA MARGARINOM. Fil premazati preko kore i preliti glazurom od 15dkg cokolade i pola margarina. malo brašna dok ne utrošimo svo mleko i svo brašno). Skinuti sa vatre i dodati pola margarina stalno mešajuci dok se ne otopi.300g šecera . JABUKE U KOSULJICI .Brašno prethodno pomešati sa praškom za pecivo pa zatim brašno i mleko naizmenicno dodavati (znaci da ne sipamo odjednom mleko pa odjednom brašno vec dodajemo malo mleka.12kašika mleka .1 pakovanje velike oblande Postupak: Prvo ulupati belanca penasto pa dodati žumanca.

dodati 140gr šecera u prahu. Uzeti cetvrtast pleh. Jabuke se operu.250 gr šecera u prahu .700 gr brašna . KOLAC SA KOKOSOM Potrebno je . obaren. Testo razvijemo na dasci koja je posuta brašnom i modlicama vadimo keks. kesica cimeta oko 5 gr. odmah dodati 200 grama pirinca. pošeceriti i na to redati jabuke. Ovaj keks se u gradanskim beogradskim kucama. Sve pomešati i ovu masu izruciti u kalup namazan maslacem i posut brašnom. pa se sve dobro izmjesa. Peci na oko 175 stepeni C da ostanu bele. 20 dkg masti ili 3 dcl ulja za przenje.2 vanil šecera Priprema: Sve ovo umutiti mikserom i razviti oklagijom. 5 kasika secera. sloze u zdjelu i pospu secerom u prahu pomjesanim sa cimetom. Dok se jabuke peku na srednjoj temperaturi. przene jabuke se vade. ali da ne bude suviše gust. ogule. so. JABUKE U VODENOJ PIŠKOTI Jedan kilogram ocišcenih jabuka iseci na kolutove. 1/2 kg jabuka. Glatkog brašna namrviti 280gr maslaca. KOH OD PIRINCA Sipati u šerpu 1 litar mleka. pa kuvati pirinac. umacu u tijesto i przena vrucoj masti ili ulju.200g kokosa .200g hladno cedjeno ulje . i dobro ulupani snijeg od bjelanaca. Površinu testa zasuti s dosta isecenih badema ili oraha.200g integralnog brasna . kao kod moje tetke. Pleh premazati margarinom. 7 kašika brašna i jednog praška za pecivo. prokuvati još malo sa šecerom i skinuti sa štednjaka. 2 jaja. ocijede.50g maltexa Pripremanje: Ulupati belanca sa secerom i dodati sve ostale sastojke. Dodati 300 grama šecera i 6 žumanaca i sve zajedno mutiti najmanje 1/2 sata. KOCKE OD COKOLADE U kazance za sneg staviti 300 grama maslaca i penasto ga umutiti. Izvaditi pleh i preko jabuka sipati testo za piškotu. 160 grama brašna i na kraju cvrsto ulupan sneg od 6 belanaca. 140gr mlevenog lešnika.pekmez za filovanje .2 šoljice (od kafe) zejtina . Peceno testo izruciti na cistu dasku.250 gr Margarina . komad vanile. posuti brašnom i sipati testo.1 jaje . praviti trouglove i filovati maltexom. služi uz caj u 17h. pa ga seci na cetvrtaste kocke i služiti. pa onda staviti pleh u pecnicu i peci na tihoj vatri. izrezu na kolutove. Zasebno umutiti 5 žumanaca s malo šecera zamirisanog vanilom.2 belanceta . 7 kašika šecera.pola praska za pecivo . Filovati ih 1 kašicica pekmeza i posuti grizom. komad maslaca u velicini oraha. vaditi trouglice za kiflice. Zatim dodati 160 grama strugane cokolade. pa onda zaviti da se pekmez ne razlije pri pecenju. KEKS SA LEŠNIKOM U 420gr. malo soli. Peci koh u pecnici i gotov preliti sokom od malina ili kremom od žumanaca. tako da jabuke budu odgore i ukrasiti šlagom. staviti ga na štednjak.100g zutog secera . Peceni keks posuti vanilin šecerom. Kada su pecene uvaljati ih u prah šecer pomešan sa vanil šecerom. Zumancima umucenim sa secerom. dodati ocišceno suvo grožde. KIFLICE SLATKE Sastojci: .RECEPT=Potrbno je : 15 dkg brasna. Peci u vreloj rerni. jedno jaje. namazati ga maslacem. Tada ga zasladiti.200g ovsenog brasna .2 šoljice (od kafe) belog vina . ociste od sjemenki. Peci na srednjoj temperaturi i peceni kolac prevrnuti. Razvuci testo.7 kašika vode. 1 1/2 dcl mlijeka. koru od limuna i sve izradimo u glatko testo. doda se naizmjence brasno i mlijeko. Uvijati kiflice i peci na umerenoj temperaturi KUGLOF OD VOCA . napraviti piškotu od 5 jaja. Kada tijesto porumeni s obje strane. oljušten i sitno isecen badem i najzad ulupan sneg od 5 belanaca.1 prašak za pecivo .

LEDENE KOCKE Potrebno je: 6 jaja. Šecer. Dobro namazati kalup maslacem i posuti ga brašnom. 1/2 kesice praška za pecivo. 100 gr cokolade. 10 deka cokolade. jedno po jedno. skinuti sa vatre i dodati margarin mešajuci dok se malo ne ohladi i filovati kore. 50g putera i preliti preko mase od oraha. 280 gr butera. Materijal za fil: 1 litar mleka. Od mase šecera 12-15 deka upržiti. Priprema: kakao razmutiti sa malo mleka. 250 grama brašna. 1 deci kajmaka i malo mleka Priprema: jaja. 1 margarin. 55 deka šecera. 300 gr brašna. dodati 120 gr brašna. 1 prašak za pecivo. Preliv: 5 kašika šecera. dodati kakao. 1 prašak za pecivo i najzad cvrsto ulupan sneg od 4 belanceta. Ovaj fil razliti preko ohla|enog testa. šecer i sok od limuna. prašak za pecivo i kakao. a još je bolje staviti propasirane kajsije. 15 deka šecera. Kore ispeci tamno na cetiri dela. Dobro masu s vocem izmutiti. 470 gr šecera. 2 kašikice kakaa. Staviti u frižider da se dobro ohladi i lužiti iseceno na kocke. 6 dl mleka. cokoladu i margarin. 4 žumanceta. dodati kajmak i sa brašnom praviti mekano testo. U masu dodati sveže višnje ili maline. Preliti glazurom od cokolade. 7 kašikica kakaa. Dobro izmešati i filovati oblatnu. 1 jaje. 8 kašika brašna. Pred kraj pecenja testo zaliti sirupom od 250 gr šecera ukuvanog sa 2 dl vode.Penasto umutiti 120 grama maslaca sa 150 grama šecera. zatim dodati. sipati sve u namazan kalup i peci u pecnici. LEPENSKI VIR KORA: 6 bjelanjaka 150g secera -umutiti i dodati 200g mljevenih oraha -podmazati sud i posuti brasnom pa istresti umucenu smjesu i peci 10 minuta na 150 stepeni -za to vrijeme umutiti: 6 bjelanjaka 150g secera dodati 200g kokosovog brasna -umucenu smjesu istresti na prethodnu koru koju smo pekli 10 minuta -sve vratiti u pecnicu i peci pola sata na 150 stepeni -malo prohladiti pa istresti na tacnu FIL: 12 zumanjaka 150g secera 1 manja soljica za crnu kafu mlijeka 100g cokolade -sve sastaviti i kuhati na laganoj vatri -kad se ohladi sastaviti sa 250g umucenog margarina i ruma po ukusu -ovim filom premazati koru -umutiti 3 slag pjene i ukrasiti tortu MADJARICA Materijal za testo: 50 deka brašna. 1 margarin. zatim razmuceno brašno i kakao zakuvati. mleko i ulje kuvati. Priprema: Penasto umutiti jaja sa 120 gr šecera. šecer i mast izmešati. malo kuvati. Sa malo mleka razmutiti brašno i kakao. Peci u pecnici na umerenoj temperaturi. 60 gr kakaa. MAKEDONSKE KOCKE Potrebno je:jedna manja oblatna 200g oraha 250g putera 2 kašike maltexa 100g šecera šoljica mleka 150g cokolade sok od jednog limuna Pripremanje: Mlevene orahe preliti vrelim mlekom. dodati 200g umucenog putera. 5 kašika mleka. Istopiti cokoladu. 1 ulje. 10 deka masti. Kuvati dok ne sija. MEDENJACI . na vrh noža soli. 200 gr šecera u prahu. naliti mleko i ostali šecer.1/2 praska) . Nadev: Skuvati gust krem od 5 dl mleka i 180 gr brašna. maltex. Šecer u prahu penasto umutiti sa 250 gr butera pa mase sjediniti. (1/2 sode bikarbone. Ohladiti i seci u kocke. Peceno testo posuti s dosta šecera zamirisanog vanilom.

tako da budu boje cokolade. 250 gr. mleka. Masu promešati da se izjednaci. Najbolje je uvecer zamijesiti i sutradan peci. Sluziti parfe secen kao parce torte. Peci na temperaturi od 200 °C. 4 slag krema. 5 kašika brašna. U to dodati 100 gr. tople medenjake posuti vanilijom i cimetom. Posebno umutiti 4 slag krema. Masu zamrznuti. 12 kasika secera. Kuvati sve dok se masa ne zagreje. Osnovno testo iseci modlom za kolace za polumesece. Prave se kuglice i redaju u pleh sa razmakom od najmanje tri prsta. Obe mase spojiti i na kraju dodati iseckano suvo grozdj lesnike. a preko fila posuti 50 gr. šecera uz stalno mešanje dok se ne istopi. vrelog mleka ( vrelo testo i vrelo mleko ). pudingom i 100 gr. testo preseci na pola. 125 gr. Gotovo je onda kad ostaje trag žice miksera. 1 puding od vanile. Potrebno je za nadev: 100g marmelade od pomorandži 2 žumanca 150g šecera pola šoljice soka od pomorandže 100g maslaca. treba napraviti snijeg od 3 bjelanca sa 18 kasika cesera i sok od pola limuna. kokosa – staviti na hladno. PARFE OD BADEMA Umutite 5 žumanaca. sipati testo i peci na umerenoj vatri. Fil preko ohladenog testa. 8 kašika šecera. putera. ROLAT OD COKOLADE SA ŠLAGOM . Pleh namazati uljem. PARFE Potrebno je: 6 jaja. Kada se prohladi dodati umucen puter sa 125 gr. Napravljeni snijeg preliti preko toplih medenjaka. 6 žumanaca. Žumanca dobro umutiti sa šecerom. stavljati ih u vanglu i prekriti salvetom dok svi ne budu gotovi. Umutiti 6 belanaca sa 12 kasika secera. brašna. Peci na 180 stepeni C. lepo ih oblikovati pa preliti fondanom od cokolade i ukrasiti kandiranom. MINJONI OD POMORANDŽE Potrebno je za testo: 3 komada jaja 100g šecera u prahu 100g prosejanog brašna 30g istopljenog i rashladenog maslaca nekoliko kapi esencije od vanile Pleh velicine 30 x 30cm podmazati maslacem i posuti brašnom. Osusene medenjake spremiti. Tome dodajte badem koji ste prethodno iseckali i zapekli. nafilovati kremom od pomorandže. Dok se zadnji pleh pece. Na pola sata pre služenja kalup premestite u normalan hladnjak. šecera u prahu. 200gr šecera u prahu i dodajte ulupanu zasladenu slatku pavlaku. Mutiti jaja i šecer na pari. U mlak krem dodati umucen maslac i još izmutiti. RAFAELO KOCKE Umutiti cvrst sneg od 6 belanaca i dodati 250 gr. Kada je testo peceno preliti sa 200 gr. pa sipati u pleh. maslac i vanilu. a sto vise stoji bolje je. izmedu dva polumeseca. 4 vanilin secera. seckanom pomorandžinom korom. šecera u prahu. Postupak: Da kuva 400 gr. 150 gr. dodati sok od pomorandže pa prokuvati na pari da se zgusne. Prije snijega. mleka sa šecerom.Ostaviti da stoji najmanje 2 sata. kokosa i 1 prašak za pecivo.4 vanilin secera i dodati 6 zumanaca. kada provri dodati umucena žumanca sa brašnom.· 1 veca solja mlijeka · 2 solje secera · 1 solja meda · ˝ solje ulja · 3 zumanca · 1 supena kasika sode bikarbone · kore od limuna Sve ovo dobro umutiti i onda dodavati brasna po potrebi. Lupati i dalje dok se ne ohladi. Krem polako izmišajte. najbolje u metalnu kutiju da ostanu mekani. Kad se ohladi. tako da tijesto ne bude ni previse tvrdo. dvadesetak minuta. Fil:˝ l. 100g prepecenih samlevenih lesnika. 100g suvog grozdja. stavite o kalup a zatim u zamrzivac. Kada su svi medenjaci peceni. izmijesati ih i ostaviti da se osuse. a ni mekano. pa dodati brašno. mleka.

Mešati dok se ne zgusne.100 g šecera . 180gr šecera. 20gr kakaa.1l mleka . SALAMA OD SMOKAVA RECEPT=Potrebno je : 10 dkg secera. SAMPITA Kora – podloga: 8 zumanjaka 8 kasika secera 7 kasika brasna 10 kasika mlijeka 4 stangle cokolade 1 kesica vanilin secera malo praska za pecivo Sam – fil (ili zovite ga kako Vam se dopada): 8 bjelanjaka 400gr secera Mutiti na pari da bude cvrsto pa staviti na pecenu koru. Fil: 1 puding od vanile 3 kašike šecera 2 kašike brašna 1 vanil šecer 1/2 l mleka 130 gr putera Pomešati puding sa brašnom i malo mleka i skuvati u 1/2 l mleka (u koje je stavljen vanil šecer i 3 kašike šecera). 50 gr butera. ohladiti.6 žumanaca . 25 dkg suhih smokava.Salama je najbolja kada odstoji par dana i tek onda sa se sluzi isjecena na tanke ploske.). a na ostali deo posuti seckani žele ili voce (kivi. 1 kesica šlaga.2 vanilin šecera . Podeliti na dva dela. ROLAT SA BANANAMA Kora: Umutiti 5 belanaca sa 3 kašike šecera. U drugi deo dodati 75 g MALTEXA sa ukusom pomorandže. staviti u nizu cele banane. ili upotrebiti MALTEX SA UKUSOM POMORANDŽE Umutiti žumanca sa šecerom. umešati gustin i ulivati malo po malo u vrelo mleko.Potrebno je: 7 jaja. U jedan sipati 3 kašike šlaga. sok i koru od narandže i ostatak šlaga. SEDMO NEBO . Salama se zatim cvrsto zavije u celofan i pohrani na suho hladno mjesto. 20 dkg badema ili oraha. rum i sok od limuna se dobro umute. 2 kasike ruma. Preliv:Otopiti 3 stangle cokolade i malo putra i preliti. Filovati koru filom. 1 dl vode. Zatim se dodaju samljeveni orasi ili bademi i oprane. Peci u podmazanom plehu 15-20 min. rastopiti na vatri i umešati buter.sok i kora od pomorandže.Uviti u rolat. Struganu cokoladu pomešati sa vodom i šecerom. Dobivena smjesa se dobro premjesi na dasci i oblikuje salama koja se uvalja u secer u prahu. jagode i sl. 1/2 kasike cimeta i kora od pola limuna. 75 g MALTEXA i vanilin šecer. Pešeno testo istresti na pamucni salvet posut secerom i saviti ga u rolat preko oklagije. 100gr brašna.2 kašike gustina . Kada se ohladi dodati umucen puter. 2 štangle cokolade. pomorandže. Preliti rolat. Kada se ohladi izvuci oklagiju i rolat napuniti šlagom.1 šlag . Skloniti s vatre. brašno i sneg od belanaca. umešati kakao. Masu izruciti u podmazan pleh i brašnom posut i peci u pecnici. Staviti u zamrzivac. osusene i samljevene smokve. Secer .150 g MALTEXA . Priprema: Žumanca umutiti sa šecerom. 5 žumanaca sa 2 kašike šecera. SLADOLED SA UKUSOM POMORANDJE . premazati preostalim filom i posuti mlevenim orasima. pomešati i dodati 100 gr oraha.

promesati i dodati malo soli. Podeliti u tri jednaka dela. Filovati sledecim redom: na koru namazati dio kreme sa orasima.4 jaja Pomešati vodu i ulje i kuvati (ne dozvoliti da ključa). Peći u rerni (400 F (200 C). naribanu cokoladu i jaku crnu kafu. Urolati u rolnu. prethodno izgnjeceni. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Sve dobro promesati i ostaviti da se ohladi.1 jaje. TULUMBE Testo: 250 gr brašna .50kg šecera dobro umutiti i dodati 1 kašiku razblaženog sirceta. Poređati tulumbe u sud i preliti šerbetom. Skloniti sa stednjaka i dodati vanilin secer.Posebno umutiti maslac i pomijesati sa ostatkom prohladjenog fila. Sacekati da kvasac nadodje pa dodati u. Testo: U mlako mleko dodati secer (3 kasicice) i kvasac. Ostaviti preko noći. 1 oblatna Izmijesati zumanca sa secerom. margarin. Celu masu rukom gnjeciti i dodavati polako brasno uz stalno mesanje. Za mlade domacice: kada kuhate fil oduzmite 1dl mlijeka od 1/2 litre i razmutite žumanjke.1/2 l vode . 2 rebra cokolade. Sačekati da se šerbe dobro ohladi. 20-30 minuta). Rastanjiti testo oklagijom. 5 kasika kafe.150 g secera. secer. Podeliti testo u 3 jednaka dela. i filovati makom.pa drugi dio kreme bez orasa. Fil:Dodati secer u mleko i kuvati dok ne provri. zumance. Fil: 1/2 litre mlijeka 12 žumanjaka 250gr šecera 6 kašika brašna sve skuhati i ohladiti Umutiti 250gr margarina sa 150gr šecera u prahu. 2 čase vode. a na kraju umutiti dvije šlag pjene (može i tri) i premazati cijeli kolac. U to dodati umucene 2 šlag kreme od vanilije. 100 g oraha. STRUDLA SA MAKOM . Sipati brašno i kuvati dok voda ne ispari uz stalno mešanje.. 1 limun Pomešati vodu i šećer i kuvati na laganoj vatri. STRUDLA SA MAKOM Sastojci: Fil:700 gr mleka 400 gr maka 10 kasika secera 2 vanilin secera Testo: 1/2 svezeg kvasca 250 gr mleka 3 kasicice secera 250 gr margarina 1 celo jaje 1 zumance so 600gr brasna 1 belance Priprema: Skuvati prvo fil. sušiti koru u pecnici 1 sat na 150 C°. pomešati sa testom i dobro umutiti. ŠLAG ŠNITE 12 bjelanjaka 0. Ne cekati da masa nadodje. fil 200 g maslaca.Umititi 4 jaja. Dodati celo jaje i zumance. ali ne previse.dodati mljevene orase i snijeg od bjelanaca. skloniti sa šporeta i dodati sok od limuna.Time namazati oblatnu koju ste stavili u namascen pleh i peci na 170 stepeni. Sipati testo u špric i istisnuti testo u pleh. Kada mleko provri dodati mak uz stalno mesanje dok se masa ne zgusne.4 jaja.150 gr ulja (šolja bele kafe). prašak za pecivo . Mešati sve vreme. Ostaviti da se testo ohladi. šecer i brašno da vam je lakše saliti smjesu u vrelo mlijeko. Umešati prašak za pecivo..Podmazati pleh i malo ga zagrejati u rerni. 1zumance Kuhati neprekidno mijesajuci jaje.180 g secera. Šerbe500 gr šećera. premazati belancetom i peci na 200stepeni Celziusa. Smjesu podijeliti na dva dijela pa u jedan dio dodati 200gr samljevenih oraha. Kad se šećer rastvori. posuti polovicama oraha.Filom premazati peceno tijesto.

Dodati 250gr margarina i skinuti sa vatre. Prvi dio rastanjiti na tepsiju (tacnu ili pleh. keks. Podeliti na dva dela. oljustene seckane kajsije) i filovati testo.II sloj . 200 gr. maslaca (putera). Zatim dodati oko 250 g nekog kiselog voca ocedjenog od viska soka (visnje.III sloj i slag. tj zdjelu ili tepsiju). Fil: Dodati secer u mleko i kuvati dok ne provri. i filovati makom. Dodati 200 g brasna. Iseci na komade 5x5 cm i svaki komad ukrasiti vocem i slag-penom ili slag-kremom. 2 zumanca i 2 dl mleka.5 dl mleka.oraha (samljevenih) i 2 stangle cokolade za kuhanje. Celu masu rukom gnjeciti i dodavati polako brasno uz stalno mesanje. Rezati u stanglice prst duzine i debljine.300gr mlevenog plazma keksa umesiti sa malo mleka ili sokom od narandze. BAJADERA TORTA I sloj. puter. Podeliti u tri jednaka dela. Sacekati da kvasac nadodje pa dodati u. a moze i u staklenu posudu. maline. ali ne previse. U prohladjeni fil dodati 200 g umucenog margarina i jos malo mutiti mikserom. Bajadera Potrebno je: 1/2 kg. margarin. Podeliti testo u 3 jednaka dela. premazati belancetom i peci na 200stepeni Celziusa. Slag-pena ili slag-krema je mnogo cvrsca ako se umuti 50 g praha za slag.Podeliti margarin u sva tri sloja ravnomerno. Postupak: U serpu od dva litra staviti secer i vodu da se kuha (spinovati). Testo: U mlako mleko dodati secer (3 kasicice) i kvasac.Sastojci: Fil: 700 gr mleka 400 gr maka 10 kasika secera 2 vanilin secera Testo: 1/2 svezeg kvasca 250 gr mleka 3 kasicice secera 250 gr margarina 1 celo jaje 1 zumance so 600gr brasna 1 belance Priprema: Skuvati prvo fil. Sve dobro promesati i ostaviti da se ohladi.u 1l mleka skuvati 3 pudinga od vanile sa 4-5 kasika secera. mljevene orahe i sve to dobro izmjesati da smjesa bude gusta i homogena. Rastanjiti testo oklagijom. . Ostaviti u frizideru da se ohladi i stegne. Dodati celo jaje i zumance. 2 kasike kakao-praha. promesati i dodati malo soli. keksa (petit ili nesto slicno). 200 gr. Tome dodati 300gr mlevenog keksa. Preko toga staviti beli deo a odgore preliti 100gr otopljene cokolade. 150gr mlevenih oraha i sve izmešati. II sloj. 150 g secera. Dodati 100gr istopljene cokolade. 150 gr. Kad sirup od secera bude dovoljno gust da u kapljicama pada sa kasike ohladiti ga tako da se u njega moze pomijesati (moze biti mlak) maslac tj. III sloj. BAJADERE U 12 kašika vode otopiti na ringli 300gr šecera. 1 kasiku brasna i 1 dl jake crne kafe (2-3 kasicice instant-kafe u 1 dl vode). -posebno umutiti 2 margarina sa 400gr secera u prahu. U jedan deo dodati 3 štangle otopljene cokolade. Tortice Testo: Pomesati 125 g margarina sa 200 g secera. a onda kuvati na laganoj vatri uz stalno mesanje dok se ne zgusne.300gr mlevenih oraha popariti sa pola decilitra mleka. U drugi dio pomjesati rastopljenu cokoladu da se dobije jedna ujednacena masa i onda prekriti sa tom masom prvi dio. Kad se prohladi podijeliti na dva dijela. 1 belance i 1-2kasike prah-secera. Fil: Pomesati 2 zumanca. 0. secera. Ne cekati da masa nadodje. Sve pomesati i peci u podmazanom i brasnom posutom plehu (otprilike 35 x 25 cm). Pleh premazati margarinom i prvo staviti tamni deo debljine prsta. Urolati u rolnu. -Redjati: I sloj . Kada mleko provri dodati mak uz stalno mesanje dok se masa ne zgusne. 2 kafene soljice vode. 1 prasak za pecivo (oko 5 g) i penu od 2 belanca. Skloniti sa stednjaka i dodati vanilin secer. prethodno izgnjeceni.

u sredinu staviti obareni i peceni badem (lesnik) i uvaljati u kokosovo brasno. Fil redjati kasikom naizmenicno-zuti -braon. pa ga oštrim nožem iseci na male. Umutiti 9 zumanaca sa 9 kasika secera i 4kasike brasna i dodati 3 pudinga od vanile pa dodati 100ml od pripremljenog 1 l mleka. da omeksaju. 3 kašike brašna. Peceno testo izvaditi iz pecnice. Odgore staviti glazuru od cokolade. Na to dodati dobro umucenih 9 belanaca sa 500g secera i 1 kasikom belog sirceta.samo ga istopiti ) Prohladiti uz stalno mesanje i preliti preko o blatne. Kinder torta kora. Kada bude mlako filovati izmedu dva lista oblatne ( tako da glatka strana bude spolja ).Cuvati ih u frizideru a pre sluzenja (najmanje pola sata) ostaviti ih na sobnoj temperaturi. Staviti u frizider da se malo stegne i seci ostrim nozem na stangle.400 gr kokosa.250 grama vode . Po vrhu ukrasiti slagom. zatim dodati 400 . istresti ga iz pleha na dasku. oblikovati kuglice. U posebnoj posudi otopiti 150g secera u prahu i 7 kasika meda i 250g margarina i na kraju 200 g cokolade. Staviti celofan na tacnu.Kada ostatak mleka provri sipati umucenu masu i mesati dok se ne zgusne. postepeno dodavati 480 gr mleka u prahu neprestano mesajuci i na kraju 250 gr kokosa. Figaro stangle 500 gr secera isprziti pa tome dodati 2 dl mleka i 1 dl vode .150 gr badema (ili lesnika) Kuvati 250 gr vode sa 450 gr secera oko 5 minuta.Sve izmesati i ostaviti da se ohladi . U to dodati 50 gr margarina ( koji ne sme da prokuva . Peci na umerenoj vatri. skinuti sa vatre. Priprema fila. 200 g lesnika 9 belanaca 500 g secera 1 kasika belog sircetaFIL: 3 pudinga od vanile 9 kasika secera 9 zumanaca 4 kasike brasna 1 l mleka 2 margarina 150 g cokolade 300 g eurokrema. Sve ovo zajedno dobro izmešati.pustiti da se sve istopi ( secer ) na laganoj vatri . Koru susiti na 150 C sat i po.480 gr mleka u prahu. Dok je ovo jos toplo sjediniti sa prethodnom masom. Car na dar 150 g susama proprziti da porumeni na suvom tiganju.Premazati sa 300g eurokrema. 2 slaga Priprema kore: Prepeci 200 g lesnika i oljustiti pa sitno iseckati i posuti po plehu koji je oblozen folijom. INDIJANER TORTA . posuti ga brašnom i masu sipati u njega. Rafaelo kuglice . suvo grozde (1 saku ) . 3 kasike secera prokuvati i dodati 4-5 stangli cokolade. Kada se stegne seci na stanglice.BELE STANGLICE Ulupati cvrst sneg od 6 belanaca i u sneg dodati 6 kašika šecera. Glazura : 3 kasike vode . seckane smokve ( 1 saku) . Susenu koru prevrnuti na tacnu da lesnici budu okrenuti gore.Fil podeliti na dva dela pa u jedan dodati 150 g cokolade. U hladan fil dodati 2 umucena margarina. Sve dobro sjediniti. seckane orahe ( 1 saku ). dodati 100 g seckanih oraha i 1 kutiju "Car na dar" (kakao flipsi). 60 grama isecenih oraha i 60 grama ocišcenog suvog grožda.450 gr secera. Pleh dobro namazati maslacem. izruciti masu pa prekriti celofanom i onda rukama pritiskati dok cokolada ne pocne da ostavlja trag na celofanu.500 gr mlevenog keksa 1/2 margarina. uzane i 5 santimetara dugacke štanglice. dodati 250 gr margarina i kuvati jos 5 minuta.

pa ih spustiti u špinovan šecer. 60 grama kakaa. 150 grama secera. namazati ga maslacem. Umutiti 375 gr margarina i 3 vanilin šecera pa u to dodati skuvana žumanca. zasladiti je šecerom zamirisanim vanilom. Pecenu tortu ostaviti da se hladi. dodati 100 gr mlevenih oraha i 2 kašike brašna. a kad je gotova. Sad praviti nadev: 1 kilogram nakiselih jabuka ocistiti i istrugati na trenici za jabuke. Na kraju ide red keksa. Sve dobro izmešati. dobro mešati na štednjaku. Fil 1:250 gr margarina penasto umutiti pa u to dodati 300 gr rastopljene i malo prohladene cokolade. pa se ne može lepo razmazati. TORTA OD JABUKA Zamesiti testo od 280 grama brašna. izvaditi je iz kalupa. Sve zajedno mutiti 1/2 sata. posuti samlevenom zemickom i peci jednu po jednu koru. dobro namazati maslacem. Podeliti masu u 2 dela. 1/4 kilograma maslaca sa 7 žumanaca. Fil 2:18 žumanaca i 18 kašika šecera penasto umutiti. pa je sipati u sredinu torte. a tortu poklopiti izvadenim poklopcem od testa. zatim red mase s kakaom. Peci tortu u dosta toploj pecnici. posuti brašnom pa sipati masu u njega i peci je u umereno toploj pecnici. 1 vanilin secer i po zelji oraha ili kokosa. Kalup za torbu. Tada je skinuti sa vatre i mešati dok se ne pocne hvatati sjajna skramica. skuvati na pari i ostaviti da se ohladi. i to što više pri vrhu. Ulupati dobro dosta slatke pavlake. U meduvremenu umutiti 50 grama maslaca sa 120 grama rastopljene cokolade i 1 kašikom vode. kao orah komad maslaca i 2 kašike vode staviti u šerpu. 160 grama šecera i 4 žumanceta. Umešeno testo podeliti na 4 dela i rastanjiti prema kalupu u kome ce se testo peci. Dodati 1/2 kilograma sitnog šecera i 1 vanilski prašak. Odozgo ukrasiti rendanom cokoladom ili mlevenim orasima. Ovom glazurom premazati mramornu tortu. sa okruglim dnom i pokretnim stranama. i sve tako ponavljati dok se sva masa ne upotrebi. preliti njime tortu. Filovanje: Prva kora / fil od cokolade / fil od žumanaca / druga kora / fil od cokolade / fil od žumanaca / treca kora / fil od cokolade i završiti filom od žumanaca tako da cela torta bude namazana. Odozgo staviti glazuru od cokolade. Glazuru od cokolade pripremiti na ovaj nacin: 60 grama cokolade. ostaviti je da se ohladi i preliti je glazurom. prevuci njome tortu i služiti. posuti ga brašnom i u njega sipati prvo jedan manji sloj bele mase. pa ovom masom preliti tortu i ostaviti da se masa ohladi MRAMORNA TORTA Umutiti dobro. pa tu masu sipati u šecer koji vri na štednjaku. pa u jedan deo metnuti 2 velike kašike kakaa u prahu. pa dodati cvrst sneg od 7 belanaca. Sutradan od preostala 4 belanceta i prah-šecera napraviti sneg. TORTA OD KEKSA Potrebno: petit keks Fil: 1 jaje. ^okoladu kuvati neprestano mešajuci. jer se brzo steže. Jabuke prohladiti. Dodati zatim 2 vodene caše mleka i 1/2 kilograma prosejanog mekog brašna. kao penu. Za svaku koru posebno pripremati glazuru. Petit keks umakati u toplo mlijeko i redati red petit keksa pa fil i tako sve dok se ne potrosi materijal. i tako dalje. Zatim joj saseci gornji kapak. TORTA OD LIMUNA . 100 grama putera. zasladiti je. dok se od mase ne pokažu konci. pa tortu nadenuti: prvo staviti jednu koru i posuti je špinovanim jabukama. Glazuru za preliv pripremiti na ovaj nacin: 150 grama šecera preliti vodom i staviti na štednjak da provri.Dobro umutiti 7 žumanaca sa 210 grama šecera u prahu. zatim ulupati 1/4 litra slatke pavlake. 160 grama maslaca. fildzan mlijeka. EVROPA TORTA 3 Kore:6 belanaca umutiti sa 6 kašika šecera. Namazati kalup maslacem. zatim dodati 140 grama brašna i sneg od 7 belanaca. zatim drugu koru. pa je ostaviti da se osuši. a kalup završiti poslednjom korom. Glazura za sve kore: 150 gr šecera i 50 gr margarina ušpinovati (kolicina potrebna za 1 koru) i onako vrelo brzo premazati preko svake kore. 50 grama šecera. ukoliko se cela kolicina odjednom ušpinuje. Uzeti kalup koji se otvara.

Najzad tortu ukrasiti ušecerenim kriškama od pomorandže. pa joj dodati zasebno umucenih 100 grama maslaca ili 2 decilitra umucene i rashladene slatke pavlake. Spolja tortu prevuci glazurom. Zatim ih ostaviti da se osuše. Kada masa postane gusta. i to stavljati naizmenicno jednu krišku od žute pomorandže. Obariti. U meduvremenu u zasebnom sudu umutiti 200 grama maslaca sa 150 grama sitnog šecera. a zatim je celu posuti oljuštenim i samlevenim bademima. neprestano mešajuci. ^etvrtast kalup namazati dobro maslacem i posuti šecerom. 100 grama šecera. oljuštiti. skinuti je s vatre. Sve zajedno u kazancetu za sneg kuvati na vatri i neprestano mešati žicom dok se krem ne zgusne. osušiti i najzad samleti 120 grama badema. Ispecenu tortu preseci na 3 dela i puniti je ovim kremom. može tortu ukrasiti i ulupanim i zasladenom slatkom pavlakom. Zatim dodati struganu koru i sok od 1 pomorandže. dodati mu 2 kašike tucane zemicke i sneg od 7 belanaca. TORTA UKRASENA POMORANDJAMA Umutiti 6 žumanaca i 1 celo jaje sa 280 grama sitnog šecera. 1 decilitar mleka i 1 kašicicu brašna staviti u kanazce za sneg pa na štednjaku kuvati. Kriške od pomorandže pažljivo poredati na tortu. Umuceni maslac pomešati s kremom. a jedan manji deo nadeva ostaviti i njime tortu premazati spolja. koju treba sipati u špric pa njime praviti vencice oko svake kriške pomorandže. rashladiti i dodati 100 grama zasebno umucenog maslaca. Zatim dodati sok od 3 pomorandže i 1 kašiku brašna. oljuštenih i samlevenih badema i 120 grama brašna. a pecenu tortu iseci na 4 dela i zatim nadevati. pa ovom masom nadevati tortu. pa u umucena jaja metnuti 3 velike kašike brašna i cvrsto ulupan sneg od 8 belanaca. Izmešati masu od žumanaca sa ovom masom od belanaca i peci u 3 kalupa namazana maslacem i posuta brašnom. 120 grama obarenih. masu ohladiti.Krem za nadev pripremiti na ovaj nacin: 3 žumanceta. pa usuti u kalup za tortu namazan maslacem i posut brašnom. Kao ukras. Ako postoji dobar povod. ko želi. Testo peci u umereno toploj pecnici. dodati 8 žumanaca umucenih sa 270 grama šecera kristala. na ovu tortu može se staviti malo kristal-šecera i pecenog badema. TORTA SA KREMOM OD KAFE Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šecera.Ulupati cvrst sneg od 8 belanaca. Sve dobro umešati. Nadev za tortu pripremiti na ovaj nacin: 6 žumanaca umutiti sa 6 velikih kašika šecera i dodati 6 velikih kašika jake crne kafe. a njome je premazati i spolja i sa strane. Ovom masom nadenuti tortu. Nadev za tortu pripremiti na ovaj nacin: 6 žumanaca i 150 grama sitnog šecera dugo mutiti. jednu kršku od crvene pomorandže. Taj ukras za ovu tortu pripremiti na sledeci nacin: 180 grama šecera gusto skuvati s nešto malo vode. Sipati masu u namazan kalup. Ocišcene kriške od pomorandže pažljivo nanizati na tanak drveni prutic ili cistu žicu za ražnjice. peci je. kao i sok i koru od 2 limuna. pa ih nekoliko puta zamociti u šecer. Zatim skinuti kazance sa štednjaka. Sve kuvati na pari na štednjaku i mešati žicom za sneg. dok masa ne postane gusta. VOCNA TORTA . kao i malo marmelade od kajsija.

Preko voca staviti 1/3 šlaga. pa sve pomešati sa kuvanim kremom. FIL: Umutiti 13 žumanaca sa 20 kašika šecera u kristalu.Umutiti belanca mikserom (dobro . Koru nakvasiti vocnim sokom . dodati 10 kašika mlevenih oraha i 8 kašika brašna. šecera u kristalu 280 gr. dodati 5 kašika brašna i jedan litar mleka. preseci testo na dva dela. koje se prethodno u želatinu zagreju (želatin nesme da prokljuca). pa zatim sve to sjediniti u jednu celinu. Kada otvaraš kutiju skini svu masnocu sa kartona jel ako neskineš slatka pavlaka nema dovoljno masnoce i nece da se umuti. Nakvasiti i drugu koru sokom i poredati jagode . a voce sitno iseckati i poredati preko kore. malina. Krem Umutiti 8 zumanaca sa 200 g secera. Podmazati pleh od šporeta (ja stavim papir) i peci na 2200C oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. pa na pari skuvati krem. 2 kesice vanilin šecera Testo: Razdvojiti belanca od žumanca.15 kašika šecera.dok ne postanu cvrsta da kada digneš metlicu miksera u vis . Kada se ohladi (jedno sat-dva) preliti preko jagoda i torte. Takode je važno da pavlaka bude dobro ohladena . ZITO TORTA Sastojci: 450 gr. a 1/3 šlaga staviti u špric i ukrasiti tortu. mlevenih oraha i jedan istrugani morski orašcic. Umešati belanca u žumanca lagano varjacom i u to dodati 6 kašike brašna prosejanog sa praškom za pecivo (ja sejem kroz cediljku za caj). višanja) 6 kašika supenih mekog brašna .a na vrh svega toga staviti cokoladnu glazuru. Izmešati i od ove mase ispeci 8 . Oraha 13 kašika brašna 13 jaja 1 litar mleka 10 kašika mlevenih oraha 1 morski orašcic 3 kašike šecera u prahu KORA: Dobro umutiti 13 belanaca sa 10 kašika šecera u kristalu.Kad je peceno preliti sa jednom šoljom mleka. 1 kg svežeg voca (jagoda.nesmeju da cure i da se razvlace po posudi) . ˝ kesice praška za pecivo 2 kesice želatina.9 kora u podmazanim plitkim plehovima kao za doboš tortu. 300 gr. Fil : Umutiti šlag sa 6 kašika šecera . posebno umutiti žumanca sa šecerom (6 kašike šecera ) . a želatin rastvoriti prema upustvu na kesici ( ja obicno u malo hladne vode dobro izmešam sadržinu kesice sa 3 kašike šecera). Zasebno umutiti buter. U dobro (mora da bude cvrsto kao i belanca) umucenu pavlaku na kraju dodati vanilin šecer. . Ledena torta 8 belanaca 8 kašika šecera umutiti i dodati 6 kašika brašna. a zatim sluziti samo ili kombinovati sa nekim vocem. Ovim filovati kore i istim kremom premazati tortu odozgo i sa strane. Staviti krem preko prethodno pripremljenog biskvita kojeg smo prethodno prelili sa mlekom. dodati 3 kašike šecera u prahu. ako ne ostane testo je peceno).Potreban materijal : 6 jaja. dodati 140 g brasna i kuvati u 1 l mleka. Sladoled od jagoda -2 slatke pavlake -2 belanka -4 šoljice jagoda -4 šoljica šecera Umutiti 2 slatke pavlake.). posebno umutiti 2 belanka. Staviti da se dobro ohladi u frizideru. Butera 300 gr. Kada bude gotovo (proverava se tako što se cackalica zabode u koru pa ako ostane testa na njoj nije peceno. posebno ispasirati jagode sa šecerom. palacinkama i sl. 3 kutije slatke pavlake za šlag ( 750 gr.belanca ostanu nametlici. Sve dobro ohladiti i hladno sluziti. 1/3 šlaga sipati preko hladnog preliva . ja u letnje vreme cak stavim malo i u zamrzivac pre nego što pocnem da je mutim. odnosno sledecePreliv : Ocišcenje jagode na jakoj vatri zagrejati.

a kad se masa ohladi dodati 1 margarin i 1 umucen šlag. FILL.100 gr cokolade . 10 ka{ika bra{na. Ispe}i 2 kore. Mimoza Torta Materijal: 2 kutije pi{kota. Posebno penasto umutiti 375 g margarina.12 jaja . banane. koru. a u drugi deo seckane bananice. Dodati istopqenu ~okoladu i iseckane orahe.10 zumanaca umutiti sa 2.Najlon torta . Fil: Umutiti puter i prah-{e}er i dodati vanil-{e}er pa 1 po `umance. Fil: 7. Sastojci:. 2.6 kivija. {e}era.150 g pudinga. 250 gr. Masu podeliti na 2 dela. pa dodati smese od zumanaca i pudinga i dobro izmešati. 5 jaja. celofan.10 jaja. Skuvati gust krem i ostaviti da se ohladi. skuvati kao puding. 200 gr. putera.2 kašike brašna. Vocna torta Fil: 150 g pudinga od vanile napraviti sa 600 g mleka i ostaviti da se ohladi.10 komada èokoladnih bananica . pa opet fil. Smesu sušiti oko 45 minuta do 1 sat na 150 . 400 gr.200 g šecera u prahu. fil i posuti orasima.50 g suvog grozða. premazati mašcu i posuti brašnom.375 g margarina. 2 vanile. Suskava Torta . umu}enog putera. 200 gr. 2 {laga.4 banane.1 margarin (250 gr).10 belanaca umutiti sa 250 gr šecera i 1 kašikom sirceta.malo ruma ili konjaka I kora 6 belanaca 6 kašika šecera 1 kašika brašna 50 g seckanih orahaII kora 6 belanaca 6 kašika šecera 50 g suvog grozða natopljenog rumom ili konjakom Slagati sledecim redom: I kora – fil – uzduzno secene banane – II kora – fil – poprecno secen kivi – završiti sa šlagom.3 kesice šlaga . Banana Torta Kore: 6 belanaca. Modlu oblo`iti celofanom. pa ostatak pi{kota. pa onda umakati pi{kote u mleko i rum i odmah re|ati u {erpu na dno i sa strane {erpe. mlevenih oraha i 2 ka{ike bra{na (ravne). 1/2 litre mleka.5 dl mleka.5 dec mleka i 3 pune kašike brašna. 1 ~a{a od jogurta seckanih oraha.50 g seckanih oraha. Na koru pore|ati fil.1/2 l mleka. malo ruma.2 šlaga TESTO . U ohla|en krem dodati 250 gr.600 g mleka. Na pari umutiti 12 žumanaca sa 200 g šeæera u prahu. U prvi deo staviti mleveni keks i 100 gr otopljene cokolade. Preko staviti polovinu fila.5 dec mleka staviti da provri sa 150 gr šecera. pa šlag.150 gr mlevenog keksa. ~okolade. Redjati preko kore prvo tamni deo. 150 gr. Dodati ka{iku po ka{iku sneg od belanaca i sve sjediniti.12 kašika šecera. U pleh staviti foliju ili papir. 12 `umanaca. fil. {e}era.100 stepeni. pa zuti.

Sve sjediniti i na kraju dodati 3 kesice vanile. Penasto umutiti 50 grama putera i sneg od 3 belanca. Staviti vodu sa uljem da provri. Stavljati u spric i peci. oko 1/2kg secera. 300 gr. Dodati 3 rebra rastopqene ~okolade. Uzdu` prese}i koru. 550 gr. U ohla|en fil dodati 300 gr. mljevenih oraha i 4 stangle cokolade za kuhanje.. 300 g ostrog brasna. Masu dobro sjediniti. prah {e}era.Kore: 3 belanca penasto umutiti sa 175 gr. Pe}i na prevrnutom. Tulumbe 3 Potrebno je: 3 kom. ulje. dodati prasak za pecivo i brasno mesati dok ne postane glatka masa. Staviti 1/2 l vode sa 3 kasike ulja da prokljuca. Tulumbe 2 Potrebno je:500gr brasna. Jo{ nepe~enu koru podeliti na pola po du`ini. U hladno testo umesati 3 kom. folijom oblo`enom i podmazanom plehu. Kore: umutiti 6 belanaca pa dodati 200 gr. Krem od cokolade Penasto umutiti 3 `umanca i 6 ka{ika {e}era.1/2 kesice praska za pecivo. secera. Kuvati na pari i na kraju umjesati 4 stangle cokolade. seckanih i 100 gr. Re|ati kora. Postupak:Umutiti snjeg od 10 bjelanjaka sa 300 g secera i dodati 300 g mljevenih oraha pa ispeci u 3 kore. Fil: 6 `umanaca sa 8 ka{ika {e}era umutiti i kratko kuvati na pari. Kad se malo prohladi dodavati jedno po jedno jaje. secer za sirup. U to popariti 300g ostrog brasna u koje je dodato 1/2 kesice praska za pecivo.. Przene tulumbe preliti vrucim sirupom napravljenim od 1/2 kg secera i 1/2 litra vode.. 600 gr. ulje. 100 gr. Sve sjediniti i staviti da se hladi. . 250 g putera.300 g. Kad se ohladi pome{ati sa 125 grama margarina ili putera. {e}era. oraha. seckani pe~eni le{nici. Pe}i na prevrnutom podmazanom plehu. fil. kora.6 dl vode. 4 kasike ulja. putera. Fil: 12 `umanaca umutiti sa 200 gr. Kad se krem ohladi dodati 250 gr.10 zumanaca umutiti sa 250 g secera. Ponoviti 2 puta. Tulumbe se peku u dosta ulja tako da se same okrecu. 3 kesice vanile. 8 jaja. mlevenih oraha. 12 jaja. prah {e}era i kuvati na pari. Koru ponoviti 2 puta. umu}enog putera. 1 limun i preliti ohladene tulumbe.Odozgo filovati {lagom.10 jaja. jaja. pjenasto mijesanog putera. Reform Torta Potrebno je:. jaja.. Egipatska torta Materijal: 400 gr. Krem:. Skuvati sirup od 700gr secera 2 case vode. prah {e}era.

Nakon sto se med pretvorio u karamel dodavati polako belanca koja su pre toga izmucena u cvrst sneg.. Na kraju ostavite da se sirup smlaci sa strane (skinite ga sa vatre) oko desetak minuta. mlevenih oraha. moze od elektricnog sporeta na koji se na dno stavi mastan papir za pecenje. Masu razliti u tanak pleh. ja na zalost ne znam jos uvek kako se tacno pravi. Na blagoj vatri istopiti kakao sa sirupom od secera koji se spravlja od dve kasicice vode I 3 kasicice secera. Preporucujem moju kuvanu varijantu Torrone Sastojci (za 6 osoba): .od brasna i vode.200 grama meda. UBACITE bademe u posudu kada je sirup spreman. Ukoliko niste u stanju da napravite lopticu morate jos da kuvate sirup. Peceno je kada se ivice odvoje od zida pleha. PASIRAJTE bademe dok ne postanu sitan prah. no ako uskoro saznam poslacu vam i to) i isecite nozem oblik pravougaonika. mesajuci. Pece se na 200-220. Fil: U lonac za kuvanje na pari se stavi deset preostalih zumanaca. Sa strane kuvajte ostatak secera i sjedinite ga sa medom dobro mesajuci. U to se doda 250. Lepsa je kada stoji dan-dva. . znam da je vrlo tanko. I to je sve. gr. Kada je sneg od belanaca cvrst dodati 300. Torrone od badema: Sastojci (za 6 osoba): · oljusten badem 200 g. Ukoliko nemate termometar koji ce vam reci koja je temperatura napunite jednu ciniju ledene vode. Potom dodajte lesnike i kandirano voce. Kuva se uz mesanje dok se fil ne zgusne. Zadrzite posudu jos nekoliko minuta na tihoj vatri i ne prestajte da mesate snazno. Kako se sprema? Kuvati med u vremenu od sat do sat ipo (kuvati ga tako sto se stavi u malu posudu koja se stavi u drugu posudu sa vodom). Reform Torta 2 Kora:Umutiti deset belanaca sa 10.100 grama kandiranog voca iseckanog na sitne komade. prah secera i muti i kuva na pari.2 belanca. gr putera i 200 gr cokolade za kuvanje. (od oko 120/125 stepeni). (U varijanti iz kuvara zasebno se muti puter i prah secer i doda u prokuvana zumanca i cokoladom kada se ona prohlade. kasika secera. dodajte jednu kapljicu sirupa i nakon par sekundi uzmite tecnost prstima.bar tako pise u receptu koji sam doslovce pokusala da Vam prevedem.Kuvanje :20 minuta. stepeni.· secer 200 g.Premazane sve tri kore formirati u tortu i spolja premazati istim ovim kremom. te posuti malo sa mljevenim orasima i pozelji ukrasiti jezgrom od oraha. Stavite secer u posudu i dodajte 1 dl vode. energicno mesajte kasikom (bilo bi najbolje da je od drveta).180 grama gorkog kakaa . 250 gr.300 grama secera. Nakon toga dodajte istopljeni kakao nanovo dobro mesajuci.400 grama mlevenih i oljustenih lesnika. Torta se filuje sa toplim filom. Pokusajte da formirate lopticu.· jedno jaje Spremanje : 30 minuta. ponovo mesajte i kada masa pocinje da postaje cvrsta sipajte to na "ostia di pasticceria" (to je u Italiji kupuje u samoposluzi. Kada je kora pecena pleh se izvrne. Sacekajte da provri i ostavite da vri jos 5 minuta na vatri srednje jacine. odlepi se papir i kora se presece na tri jednaka dela..

razmutiti u 1/2 l mleka i kuvati na laganojvatri dok se ne zgusne (mesati stalno da se ne uhvati za dno serpe). kuglice.pa to umesati u vreo krem od pudinga. Ostavite da se kuva par minuta. Zito . CUVAJTE slatkis u limenoj kutiji sa poklopcem nekoliko dana.premazati ga smesom sala i brasna. prvrnuti na tacnu. Kore peci u podmazanom plehu dok ne porumene. saviti prvu koricu.DODAJTE celo jaje i stavite ponovo na tihu vatru. Krempita Lisnato testo: Umesiti 100 g sala sa 50 g brasna. Fil: Izmesati 6 zumanaca sa 6 kasika secera i 3 kasikebrasna. 5 kasika mlevenih oraha i malo praska za pecivo. Izlijte to na posluzavnik i ostavite da se dobro ohladi.Posebno umesiti 200g brasna. U zasebnoj ciniji omuti sneg od preostalih 6 belanaca i 10 kasika secera. Ovim filom premzivati korice.Napraviti 2 kore od dobijenog testa. Mutiti lagano mikserom dok se ne dobije penasta masa. dok ne postane gusta masa. Razviti testo oklagijom. pa u to dodati 8 kasika secera i 8 zumanjaka. Rasporediti fil na jednu koru i pokritidrugom korom.pa blago pritisnuti da se prilepi uz kremu. Ostaviti da odstoji neko vreme pre serviranja da kore malo omeksaju. U to dodati sdkuvana zumanca na pari i dobro izmesati. a tortu gore posuti cokoladnim mrvicama. malo soli i vode koliko treba za testo. Fil: 15 zumanaca skuvati na pari sa 200 gr secera. U pleh u kome je pecena kora. Od ove smese peci 2 korice. Grcka torta Kora: 5 belanaca umuti sa 10 kasika secera.Na ovaj nacin napraviti i ispeci 3 korice.Ostaviti u frizideru najmanje 3-4 sata. presaviti i ponoviti razvijanje i premazivanje jos 2 puta. stalno mesajuci.Kad se dobije cvrsta smesa umesati 7 ksika brasna pomesanih sa 1/2 kesice praska za pecivo i 1 soljice ulja. papir. dok se masa ne pretvori u loptu i odvoji od ivica posude. pa u cvrst sneg umesati 5 kasika mlevenog plazma keksa.U to dodati jos 5 do 7 kesica vanilin secera. U kremu jos dodati 100 gr lomljene bele"milkaçokolade. preliti kremom dok je jos vrela i staviti drugu koricu. a posebno skuvati 1/2 l mleka sa 5 punih kasika gustina i 5 kasika secera. Ukoliko zelite da ga ukrasite mozete se posluziti cokoladom ili sa aromatizovanim secerom na bazi voca. Formirajte loptice rukama i rasporedite ih na papir za rernu na nacin da poredjate kuglice. Krem: U 1 l vode koja vri umesati sadrzaj 4 kesice pudinga vanile razmucenog sa 2 dcl vode (uzeti od 1 l jos dok je hladna) i 10 kasika secera i kuvati dok se smesna dobro ne zgusne. papir itd. Krem pita 2 Testo: Od 2 belanca umuti cvrst sneg. U hladnu smesu dodati 375 gr umucenog putera ili margarina sa 50 gr secera u prahu. U prohladjeni krem dodati 200 gumucenog margarina i dobro izmesati mikserom da bude penasto. ostrim nozem seci komade zeljene velicine i posuti gore debelim slojem secera u prahu. 100 gr mlecne cokolde "milka" (isto lomljene). 150 gr seckanih oraha i 150 gr izmrvljenog plazma keksa. 1 jaje.

limun i izmesati (posle umucenih belanaca.4 kasike griza. ali ni previse natopljene) i redjati u neku ciniju.Uzeti kilogram psenice "belije" (bela psenica) i skuvati dok opna ne pukne. Kad se pokrije dno cinije preko piskota staviti fil. Staviti na carsaf da se dobro ocedi.pakovanje od 40 piskota. mlevenog plazma keksa i u . Tiramisu Potrebno je:.8 kasika secera. vec zicom). dodavsi 4 kasike secera. Sluzi se sa slagom. Orasnice .malo ruma-malo kakaa. Slagati mase redosledom kojim zelis i tortu premazati s dve slag pene. Masu podeliti na otprilike tri jednaka dela: .sok i kora jednog limuna. Sve zavisi od velicine posude. oko 1. Sastojci: .oko 1/2 l mleka . Posle sjediniti tu masu s snegom od belanceta (ovog puta lagano mesajuci. Piskote umakati u mleko (da budu solidno natopljene. Pesak torta 3 pudinga od vanilije + 12 kasika secera zakuvati u 7 dl mleka kad se ohladi dodati jedan margarin ili putar od 250 g i sve zajedno izmiksati. Obicno se oblikuje po zelji i odozgo poprska sa mlevenim orasima. Najpredanije domacice zito melju tri puta!!! Zatim se ta smesa smesa sa 1 kg secera i 1 kg mlevenih oraha.450 gr mlevenih oraha. kasicicom).u drugi 150 gr.100 gr secera.6 belanaca. Koh .50 gr secera u prahu Umutiti cvrst sneg od belanaca i secera. ne suve. ne muti se mikserom. Kada ste to zavrsili.i vanilin secer Prvo se umute malo belanca. Najbolje je napraviti ga danas za sutra. Poslednji sloj treba da bude fil.4 sveza jajeta. Staviti u frizider da odstoji nekoliko sati. iskljucite mikser i zicom umutite masu u kojoj ste dodali brasno i griz.5 l kojim cete preliti malo prohladjen koh. Odvojeno umutiti 4 zumanceta s 4 kasike secera i u to dodati Mascarpone. inace greske nema. moze i vanilin secer. a onda odozgo posuti kakao (staviti u malu cediljku i posuti mesajuci kakao npr. Od zacina se najcesce stavlja rendani orascic=muskat. ne mixerom). Time je gotov fil. pa fil.4 kasike secera. Praviti potkovice i peci. U mlako mleko dodati Nescafe da se dobro sjedini i tome dodati rum.pakovanje od 500 g Mascarponea (italijanski sir) Priprema: umutiti sneg od belanaca.dobra kasika Nescafe kafe . Onda dodajte jedno po jedno zumance i mutite jos desetak min. onda opet piskote. dodati mlevene orahe.treci deo 150 gr. Procediti i oprati pod hladnom vodom. Kokosa . Vanilin secer mozete mutiti sa jajima ili ga stavite u prokljucalo mleko. Melje se na masinici za meso.. pa onda dodajte secer i mutite dok ne postane cvrst sneg.4 jaja.Malo prohladjene posuti prah secerom u koji mozete dodati vanilin secer.2 kasike brasna..Stos je da se navikne koliko treba natopiti piskote.u prvi deo dodati 150 gr. mlevenih orasa.

ulje i secer. Kuvane kndele dodati u tiganj i okrenuti ih da se prezle nahvataju sa svih strana. miješati da postane kompaktno. na 180 C.1 zlicica sode bikarbone U zdjeli umijesaj banane. Kad se masa ohladi podeliti je na 3 dela.1.trecina salice ulja (salica od 2. sljive (sitnije i dobro zrele) prezle i malo cimeta.secer u prahu 250 gr . malo soli.5 dl). a u treci 300 gr mlevenog keksa. . 3. pa deo bez dodataka. Kada postane jedna cijelina odvajati male loptice u koje stavljamo cijele šljive iz kojih smo predhodno izvadili košpicu.1 zlicica vanilije. Razviri koru iseci na pravougaonike velicine da obuhvate sljivu. Knedlice kuhati u vodi.U drugi deo dodati 200gr kokosa . Dodaj jaje i vaniliju.Peci 15 do 20 min.1 jaje . Usipaj u namascenu modlu za muffine ili papirnate kosarice. svaki deo se oblikuje kao kora za tortu a filuje se sledecim filom: Uspinovati 250gr secera u soljici vode.slag 2 kesice . jaja. ostaviti da prokuva.5 l mleka i 18 kasika secera..mleveni keks 300 gr . kg krompira.mleko 2 litre .1 zlicica praska za pecivo. U posebnu zdijelu pripremiti jednu šoljicu od bijele kave griza i dve šoljice brašna i ovo izruèiti u prokuvanu vodu koju smo sklonili sa vatre. Posebno umutiti 2 margarina i 400gr prah secera i dodati u skuvani puding. pa deo sa cokoladom.puter 2 pakovanja . Skuvati krompir i umutiti kao za pire u to dodati malo soli tri jaja. Umijesaj mokre sastojke u suhe sastojke (ne mijesaj previse). Filovati i ostaviti tortu da se ohladi u frizideru.U treci deo dodati 200gr mlevenih oraha. Posebno umutiti 2 slaga pa postepeno dodavati uspinovani secer. gde se. verujem. Ovu masu podeliti na 3 dela.5 salica brasna. Posto se od ove kolicine dobije velika torta. U kuvani puding dodati 2 putera prethodno umucena sa 250 gr secera u prahu. u drugi dodati 200 gr cokolade rastopljene. .pola salice secera.U prvi deo dodati 200gr mlevenog keksa . Preko svega staviti 2 slaga. pa ih zatim uvaljati u prezlu i gotove slagati u zdijelu posuti po njima malo šeèera i vanil šeèer i to je to. mogu se svi sastojci smanjiti na pola.3 zrele banane (zgnjecene). Jedan deo ostaje isti. brasna po potrebi. U drugoj zdjeli prosij brasno. nece zadrzati dugo! Muffini od banane .puding od vanile 7 kesica .secer 20 kasika Nacin pripreme: Skuvati 2 l mleka. a kad se dignu na površinu to je znak da su gotove. Uzeti svaki pravougaonik i obmotati sljivu tako sto se napravi loptica-knedla. U tiganj staviti ulja da prkrije dno i prezle da se proprzi i u to dodati malo cimeta. 7 pudinga od vanila i 20 kasika secera. U serpu u kojoj vri voda sa malo soli i ulja staviti napravljene knedle i kuvati dok ne isplivaju na povrsinu. a onda dodati i 2 cijela jajeta pa i ovo izmješati. prasak i sodu bikarbonu. O3 Skuvati 6 pudinga od vanile sa 1. Knedle sa sljivama Sastav: 1. malo ulja.Na dno staviti deo sa keksom.cokolada 200 gr . Knedle sa sljivama 2 U 1 litar vode staviti 2 kašike ulja i na vrh noza soli. Vaditi u posudu i sluziti sa secerom. i zamesiti sa brasnom dok testo ne prestane da se lepi.

moze se posuti odozgo orasima. ananasom. Sa ovim filom premazati ohladen kolac.6 kasika ulja. .Torta Pavlova" Torta je inace dobila ime po ruskoj balerini koja je zivela u Australiji. jednim belancetom i oko 40 ml mleka. sve sjediniti. 4 stangle cokolade. Iseci "baking" papir kruzno precnika oko 28 cm. 200g mlevenih oraha. Umutiti dobro mikserom belanca u vecoj ciniji i sve vreme dodavati secer dok se sve lepo ne ulupa. Sirup ili Agda:0. .6 kasika "self raising" brasna ili 6 kasika obicnog brasna i pola praska za pecivo Umesiti biskvit i ispeci ga a zatim ostaviti da se ohladi Fil :6 belanaca 1 kasika secera Umutiti cvrsti sneg od belanaca a zatim umutiti secer. kivijem.5 kg secera1 dl vode.6 kasika mleka.secer 12 kasika-vanilin secer 4kesice .Staviti masu na papir poravnati i popuniti lepo ivice sa strane. Kuvati secer i vodu oko 10 minuta da se dobije sirup Dobijeni sirup polagano sipati u sneg od belanaca uz neprestalno mucenje mikserom i kada se potrosi sav sirup nastaviti sa mucenjem jos oko 10 minuta. (Iseci vise papira ako se pravi vise kora). 100g secera. masu ohladiti i u nju dodati 100g umucenog margarina. Mutiti po 3 bjelanca i 130 grama secera. Krem za Pavlovu Dobro mikserom umutiti 50 g praha za slag-penu sa dve kasike secera u prahu. Iskljuciti pecnicu i ohladiti dobro Pavlovu sa tek malo otvorenim vratima od pecnice. Pavlovu takodje odozgo filovati kremom i u koncentricnim krugovima ukrasiti vocem.kom.6 zumanaca. sipati u pleh i zapeci. Kraljica Stangle -orasi-mleveni 400g-margarin 300g-cokolada 4 stangle-secer u prahu 100g-mleko-brasno 100g-jaja 6. visnjama iz kompota itd. zatim dodati 100g brasna i 200g oraha. Zatim vrlo je vazno peci Pavlovu u veoma "slaboj" pecnici oko 1 1/2 sat dok masa ne bude suva na dodir. jagodama. U serpi prokuvati malo mleka.Dobijeni fil odmah preliti preko biskvita. Sampita Biskvit.Dobro umutiti 6 zumanaca sa 6 kasika secera i 2 kesice vanilin secera. Puslica torta 2 Kora: 9 bjelanaca i 400 grama secera.Umutiti sneg od 6 belanaca sa 6 kasika secera.Prijatno. 2 kesice vanilin secera.sa ovim premazati zapecenu koru i vratiti u rernu da se osusi. Filovati hladnu Pavlovu izmedju pecene mase sa kremom i raznim vocem. posebno umutiti 200g margarina.6 kasika secera. Ohladiti i zatim sampitu staviti u frizider. borovnicama.

U 2dl mleka posebno umešati 3 zelatina. kao karamel (vodi racuna da ne izgori) i posuti u namascen tanjir (da bi se kasnije lakse odvojilo). Fil 1: Mleko staviti da se kuva sa 300gr secera.zelatin (30 g) . ponoviti postupak 2 puta sa preostalim filom. Kuvati 5min pa ostaviti da se hladi. Redati kora. Fil 2: Zatim isprziti 100gr secera.secera 2 kas. Margarin umutiti sa 100 grama secera i staviti u hladan fil. a zatim samleti na masini sa onom korom od oblande i prethodno proprzenom kesicom ljesnika. da bi mogao poklopiti tortu. a druga dva tanka).Ulje. Tako 3x ponoviti (smjesu raspodjeli ravnomjerno. Po rubu torte staviti višnje iz kompota kao ukras. Fil 1. nego gledaj da se pojede tog ili narednog dana. šecera.Secer u prahu . folije. na laganoj vatri. ili lisnatim tijestom. po tome sasuti prvi deo fila. 1 list oblande. Ostaviti u frizideru da prenoci. pa u njega nasuti 1/4 kesice rogace. Ostaviti da se ohladi oko sat i po.brasna 1/2 praska za pecivo Biskvit tjesto peci u plehu velicine serpe. U serpu velicine 2-3l stavljati red bijele smjese. tj zgusne kao puding (ne na prehladno mjesto jer se previse zgusne).625 ml vode. Havana Torta 2 Za Fil 1 i Fil 2 je potrebno 1l mleka.1 kasicica krem od sreša (cream of tartar). da ti ne bude prvi fil debeo. Fil: 9 zumanaca. Najbolje kore za "PUSLICA TORTU" u smjesu za kore dodajte i sok od jednog limuna (otprilike na 10 jaja ide 1 limun) svaku koru susite oko 1 sat i najbolje a i ujedno najvaznije od svega je da kore susite na specijalnom masnom papiru koji je mnogo bolji od al.višnje U 8dl mleka skuvati 200gr. Na kraju pokriti biskvit korom: 2 jaja 2 kas. U prohladjeno mleko dodati 3 umucena šlaga po uputstvu sa kesice pa sve zajedno spojiti i mutiti što duze (oko 15-30 minuta).mleko (1 l) . Koru peci 1 sat i za to vrijeme ne otvarati rernu.Nekoliko kapi boje za hranu. Dodati 300 grama mljevenih oraha. a i garantuje da se kora nece zalijepiti i da cete ja sasvim lagano odvojiti i sacuvati njen oblik.rogac (200 g) . Tortu ne zamrzavaj vise puta.Pece se na 150 stepeni.1 kg secera . Ratluk Sastojci:. Kalup obloziti aluminijumskom folijom.šlag (5 kesica) .180 ml sok od grozdja ili poroandze . Havana Torta Sastojci:. slag.125 gm stirka (corn starch) . Što se duze muti torta ce biti uspešnija. Umutiti 3 slaga.6 kasika secera i 1 kasiku brasna umutiti i istresti u 4 dcl vrelog mlijeka. Tortu završiti sa rogacom. pomesati sa prethodno izmucenim slagom. da bude taman za secenje.Na tepsiju prvo staviti foliju koju treba pouljiti. Ostaviti da ohladi. Tako umešano spojiti sa prokuvanim mlekom. Umucenu smesu podeliti na 3 dela. 400gr secera. 30gr zelatina. Sutradan tortu izvaditi iz kalupa i ukrasiti sa 2 umucena šlaga.] Tortu ostaviti u zamrzivac 2-3 sata ili duze sa time da je prije serviranja izneses na 30-45 min prije iz zamrzivaca. po vasem ukusu . 3 kesice slaga ( ili 1/2l grädde ako si u Svedskoj) 250gr lesnika.šecer (200 g) . Kad se zguslo. pa posipati sa Filom 2. [Ovo biskvit tijesto mozes zameeniti po volji sa paj-tijestom. pa kad prokuva staviti zelatin koji smo prethodno potopili u pola case hladne vode. fil.

Tehnicki savet: Mora da eksperimentisete da pronadjete tacku kad da prestanete sa kuvanjem. Nije dobro ni previse.5 cm (1 inch) ratluka. Takodje mozet u smesu dodati razne druge stvari kao suvo iseckano voce.4 cela jaja.kuha dotle u posudu staviti omeksan puter. Dodajte kapljice boje. To sve dobro drvenom kasikom. P. Mesajte dok se secer potpuno ne rastvori u vodi. a danas i ja. da se secer nakvasi i da iznad njega ima samo malo vode.lice hurmasice. Nadam se da ce vam se svidjeti obicne ili jos bolje. ni premalo brasna (otprilike 450 grama i to pola ostre. Ako se kuva previse dugo postce vrlo tvrd. 3 kasike secera. Pa se onda smanji 20 . Sipajte smesu u pleh i pustite da se ohladi i stregne. treba nam 1 puter (250 gr). ili od nekog eksoticnog tropskog voca. lesnike. kako su to spremale moja baka i moja mama a koje ja vrlo cesto i rado pravim u svojoj kuhinji.250 gr masti ili maslaca. a u vecu hurmasicu 1/2 rijezge poprzenog oraha. Za zaljev: 850 gr. rastanjiti na dlanu i pritisnuti blago na rende a krajeve blago uvrnuti prema gore i preokrenuti svaku hurmasicu tako da se mustra koja se pravi pritiskom na rende vidi tj. Kuvajte za jos oko 20 minuta uz cesto mesanje. secera potopiti vodom da ogrezne tj. Dok oblikujete hurmasice mozete ih filovati mljevenim orasima. 1 jaje. U jednu manju hurmasicu stavite 1/4 . Kad je tijesto gotovo domacica treba da pravi male loptice i slaze u odgovarajucu tepsiju . Kad se sve hurmasice lijepo oblikuju i poredaju pravilno ( npr. U medjuvrmenu pomesajte stirak (corn starch) sa sokom i cream of tartar. Za hurmasice je veoma vazno da domacica pod rukom osjeti koliko brasna treba da potrosi za oblikovanje ukusnih hurmasica. a jos bolje rukom izmijesati tj.setak minuta na150-200 C. Ponekad ide malo duze (cak i 1/2 sata ) da se svi sastojci mijesanjem sastave u jednu homogenu smjesu. vec treba par minuta sacekati da se sasvim malo prohlade (najvise oko 5-6 minuta).sve zavisno od velicine tepsije i velicine oblikovanih hurmasica onda se stave peci 10-tak minuta na 250-300 stepeni C.300 gr secera.filovane hurmasice. . a pola meke nule. bude odozgo . Dok se secer spinuje . spinovati secer i vodu 10-15 minuta na jacoj vatri . Zaljevati treba toplim zaljevom tople hurmasice jer tako najbolje popiju sav sirup. 1/2 ljuske od jajeta mlake vode i isto toliko vinskog sirceta koje smo nasuli po 1 kesici praska za pecivo da bolje zapjeni (umjesto sirceta moze i sok od 1/2 limuna). Polako dodajte tu mesavinu u sirup. Recept je isproban i odlican je . stalno mesajuci.5 cm (1 inch) i uvaljate ih u prah secer pre serviranja. Podmazite pleh uljem dovoljno veliki da vam da dubinu od oko 2. Zatim ce domacica svaku lopticu uzeti iz posude. 3 kasike secera. 1 jaje.2 soljice mleka . 4X 5 .S. a moze i sve ostra nula da bude).1 kg brasna. 1 kasika mlake vode (ili pola ljuske od jajeta napuniti vodom) i isto toliko vinskog sirceta i 1 prasak za pecivo.Prokljucajte vodu i dodajte secer. tj. Bakin kolac" . orase i slicno. ali sve opet zavisi koliko je domacica vjesta u spravljanju ovog recepta. mutiti da se smjesa ujednaci.posudu tako da odredi pravilan broj hurmasica i lijep raspored u tepsiji. Secite ratluk u kocke od oko 2. U Srbiji se vrlo cesto upotrebljava ruzina voda (voda parfimirana ruzama). Sok od malina bi mozda bio dobar. Kuhati. svinjskom mascu. Evo jednog recepta sa puterom (maslacem) kako su to pravile moja baka i moja mama. U vodu i secer urezati na ploske 1/2 limuna. ako se ne kuva dovoljno ratluk nece zadrzati svoj oblik Varijante: Mozete upotrebiti bilo koji drugi sok umesto gore navedenog. (H)urmasice (H)urmasice se prave sa puterom ali i sa kravljim maslom. Dakle. komadicima cokolade ili pak blago poprzenom jezgom oraha . Ali nikako ne odmah izvadzene iz pecnice. a neko ih pravi i sa uljem.

Uspinovati secer sa 1dl vode malo gusce nego za slatko. U dobro umucenu masu dodajte 6 kasika brasna i 0.secer 375 gr..PREKO STAVLJATI RED JAFA KEKSA NAKVASENOG U SOK OD NARANDJE. Penasto umutiti 370 gr butera sa 150 gr prah secera.6 l vrelo . S umucen buter dodajte 6 zumanaca (jedno po jedno).maslac 370 gr. jer ako se prespinuje .. Kad se cokolada stegne..fondan beli Ulupajte penasto belanca sa secerom.zumanca 13 kom Glazura:. Esterhazi Torta Kore: . mleko u prahu i vanilin secer. kao i kasiku brasna. kinite s vatre i dodajte 150 gr mlevenih lesnika. umotati je u celofan da se cokolada nebi susila.1 vanil secer. Izmesati sve sastojke da se dobije glatka masa.. Umucen buter pomesajte sa prethodno skuvanim kremom. (Vazno je da se pogodi prava gustina. Gotove kolacice posuti secerom u prahu. Kore ravnomerno filujte i na kraju prelijte belim fondanom. Schwarcvald torta 100 g cokolade 150 g maslaca 150 g secera 4 jaja vanil secer 50 g mlevenih badema 50 g brasna . badem.NA KRAJU PREMAZATI SA BIJELIM FILOM I COKOLADOM. lesnici.bice kao zvaka). a ako ostane retko . zatim skuvajte krem.belanca 13 kom Fil: .secer 7. U jednoj posudi izmesati kakao. dodajte mlevene lesnike (prethodno malo zapecene). Razliti masu na odgovarajucu povrsinu na koju je prethodno stavljen celofan.PREKO KEKSA STAVITI CRNI FIL PA SLEDECU KORU I TAKO REDOM. Mogu se dodati seckani orasi.lesnik mleveni 150 gr.6 l vruceg mleka.1 kasicica soda bikarbone.5 kasika. suvo grozdje. Jafa Torta -2 kore-od po 4 jaja-8 kasika oraha-2 ravne kasike brasna-3 pakovanja jafa keksa CRNI FIL: 1 puter200g prah secera 200g oraha 3 stangle cokolade BIJELI FIL: 1 L mlijeka 8 kasika brasna 4-5 kasika secera 1 puter KADA SE KORE ISPEKU SVAKU PRESJECI NA DVA DIJELA I OHLADENE PREMAZATI SA BIJELIM FILOM. Fil: Dobro umutite 7 zumanaca sa 7.lesnik mleveni 360 gr. Skloniti sa vatre i umesati margarin. peci u elektricnom rostilju dok ne porumene ( Par minuta). lesnici.brasno 6 kasika.secer u prahu 150 gr.brasno 1 kasika. U Domaca cokolada Potrebno je:500g secera 250g margarina100g kakaa 250g mleka u prahu 2 kesice vanilin secera suvo grozdje..cokolada ce se lomiti kad se sece.strugana kora od limuna Izmesati sve sastojke i praviti male loptice.mleko 0.5 kasika secera. tako da nema grudvica. orasi. U podmazanom i brasnom posutom plehu ispecite 6 kora.

250 gr.maslacu dodati zumanca tecnu cokoladu. Kada je gotovo skinuti i sipati brasno. zatim otopljenu cokoladu. istresti iz kalupa-serpe. 6 slaga Umutiti maslac sa secerom. U ohladjeno dodavati jedno po jedno od 7 jaja. smesu brasna i sneg od belanaca. U kalup za tortu ili obicnu siru serpu staviti foliju i redjati piskote nakvasene u mleku prvo kao tarabu oko ivica. Umutiti pavlaku i sa pavlakom spojiti zelatin. dodati zumanca. premazati slagom.pakovanje piskota (dva reda). Pomesati brasno i gustin sa bademima i praskom za pecivo. secer. Napomena: za sve ove godine nema osobe muskog pola koja je probala Markizu a da joj nije postala omiljena poslastica Princes krofne Potrebno je:-150 ml vode-150 ml ulja ili maslaca-350 g brasna Ulje ili maslac i vodu staviti da provri na sporetu.Spolja ukrasiti sa pavlakom i rendanom cokoladom. Kada se poredjaju sve piskote u sredinu sipati fil i ostaviti u frizider da stoji 12 sati. . Markiza koja je vise u upotrebi: . Zelatin otopiti. 100 g seckanih oraha.natopiti ih visnjevacom. 200 g secera u prahu. otopljenu cokoladu i margarin dobro izmutiti.5 zumanaca.Visnje rasporediti po korama i prekriti ih sa pavlakom. Markiza Torta Potrebno je:.250 gr. Zumanca.cokolade za kuvanje (moze i krem tabla za kuvanje) .prah secera. U tu masu polako sa kasikom umesati umucena belanca.Visnje kuvati u pola litre vode 7 min i iscediti. skinuti foliju i ukrasiti tortu sa preostalim slagom. seckane orahe i na kraju umucena 3 slaga.2 kutije piskota (4 reda) Belanca posebno umutiti u cvrst sneg. seckani zele. .50 g gustina FIL 4 kasike visnjevace 500 g visanja 5 listova zelatina 2 kasike limunovog soka 600 g slatke pavlake 2 kasike secera Izrendati 2 kasike cokolade a ostatak istopiti.8 jaja. Vreme pripreme: najvise pola sata.Testo ispeci i iseci na dva do tri dela.150 g cokolade za kuvanje. 100 g zelea. 125 g maslaca. potapati piskote u mleko sa malo instant kafe i redjati uspravno.mesati maslac sa obe vrste secera.suvo grozdje predhodno potopljeno u rum.margarina . Staviti u zamrzivac najmanje 5 sati. Testo vaditi sa malom kasicicom i stavljati u podmazan pleh.200 gr.Sipati fil pa i odgore poredjati natopljene piskote. 100 g suvog grozdja. Promesati i ostaviti da se ohladi. Nakon toga izvaditi tortu iz kalupa. Peci u zagrejanoj rerni dok ne porumene krofnice i pri tom nikako ne otvarati vrata od rerne da testo ne bi palo. a zatim i po dnu . Kalup za tortu obloziti aluminijumskom folijom.

Spojiti ove dve smese i sipati u provrelo mleko. 5-6 kasika secera. ocistiti i seci nozem na tanke listice i staviti u sredinu malo secera i prezle. Stavimo u pleh (podmascen i posut brasnom) donju koru. brasna. IDEJA: Moze gornjoj kori da se doda malo mlevenih oraha i jos malo brasna. solja mleka. 2 jaja. U pleh staviti polovinu testa i preko staviti jabuke. Preko staviti drugu polovinu testa. Razviti koru velicine pleha i obloziti njime podmazan i brasnom posut pleh. Po kori poredati izrendane i sakama procedene jabuke. 5 zumanaca umutiti sa 5 kasika secera i 2 kasike griza i tu smesu skuvati u preostalom mleku i preliti preko nokli. 4 jajeta. 2 kesice vanilin secera. Premazati belancetom i peci ne smanjujuci temperaturu od 220 C pola sata. izbockati viljuskom i staviti da se pece u reni na 220 stepeni C oko 40 minuta. 370 g brasna. 4 kasike secera 3 kasike secera u prahu 2 kesice vanilin secera . Gotove nokle staviti u vecu ciniju. pa drugu koru. pa fil. Gotove krofne raseci na pola i filovati ovim kremom. 250 g. 1/2 praska za pecivo. na vrh noza soda bikarbona. vanilin secer. U posebnom sudi izrendati jabuke. vanilom. 100 g. Odozgo se moze posuti struganom cokoladom. Mutiti dok se masa ne zgusne i ostaviti da se ohladi. Ispecenu pitu. 1celo jaje i 1 zumance. 150 g secera. prohladiti iseci na kocke i posuti vanilin secerom Lenja pita 2 POTREBNO JE: 360 g. brasna i jaja i ostaviti u frizider da stoji oko 1 sat. Kada je ohladjena pomesati sa 250 g umucenog maslaca. a svaku posuti prah secerom i uzivati u njihovom ukusu. slicno cupavim pitama. Izvaditi posoliti vanilin secerom i pre secenja je ohladiti. posuti ih secerom. ako imate i malo mlevenih oraha. 220g secera. 3 vanilin secera Zamesiti testo od margarina. Kada je gotova iseci na kocke i po potrebi posuti prah secerom. pa na krupno rende da se to testo narenda preko fila i onda ispece. Lenja pita 3 Potrebno je: 275 g margarina.Fil: 1/2 l mleka staviti da provri. masnoce i praska za pecivo za mesiti testo. Od testa se razviju dve kore (donja i gornja). 1. Izgleda interesntno. Lenja pita POTREBNO JE: 250g butera ili margarina. 8 velikih jabuka. Sne-nokle 5 belanaca umutiti u cvrst sneg.ako je moguce mlevenim orasima pa prekriti drugom polovinom testa.5kg jabuka. Sne-nokle 2 Potrebno:1 litar mleka. brasna. kasikom odvajati nokle i kuvati ih u 1L vrijuceg mleka. U posebnom sudu umutiti 9 kasika ostrog brasna sa malo mleka -da se dobije glatka masa. U drugom sudu umutiti 5 zumanaca sa 7 kasika secera i 3 vanilin secera. da bude tvrde testo. 1 cimet. --2 kg. secera. Viljuskom je isaramo i stavimo da se pece (220 C) pola sata. neociscene jabuke. 500 g brasna. masti ili margarina. 2jaja. POSTUPAK:--Sve to zamesiti i ostaviti da stoji 1 sat. cimet i secer. Podeliti ga na dva dela. POSTUPAK: Od jaja.

zamakati kasiku u rastopljeni maslac. Mleko stavite da provri. Gotov krem sipajte preko nokli. 1/2 l mleka. 125 g maslaca Skuvati puding u mleku po uputstvu sa kesice u to dodati maslac. 2 kasicice nes kafe i secera po potrebi 4-6 kasika. Zumanca umutite sa secerom i vanilinsecerom pa ga postepeno dodajte mleku u kojem su kuvane nokle. Posuti je sitnim secerom izmesanim sa vanilom i sluziti hladnu. 125. cokoladu i dobro sve izmesati i ostaviti da se ohladi. Ostavi se da se malo prohladi Redjati keks potopljen u serbet u koji je dodat rum (moze i mleko sa rumom). Izruciti masu na jednu kamenu plocu. Dovoljno je oko desetak sekundi da se nokle kuvaju sa jedne strane. Keks torta 500 g keksa Petit Beurre. pre nego sto ih pocnete dodavati mleku. pa prziti kao svaku zaprski. Vadite ih resetkastom kasikom u duboku posudu u kojoj cete ih sluziti. Za to vreme staviti u jedan lonac 1/2 kg secera s malo vode da na stednjaku prokuva. Kuvati dok se ne zgusne. cokolade za kuvanje. secer. neprestano mesajuci dodavati ukuvan sirup da alava ima gustinu da se kasikom iz nje moze masa vaditi. Domaca Alva U jednu serpu staviti 1/4 kg maslaca ili 200 grama masti da se dobro istopi. Odmereni maslac ili mast usuti u serpu i polako dodavati brasno. Zahvatajte kasikom vece nokle (kasikom se zahvata cvrsto umuceni sneg od belanca) i stavljajte ih u vrijuce mleko da se skuvaju. stavite 1/2 kasike griz brasna. Keks torta 2 1kg keksa (redjati po potrebi) "petit beurre" Fil: Prokuvati na pari 5. 1 puding od cokolade. vaditi alvu i redjati je na okruglu staklenu zdelu. Alva sa pekmezom Rastopiti mast ili maslac i napuniti 1 solju za belu kafu. Keks potapati u mleko sa nes kafom redjati i filovati filom red po red sve dok se sav matreijal ne potrosi i na kraju preliti sa glazurom od cokolade. ohladite i sluzite ( Najbolje bi bilo da se krem prethodno ohladi. U uprzenu zaprsku. 125 gr prah secera i 100 gr. Dobro rashladiti i sluziti. seci na kocke i sluziti. onda u zumanca. pa brasno neprestano mesati dok ne postane zlatnozute boje. 150 g cokolade. pa tek onda da se sipa preko nokli). oklagijom razvuci koru. odozgo premazati sa filom. Mesajte dok se krem malo ne zgusne.Odvojite zumanca od belanca. Prevrnite ih da se isto toliko prokuvaju i sa druge strane. . zatim premazati sa filom i tako redom dok ima fila. ali paziti da zaprska ostane bela. U vreli maslac ili mast dodati 4 velike kasike brasna. Skinuti alvu s vatre. gr. Odmah staviti i komad vanile i sve zajedno sa secerom kuvati. putera. Belanca umutite u cvrst sneg i pri kraju mucenja dodajte secer u prahu pa i dalje mutite da se sneg ucvrsti. U zaprsku najzad sipati 1 solju pekmeza razblazenog s 2 solje vode i brzo izmesati sa zaprskom. zumanaca. Ako volite gusci krem.

Fil: 7 zumanaca sa 200 gr secera u prahu skuvati na pari pa ohladiti. Rolat u oblandi . 1 casa piva.100gr. dodati cokoladu i orahe i sa toplom masom filovati tortu. margarina. 7 kasika mlevenih oraha. Gornju koru filovati preliti glazurom po izboru. Bomba torta Kora: Umutiti 7 belanaca sa 7 kasika secera. 2 kasike brasna i 1-2 kasike ulja. zavijte rolat i ostavite da se hladi.100gr. 250 g mlevenih oraha. dodati 7 zumanaca. 250 g oraha. 100 g secera u prahu. Kada dobro izmesate nadev premazite njime oblandu po celoj povrsini. dobro izmesati i sipati u pravougaoni pouljen i pobrasnjen kalup. U mleko staviti secer. 2 stangle cokolade Od svih navedenih sastojaka umesiti testo da ne bude mnogo gusto i ispeci 5 korica. . 1 kasicica sode bikarbone.100gr. . . secera. 1 casa ulja. uklonite sa stednjaka i dodajte mleveni kes i orahe.100gr. Praviti kuglice i umakati u preliv od cokolade. kada se ogladi iseci na kocke i uvaljati u mlevene orahe. Bombice od kokosa 100 g kokosovog brasna. margarin i cokoladu i kada provri. Umesite ratluk sa malo prah secera i od njega napravite valjak u duzini oblande. Premazati ovako dobijen fil preko kore. Ohladjeni sam premazati preko cele torte a viljuskom uzdizati sam tako da izgleda kao bodlje bombe. 10 kasika mlevenog plazma keksa potopiti u malo soka od pomorandze tek da se navlazi pa zajedno sa 200 gr mlevenih oraha. mleka. Sam: uspinovati 300 gr secera sa malo vode pa u tankom mlazu dodavati u cvrsto umuceni sneg od 7 belanaca. Ispeci na slaboj temperaturi. Posne kocke 1 casa vode. Umutiti 250 gr putera pa ga spojiti sa filom. 1/2 case ulja. mekseg ratluka. Ispeci jednu koru u podmazanom i brasnom posutom plehu.100gr. 2 kasike dzema. a onda na jedan kraj.1 stangla cokolade. 250 g secera. .Posna torta 250 g meda. celom duzinom stavite valjak od ratluka i uz pomoc salvete. 100 g ratluka. Redjati u papirnate korpice. mlevenog keksa. 8 kasika brasna. mlevenih oraha.100gr. 1 prasak za pecivo Sve ove sastojke sjediniti. .. dodati u ohladjen fil. . brasna po potrebi Za nadev: 250 g secera.Odozgo ukrasite glazurom od cokolade ili skuvajte fondan. 2 stangle cokolade za kuvanje. Oblandu stavite na dobro navlazenu salvetu-platnenu i prekrijte je krajevima pre nego sto pocnete da pripremate nadev. Uspinovati secer. secer i ratluk dobro umesiti sa sokom od limuna. sok od limuna Kokos. .

jednu supenu kas{iku limuntusa i jedan svezi kvasac. Staviti u sud 5 zumanaca. Ovim nadevom premazati tortu. secera. na sporet. bez ikakvih ukrasa. Tada sud sa masom skinuti sa pare i mutiti dok se ne ohladi. Od 5 belanaca umutiti cvrst sneg. U umucenu smjesu dodati 200 grama oraha potopljenih u 125 grama toplog mleka. Skinuti orahe sa sporeta i kad se prohlade izmesati ova izmucena zumanca sa orasima. 25 minuta na 180 stepeni. Pece se u okrugloj modli. 1 strugana kora od pomorandze i manje od kasike brasna. koji treba polako umesati u masu. Kalup za tortu namazati maslacem. kao i cvrsto ulupan sneg od 5 belanaca. i skuvati ga malo gusce nego za slatko. Zasebno umutiti 4 zumanceta sa 4 kasike secera. dodati 5 punih kasika sitnog secera. Kada je torta pecena. 4 zumanca. pa u gusto skuvani sirup polako dodavati umuceni sneg i neprestano mutiti na pari dok se masa ne zgusne. FIL: -250gr putera se umuti sa 200gr secera u prahu. Preko onog prvog nadeva. Vasina Torta 3 KORA:Umutiti 5 zumanaca i posebno 5 bjelanaca dodati im 1 kasika brasna 6 kasika oraha i 1 kasicica praska za pecivo. koji se nalazi na torti. Boza U sud od 6 litara sipati mlake vode i dodati 150-200 grama sitno prosejanog projinog brasna i ostaviti da fermentira 6 sati. zasladiti mleko po volji i dodati 200 grama samlevenih oraha. a kad torta bude nadevena ukrasiti je raznim usecerenim vocem. FIL:4 zumanca 4 kasike secera 100 grama istopljene cokolade sok od 2 pomorandze. posuti ga brasnom. 100gr mlevenih lesnika.Vasina torta -5 belanaca se umuti sa 100r secera. Ostaviti da stoji jos 6 sati. pa i njega umesati u pripremljeni nadev. sipati masu i peci je u pecnici. 100gr otopljene cokolade. Preko fila staviti 2 dobro umucena slaga. Kora se presece na 3 dela i filuje prethodnim filom. Ispeci u okrugli kalup i ohladiti a kasnije filovati. dodati struganu koru i sok od 1 pomorandze i 3 stangle rastopljene cokolade. Drugi nadev spremati na ovaj nacin: 250 grama secera sa 2 case vode staviti u serpu. staviti pripremljeni sam. O2 Ovo je recept Vasine torte iz Velikog narodnog kuvara. -Od 4 belanca se napravi cvrst sne sa 200gr uspinovanog secera i premaze cela torta. sok od od prethodne oguljene-kore pomorandze. onda se polako dodaju jedno po jedno zumance. pa procediti kroz cediljku i dvostruku gazu. Prvi nadev napraviti na ovaj nacin: 1/8 litra mleka sipati u serpu. U hladan fil dodati 150 grama dobro umucenog margarina i filovati koru. izvaditi je iz pecnice pa ohladiti i nadevati. Zasebno umutiti 150 grama maslaca. Zatim dodati 1/2 kg. Sve ovo na sporetu mesati. razliti u flase i rashladiti . Dodati zatim 1 kasiku brasna i 6 kasika samlevenih badema. pa secer i zumanca penasto umutiti.

U poseban sud se stavi 1/2 . . Torta bela rada Ispeci dve kore. A odozgo i okolo premazati slagom i eto torte bela rada. svaku od njih na sledeci nacin: Umutiti penasto 6 belanaca uz postepeno dodavanje 6 kašika šecera zatim uz stalno mucenje dodati 6 zumanaca. 100 g cokolade za kuvanje. valjati u prah secer i sluziti. a boza bude mlaka. Kada su gotove izvaditi sape iz kalupa.100 gr kvasca i izmesa se sa mlakom vodom. Bela rada Umutiti 14 komada jaja sa 14 kasika secera (prvo belence pa zumance). dodati 250 g maslaca. Kada je fil gotov staviti da se ohladi. 1 kašiku kakaoa i 3 kašike brašna. Skuvani krem ohladiti. Sluziti sa slagom. malo praska za pecivo i nacediti sok od limuna. Kad kvasac nadodje. Peci u podmazanom i pobrasnjenom okruglom plehu precnika 25 cm na 200 stepeni. Tada se procedi i razredi sa hladnom vodom. Nafilovati sve kore i odozgo preliti glazurom od cokolade. kvasac se sipa u bozu postepeno i dobro se izmesa. 10 kašika mlevenih oraha. Ovo sve uradite samo sto koru pecete u cetvrastom plehu i savijete kao rolat. Kesten pire Obariti kesten.2 lonceta mlevenih oraha (zapremina lonceta 250 ml) . Najmanje treba da stoji 24 h.1 kg psenicnog brasna sa 50 . Nafilovati istim filom i seci rolat i slagati na tacnu i praviti cvet bela rada. ali postoji i novi.kasicica praska za pecivo Sav materijal pomesati i sjediniti u masu kojom se pune kalupi po zelji.1 lonce brasna . Fil: na pari mutiti 6 zumanaca.sve su ukusnije. 12 kasika secera. Tada se skloni sa vatre. Ponovo stoji 12-24 sata i doda secera po zelji. Posebno umutiti belanca i spojiti sa ovim filom kada je ohladje. Dodati po ukusu secer u prahu i promesati.O2 10 kg projinog brasna i 3-4 kg psenicnog brasna se izmesa sa hladnom vodom kao kasa.1/2 lonceta secera . Masu podeliti na dva dela i to na sledeci nacin: 1/3 krema ostaje zuta a u 2/3 krema dodati 200 gr mlevenih oraha. Umutiti 250 gr putera sa 200 gr šecera u prahu pa pomešati sa ohladenim kremom. U ovako pripremljenu smesu se se doda 50 l kljucale vode i mesa da se ne zgrudva i ne zagori. Kad se prohladi oljustiti ga i samleti na masinici za meso. Od badema i ociscene kore od limuna praviti bele rade.1 kesica cimeta i . da se ne bi zgrudvalo kad se pomesa sa toplom vodom. Sa zutim kremom premazati obe kore i uviti ih u rolat. dodati 21 kasiku mlevenih oraha i 5 kasika brasna. Kada se kora ohladi iseci po visini na tri dela. Kuva se na tihoj vatri kao kacamak uz stalno mesanje. Umutiti 6 zumanaca sa 150 gr šecera i 7 kašika brašna pa to razrediti sa 250 gr mleka i polako sipati u provrelo mleko uz stalno mešanje da se ne naprave grudvice. Sape sto duze stoje .Treba da vri najmanje 1 sat.1 dl ulja . Napunjene kalupe staviti u pleh i peci ne na jakoj temperaturi. Krem: Staviti na šporet 500 gr mleka da provri. Svaki rolat iseci na 22 reznja. Ovo je stari recept. Ove kolicine se mogu proporcionalno smanjiti ili povecati u zavisnosti od potreba Sapice .

100g masti ( putera). a potom se dodaju ostali sastojci. secera i jajeta umesiti glatko testo i podeliti ga na tri dela i svaki deo posebno peci na poledjini pleha na srednjoj tem. rastanjiti 1/2 cm debljine. premazati filom sa orasima. Uvaljati ih u secer u prahu zamirisan vanilom. a sto duze stoje sve su mekse m okruglom modlicom vaditi "kruzice".120g secera. Dodati u masu umucen maslac. stavljati ih u podmazan i brasnom posut pleh i peci na 150 stepeni da ostanu svetle boje.200g secera u prahu .2 cela jajeta Priprema: Da bi se svi sastojci dobro sjedinili najbolje je mesiti rucno. Celu tortu-latice premazati belim šlagom a sredinu-tucak premazati zutim šlagom (u beli šlag dodati malo zute boje za kolace).Ostaviti ih da odstoje jedan dan. spajati dve po dve dzemom od kajsija. 1 jajetom. 2 zumanca. jos tople. 1 jajetom. Prvo se sjedini brasno i buter. Redjati u podmazan i brasnom posut pleh I Starinske grancle Umutiti 250 gr margarina sa 1 casom (mera je casa od 200 gr) secera. masti. Bela pita Potrebno je:. Pecene.sok od dva limuna Priprema: Od brasna. u krug redati 6 parcica. 1 casom mlevenih oraha.4 kasike brasna.200g mlevenih oraha. 100 mlevenih oraha i na kraju dodati 600 gr brasna. 1 zumancem. Površinu prvog reda. Kad se masa sjedini oklagijom rastanjiti testo na 1/2cm debljine i casom (rakijskom)ili malo peci dok blago ne porumene (paziti da ne pregore). malom modlom vaditi vanilice. secer i limunov sok. Zamesiti testo i praviit male loptice precnika oko 2cm. Zamesiti testo.200g secera . dodati struganu koru od limuna.600g brasna. 1 kesicom praska za pecivom pa na kraju dodati 6 do 7 casa brasna. Na sredinu staviti još jedno preostalo parce. Po dva "kruzica" lepiti pekmezom (najbolje od kajsija) i uvaljati u prah secer. Tako ce sama sredina cveta imati cetiri parceta (uvisinu) dok svaka latica ima uvisinu po tri parceta.300g brasna. Sloziti još dva ovakva reda i svaki premazati filom sa orasima.1 jaje Nadev:. Mogu dugo da stoje.U medjuvremenu skuvati brasno u mleku i ostaviti da se ohladi. Staviti ih u podmazan pleh i peci na 150 do 180 stepeni vodeci racuna da ostanu svetle boje. Vanilice Potrebno je:.1/2 l mleka.200g maslaca. Cigarice . Uvaljati u secer u prahu zamirisan vanilom.300g butera ili 250g butera+2 kasike masti. svih sedam parcica. pa seci na kocke Vanil Grancle Umutiti 300 gr masti sa 150 gr secera.Tortu slagati na sledeci nacin: Na sredinu velike tacne staviti jedno parce-rezanj a okolo. Dobro sve izmesati i sa ovim nadevom filovati kore. 1 casom ulja.

Dalmatinska rozata Potreban materijal: 9 jaja. 3 cela jaja.2 solje brasna. 450 g secera.Dodati kvasac i jos jednu solju tople vode i dobro mijesati dok se ne dobije jednoliko tijesto. 7. Smjesom se premazuje kora po kora i sve zamota u alu-foliju i pritisne s necim teskim da stoji nekoliko sati ( najbolje preko noci).Moze se preliti cokoladom ili slagom. oljusti i samelje). uvaljati u sitan secer i cimet. Torta di ricotta .med za posipanje . Loukomades .ulje za przenje . Zagrijati ulje u zdjeli i stavljati tijesto kasikom. Kore: 10 belanaca dobro umutiti sa 450 g secera. izmrvljenih piskota. Odloziti da se ohladi. cimetom i sezamom.pola kasicice soli . pa kuvati napari dok masa ne postane glatka. Praviti od testa tanke valjke.Tople posuti medom. pa dodati 200gr. brasna. margarina dobro umutiti. Nakon toga mogu se rezati i jesti.sezam Otopiti kvasac u pola solje tople vode. 1 vanilinsecer. kora od 1/2 limuna. pa redjati u podmazan i brasnom posut pleh.5 sat dok se ne pojave mjehurici na povrsini tijesta. premazati 1 zumancem. 100 g cokolade.500 g kikirikija (sirovog. secera. na vrh noza pec.praska i sve dobro zamesiti. Pomjesati brasno sa soli u dubokoj posudi. U serpi promera 25 cm otopiti 200 gr secera (da bude svetlo braon) i razliti ga i po ivicama serpe. Prevrnuti na tanjir i sluziti hladno. koji se malo ispece u rerni. Kada se dobro umuti u masu dodati 7. Kuvati na pari poklopljeno 1 sat. Pijatno.10 jaja. Smaknuti sa vatre i u to umijesati 150 gr putera. Peci na tihoj vatri dok ne porumene. Pokriti i ostaviti da miruje oko 1.1 margarin (250 g). svaki iseci u duzini 5cm. 150gr. Pred kraj kuvanja dodati cokoladu. 9 kasika secera. . Kad se masa malo prohladi.neslanog.tako da se dobiju ukupno 4. Snikers torta Potrebno je: . 200 gr secera za karameliziranje. dodati kikirikii ispeci 2 kore u plehu na koji se prethodno stavi aluminijumskafolija (ovo je OBAVEZNO!!!).5 dl mleka.5 dl hladnog mleka. Fil:Umutiti 10 zumanaca sa 250 g secera u prahu. Oblatina 1 litar mlijeka i 1 kg secera staviti da prokuha i na laganoj vatri kuhati dok ne ukuha gotovo na pola. Ispecene i ohladjene kore preseci na po 2 dela. 1oo gr cokolade i 150-200 gr (po zelji) oraha. dodati penasto umucen margarin. nastrugane kore od limuna i vanilin secera. Kore filovati dobro rashladjenim filom. Umutiti 9 celih jaja uz postepeno dodavanje 9 kasika secera. Vaditi vrele Loukoumades kada porumene i stavljati ih na papirnati ubrus da se ocijedi visak masnoce. 150gr.cimet.. 250 g secera u prahu. Ovu masu uliti u karamelizovanu serpu.200gr.4 cajne kasicice kvasca.

Kada sklonite sa vatre izlijte u nakvasenu tepsiju.soda bikarbona 1 kasicica.200°C oko 40 minuta. U vreli sirup spustiti 1 margarin isecen na listice. a na poslednju stavite fondan.150 g secera. Kada provri dodajte gustin/brasno (savetujem da prvo vruce sipate u ono hladno pa onda da vratite u sud u kome je vrila voda) i vratite na ringlu da vri dok se zgusne (stalno mesajte). vode. Preostalu vodu stavite da provri sa 200gr secera.maslac 250 grama.maslac 100 grama .malo praska za pecivo Testo umesiti kao za lenju pitu i rastanjiti u plehu za pecenje Fil: . Podelite masu u 7-8 jufki.mleko 150 grama.jaja 1 kom.500 g rikote ( mladog sira neutralnog ukusa ) Prvo mikserom dobro umutiti jaja sa secerom pa dodati sir i arome.limunov sok 1/2 limuna. . dobro izmešati mikserom da se potpuno istopi pa dodati 250 grama mleka u prahu. Kore filujte.Izliti fil preko testa i sve peci zajedno na180. butera. Ostavite testo da se odmori 30 minuta. Rozen torta Kore.secer u prahu 200 grama Uputstvo za pripremu: Dobro sjedinite brasno. secer. Svaku jufku razvucite i na prevrnutom plehu pecite na 150°C.secer 5 kasika Fil.orasi mleveni 150 grama . Fil: uspinujte secer i mleko dodajte orahe i sklonite sa vatre i dobro ohladite. maline) pa ce vam biti saren.Testo: . Domaci Eurokrem 400 grama šecera i 2 kesice vanilin šecera istopiti sa 2 dl.aroma vanile ili neki liker po zelji . pa to zamesite sa 1 celim jajetom i belim vinom. koji je najlakse praviti na ovaj nacin: 200 gr prah secera sipajte u pogodnu posudu.ulje 1 kasika.100 g. Ja obavezno odozgo naredjam cetvrtine oraha tako da uz svako parce dodje i cetvrina oraha. pa polako dodajte po malo vrele vode.voda 1/2 soljice vrele . secera. lomljene cokolade. Beli sudzuk Od 1L vode uzeti 1 casu u kojoj cete razmutiti 200gr belog brasna ili gustina. Obe mase sipati istovremeno u sud (teglu ili plasticnu kutiju od 800 gr) i ostaviti da se ohladi.125 g. 1 kasiku ulja i malo boje da se dobije svetloroze boja i sok od 1/2 limuna. podeliti na dva dela i u jedan deo dodati malo istopljene cokolade ili mlevenih oraha ili lešnika ili nešto drugo po ukusu.3 cela jajeta.250 g. Penasto umutite 250 gr butera sa 3 kasike prah secera. brasna.crvena boja za kolace.brasno 1/2 kg.secer 200 grama. Testo prekrijte fondanom.glazura.belo vino 3 soljice. Umutiti. pa sjedinite sa orasima. Mozete u deo da dodate ekstrat (na pr.secer u prahu 3 kasike. sodu bikarbonu i buter.Ako zelite tortu sa cokoladom u fil dodajte 50 g.

1 solju secera. Milopita Grcki kolac sa jabukama Pola margarina istopiti u okrugloj tepsiji. 240 gr mlevenih oraha.3 zumanca zamesiti sa prethodno ugrejanim 1kvascom. posuti sitno seckanim orasima (bademima.3 jaja.Trake namazati filom:200gr mlevenih oraha poparenih sa malo mleka i secera.malo soli .6 kasika secera.3 jaja.Svaki deo razvuci u tanki pravougaonik filovati makom i secerom i uviti. Napomena: Potrebna je tacna sa obodom. Kolac sa makom Potrebno je:.1/2mleka i malo secera. Kada se ispeklo.Strudla od maka 90 dkg brasna.100g suvog grozdja. a zatim peci.2 solje secera (solje od 1/4l).2 solje mleka . Prijatno! Klavir-Torta Prva koraUmutiti 6 jaja. sve izmesati i peci. Fil 1/2 l mleka zakuvati sa 6 kasika gustina u to dodati 1 margarin sa 250gr secera dobro umucen. Kada se ispece iseci u trake sirine 2cm. Pecen kolac posuti prah secerom. malo konjaka ili viskija. 240 gr secera. Sipati u podmazan.To sve neka stoji 15 minuta a zatim podeliti na 6 delova. Breskvice 1 solja od 2dcl secera. izruciti je (naopako) na tacnu sa obodom.1/2 solje mleka.Nakon toga premazati belancetom i ostaviti u tepsiji 90 minuta da se odmori.15dkg masti.1 vanilin secer Priprema: Sve sastojke odjednom umutiti mikserom.1 solja masti.jer ima soka od istopljenog secera koji curi. cimetom i sledecom smesom: umutiti 4 jaja. Namazati trake i saviti u tocak.125g mlevenog maka.2 solje brasna. Druga koraUmutiti koru od 4 jajeta. 3 kasicice praska za pecivo. Peci oko 40 min na 200 stepeni (da dobro porumeni).Filovati breskvice i sa obe strane umociti u neki sok i kristal secer. 4 kasike brasna. 4 kasike secera. i brasno koliko treba da se zamesi testo. . brasnom posut pleh i peci oko 4550min na 200C. 1 1/2 solju brasna. preko toga posuti jednu solju secera (ravnomerno).1/2praska za pecivo.Zatim izdubiti sredinu iz loptica i pomesati sa 3 kasike pekmeza 1 jaje i malo ruma. Redosled filovanja:-kora-fil-tocak-fil-kora-glazura od cokolade.250g margarina. zatim poredjati jabuke isecene na kriske prateci liniju tepsije (u krug). Od toga praviti loptice i peci. 2 kasike brasna.1 prasak za pecivo. lesnicima).

Druga kora 5 belanaca umutiti sa 150 gr secera. 3 stangle cokolade i 1/2 praska za pecivo sve dobro umutiti i staviti da se pece. Rafaelo-Torta Prva kora5 belanaca umutiti sa 150 gr secera. a zatim pomesati sa predhodno otopljenim maslacem. 400 ml mleka. 50 g przenih listica badema . a onda kuvati sve dok krem ne postane gust.na vrh noza soli Keks izlomiti. Ostatak mleka skuvati i dodati smesi od zumanca uz neprestalno mesanje ostaviti da prokljuca. a zatim kolac hladiti dva sata. Penasto umutiti zumance. koru od limuna i 100 ml mleka. 80 g maslaca.1 1/2 kasicica zelatina u prahu. 100 g secera. 450 g jogurta od banane . 30 g secera.400 ml slatke pavlake. Sipati sok od limuna i nastaviti sa kuvanjem jos pola minuta.5 limuna. Oprati zeleni limun. a zatim oljustiti koru i iscediti sok. 3 jaja. secer. Cokoladna torta sa bananama Potrebno je: .12 tresanja. gustin. Pleh za kolace obloziti papirom za pecenje.U ohladeno dodati 1 dobro umucen margarin i filovati tortu odgore premazati sa 2 slaga.20 ml likera od banane. 150 gr seckanih oraha.2 pakovanja ucvrscivaca za slag. Uvaljati u kristal secer. 2 kasike brasna. Belanca i so umutiti i polako dodavati kremu. 50 g secera u parahu. Cvrsto umutiti slag i dodati ucvrscivac i secer u prahu.Jabuke -Sokom od limuna ili narandze zamesiti testo od 250 gr roze ratluka. 3 cokoladne kore za tortu . Spojiti sa kremom. Ostaviti krem da se ohladi uz povremeno mesanje. Preliti masom od maslaca i keksa. Razdvojiti zumanca od belanaca. jednu stranu ofarbati sa crvenim ekstratom. 20 g strugane cokolade . 400 ml slaga. 150 gr kokosai 2 kasike brasna. a drugu sa zutim. srz sipke od banane .50 g gustina. Aromatican kolac od limuna Potrebno je:.400 ml slatke pavlake. Krem preliti ravnomerno preko keksa i maslaca. dodati 1/2 praska za pecivo. Po ukusu na kraju ukrasiti koluticima zelenog limuna ili listovoma mente.200 g keksa. dobro utisnuti masu i ostaviti 1 sat da se ohladi. 6 banana. 250gr mlevenih oraha. Fil2 pudinga od vanile umutiti sa 10 zumanaca dodati 4 kasike vode 300 gr secera zakuvati u 1/2 litre mleka. Masu mesiti dok se dobro ne ujednaci oblikovati jabuke. 100gr secera u prahu. dobro umutiti i staviti da se pece.

vanilin secer i koru od pomorandze. pa njima obloziti donju koru.500 g brasna. 1 kasika ulja za pecenje . 2 kasicice praska za pecivo . Trecinom krema premazati donju koru. Sa strane garnirati tortu tanko isecenim listicima badema. Domace krofne Potrebno je: . Ukrasiti pomorandzama i cokoladom. staviti trecu koru i blago je pritisnuti. 1 zumance.kasika strugane kore od pomorandze. 100 razmeksalog maslaca. sokom i korom od pomoramdze. Dodat u masu od jaja i mutiti jos 6 minuta. prasak za pecivo. Jaja sa cetiri kasike vrele vode mutiti mikserom oko 1 minut.200 g dzema od kajsija.150 g secera u prahu . Patispanj podeliti horizontalno na dva dela.malo cimeta. Torta sa cokoladom i pomorandzama Potrebno je: . paketic vanilin secera .Donju koru staviti u pleh za tortu sa prstenom. Tortu okolo premazati preostalim kremom. gustin. Cvrsto ulupati slatku pavlaku sa secerom. Voce iscediti i odmeriti 200 ml soka.50 g gustina. Rastopljeni zelatin umesati u krem od jogurta i ohladiti. Preostalu pavlaku usuti u spric pa na njoj napraviti 12 gomilica. 200 ml mlakog mleka. kasicica strugane kore od pomorandze . Razmutiti zelatin. Cvrsto ulupati pavlaku i spricem isarati tortu.25 g preliva od cokolade. izvaditi kriske i sacuvati sok. Premazati polovinom preostalog krema. Odozgo staviti srednju koru i obloziti je kriskama pomorandze. Izmesati secer. paketic krema od cokolade .2 jajeta. 200 ml slatke pavlake Rernu zagrejati na 180 stepeni. Masu sipati u kalup i peci 30-35 minuta. kasika kakaoa Za fil: 6-7 pomorandzi. liker i srz od vanile. Preko nje sraviti drugu koru i premazati je kremom. Otopiti preliv za tortu i njime ukrasiti gornju koru. Hladiti oko 3 sata. Krem za tortu pripremiti prema upustvu na kesici i izmesati ga sa slatkom pavlakom.kesica vanilin secera. 130 g secera. 100 g brasna . ulupati pavlaku i polako je dodati masi. Fil: ocistiti cetiri pomorandze. Cim krem pocne da se zgusnjava.kockica kvasca. dodati jogurt. Banane oljustiti i iseci na kolutove. Brasno. Polovinom mase premazati donju koru. kakao i cimet dodati masi. kora od limuna .400 ml slatke pavlake.4 jajeta. Hladiti 3 sata. Zatim staviti trecu koru i pritisnuti je. a zatim pazljvo skinuti prsten sa pleha i polovinom pavlake svuda okolo premazati tortu. Odozgo posuti izrendanu cokoladu i ukrasiti tresnjama. 40 g secera . Dno pleha obloziti peki papirom.

na nizoj temperaturi i posuti ih sa 20 g secera i napraviti karamel. Na svaki krug staviti kasicicu dzema od kajsija.kruska. secer u prahu . Na puding staviti jednu knedlicu od belanaca i 2 puslice.2 kasike limunovog soka . zumance i maslac dodati brasnu. Lagano naliti mleko. 3 zumanceta. Sa kriski skinuti tanku podkozicu. Sa grejfruta skinuti debeo sloj kore. Kasikom izvaditi 4 knedle od belanca i spustiti u provrelo mleko.sok i kora od pomorandze. Zatim jos jednom dobro premesiti testo na dasci posutoj brasnom razvuci da bude debljine 5 mm. Puding podeliti na cetiri case.150 g testa za lazanje. 2 crvena grejfruta Proprziti orahe u jednoj posudi. Dok su tople valjati ih u secer.100 g meda. 100 g secara. a sok sacuvati. Staviti na paru i neprestano mesati dok se ne stegne. Drugu polovinu testa prebaciti preko prve. Za to vreme mikserom cvrsto umutiti belance.Usuti u ciniju brasno. 50 g badema. Rupicastom kasikom vaditi iz masti.Skloniti mleko u stranu i ostaviti da se sve prohladi. U tu masu postepeno dodavati med. Ostaviti da vri oko 5 minuta. secer. a zatim je otopiti na pari.125 g cokolade za kuvanje. Zatim dodati karamelizirane orahe i liker od oraha.8 malih puslica Izlomiti cokoladu i staviti je u ciniju. Sipati mleko u malo siru serpu i staviti na sporet da provri. Zatim ih izvaditi na kuhinjski papir i ostaviti da se ocede. U tankom mlazu ga preliti preko knedlica od belanaca. 40 ml likera od oraha . pa ostaviti oko 1 sat da se hladi. 60 g secera. Preostali secer staviti u lonac i napraviti karamel.2 kesice pudinga od vanile. Zatim karamel izvaditi iz posude.600 ml mleka. zajedno sa belim slojem.po 50 g suvih kajsija i grozdja. Zatim masu od oraha staviti u zamrzivac da se hladi najmanje tri sata dok se dobro ne stegne. Kvasac izdrobiti u mlakom mleku i rastopiti. Na jednoj polovini testa iscrtati krugove. Cvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je ovoj masi.50 g oraha. Slatka lazanja sa vocem Potrebno je:. Izvaditi cokoladu i mesajuci dodavati zumance i 50 g secera. Krofne staviti na pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti oko 15 minuta da narastu. ohladiti orahe i sitno ih iseckati. Skloniti ciniju sa sporeta i masu mesati dok se potpuno ne ohladi.300 ml pavlake. U medjuvremenu zagrejati ulje u fritezi ili vecoj serpi. 2 kasike meda . pa u nju spustati po pet krofni i prziti ih po 5 minuta dok ne dobiju zlatnozutu boju. Pokriti i ostaviti 30 minuta da narasta. Zatim svaku knedlu okrenuti rupicastom kasikom i ponovo prokuvati oko 5 minuta.Ostalo testo ponovo razviti i ponoviti ceo postupak.500 ml mleka. Zumance i secer sipati u jednu ciniju i na pari penasto umutiti. Sladoled podeliti u tanjirice i garnirati isecenim kriskama grejfruta. Ivice cvrsto pritisnuti. jabuka. banana. precnika oko 6 cm. vanilin secer. Cokoladni puding sa pahuljama Potrebno je:. Mikserom umutiti glatko testo. Sladoled od oraha sa grejfrutom Potrebno je:. 6 belanaca. koru od limuna. 6 zumanaca . jaja. Oko gomilica sa dzemom izvaditi krugove precnika 6 cm. Kvasac sa mlekom.

4 jajeta . Odozgo staviti koru i malo je pritisnuti. kasika ruma. Oljustiti banane i iseci ih na kolutove. Dodati kiselu pavlaku. secer. 150 g secera. Tortu staviti na ravnu tacnu i pazljivo skinuti foliji.200 g brasna.20 g gustina. 100 g mlevenih lesnika. sok od crvenih pomorandzi. Odvojiti zumanca od belanaca. Torta s kokosom Potrebno je:. liker. soli i jajeta zamesiti glatko testo i uviti ga u foliju i hladiti pola sata. 400 ml slatke pavlake.70 g secera. Dodati sok i koru od pomorandze i med. Staviti na hladno. Izmesati svapski sir.100 ml pavlake. Zavrsiti sa lazanjom i preliti preostalim sosom.2 kasicice praska za pecivo Za fil: kesica zeletina u prahu.100 g secera. vrlo malo soli Od brasna . Podmazati cetvrtast pleh i naizmenicno redjati voce i lazanje. Cvrsto ulupati slatku pavlaku sa vanilinim secerom pa premazati tortu. Belanca cvrsto ulupati sa solju. Staviti kolac na tanjir.3 banane. kesica maka. 120 g maslaca.200 g kokosovog oraha Ovalnu ciniju obloziti providnom folijom (precnika 24 cm). Svapski sir propustiti kroz sito u jednu vanglu. Sve izmesati sa suvim grozdjem i sokom od limuna.kesica vanilin secera. 50 g rendane cokolade . Rastopljen zelatin sipati u tankom mlazu u krem. 500 ml vocnog jogurta od banane . Sa rendanom cokoladom dodati kremu i sipati u kalup. Ostaviti u frizideru oko 4 sata. 125 ml kisele pavlake . Peci jos oko 35 minuta. praveci ivicu od oko 4 cm. 2 kivija. izvaditi seme. Posuti secerom u prahu. 300 ml soka od crvenih pomorandzi. Podmazati kalup obloziti ga testom. Cvrsto ulupati slatku pavlaku. Kolac sa sirom i makom Potrebno je:. Iseci i kajsije. Zatim posuti listicima badema i peci jos oko 10 minuta. Zagrejati rernu na 190 stepeni. krusku.100 g brasna.svetla kora precnika 24 cm. 30 g narendane cokolade. 500 g svapskog sira.2 kasike rendane cokolade . Staviti isecen kokos u pleh oblozen pek papirom.200 g secera. pa dodati i mak. secer i zumanca. poravnati i peci u rerni oko 60 minuta. izruciti na resetku i sacekati da se dobro ohladi.2 kesice zelatina u prahu. Treba pokriti celu povrsinu. Na kraju dodati preostali sneg od belanaca.Oljustiti jabuku. prstohvat cimeta. Rernu zagrejeti na 200 stepeni.maslaca. 1 jaje Za masu sa sirom: 4 jaja.40 ml likera od crvenih pomorandzi. Zagrejati rernu na 180 stepeni. prstohvat soli.paketic vanilin secera. Hrskavo ih ispeci u rerni uz stalno mesanje dok ne dobiju zlatnozutu boju. cimet. Od toga odvojiti 4 kasike i dodati masi od sira. Torta sa kivijem i bananom Potrebno je:Za testo: 150 g maslaca. 80 g suvog grozdja. 1 kg svapskog sira. Kokosov orah iseci na tanke kolutove. Posuti rendanim kokosom i kakaom. Rastopiti zelatin prema uputstvu sa kesice. Suvo grozdje pomesati sa gustinom. Polovinu pripremljenog sosa usuti u voce. secera. a zatim i rum pa promesati. Od pudinga i mleka napraviti sos. Masu usuti u kalup oblozen testom.400 ml pavlake. Ohladiti u kalupu. pa plod iseci na kocke.

Krusku oljustiti.100 g cokolade.250 ml slatke pavlake. Krem sa kruskama i cimetom Potrebno je:. secer i vanilin secar. Ostaviti da se hlade. Vocni jogurt zagrejati uz stalno mesanje.kruska. Razviti testo. Mesati sve dok se secer potpuno ne rastopi. .Rernu zagrejati na 180 stepeni. Cokoladnu masu penasto umutiti rucnim mikserom. Oko 7 minuta kuvati voce sa 125 ml soka od tresanja. ocediti tresnje i sacuvati sok. Koru staviti na dno kalupa. Ostaviti da se hladi. 4 kasike likera od krusaka . Tortu ukrasiti isecenim kivijem i cokoladom. 250 ml belog vina.500 g tresanja tegla. dodati preostali jogurt. Time ukrasiti srca i staviti ih na tortu. staviti sipku cimeta i staviti da prokuva. staviti je u spric i napraviti ruzice po ivici torte. 200 g cokoladnog preliva. razviti i vaditi modlom srca. listic nane za garniranje Izdrobiti cokoladu i otopiti je u loncu zajedno sa pavlakom i uz stalno mesanje. kesica vanilin secera. 2 kasike soka od tresanja Odmznuti testo. Premazati ovim donju koru i ostaviti da se hladi oko 3 sata. Razmutiti zelatin. preseci na osam delova i izvaditi seme. Umesati liker od kruske. Krem sipati u kesu sa spricem za torte sa velikim otvorom u obliku zvezde.crvena jestiva boja. 4 kasike secera . Cvrsto ulupati slatku pavlaku. Izmesati secer u prahu sa sokom od tresanja i usuti u spric. dodavati cvrsto ulupanu pavlaku sa vanilin secarom. Izmesati gustin i vodu i dodati kompotu. a zatim rendanu cokoladu. Jaja dodavati uz stalno mesanje. orahe i prasak za pecivo. kratko prokuvati pa ohladiti. Kad masa pocne da se zelatira.100 rendanog proprzenog badema. Dobro ocediti kruske i rasporediti ih po kremu. Razmutiti zelatin u 200 ml jogurta. Staviti odozgo drugu koru i premazati je debelim slojem pavlake. Srce torta Potrebno je:. U tome oko 5 minuta prokuvati komade kruske. a ivice posuti listicima badema.300 g smrznutog lisnatog testa. Tortu odozgo premazati pavlakom i ukrasiti.litar pavlake. 2 kasike secara i cimetom. 150 g marcipana . Umutiti maslac. Testo usuti u podmazan kalup i peci oko 25 minuta.Trecu koru premazati zeleom. cvrsto umutiti pavlaku sa dve kasike secera i vanilinim secerom. sipka cimeta. pomesati i ostaviti da se hladi pola sata. Marcipan pomesati sa bojom. Oprati nanu i i ukrasiti desert. Kremom dekorisati 4 case za krem. Masu usuti u jednu ciniju i ostaviti da se hladi oko sest sati. Oljustene banane iseci na kolutove i poredjati ih po donjoj kori. iseci radlom 3 kruga precnika 25 cm i svaki krug peci 10 minuta. Razmucen zelatin dodati u pavlaku. ivice treba da ostanu slobodne. Posuti seckanim pistacima. U jedan lonac sipati vino.kasika seckanih pistaca. Zagrejati rernu na 200 stepeni. 100 g secera u prahu. Jedno za drugim dodavati brasno. Kompot rasporediti po prvoj kori i tanko premazati pavlakom. kasika gustina. kesica zelatina.kasicica cimeta. 2 kasike zelea od ribizli.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful