Maslac i bolesti srca Srane bolesti su bile rijetkost u SAD-u na prijelazu stoljea.

Izmeu 1920 i 1960, incidencija sranih bolesti strmoglavo raste, te postaju ubojica broj jedan u SAD-u. U istom razdoblju potronja maslaca je pala s oko 8 kg po osobi godinje na oko 2 kg. Ne treba imati doktorat u statistici za zakljuak kako maslac nije uzrok sranih bolesti. Zapravo maslac sadri mnoge hranjive tvari koje nas tite od bolesti srca. Prva meu njima je vitamin A koji je potreban za zdravlje titnjae i nadbubrene lijezde koje igraju ulogu u odravanju pravilanog rada srca i krvoilnog sustava. Abnormalnosti srca i veih krvnih ila javljaju se kod beba roenih od majki koje su imale manjak vitamina A . Maslac je u SAD-u izvor koji najbolje i najlake apsorbira vitamin A. Maslac sadri lecitin, tvari koja pomae u pravilnoj asimilaciji i metabolizmu kolesterola i drugih masnoa sastojaka. Maslac takoer sadri niz antioksidansa koji tite od slobodnih radikala koje oteeuju i slabe arterije. Vitamin A i vitamin E nalaze se u maslacu i imaju jaku antioksidantu ulogu. Maslac je vrlo bogat izvor selena, vitalnog antioksidansa kojeg po gramu sadri vie nego isto toliko grama haringe ili peninih klica. Maslac je takoer dobar izvor kolesterola u prehrani. to? Kolesterol antioksidans? Da doista, kolesterol je moan antioksdans koji preplavljuje krvotok kada se uzme previe tetnih slobodnih radikala - obino iz oteenih masti u margarinu i visoko rafiniranom biljnom ulju. Istraivanje Medical Research Council-a je pokazalo kako ljudi koji jedu maslac imaju za upola manji rizik od razvijanja bolesti srca nego oni koji koriste margarine.

Maslac i rak U 1940-im godinama istraivanje je pokazalo kako povean unos masnoa uzrokuje karcinom. Odustajanje od maslaca je ubrzano, a margarina, nekadanje hrane siromaha- je prihvaeno. No, tu je mali problem s nainom na koji je ovo istraivanje bilo predstavljeno javnosti. Popularni tisak zanemario istaknuti injenicu kako "zasiene" masti koje se koriste u tim eksperimentima nisu prirodno zasiene masti, nego djelomino hidrogenirane masti ili otvrdnute - vrste koje se nalaze uglavnom u margarinu, ali ne na maslacu. Istraivai su navodili ili ak vjerovali kako nema razlika izmeu prirodno zasienih masti u maslacu i umjetno otvrdnutih masti u margarinu. Dakle, maslac je umrljan crnom etkom tvornikih masti, te su tako zloinci proli kao heroji. Zapravo mnoge zasiene masti u maslacu imaju jako antikancerogena svojstva. Maslac je bogat masnim kiselinama kratkog i srednje dugog lanca koje imaju snaan antikancerogeni uinak.6 Maslac takoer sadri konjugiranu linolnu kiselinu koje prua odlinu zatitu protiv karcinoma. Vitamin A i antioksidansi u maslacu - vitamin E, selen i kolesterol tite od karcinoma, kao i bolesti srca.

Maslac i imunoloki sustav Vitamin A koji se nalazi u maslacu je bitan za zdrav imunoloki sustav, a masne kiseline kratkog i srednjeg lanca takoer imaju svojstva jaanje imunolokog sustava. No, hidrogenirane masti i viak dugolananih masnih kiselina u viestruko nezasienim uljima i mnogim zamjenama za maslac imaju tetan uinak na imunoloki sustav.

Maslac i artritis Wulzen faktor je sastojak jedinstven za maslac. Nizozemski istraiva Wulzen otkrio je kako titi od kalcifikacije u zglobovima - degenerativnog artritisa , titi od otvrdnua arterija, katarakte i kalcifikacije hipofize. Naalost, ova vitalna tvar je unitena tijekom pasterizacije. Telad hranjena pasteriziranim ili obranim mlijekom razvija krutost zglobova i ne napreduje. Njihovi simptomi su obrnuti kada im se u prehrani doda sirova maslana mast. Maslac i osteoporoza Vitamini A i D u maslacu su bitni za pravilnu apsorpciju kalcija i stoga neophodni za jake kosti i zube. Kuga osteoporoze u zapadnim zemljama moe biti s obzirom na injenicu kako veina ljudi koristi obrano mlijeko umjesto cijelog mislei kako je to za njih bolje. Maslac ima takoer antikariogeni uinak, tj. titi od propadanja zubiju. Maslac i titnjaa Maslac je dobar izvor joda u obliku koji se dobro apsorbira. Potronja maslaca sprjeava guavost u planinskim podrujima gdje nisu dostupni plodovi mora. Osim toga, vitamin A u maslacu je bitan za pravilno funkcioniranje titne lijezde. Maslac i zdravlje gastrointestinalnog sustava Masti sadri glikospingolipide, posebnu kategoriju masnih kiselina koje tite od gastrintestinalnih infekcija, osobito u vrlo mladih i starijih osoba. Iz tog razloga djeca koja piju obrano mlijeko imaju proljev u tri do pet puta veem postotku od djece koja piju neobrano mlijeko. Kolesterol u maslanoj masti potpomae zdravlje crijevne stijenke i titi od karcinoma kolona. Masne kiseline kratkog i srednjeg lanca tite od patogena i imaju jaki antigljivini uinak. Maslac stoga ima vanu ulogu u lijeenju Candide.

Maslac i debljanje Zamisao kako maslac uzrokuje debljanje je tuna zabluda. Masne kiseline kratkog i srednjeg lanca koje se nalaze u maslacu ne pohranjuju se u masnom tkivu, ali se koriste kao brzi izvor energije. Masno tkivo u ljudi je sastavljeno uglavnom od masnih kiselina dugog lanca. One dolaze iz maslinovog ulja i polinezasienih ulja kao i iz rafiniranih ugljikohidrata. Kako je maslac bogat hranjivim tvarima kada se konzumira daje osjeaj zadovoljstva. Moe li biti da konzumacija margarina i drugih zamjena za maslac dovode do udnje i prejedanja jer ti visoko rafinirani proizvodi ne daju tijelu ono to mu je potrebno?.

Maslac za rast i razvoj Mnogi imbenici na maslacu osigurati optimalan rast djece. Glavni meu njima je vitamin A. Pojedinci koji su bili lieni dovoljne koliine vitamina A tijekom gestacije najee imaju uska lica i slabiju kotanu strukturu, mala nepca i nepravilni smjetaj zubi. Ekstremna deprivacija vitamina rezultatira sljepoom, problemima s kostima i drugim malformacijama. Pojedinci koji dobiju optimalnu dozu vitamina od zaea, imaju iroka zgodna lica, jake i ravne zube i odlinu kotanu strukturu. Vitamin A igra vanu ulogu u razvoju spolnih karakteristika. Telad hranjena zamjenama za maslac se razbole i umru prije postizanja zrelosti. X faktor kojeg je otkrio je dr. Weston Price (sada se vjeruje kako je to vitamin K2) je takoer bitan za optimalan rast. On je prisutan samo u krava koje se hrane na zelenim panjacima. Kolesterol koji se nalazi u maslanoj masti igra vanu ulogu u razvoju mozga i ivanog sustava. Majino mlijeko je puno kolesterola i sadri preko 50 posto kalorija kao maslac. Dijete s niskim postotkom masnoa u djece povezane su s slabim dobijanjem na teini. Ipak dijete s niskim postotkom masnoa esto se preporuuje za mlade! Djeca trebaju mnogo faktora iz maslaca i drugih ivotinjskih masti za optimalan razvoj. Malo vie od margarina Vie nije tajna kako je margarin koji Amerikanci, a i Hrvati, mau na tost i hidrogeniranizirane masti koje se jedu u komercijalnoj peenoj robi kao to su kolaii i krekeri jesu glavni krivac za trenutnu epidemiju karcinoma i sranih bolesti. Strunjaci srednje struje koji piu o prehrani ipak i dalje omalovaavaju maslac te preporuuju pomodarske zamjenske proizvode. Oni ne smiju sadravati hidrogenirane masti, ali se sastoje od visoko rafiniranih biljnih ulja, sojinih izolata i niza dodataka. Prestine kuharice promiu maslane proizvode koji se sastoje od maltodekstrina, ugljikohidrata iz kukuruza, zajedno s desetcima drugih visoko obraivanih takozvanih komercijalnih proizvoda s niskim udjelom masnoa. Tko ima koristi od propagande protiv maslaca? Popis je dug i obuhvaa slubenu medicinu, bolnice, farmaceutske kompanije i proizvoae hrane. No, glavnu korist imaju velike korporativne farme i karteli koji kupuju njihove proizvode - uglavnom pamuk, kukuruz i soju - tri glavna usjeva SAD-a, koje se obino uzgajaju kao monokulture na velikim farmama koje zahtijevaju opsenu uporabu umjetnih gnojiva i pesticida. Sva tri , soja, pamuk i kukuruz koristite se kako bi margarin i novi dizajnerski proizvodi bili proireni. Kako bi ti proizvodi bili prihvatljivi potroaima, proizvoai hrane i agrobiznis pobrinuli su se da se oni promoviraju kao zdrava hrana. Mi smo budale koje im vjeruju.

Maslac u obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Narod koji troi maslane masti je s druge strane narod koji odrava obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo. Ako su Amerikanci spremni platiti dobru cijenu za kvalitetan maslac i vrhnje od krava koje pasu na prirodnim panjacima onda svaki vlasnik malog ili srednjeg gospodarstva moe imati financijske koristi od posjedovanje nekoliko Jersey ili Guernsey krava. Kako bi im dali zeleni panjak, on naravno treba rotirati kulture, ostavljajui razliite dijelove farme za svoje krave da pasu i istovremeno daje zemlju na ugar , da ne spominjemo korist od visoko kvalitetnog gnojiva. Polja tretirana na ovaj nain proizvode visoko kvalitetno povre i itarice u narednim sezonama, bez dodatka duinih gnojiva i uz minimalnu upotrebu pesticida. Kokoi koje trkaraju oko imanja i hrane se crviima proizvele bi jaja s izvrsnom nutritivnom kvalitetom apsolutno puna vitaminom A i vrlo korisnim masnim kiselinama. Ako elite obnoviti nau domovinu kao naciju prosperitetna poljoprivrednika u najboljoj tradiciji kupite organski maslac, vrhnje, punomasno mlijeko, cijeli jogurt i jaja koja nisu iz objekata zatvorenog tipa.Ovo e donijeti dobru i potenu dobit proizvoau, bez koncentriraju mo u rukama konglomerata. Etnike skupine koje ne koristite maslac dobivaju iste hranjive tvari iz stvari poput kukaca, iznutrica, ribe i jaja morskih ivotinja, namirnica koje su veini nas odbojne.
Izvor.wapf

ZaMojDoktor: eljko Milovac, dr.med