RUSKI KOLAČ S BRESKVAMA Tijesto: 6 jaja, 5 žlica šećera, 5 žlica brašnja, po žličica praška za pecivo i vanilin šećera.

Preljev: 1,5 kg bresaka, 2 pudinga od vanilije, 7 dl vode, 200g šećera, 1 slatko vrhnje. Istući jaja sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ispeći u plehu dimenzija 35 x 24 cm. Pečeno je kad se počne odvajati od pleha. Biskvit ostaviti u plehu. Za to vrijeme pripremiti preljev. Očišćene breskve razrezati na četvrtine, staviti ih u vrelu vodu i dodati šećer. Pustiti da vije par minuta, toliko da breskve omekšaju. Razmutiti puding u pola šalice vode i umiješati u kompot. Pustiti da, uz stalno miješanje, vrije još par minuta. Skinuti s vatre i preliti preko biskvita i ostaviti da s ohladi. Potrudite se da komadi breskvi ostanu cijeli (nemojte žustro miješati smjesu). Ohlađeni kolač ukrasiti vrhnjem.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful